zhrseyma zhrseyma

1067 posts   107908 followers   303 followings

⚪ Zehra Şeyma Navruz  🎀 Leziz Tarifler 🎀 Farklı Sunumlar 🎀 Kayseri Develi'li..💕 🎀 Biraz gündem biraz muhabbet 💐 🙆😊😯😢😔😆😃😄😂😍😎

#Ramazan bereketiyle tüm İslam alemine, müslümanlara huzur getirsin inşallaah..
Hayırlı Cumalar..🌹 Hayırlı Ramazanlar..🌹

Çocuktum. 6-7 yaşlarında var yoktum. Bir Ramazan günüydü. Çemberlitaş'ta oturduğumuz büyük konaktan sokağa çıktım. İleride, bir sehpaya oturttuğu tablasından çoluk çocuğa şeker meker satan birini gördüm. 10 para mı, 20 para mı, ne verdiğimi hatırlayamadığım bir horoz şekeri satın aldım. Şekeri yiyerek konağa dönmek üzereydim ki, üzerime hamal kılıklı bir adam çullandı. Yarı ciddi, yarı şakacı bir edâ ile haykırdı: -Şu bacaksıza da bak! Sokakta, elâlemin karşısında yiyor!

Ödüm patlamıştı sanki… Şekeri yere attım ve evime doğru koşmaya başladım.

Adam beni kapıya kadar kovaladı. Konağın açık kapısını bu herifin suratına çarparcasına kapatıncaya kadar adeta baygınlık geçirdim.

Şimdi, masum çocuklara değil, #Ramazan günü açıkça ve iftihar edercesine sigaralarını tüttüren her vasıf dışı insanlara o hamal kılığı içindeki saffet ve hassasiyetle hitap etmek istiyorum:
Günahınızı niçin Allahla aranızda bırakmıyor ve sanki onun reklâmını yaparcasına, zedelediğiniz Allah hakkına kul hakkını da ekliyorsunuz? Eskiden Ermenisi, Rumu, Yahudisi bu kul hakkına girmemek için Ramazanlarda müslümanların karşısında oruca aykırı bir harekette bulunmazlardı. Düşünün, sizin derekeniz ne olmalı!

Hamalın kovaladığı çocuk bugün 75 yaşında ama, kovalayanın soyundan kimse kalmadı diyor Üstad Necip Fazıl..
____

Bir yaz günü sofra kurulmuş her şey hazır.. Üstad #NecipFazıl masanın üzerindeki içi su dolu "içki şişesi"ni görünce sorar: "Bu ne?"
Cevap verir, oğlu; "Soğuk su için buzdolabına ancak bu şişeleri koyabiliyoruz..."
İtiraz eder üstad: "Olmaz!"
İzaha çalışır oğlu "Baba inan çok iyi temizledik, bol sabun ve kaynar suyla yıkadık"
Üstad yine "olmaz" der ve şu ibretli sözler dökülür ağzından: "O halde oğlum; yarın bir lazımlık bulacak, bol sabun ve kaynar suyla yıkadıktan sonra çorbanı da bu lazımlıkla içeceksin! İçebilir misin? Hiçbir mahzuru da yok... Amma velakin; mantığın kabul etse de, ruhun kusar bu çorbayı!"
___

Üstad tramvaya biner ve cam kenarında bir koltuğa oturur. Biraz sonra bikaç takım elbiseli adam gelir. bir tanesi: "oradan kalkar mısınız? ben oturacağım"
Üstad: Neden? Sizin ne ayrıcalığnız var?
-ben milletvekiliyim!
Üstad: Ben de MİLLETİM.. der.

#NecipFazılKısakürek

Bu tatlı tam Ramazan'lık..😉
İçinde inciri, hurması, haşhaşı ile nefis bir tarif..👍
Süt şerbeti ile buluşunca incir ve hurmalar iki kat daha lezzetleniyor. 👌👌👌😋
________________________________________________
SÜT ŞERBETLİ HURMALI TATLI

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
5 adet incir
5 adet hurma
1 yemek kaşığı sarı haşhaş
Şerbeti için:

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı tozşeker
Kreması için:

5 su bardağı süt (1 lt )
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya

Pişince..
Soğuduktan sonra
1 poşetkrem şanti
YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker çırpılıp diğer sıvı malzemeler eklenir. Tekrar çırpılarak kabartma tozu, vanilya, un eklenerek karıştırılır. Küçük küpler halinde doğranmış incir ve hurma hafif una bulanarak eklenir. Haşhaşta eklenip tahta kaşıkla karıştırılır. Hafif yağlanmış büyük cam fırın kabına dökülerek 180 derecelik firinda pişirilir. Şerbet malzemeleri karıştırılarak kaynatılır. Kek ılık şerbet ılık olacak şekilde dökülür. Krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir. Ara ara karıştırılarak soğutulur. Toz krem şanti eklenip mikserle 4-5 dakika çırpılır. Tatlının üzerine dökülerek 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Üzeri ceviz, incir, hurma ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Biri saksı mı dedi! 😜

