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山本ゆり 

ブログを更新しました
【とろとろ!カニクリームトースト】

①耐熱ボウルにバター、小麦粉各大さじ1をいれラップなしで600Wで1分チン。泡立て器でよく混ぜる
②裂いたカニかま4本を絡める
③牛乳100mlを少しずつ混ぜ、再び3分チン
④塩胡椒、あればコンソメで味を調え、パンに塗ってチーズかけてトースターでこんがり焼く。 ●オーブンなら220度で5〜10分。魚焼きグリルでもできそう
●カニかまは1本10gのよくあるシュッとした短いやつ
●ダマにならないよう、加熱後は毎回親の仇みたいによーく混ぜて
●とろみが足りなければ追加加熱してください
●面倒でなければ玉ねぎのみじん切りを最初にいれるとより美味しいです!
●バゲットやマフィンに詰めればクリスマスにも使えそう

#かにかま #トースト #レシピ #朝ごはん #おうちごはん #レンジで加熱したらマイクロ波の影響でカロリーゼロ

こちらもお知らせです。
「サンキュ!年末年始特大号(1月号)」にて、「忙しい年末年始こそワンプレート献立に頼ろう!」というコーナーでレシピを掲載して頂いてます。

メインだけちゃんと作り、あとはめっちゃ簡単な副菜を添えたワンプレート献立を6つ紹介。

サンキュ!のお便りコーナー&レシピの連載「山本ゆりの もしアレやったら読んでって」も、もしアレやったら読んでって頂けたら嬉しいです。(今月号のテーマは「我が家の年末年始の過ごし方」でした。コメントくださった方ありがとうございました涙)

次のテーマ「バレンタインデーの想い出」もブログのコメント欄にて募集してるのでまた見てください!どしどし募集してます(言わん)

#ワンプレート #サンキュ

ESSEにて、新年特大号からエッセイとレシピの連載をさせて頂くことになりました!
最後の最後、裏表紙めくったところに載ってます(載ってないかと思って不安になったほど後ろ、今月の感想をお聞かせください!のあとがきより後ろ)
タイトルは 「ひたひたまでそそいでコトコト煮込んだ話」

です。「そそ煮こん」と略して頂けたら。(語呂わっる)

もう1つ、別冊付録も担当させて頂いてます!ごちそうレシピです。この本豪華すぎへん?って話はまたブログにも書いてますが、ほんま盛りだくさんでした。良かったらみてください✨

#ESSE #イーエスエスイーエーッセ

食べる器でチンシリーズ第3弾(そんなん言ったことない)、味噌バターうどんです。
これもう、ほんまに簡単でめちゃくちゃ美味しい。味噌が好きな人ならみんな好きやと思う(知らんけど)
【味噌バターうどん】
①耐熱の器にみそ、醤油各小さじ1弱、砂糖小さじ1を混ぜ、豚バラを菜箸でベーんと広げながら絡める。
②キャベツを1枚分ちぎって乗せ、冷凍うどんを凍ったままボーン。水大さじ1をかけてふわっとラップし、5分チン
③熱いから気をつけて取り出し、バター小さじ1を入れてよーーーく混ぜ、お皿のふちをサッとふいて食卓へ。 ● 600W
●固くならないよう豚こまよりバラ肉がオススメ
●お肉に下味を絡めるのがポイントです!美味しさが全然違ってくる
●多少のムラはご愛嬌。めっちゃ混ぜたらだいたいいける
●みそは合わせ味噌を使ってます。茶色いやつ(範囲ひっろ)
●茹でうどんなら3〜4分で様子を見て

#うどん #レシピ #おうちごはん #昼ごはん
あとブログも更新してます色々

#アルアルアルアル #ゼンチンゼンチンゼンチンゼンチン

④【アボカドツナサラダ】
ツナとアボカドを適当に盛って、だし醤油かめんつゆとオリーブ油各同量をかける。
⑤【炊き込みご飯】※濃いめ
といだお米2合を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を張る。そこから大さじ4取り除き、だし醤油大さじ4をいれ、好みの具を乗せ(ここではほぐしたしめじ1パック、2cm角に切った鶏もも120g、角切りなさつまいも1/2本)、普通に炊く。 ●3合なら具も増やして大さじ6
●濃い味なので、薄味好みなら大さじ3で
●めんつゆで作る場合は、濃縮4倍なら同じ、3倍なら大さじ5、2倍なら大さじ6で。

③ 【豆腐ステーキひき肉きのこ】
豆腐1丁を半分に切り、水切りせず油をひいたフライパンに。中火で両面こんがりじっくり焼き、お皿に分けて盛る。
合びき肉か豚ひき肉80gと、食べやすく切ったエリンギ1本、ほぐしたしめじ1パックを炒め、片栗粉小さじ1強を絡め、だし醤油大さじ2、水80mlを加えてとろみがついたら豆腐にかける。 ●めんつゆ濃縮4倍なら同じ、2倍なら大さじ2、3倍なら大さじ1.5くらい…

#まだ続いていい

②【だし唐揚げ】
鶏もも肉250gを一口大に切ってフォークで穴をアホみたいに開けまくり、ポリ袋に。
だし醤油大さじ1を揉み込んで15分ほとおき、片栗粉をまぶしてナスとともに揚げる。
お皿に盛り、ナス中心にだし醤油をたらす ●めんつゆ濃縮4倍なら同じで、濃縮2倍なら大さじ2、3倍なら大さじ1.5、ストレートならドボドボ…
●油は5ミリくらいで大丈夫。油に入れたら衣が固まるまで4〜5分触らず、こんがりしたら裏返して。

