yuukitohikari yuukitohikari

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ゆうき  夫と娘(2歳ϵ( 'Θ' )϶)と私の3人家族。毎日のおうちごはん。晩酌。たまに、夫のお弁当。たまーに、娘の成長を思い出に✴︎

こんばんは★
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2017/5/22
よるごはん
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○チャーシュー
豚ももブロックを使いました!
タコ糸で縛って、表面を焼いてから、
水500ml・酒100ml・みりん100ml・醤油50ml・砂糖大さじ1・ウェイパー小さじ1で、アクを取りながら、40分くらい弱火で煮ました!
その後、好みの硬さに茹でた卵も入れてチャーシューをジップロックに汁ごと入れて、
半日付け、食べる前にフライパンに煮汁少しとチャーシュー入れて、表面に少し照りが出るくらいにグツグツ強火で煮て、切って盛りました!
添えた野菜に煮詰めたタレをかけていただきます!
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○ニラ玉炒め
卵2個にマヨネーズ大さじ2を良く混ぜて、先にふわふわに炒めたら取り出し、
同じフライパンにゴマ油ひき、5㌢に切ったニラ1束としめじを炒め、顆粒和風だしと塩で味付け、卵を戻し、ざっくり炒めて、仕上げに白ごまふりました!
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○もやしキムチ
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○牛乳寒天
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○味噌汁
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カンパイでーす😃
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#よるごはん#夜ごはん#夕ご飯#夕食#夕飯#おうちごはん#おうち晩酌#おうち居酒屋#晩酌#うち飲み#おうち飲み#家飲み#レシピ#簡単レシピ#和食#料理#料理写真#デリスタグラマー#クッキングラム#チャーシュー
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こんばんは★
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2017/5/20
よるごはん
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今日も元気が出るごはん😆
○ステーキ
ステーキは塩をして焼いて。
たれは、市販のオニオンドレッシングと醤油を合わせて、じゅ〜っと火を入れました!
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ごはんはガーリックライス。
詳しいレシピは
#yuukitohikariガーリックステーキピラフ
で見れます!😁👍
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今週もお疲れ様でした!
カンパイでーす😁
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こんばんは★
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2017/5/19
よるごはん
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○冷やしネバネバ肉うどん
うどんは流水で冷やして。
お汁は白だしです。市販の白だしを記載してある、かけつゆの分量より少し濃いめくらいに水で割りました!
食べる直前まで冷凍庫で冷やしてキンキンに😆
メカブとなめことオクラに茹で豚肉。
薬味もたっぷり。
おろし生姜と刻んだ大葉とミョウガでいただきます!
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○サーモンのチーズはさみフライ
鮭切り身は半分に切り、骨を取り除いて、
深めに切り目を入れて、ベビーチーズ半分を挟んでフライにしました!
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○スイカ
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今日は久々に暑くて🤣
なんだかバテバテで…
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ネバネバ食品に豚肉にビールで夜になったらすっかり元気です😆👍
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カンパイでーす!
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こんばんは★
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2017/5/18
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今日はまったり
早めのよるごはんでした。
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大塚食品様よりご提供頂きました、
#ボンカレー
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@pu_nakata 中田ぷうさんの
[ものぐさかあさん中田ぷうの今日のぼんごはん]
より
●にんじんのクミンラペ添えボンカレー●
を作ってみました!
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このクミンラペがスパイス効いてカレーとの相性ぴったり。
手軽に本格的なカレーが楽しめる一皿です😋
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ごはんも酢めしでいただくので、
飽きのこない味で、最後の一口まで楽しめました!
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ご馳走さまでした😋😋
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@boncurry_official
ボンカレーのアレンジが盛りだくさんです👍
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#ボンカレー#ぼんごはん#スパイス#PR
#よるごはん#夜ご飯#夕ご飯#晩ご飯#夕食#カレー#カレーライス#おうちごはん#うちごはん#おうちカフェ