İnna lillahi ve inna ileyhi raciun..
Gazeteci Yazar değerli fikir adamı #AkifEmre geçirdiği kalp krizi sonrası vefat etmiş. Duyunca çok etkilendim.Herşey bir anlık.. Mekanı cennet olsun inşaallah.
Rabbim hepimize onun gibi güzel hatırlanmayı nasip etsin.
Ondan kalan güzel bir Ramazan yazısı.. _

Her sabah köşede gelip geçeni umursamayan ama belli bir nezaket ölçüsünde izleyen duruşuyla tezgahının başında görürdüm. Kırık dökük küçük iskemlesine oturmuş tezgahta kalan simitleri düzeltir bulurdum hep. Gelip geçene satıcı gözüyle bakmaz, kendi halinde bir şeylerle oyalanır bulurdum hep.Tanıdık müşterilerinin gözünün içine bakarak “bu sabah da almıyor musunuz” baskısından kaçınmanın bir yolu olduğunu düşündüm.Selam verdiğinzde sessiz bir nezaketle alır ama hiçbir zaman tipik simitçi tavrını takınmazdı.“Buyurun, taze simit” türü bir tezgahtarlk yaptığını hatırlamıyorum.
Müşterisi yoksa o, şehrin en işlek caddesindeki köşe başında oturur eline tutuşturulmuş gibi tuttuğu gazetesini okur bulurdum.

Bazen simit tezgahının başında bulamadığım olurdu.Beklemek zorunda kaldığım çok olmuştur.Koşarak gelir kendine özgü sessiz nezaketiyle“buyurun” derdi.Koşarak gelişi bir müşteriyi kaçırmaktan yahut yalnız bıraktığı tezgahının başına bir iş geleceği endişesinden çok orada, camekanlı simit tezgahnın başında sizi bekletmeme kaygısndan kaynaklandığı hissine kapılırdınız.Bunu hissederdniz, tüm sermayesi simitlerini,o günkü satıştan elde ettiği bozuk paralarını biriktirdiği kutuyu caddenin ortasında bırakıp gitmesinden bu anlamı çıkartırdınız.

Sabahları erken gelen ilk partiye yetişememişseniz saat 10''dan sonra fırından yeni çıkan ikinci parti sıcak simit için sipariş verebilirdiniz.Büyük iş merkezlerinin katlarına hızla tırmanır kaç simit istemişseniz soğumadan poşet içinde getirirdi.Bu arada tezgahını, simitleri ve bozuk para kutusuyla birlikte bu devasa şehrin kalabalığına terk eder, tavırlarndan bir şey olacağı endişesi taşımadığını rahatlıkla çıkarabilirdiniz.

Bir ara okullar tatil olduğunda ilk okula giden oğlu yardımcı olarak geldi yanına.Arasıra tezgahı oğluna emanet ettiği de oluyordu.

Geçmiş zamanlardan kalma bilge, yaşlı, piri fani ihtiyardan bahsettiğim sanılmasın.

Ramazan ayına sayılı günler kalmışken Ramazan'da yapabileceğiniz lezzetli bir çorba tarifi sizler için gelsin.
Kırmızı biber, domates, yeşil biber, soğan ve sarımsağın közlenerek yapıldığı..
Üzerine tereyağında sotelenmiş pideler eklenerek servis edilen Ramazan ayına yakışır köz tadında bir çorba.. 👌👌 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 KÖZ ÇORBA

Malzemeler:

7 adet kırmızı biber
2 adet soğan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 paket kutu krema
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Üzeri için: Tereyağı, pide

YAPILIŞI:
Domatesler başları alınarak ortadan kesilir. Soğan ve sarımsak soyulup ortadan kesilerek domates ile beraber yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Biberlerde konulup fırında közlenir.
Kısaca bütün sebzeler istenilen şekilde közlenerek kabukları soyulur.

Bir tenceye tereyağ konularak un kavrulur. Salçalar ve baharatlar eklenerek kavrulduktan sonra su ve közlenen sebzeler ilave edilir. Blendırdan geçirilip karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca kutu krema ilave edilerek karıştırılır. Bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine küp doğranmış tereyağında sotelenmiş pideler eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Not: Bu çorba fazla miktarda çıkıyor. Az yapmak isterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz.