#おうちごはん #レシピ #からあげ

味付けがだし醤油(か、めんつゆ)1本のめっちゃ簡単な絶品レシピ特集

①【しみしみ豚大根】
大根8cm(300g)は皮を厚めにむいて(やわらかくなります)、1cm厚さの半月切りで耐熱容器に。
豚バラ肉120gを広げ、だし醤油、水各大さじ2をかけ10分チン!
混ぜて冷まして完成。 ●出来立ては薄いですが、冷ますと中までばっちり味が入ります
●めんつゆの場合は、濃縮4倍(キッコーマン本つゆ等)なら同じレシピ、2倍なら大さじ4、3倍なら大さじ3、ストレートなら大根の高さ半分までドボドボ…
●だし醤油は甘味が少ないです。個人的にそれが好みですが、甘めが好きなら砂糖を小さじ1〜2足してくださっても
●味が薄ければ、加熱後でもだし醤油かめんつゆ足せばいけます

#だし醤油 #おうちごはん #レシピ
先日の記事、コメントくださった方、本のご予約くださった方、本当にありがとうございます。゚(゚´Д`゚)゚。

【お知らせです】
12月20日、扶桑社さんからレシピ本を発売します!そのネット予約を開始しました。
これまで6年間、ESSEとレシピブログマガジンに掲載したレシピから、152レシピを厳選して掲載。どれも簡単、フライパン1つで作れるレシピ中心、メイン、メイン、メインのボリューム満点の1冊です!

詳しくはAmazonの説明文を2枚目以降に貼ってます。あと作業途中の色校も貼ってます!

今回の本ははじめての扶桑社さんからのレシピ本で、これまでのsyunkonカフェごはんシリーズとはガラッと違う雰囲気になってます。

ブログに本への思いなど書いているので、みて頂けたら嬉しいです。

#syunkon #新刊 #本 #レシピ
また、この本の印税は全額、「日本赤十字社」を通じて東日本大震災、北海道地震の被災地に支援させて頂きます。その理由などもブログに書いてます。(なんかブログにとばしたいみたいですみません!全然読まなくてもいいんですけど、ここには書ききれないだけです💦) Amazonから予約していただいた方には全員に予約特典としてレシピカードを1枚プレゼントしてます!

レンジで1発とは思えないほどのコクとおいしさ。お鍋より美味しいかもぐらいの。ほんとにめちゃくちゃ楽なので忙しい年末年始に是非。 【こくうま豚バラカレー】
4皿分で、大きめの耐熱ボウル(容量1500ml以上)に玉ねぎ薄切り1個分、豚バラ薄切り250g、水500ml、固形カレールウ4片(刻まずゴロンと)、にんにく、しょうがチューブ各2cm、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1を入れ、ふわっと両端を思い切り開けてラップをし、600Wで15分チン 。混ぜて完成! ●玉ねぎはできるだけ薄ーく
●出来立てはゆるいですが、一度冷ますと馴染んでさらに美味しくなります
●冷ましてもとろみが足りなければラップ外して3〜4分チン
●逆にドロッとしすぎたらお湯をジャーッと足せばどうとでもなります
●バーモントなど1片が小さいもの(半箱に6片入りのもの)なら、水は450ml
●2人分ならルウは2カケ、水は300ml、加熱時間は10分くらい
●1人分ならルウは1カケ、水は150ml、加熱時間は8分くらい
●ひき肉でも鶏ももでも牛肉でも同じようにいけます。豚こまは固くなるのでバラがおすすめ

#カレー #レシピ #おうちごはん #補足説明多すぎるやろ

ブログを更新しました。大根だけ!白菜だけ!で作れるレシピです。
【もちもちハッシュド大根】
①大根3〜4cm(200g)を皮さえ剥かず細切りに。片栗粉大さじ2、塩少々を混ぜる。
②フライパンにごま油をひいて薄く広げて入れ、弱〜中火で蓋をしてじーーっくり6〜7分かけ、両面焼く(大根が透き通るまで)

醤油、ポン酢、麺つゆなどで。(個人的にはだし醤油がめっちゃおすすめ)ハッシュドポテトの大根版です。 【やみつき白菜】
①白菜の葉を2枚くらいざく切りに。
②ごま油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素、醤油各小さじ1/2、にんにくチューブ、砂糖各少々、あれば白いりごまで和える。
あれば是非黒コショウを!

#おうちごはん #レシピ #大根 #白菜 #やみつきは個人の感想であり実際の味を保証するものではありません

ブログを更新しました。
市販のルウで!レンジでクリームシチューです。焦げ付かんわ油いらんわ洗いもん楽やわ加熱中は自由の身やわで、お鍋と変わらない味。
もうずっとレンジで作りそうな予感。

2人分で
①耐熱ボウルに一口大に切った鶏もも肉100g、玉ねぎ薄切り1/2個、小さめに切ったじゃがいも1個(100g)、にんじん少々、水300mlを入れ、ふわっとラップで11分チン
②ルウ2片をよーく溶かして牛乳大さじ4をいれ、ラップ無しで3分チン。混ぜる。

出来立てはゆるいですが、冷ますととろみが出ます。

1人分、3人分、4人分のレシピもブログに書いてます!

#クリームシチュー #クリームシチュウ #クリームシチュウはごはんに合うか否かなど #合う

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