zubeydemutfakta zubeydemutfakta

1,052 posts   1,756,147 followers   120 followings

Zübeyde Mutfakta  Tarifli yemek sayfası 🔘İletişim için➡ DM #zubeydemutfakta #yemek #foods @lezzet_dolu

@irembabykids ‘de BU HARİKA ÜRÜN Müthiş İNDİRİM ‘de💃💃@irembabykids Sayfasından Sipariş Verebilirsiniz 💕 @irembabykids @irembabykids @irembabykids @irembabykids @irembabykids @irembabykids @irembabykids @irembabykids @irembabykids

@yemek_askim
@yemek_askim da
ÇITIR ÇITIR SİMİT TADINDA POĞAÇA ve özel tarifler videolu anlatım için takipte kalın 😍😍😍😘😘
@yemek_askim @yemek_askim
@yemek_askim
@yemek_askim
@yemek_askim

@yemek_askim
@yemek_askim da
DONDURMALI İRMİK HELVASI ve özel tarifler videolu anlatım için takipte kalın 😍😍😍😘😘
@yemek_askim @yemek_askim
@yemek_askim
@yemek_askim
@yemek_askim

Aşurenin yapılış videosunu istediniz. Geçen seneki videoyu tekrar paylaşıyorum😊Bu senenin aşuresini henüz yapamadım. Ama birkaç gün içinde yapacağım inş. Sizlere öncesinde tarifi vereyim🌻

Notlar👉Renginin açık olmasını isteyenler süt de ekleyebilir ve yemiş olanları sonrada ekleyebilir.Bazilari pekmez ekleyerek daha koyu bir renkte elde ediyor. Bu tamamen size kalmış zevke göre değişen bir nokta. (Ben böyle seviyorum🙈)
👉Kıvamı ocaktan indirince az sulu gibi gelebilir ama biraz beklediginde bakliyatlarin etkisiyle koyulasacaktir. Sogudugunda olması gereken kivam budur👌
AŞURE

4 su bardagi haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış fasulye
1 su bardağı haşlanmış nohut
Buğday, fasulye ve nohut bir gece öncesinden suyla islatilir. Ertesi gün ayrı ayrı haşlanır. Verdiğim ölçü haslandiktan sonraki haline göre
Bir kase karışık kuru meyve. Doğranmış olacak. Ben hazır paket karışık kullandım (Kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzüm)
1 çay bardağı fındık
Yarım çay bardağı kuş üzüm(ılık suyla yıkanmalı)
1 Portakal kabugu rendesi (sarı kısmı sadece)
1, 5 su bardağı şeker(Damak tadiniza gorede ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
1 küçük elma 5-6 karanfil
Üzeri için : Nar, fındık, fıstık..... Hazırlanışı:
Haşlanan Bugday tencereye alınır. Üzerini 14 su bardağı su eklenir. Kaynamaya basladiktan sonra kısık ateşte 1 saat veya biraz fazla süre pişirilir. Suyun miktarı 1-2 parmak azalmış oluyor. Haslanmis Nohut ve fasulye eklenir. 15-20 dk daha birlikte pişirilir. Yavas yavas Karistirmayi unutmayalım. O sirada kuru üzüm küçük bir tencerede 5 dakika kadar haslanir (Bunu kuru üzümün kirli suyu gitsin diye yapıyoruz)Kuru meyveler ve şeker eklenir karıştırılır. Ardından fındık, portakal kabuğu konulur. Elmaya karanfiller batırılır. Bu şekilde tencereye konulur. Rengi beyaz sevenler 1 bardak süt ekleyin. 10 dakikada böyle pişirilir. Aşûre ocaktan alinir. Icerisindeki karanfilli elma cikarilir. Kaselere paylaştırılır. Soğuduğunda Nar ve cerezlerle süslenerek servis edilir.