こんばんは★
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2017/5/17
よるごはん
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○チキンスペアリブとキノコの照り焼き
チキンスペアリブは10本。塩胡椒少々と酒でもんで約15分おく。
エリンギ3本は縦4等分に。
パプリカ1/2個は乱切り。
チキンスペアリブに小麦粉をまぶして皮面から焼いていき、両面カリッとキツネ色になったらエリンギも入れて炒める。
ある程度炒めたら、
酒・みりん各大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、ウェイパー小さじ1/2の合わせ調味料を入れて、蓋をして中火で煮詰めていきます。
途中、煮汁が半分くらいになったらパプリカ入れて、混ぜながら炒め煮。
最後、強火でこんがり炒めていきますが、この時点で、彩りに半分に切った冷凍インゲンを8本くらい加えて炒め、仕上げにブラックペッパーをふります。
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○オクラ納豆冷奴
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○ほうれん草とちくわの胡麻和え
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○ザーサイ
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○牛乳寒天
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今日はハイボールで
カンパイでーす👍
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こんにちは😁
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一皿でお肉も卵も野菜もたっぷり楽しめる一品。
今回は吉野家様にいただきました、
#吉野家冷凍牛丼の具
こちらをアレンジして
お手軽でも贅沢に食べれる一品にしてみました。
和風オムレツにアッサリ醤油味の牛丼の具が相性抜群!揚げ野菜と大根おろしで飽きがこない一皿です。
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お酒にもごはんにもよく合います!
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これがあると野菜や卵に合わせたり、
うどんにのせたりと色々なアレンジが効きそう‼︎
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もちろん、そのまま白飯にのせて
#おうち吉野家
も最高!
お肉もたっぷり、大満足です!
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ごちそうさまでした!
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100名様に冷凍牛丼が当たる
おうち吉野家キャンペーンのお知らせです。
・応募期間は5/22(月)~6/5(月)
・投稿期間は6/22(木)~7/7(金)
・応募条件はInstagramのアカウントをお持ちの方で賞品の「冷凍牛丼」を使用した料理写真を
#おうち吉野家 をつけてInstagramに投稿してくださる方。
テーマは、おうちで簡単においしい吉野家が開店できる

詳しくは応募期間中に@outigohan.jp をチェックしてみてください!
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#おうち吉野家#吉野家冷凍牛丼の具#時短レシピ#今日の献立#吉野家
#おうちごはん#よるごはん#夕ご飯#夜ご飯#おうち居酒屋#料理#料理写真#アレンジ料理#和食#和風オムレツ#オムレツ