Kat kat lezzet sizler için gelsin..🙈
Çıtır çıtır börek, patates kızartması, patlıcan, biber kızartması, haşlanmış tavuk, bol sarımsaklı yoğurt birde üzerine salçalı sos..👌👌👌😋😋
Dayanamayacaksınız!
Yarına hemen yapacaksınız..😉

Hayalleriniz hayal olmaktan öte hayat bulsun..🌹
Herkese hayırlı huzurlu bir gün olsun..
Allah'ın selamı üzerinize olsun..🙋
Muzlu Kekin yapılış aşamları ile buradayım.. Tarifi bir önceki fotoğrafa ekledim arkadaşlar..😉
Hadi buyrun..

Dedim bizim türkçe isimlerimiz dururken niye yabancı isim olsun.😃 Muzlu Kek daha güzel diyerek değiştirdim ismini..😉
Önceden yapıp farklı isimle paylaştığım kek..
İşte karşınızda Çikolatalı Muzlu Kek..🙆
🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 MUZLU KEK
Malzemeler:

5 adet kedi dili büskivi

Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı granül kahve

Arası için: Koyu çırpılmış krem şanti yada muhallebi
(Ben muhallebi sürdüm)

Üzerine:

1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI:

Kahve, şeker ve su karıştırılıp kedi dili bisküviler ıslatılır. Üzerine krema yada krem şanti sıkılır. Küçük muzlar başlarından biraz alınarak üzerine yerleştirilir. Fırın teline alınarak benmari usulü eritilmiş çikolata dökülür ve donması beklenilir. Çikolatalar donunca yanları fıstığa bulanıp üzerine şerit şeklinde çikolata sıkılır. 1-2 saat bekletilip servis edilir. Afiyet olsun.

Not: Büyük muz kullanacaksanız ortadan ikiye bölüp kullanabilirsiniz.

Kahve, şeker ve su karışımından fazla değil yeterince dökmek gerekli..

Türk Hava Yolları konforu 😂😂😂_
3 günlük tatili fırsat bilip yola çıkan dostlar 😎 hayırlı yolculuklar..
Herkese Hayırlı Cumalar..🌹💕

Ramazan yaklaşıyorken Ramazana özel tarifler vermeye devam edelim.
Sofralarınız için görsel şölen olacak bir tarif..
İçi karışık kızartma, dışı közlenmiş biber..
Birde yanına sıcak pide olursa..👌 ▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫ BiBER SANDALI

Malzemeler:

7 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
3 adet dolmalık biber

Sosu için:

Sıvıyağ
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz, pulbiber

YAPILIŞI:

Patates, patlıcan, kabak, biber küp doğranıp kızartılır. Sosu için biraz sıvıyağ ile minik küp doğranmış domates sotelenir. Doğranmış sarımsak ile tuz ve pulbiber eklenir. Suyunu salıp çekmeye yakın salçalar eklenir. Biraz kavrulduktan sonra kızartılmış malzeme ile karıştırılır. Közlenmiş kırmızı biberler soyulup çizik atılarak arası açılır. İçine malzeme doldurulup maydanozla süslenerek servis edilir. Afiyet olsun..

Canan Karatay bal ve pekmez'den sonra, şimdi de Ramazan'da hurma yemeyin diyor. Ekmek yerine, turpa tereyağı sürerek yiyebilirmişiz. Bu milleti açlıktan değil, karışık besin zehirlenmesi ve mide bulantısından öldürecek Canan hoca.. Turpla tereyağı nedir Allah aşkına..😝😂_

Hazır Ramazan ayı yaklaşıyorken iftara yapılabilecek bol şerbetli harika bir tarifim var..👌👌👌
Ağızda sızan şerbeti ile,
Arasında süt yüzü denilen kaymağıyla,
Üzerinde güzelliğine güzellik katan fıstığıyla, 🙈
Huzurlarınızda KAYMAKLI PAŞA..😋 Yutkunduğunuzun farkındayım 😀 Ama amacım sizlere iftara yapabileceğiniz pratik tarifler vermek. 😃 Hamurlu tatlılar ile uğraşmaya haliniz yoksa alın hazır paketlerden kemal paşa, atın kaynamış şerbetin içine.. Pişip soğuyunca açın arasını sürün kaymak. Birde fıstık eklendi mi alın size Kaymaklı Paşa 😉

KAYMAKLI PAŞA

Malzemeler:

1 Paket Kemal Paşa
Şeker
Su
Kaymak

YAPILIŞI:

Su ve şeker paketin üzerindeki ölçüde eklenip kaynatılır. Kemal paşa içine atılıp karıştırılarak kapağı kapatılır. Arada açıp karıştırmayı unutmayın. Tatlı şerbeti içine çekip yumuşayınca bir tabağa alınır. Üzerine hafif şerbet gezdilip soğuyana kadar bekletilir. Soğuyunca arası kesilip kaymak eklenir. Üzerine fıstık atılarak servis edilir. Afiyet olsun.

Most Popular Instagram Hashtags