#asure

Bu tatlının adını bilenler yazabilir mi 😃
Geçen gün ilk defa yaptığım bu tarife ailece bayıldık 😍Benim küçük oğlan bile "anne bu çok güzel olmuş " diye yedi 😌Tadı pismaniyeye çok benziyor 😊Genelde sade yapılır ama ben böyle denemek istedim. Elinizde fındık, ceviz varsa onlarla da olur☺ Herkesin denemesini tavsiye ederim. Ölçüler tam Allah ın izniyle 👌
Not 👉 Unu kavurduktan sonra çekime başlamıştım. O kısım yüzden videoda yok☺ Lütfen tarifi mutlaka okuyunuz👇
➖➖➖➖➖➖➖➖
Tarifi

150 gr katiyag (tereyağı veya margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 pkt vanilya
2,5 su bardağı un

Tabanı için, yeşil fıstık, fındık, ceviz hangisi varsa
Hazırlanışı:
Unu tavaya alalım. Kısık ateşte karıştırarak 12 dk kavuralım.(Dikkat edin rengi çok dönmesin) Ocaktan alıp pudra şekerini ve vanilya ekleyip karıştıralım. Erittigimiz yağı (siviyagi da karıştırın) sıcakken üzerine dökelim. Tahta kaşıkla yedire yedire karıştıralım. Borcamin dibine fıstık veya fındık dökelim. Üzerine sıcak helvamızı dökelim. Kasigin arkası ve bardakla bastirarak düzlestirelim. (Püf Noktası: Soğumadan keselim. Soğuk keserseniz kırılma olur.) Dolaba kaldıralım. 2-3 saat sonunda soğumuş helvamizin dilimlerini ters çevirerek servis edelim. Afiyet olsun
#sarayhelvasi #helva #pismaniye

Manti sevenler çift tıklayabilir mi
Sunumu çok şık👍Denemenizi tavsiye ederim.
Tarif tekrar eklememi isteyenler yoruma kalp bırakabilir mi
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
GÜL MANTISI
Hamuru için:
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
İç harci için:
400 gr kıyma,
1 adet ince doğranmış soğan
Tuz, karabiber, kimyon
Sos için
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı siviyag
Tuz
3,5-4 su bardağı su
YAPILIŞI:
Hamur malzemeleriylle sert bir hamuru yoğurup üzerine kapatiyoruz. 15-20 dk dinlendiriyoruz
O arada kiymali harcin malzemelerini bir kapta biraz yoğuruyoruz.
Dinlenen hamuru 2 beze yapiyoruz. Sirayla ince olacak şekilde aciyoruz. Açarken az un kullanıyoruz. Sonra yuvarlak bir kalipla veya bardakla yuvarlak kesiyoruz. Videodaki gibi gül sekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz
Bu şekilde onceden isitilmis 190-200 derecelik firinda 10 dk pisiriyoruz. Sonra sos malzemelerini karistirarak üzerine döküyoruz. Üzerine yağlı kağıt veya tepsi kapatarak 180 derecelik fırında yarım saat daha pisiriyoruz(ikinci firinlamada mutlaka üzerini kapatın yoksa üzeri çok kuru olur)
Pistiğinde ocaktan alip sarimsakli yoğurtla servis ediyoruz. Isterseniz üzerine tereyağ gezdirebilursiniz

Fasulye sevenler cift tiklayabilir mi😗
Hayırlı akşamlar. Kimler kış hazırlıklarına başladı 😊 Ben bugün #fasulye ile başladım. Dondurucuya nasıl hazırlıyorum sizler için video çektim. Çok #pratik bu yöntem. Tavsiye ederim 🤗
Tarifi aslında videodaki gibi..Eklememi isteyenler yoruma kalp bırakabilir mi 💚

#kishazirliklari

Bol patatesli yumuşacık börek sevenler çift tıklayabilir mi💖
Tarif isteyenler olursa eklerim 💝
➖➖➖➖➖➖➖➖
PATATESLI RULO BÖREK

3 adet günlük yufka

Sos için
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı siviyag
1 yumurta

İçi için
5 adet Patates, karabiber, toz biber, pulbiber, tuz

Üzeri için
corekotu

Hazırlanışı.
Patatesi haşlayıp parçalayin. Üzerine baharat ve tuzunu ekleyip püre haline getirin.
Sosu hazırlayıp iyice çırpın
Yufkayı serip heryerine sostan gezdirin.
Yufkanın karşılıklı kenarlarını birleştirip tekrar sostan gezdirelim.
Yufka dikdörtgen olsun. Uzun olan iki köşeye patatesten koyup ortaya kadar rulo olarak sarin. Diğer uzun köşeyide ortaya kadar rulo olarak sarın. Ortadan kesin. 2 tane rulomuz olacak. Bunları istediğiniz boyutta kesip, geniş bir tepsiye yerleştirin.
Böreklerin her birinin üstüne gelecek şekilde sostan sürün, çörekotu veya susam serpiştirip önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun 🌸