こんばんは★
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2017/5/16
よるごはん
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○アスパラと鶏胸肉の青椒肉絲
アスパラ3本は5㎝に切り太い部分は縦半分に。
パプリカ1/2個と、筍1/3個は細めに切る。
鶏胸肉150gは細めに切り、酒・塩胡椒・醤油少々でもみこむ。
少し置いたら片栗粉をまぶして炒めていく。
色が変わったら、一度取り出す。
同じフライパンに胡麻油を入れて、
アスパラ→筍の順にある程度炒めて、肉を戻しさっと炒めて、パプリカ入れて、
酒大さじ1・醤油小さじ1・オイスターソース大さじ1・おろしニンニク1かけ分・おろし生姜1かけ分の合わせ調味料を入れ、さっと馴染むまで炒めて完成です!
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○竹輪のカレー揚げ
竹輪は縦横半分に切る。
市販の天ぷら粉を水で溶いてカレーパウダーも入れ良く混ぜたものに付けてさっと揚げます。
熱々に塩をふり完成です!
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○ほうれん草とツナのからしマヨ和え
さっと茹で絞ったほうれん草とさっと茹でた千切り人参と油切りしたツナを
マヨネーズと和がらしを良く混ぜてから和えました!
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○こんにゃくのピリ辛炒め
こんにゃく1/2枚(約180g)は一口大にちぎり、一度茹でる。
フライパンにゴマ油ひき、
こんにゃくをよく炒めたら、
酒大さじ2・コチュジャン大さじ2/3・醤油小さじ1/2・砂糖小さじ1/2の合わせ調味料で煮詰めて、仕上げに白ごまをふりました!
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○ゴールドキウイ
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カンパイでーす😁
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こんばんは★
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2017/5/15
よるごはん
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○鶏肉のみぞれ煮
鶏胸肉は一口大に切り、酒・塩胡椒で揉み、15分ほどおきます。
その後、片栗粉をまぶして少ない油で揚げ焼き。
隣のお鍋にたっぷり大根おろしと水・麺つゆベースでみりん・顆粒和風だしで味を調え煮汁を作り、揚げた鶏肉を10分ほど煮て、とろみが出たら完成です!
鶏肉を揚げ焼きする時に、茄子も一緒に揚げ焼きして添えました。
刻んだ大葉とおろし生姜でいただきます!
お好みで糸唐辛子を添えてもピリッと美味しいです。
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○焼きししゃも
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○ブロッコリーとゆで鶏のからし和え
ブロッコリーは硬めに茹で冷ます。
茹でて裂いた鶏胸肉と、さっと茹でた千切りニンジンと一緒に、麺つゆ・和がらし・白ごまを良く混ぜて和えました!
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○卵豆腐
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○水ようかん
分量だいたいですが😅💦
小鍋に水270mlと粉寒天1g入れよく混ぜて、火にかけ、たまに混ぜながら火を入れグツグツしたら、砂糖20g入れ更に混ぜてグツグツ状態で2分ほど火を入れたら、市販のこしあん約170g入れてゴムベラで溶かしながら混ぜて馴染ませます。
こしあんが完全に溶けたら、ふつふつ沸騰直前で火から下ろして、たまに混ぜながら15分ほど冷まします。
※これをすると器に盛って冷やし固めた時に、層にならず均一になります。
その後容器に入れ冷蔵庫で冷やし、
食べる前に器とようかんの間に爪楊枝を刺し、空気を入れてぱかっと盛りました!
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明日は休み😍
ビールで二次会
カンパイでーす😋
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こんばんは★
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2017/5/14
よるごはん
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半額ゲットした
大きいホタテとマグロ切り身。
マグロは今日もマヨネーズを少し加えてたたいて
山かけ丼に。
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ホタテはアスパラと一緒にバター醤油で焼きました。
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あとは、
刺身こんにゃく
きのこの味噌汁
サラダ
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明日からも頑張りましょう〜〜
カンパイでーす😆👍
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こんばんは★
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今晩は、ブルスケッタで
ちょっとおしゃれな晩酌です!
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サントリー様にいただきました、
ザ・プレミアム・モルツ香るエールは
フルーティーな味わいで
おしゃれで贅沢な気分。
おつまみも、いつもよりおしゃれに
気分を変えて晩酌できました!
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サントリー様より
キャンペーンのご紹介です。
 5/9~8/8の間に
#今日は__とプレモルと」のハッシュタグの空白部分に
 料理名などを付けて投稿して頂いた方の中から、
 抽選で100名に香るエール6缶パックが当たります‼︎
ぜひご参加下さいませ!
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#香るエール
#赤より白より青が好き
#今日はブルスケッタとプレモルと
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こんばんは★
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2017/5/12
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○海老とほうれん草のドリア
小海老とベーコンでピラフを作り、
ホワイトソースは
バターと小麦粉各15gで炒めて牛乳200ml・コンソメ小さじ1・塩少々でつくりました!
ホワイトソースに茹でたほうれん草と、ピザ用チーズスプーン1杯いれてまぜ、ピラフにかけて更にピザ用チーズのせて焼きました!
ピラフのレシピは
#yuukitohikariシーフードピラフ
です!
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○唐揚げ
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○マカロニサラダと野菜サラダ
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○豚汁
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今日はひかりと二人でカンパイです😊
お疲れ様でした!
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こんばんは★
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2017/5/11
よるごはん
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○鶏肉とカシューナッツのオイスター炒め
鳥もも肉は約200g一口大にして、酒・塩と醤油少々とおろし生姜でもみます。
カシューナッツは60〜80gを低温油にいれて、きつね色になるまで少し揚げます。
カシューナッツを取り出したら
同じ油に片栗粉を軽くまぶした鶏肉いれ、揚げ焼きに。
フライパンにサラダ油少々でにんにくと生姜のみじん切り各1かけ分と鷹の爪輪切りを焦がさないようお好み分炒め、香りが出たら、一口大パプリカ1/2個分・長ネギ斜め切り2/3本・しめじ1/2株・一口大ピーマン2個分をさっと炒めます。
次に、先ほどの鶏肉とカシューナッツをいれ、
酒大さじ1・オイスターソース大さじ2・醤油小さじ1/2・ガラスープの素小さじ1/2の合わせ調味料をいれ、ざっくり炒めて、仕上げにゴマ油大さじ1を回して混ぜ、完成です!
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○ごぼうと人参の塩きんぴら
ごぼうと は千切りしてアク抜き。
千切り人参と一緒にゴマ油である程度炒めたら、
酒・ガラスープの素・塩で味付け。汁気がなくなるまで炒めて仕上げに黒胡椒ふりました!
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○ほうれん草お浸しと千切り長芋
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○牛乳寒天
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○味噌汁
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わたしはいただいた栗おこわで😋
カンパイでーす🍺
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✴︎ #よるごはん#夜ごはん#夕ご飯#夕食#夕飯#おうちごはん#おうち晩酌#おうち居酒屋#晩酌#うち飲み#おうち飲み#家飲み#レシピ#簡単レシピ#和食#料理#料理写真#デリスタグラマー#クッキングラム
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