ymeemee ymeemee

1,038 posts   786 followers   782 followings

  祖母:大分県西国東郡香々地町堅来、父:佐賀県佐賀郡川副町大字早津江→東京、母:大分→東京→湯布院、子:名古屋→東京→カナダ→東京

#ロ万 #ろまん #花泉 #はないずみ #花泉辛口本醸造
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出
#Roman #Hanaizumi #福島酒 #会津酒 #會津酒
#花泉酒造合名会社 福島県南会津郡南会津町界字中田 創業:大正9年 (1920年)
「花泉 辛口本醸造 一回火入れ 15度、精米歩合65%、製造年月:H27.01」
** 火入れと本醸造でシャープなキレ味♪.
—————.
#而今 #じこん #而今特別純米火入れ
#Jikon #三重酒
#木屋正酒造合資会社 三重県名張市 創業:文政元年(1818年) 「而今 特別純米 火入れ 麹米:山田錦20%、掛米:五百万石80%、16度、精米歩合60%、製造年月:2018.03」
** 今年も安定の特別純米の火入れバージョンはまろやかで喉越しすっきり♪.
—————.
#謙信 #けんしん #謙信純米吟醸
#Kenshin #新潟酒
#池田屋酒造株式会社 新潟県糸魚川市新鉄 創業:文化9年 (1812年)
「謙信 純米吟醸 新潟産米100%使用、15-16度、精米歩合50%、日本酒度+1 〜 +2、製造年月:H30.05」
** 日本酒度は低いけれど新潟酒らしさもあり、芳醇な味わい♪.
—————.
#而今純米吟醸 #而今酒未来
#酒未来
「而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 2017BY 山形県産酒未来100%使用、16度、精米歩合50%、製造年月:2018.02」
** またまたバランス良し♪

#阿酒羅 #あしゅら #金龜 #阿酒羅純米生原酒
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出
#ASYULA #滋賀酒
#株式会社岡村本家 滋賀県犬上郡豊郷町吉田 創業:安政元年(1854年)
「阿酒羅 環境こだわり純米生原酒 近江米100%使用、17度、精米歩合80%、製造年月:H30.05」
** 甘みしっかり♪.
—————.
#鍋島 #なべしま #鍋島特別純米酒
#特別純米酒
#Nabeshima #佐賀酒
#富久千代酒造有限会社 佐賀県鹿島市浜町 創業:大正末期 「鍋島 特別純米酒 生原酒 17-18度、精米歩合55%、製造年月:2018.03」
** 鍋島の中で好きなのはこの特別純米酒とピンクの特別本醸造♪ 今年から生酒から生原酒に変わったからか、フレッシュな中に原酒らしさも♪.
—————.
#羽根屋 #はねや #羽根屋特吟50
#Haneya #富山酒
#富美菊酒造株式会社 富山県富山市百塚 創業:大正5年
「羽根屋 特吟50 大吟醸 限定生 非加熱瓶詰 17度、精米歩合50%、製造年月:2018.03 」
** 深みのある味わい♪.
—————.
#残草蓬莱 #ざるそうほうらい #残草蓬莱純米吟醸 #残草蓬莱Queeen
#Zarusouhourai #神奈川酒
#大矢孝酒造株式会社 神奈川県愛甲郡愛川町田代 創業:文政13年 (1830年)
「残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 29BY 薄にごり無濾過生原酒 12度、精米歩合60%、注目度123%、製造年月:H30.05」
** 一週間ぶりのQueeen♪ 今年もまたまた注目度123%って♪ 低アルで華やかな香りとフルーティーながらしっかりした味わい♪

#仙禽 #せんきん #羽水 #うすい
#夏酒 #特別純米
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出
#Senkin #Usui #栃木酒
#株式会社せんきん 栃木県さくら市馬場 創業:1806年(文化三年)
「羽水 夏酒 特別純米 2018 無ろ過 瓶火入れ 15度 (原酒)、精米歩合50%、瓶詰:2018.04、火入:瓶詰翌日、出荷:2018.05」
** 前回は赤の羽水で今回は黄色の夏酒♪ 香りは穏やかで甘酸っぱさが夏酒のこの時期に冷やで飲みたい味♪.
—————.
#山本 #やまもと #山本和韻 #山本純米吟醸
#純米吟醸 #シャルドネ用ワイン酵母 #ワイン酵母
#Yamamoto #秋田酒
#山本合名会社 秋田県山本郡八峰町 創業:明治34年
「山本 {和韻} 純米吟醸 シャルドネ用ワイン酵母、15度、精米歩合55%、製造年月:2018.05」
** 一年ぶりの和韻♪ ふわっと穏やかな香りと去年より酸味は穏やかかも? 甘酸っぱさよりは甘みが来て最後にワイン酵母の酸味〜♪.
—————.
#奥播磨 #おくはりま #奥播磨山廃純米
#山廃純米
#Okuharima #兵庫酒
#株式会社下村酒造株式会社 兵庫県姫路市安富町安志 創業:明治17年
「奥播磨 山廃純米 生 25BY 播州 山田錦 五拾五 兵庫県産山田錦100%使用、17-18度、精米歩合55%、製造年月:H30.05」
** 香りから熟成感があり、山廃の酸味と山田錦の力強い味でしっかり♪ 下り燗でマイルド♪.
======
「奥播磨 山廃純米 生 25BY 播州 兵庫夢錦 五拾五 兵庫県産夢錦100%使用、17-18度、精米歩合55%、製造年月:H30.05」
** 山田錦と酒米以外は同じスペックでこちらの方がジューシーかな♪