#börek #patates #patatesli #tarif #kahvaltı #kahvaltitarifleri #beslenme

Islak kek sevenler çift tıklayabilir mi😊
Tam kıvamında #ıslakkek tarifi😍
Sayfada bulamayan olursa tekrar eklerim
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
ISLAK KEK

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardagindan bir parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı süt veya soda
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 pkt vanilya
1,5 su bardağı un

Sosu için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı sıvıyağ
5 yemek kaşığı şeker
40 gr çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Siviyag ve süt eklenir karıştırılır. Un, kabartmatozu ve kakao elenerek eklenir. Spatulayla veya tahta kaşıkla karıştırılır. Yaglanmis kare borcama dökülür. Önceden isitilmis 175 derecelik firinda pişirilir.(30-35 dk pişme süresi. Fırından fırına değişebilir. Kürdanla kontrol edip o şekilde alabilirsiniz) Kek pişerken Sosunu hazirlayalim; çikolata hariç diğer malzemeleri küçük bir tencereye alalim. ılıyana kadar karistiralim. Ilıdığında ocaktan alalim. Soğumadan içine çikolatayi ekleyip karıştıralim. Çikolatalar içinde erisin. Kek firindan cikinca ilimaya bırakalim. Sonra dilimleyelim. (Mutlaka dilmleyip öyle sosu dökün)
Oda sıcaklığına gelen çikolata sos ılımış olan keke dökülür. Afiyet olsun😊

Hayırlı akşamlar..Dün paylaştığım pastayı bakın nasıl yapmışım☺ Çok defa yaptığım bir tarifti. Bu kez meyve ekleyerek lezzetini arttırmak istedim. Şeftalide okadar çok yakıştı ki....😋 Evdeki herkes yediğinde yüzündeki beğenme ifadelerini izlemek ayrı keyif verici oluyor😊
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim...
Tarif isteyenler yoruma kalp bırakabilir mi 💝
➖➖➖➖➖➖➖➖
ŞEFTALİLİ KÜMBET PASTA

4 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı siviyag
2-3 yemek kaşığı kakao
1 pkt kabartmatozu
1 pkt vanilya

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardagi hindistan cevizi
1 pkt Vanilya
1 yemek kasigi tereyağ veya margarin
1-2 adet şeftali

Uzeri için
Kremsanti, bukle çikolata veya çikolata sosu

Yapilisi:
Öncelikle keki hazirlayalim. Yumurta şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ eklenir karıştırılır. Un, kabartma tozu ve kakao bir kaba elenir. Cirpttigimiz harca azar azar eklenir spatulayla karıştırılır. Tabanına Yağlı kağıt serdigimiz büyük kelepçeli kaliba veya Küçük boy fırın tepsisine dökülür. 180 derecelik firinda pişirilir. Kürdanla pişip pismedigi kontrol edilir ve firindan alinir.Soğumaya bırakılır.
Kremasini hazirlayalim. Şeftali, hindistancevizi, tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye alınır, karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alindiginda yağ, vanilya eklenir, ilidiginda doğranmış seftali ve hindistancevizi eklenir karıştırılır.
Büyük kaseye buzdolabı poseti veya strec film serilir. Kek ikiye bölünür kelin yarisi dikkatlice tabana yerlestirilir. (Pastanin üzerinin düzgün olması için kekin alt bölümü tabana koyun) Kekin çapı kaseye büyük geldiyse ve kiriliyorsa bir tarafından fazlalık kısmı kesip alın. Kalan uçları birleştirin.
Sütle islatilir. Krema dökülür ve düzgünce yayilir. Kekin diğeri üzerine kapatilir.Hafif bastirilir. Fazla kısımlar kesilir(Bu kısmi dilerseniz ufalayarak süslemede kullanabilirsiniz)
Tekrar sütle islatilir. Posetin fazla kısmıyla üzeri kapatılır. 1 gece dolapta dinlendirilir. Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir. Üzerini istediğiniz gibi susleyebilirsiniz😊
#pasta #kumbetpasta #seftali #seftalili #yaspasta #delicious

Most Popular Instagram Hashtags