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べぇ  カレー音楽花カレーごはん

ひさびさにわいわいワイン🍷
ずっと気になってた二子玉川のChapeauへ。Chapeauの店主さんとは今年の冬にbeet eatでお会いして以来でしたが、覚えていてくださり嬉しい限りです(;▽;)
可愛いエチケットのワインが沢山あっていくつかいただいたり。生のぶどう味のあるワインや夏の香りが優しい柑橘系のワインなどなかなか珍しいワインも取り揃えつつ最後はピノ・ノワールのボトルで。美味しかった〜(*´ω`*)

カフェオレとシャインマスカット。
それとジョージウィストンからアメリに。アメリは良い。

生け花でした。
石化柳とバラ。
今回は割と出来上がりのイメージが出来た状態で生けた…つもりがバラは同じ方向向いてるし、柳の長さも…。
石化柳は別名蛇竜柳とも言うらしい。結構好き。

金曜日だ。
アチャール→カレー→チキン65→アチャール→カレー。
・イワシ
・ラム
・真タコ
・青パパイヤ
ここで休憩サンバルとチキン65
・長芋
・豊水
・トマト
・かぼす
〆にマトンキーマ青ナスでした。
すばらしい。

jes
ジャパンエレベーターサービスとのこと。
表示パネルが長方形じゃなくて下側がUになってるの良いですね。
矢印のアニメーションも少し面白い動きをするんだけどどこかで見かけたら見てみて〜w

3バレーでした。わいわいがやがや。
・Chicken Chettinadu(gravy)
・Avial
・Punjabi Mutton Curry(SemiDry)
・Chapala Pulusu
・Uppu Kari
レギュラーサイズかスモールサイズか直前まで色々迷っていたのに結局全部レギュラーサイズに。ロティ、ペシャワリロティはシェア〜
パンジャービは北インド〜パキスタン地方でこの辺りはマスタードオイルを使った料理も多く今回のマトンもマスタードオイルがビシッとくる逸品。このタイプは初めて食べたかも。最近アヴィヤル好きなのはココナッツに飢えてるからかしら。チキンも魚も美味い…食感サイコー。いつもマトンばかり頼んでいるけれどまた食べたい。
そして!ウプチキン。ドライでチリの香ばしさを纏った手羽元(写真5枚目、手羽元×3)。このチリオイルが癖になって食べるラー油のように食べては唇がヒリヒリしたり。
で、帰宅してからuppu chicken(kari)をyoutubeで検索したら実はドライタイプが多いんだなーと改めて驚いたり。ウプチキンはグレービーたっぷりな汁気の多いカレーの印象が強かったので衝撃的でした。
〆はクルフィ。ダヒバニラは今度食べますw

本日はkalpasi初のカレー教室ということで参加してきました。レシピはカルナータカ州のお料理
・koddel(樹豆と瓜とココナッツ)
・kosambari(ビーツとムング豆のサラダ)
・Neer dosa(ウエットなドーサ)
・Mangalorean Prawn Sukke(海老とマンゴーのセミドライ)
の4品。スパイスはその料理を構成する基本のスパイスの他にフック的に入れているものがあるということ、水気の少ない野菜はフープロが便利ということ、炊飯器は賢いということ(目から鱗だった)とか、めちゃくちゃ勉強になりました。フープロ買いたい。あと強力なミキサーと。
あとタマリンドペーストはよく混ぜてから掬わないと上澄みは薄いという話…言われてみれば。
ニールドーサ焼くの楽しかった〜。スッカのトロピカルな味が結構好みだった。あとヒングは意外と沢山入れてもオッケーなんだなーとか、スパイス量の調整は好みと限界値(飽和量)をもっと知るべきかもしれない…とか考えたり。楽しかったー。諸事情によりごはんは少なめですw

カラスミそば。
記憶がない。無限に伯楽星だった。

はいピザ〜〜〜

本日はバイオリン教室の発表会でした。
私は「ブラームス バイオリンソナタ 第3番 1楽章」を選曲しましたが地味にピアノとの掛け合いが難しく…(;▽;)なんとか入りを間違えずに弾ききりました。よかったよかった。強弱も練習の時より付けられたかな…どうだろ。
そして!お花は生け花の先生にお願いし、演奏会が始まる前に生けていただきました(*´ω`*)ピンクのガーベラかわいい。音が広がるイメージとのことです。先生ありがとうございました。

アチャール4種(プルーン、白かったナス、するめいか、豊水梨)。マトンキーマと青ナス🍛と三種のキノコのサンバル🍛でした。
するめいかが完全に酒のアテでしたw美味しかったー!キノコも良い〜秋が楽しみになってきた。

明日本番(フロオケではなく発表会)なので自主練に行ったらスタンドマイク付きルーム。これ楽しいw。体感的には低い音もよく拾ってくれる感じがする。

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