#若蔵 #わかぞう #若蔵純米酒 #若蔵KURA_Challenge
#純米酒 #吟風
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出
#WAKAZO #国士無双 #こくしむそう #北海道酒
#高砂酒造株式会社 北海道旭川市宮下通 創業:明治32 年
「若蔵 純米酒 KURA Challenge 2018 生酒 {イマデキルコト。未来のために、} 旭川産吟風100%使用、15-16度、精米歩合60%、日本酒度-3、製造年月:2018.04」
** 冷やだと爽やかな香りと酸の印象から、少しあたたまったら酸が落ち着いて来たけど、後味はやっぱり酸がしっかり残って酸好きにはたまらない♪.
—————.
#石鎚 #いしづち #石鎚夏の燗酒 #石鎚夏美燗
#夏の燗酒 #夏美燗 #純米燗酒
#Ishizuchi ##愛媛酒
#石鎚酒造株式会社 愛媛県西条市氷見丙 創業:大正9年(1920年)
「石鎚 夏の燗酒 純米 夏美燗 槽搾りふねしぼり 平成29BY 愛媛県産松山三井100%使用、蔵内自家培養酵母、16.0-17度、精米歩合60%、日本酒度+5.0、酸度1.6、製造年月:2018.06.01」
** マイルドな口当たりから喉越しはキリッと辛口な印象♪.
—————.
#自然酒 #しぜんしゅ #自然酒純米大吟醸
#Shizenshu #福島酒
#有限会社仁井田本家 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷 創業:1711年・正徳元年(江戸中期)
「自然酒 生酛 純米大吟醸 26BY 有機栽培米100%使用、15.5度、精米歩合50%、製造年月:2017.11」
** 熱めの燗で香りは穏やかで少し辛口♪ 生のトリ貝と塩気が合いますね♪

#山の井 #やまのい #山の井純米大吟醸 #山の井夏酒 #山の井純米大吟醸夏 #山の井あやめ50
#夏酒 #純米大吟醸 #夢の香
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出
#Yamanoi #福島酒
#会津酒造株式会社 福島県南会津郡南会津町永田字穴沢 創業:元禄年間
「山の井 夏酒 純米大吟醸 あやめ50 夢の香100%使用、15度、精米歩合50%、製造年月:H30.06」
** 山の井らしいしっかりさと吟醸香や甘みと酸味でやっぱり美味しい♪.
—————.
#新政 #あらまさ #新政No.6-A-Type
#純米酒 #六号酵母 #生酛造り #生酒 #生原酒 #美山錦 #記念酒
#Aramasa #秋田酒
#新政酒造株式会社 秋田県秋田市大町 創業:嘉永五年(1852年)
「新政 2017 No.6 A-Type 2017-2018 平成29酒造年度 純米酒 生酛造り 生原酒 秋田県産美山錦100%使用 六号酵母 15度、精米歩合66%、製造年月:2018.06」
** パイナップル🍍のような香りと甘すぎない甘み♪

#雨後の月 #うごのつき #雨後の月涼風 #うごのつき涼風純米吟醸
#夏酒 #純米吟醸
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出
#Ugonotsuki #広島酒
#相原酒造株式会社 広島県呉市仁方本町 創業:明治8年(1875年)
「うごのつき 涼風 純米吟醸 15度、精米歩合55%、製造年月:H30.06」
** キリリっとラムネみたいな清涼感♪.
—————.
#仙禽 #せんきん #仙禽かぶとむし2018
#山田錦
#Senkin #栃木酒
#株式会社せんきん 栃木県さくら市馬場 創業:1806年(文化三年)
「仙禽 かぶとむし 2018 栃木県さくら市産ドメーヌさくら・山田錦、14度、精米歩合50%、製造年月:2018.05」 ** 4年連続で出会えました♪ 今年はまた左向きですね。 柑橘系の香りと甘酸っぱさですっきりこの時期に飲みたい味♪

<週末の楽しみに《続》も買っちゃいました🤗🍶✨ 久しぶりに前のも読み直してみま〜す❣️>
#dancyu #ダンチュウ #続・日本酒。
#日本酒 #SAKE #日本酒輸出

Most Popular Instagram Hashtags