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WOONIN  superfood. kombucha. clean eating. travel. 著書『美と恋に効くリアルローフード&スーパーフードレシピ』『Kombucha Recipes Book』『ジャースムージー&サラダ』『まいにちスムージー100』

Thank you 💙


2019年レッスンは新潟からお越しのバリニーズセラピスト @bodyrelaxbliss の皆さまへの1日セミナーでした。クライアントさまへのアドバイスにお役立ていただく美腸アプローチ、クリーンイーティング、スーパーフードのレクチャー。内外アプローチでばっちりです✨


お写真ありがとうございます。自分が撮るとワンパターンなので、新鮮なアングルがうれしい🙏✨


ブルーグリーンアルジーはレッスン定番💙 銅のピッチャーはアーユルヴェーダデトックス。





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Buttery mochi. Heaven.



オーブンで焼いたふくらんだお餅にグラスフェッドバターたっぷりと天然塩。恍惚。



今朝、生乳にほどなく近いオーガニック低音殺菌牛乳をつかって、手作りバターが出来るか実験。ひたすらメイソンジャーをシェイクすること、200mlから約大さじ1くらいのバターができました。


ケフィア用に国産ノンホモ有機放牧牛乳(non GMOの飼料)を使用しているので、本物の牛乳かやってみたかった😆 探せば、国産である程度条件を満たす牛乳があったからうれしい。グラスフェッドなら完璧なんだけど。





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Although I was in the east coast in the 90s🗽, now I'm into in the west coast 🌴



5日間LAウェルネスツアーの行程決定❤️


20店以上のジュースバー、ヴィーガンカフェ、オーガニックストア、オーガニックレストラン、、、巡りますよー!これでもがんはって厳選しました😆


1dayジュースクレンズに加えて、ビーチヨガ、キャニオンハイク、ショートトリップのアクティビティも🧘‍♀️

フリータイムも楽しめます🏄🏼‍♀️


詳細日程とご案内は2月予定です✨


laid-back ライフスタイル、心身の解放と癒しのL.A.をまるごと企画しました。ぜひご一緒しましょう🌴🌞🌵










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Baking fun with matcha.


サンプルでいただいたテフ粉とヒヨコ豆粉を使ってパウンドケーキを焼いてみました。穀物や豆の粉でじゅうぶんにケーキができるので、グルテンフリーという言葉に威圧感を感じなくてもだいじょうぶ。



しかし苦手すぎるウィートグラス入り抹茶ミックスパウダーを加えて焼いてもほんのり甘青い味が。これには脅威を感じました😝 おそるべし。。。




2/16 グルテンフリー焼き菓子レッスン募集中。 ベーキングパウダー不要で4つの材料で簡単に美味しいパウンドケーキができますよ✨ woonin.jp




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This guy. He, who has worked as a scientist, is totally crazy about Ramen. I'm sure that his humble mind to learn about it would lead a big success of his unique Nordic Ramen, hrimnir @hrimnir_ramen in Oslo. 🇳🇴✨


微生物学者としての観点からフードロスとサスティナブルをコア哲学にした地産地消のラーメン作りに共感して、ノルウェーにラーメン屋をオープンする彼を少しお手伝いしました。オスロで人気レストランになると思う🇳🇴 @hrimnir_ramen


なにげに私もすこしラーメン事情に詳しくなりました🍜😆



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See you at @bio_c_bon_japon 💚


1/17 14時から17回目になるビオセボン麻布十番店にてWS開催。残り数席をご用意しておりますので、ぜひお気軽にいらしてください😊


だれでも簡単にできる非加熱ヴィーガンのチョコレートムース✨


ヴィーガンだからって構えることないし、特に気負いなくレパートリーのひとつとして楽しんでみてはいかがでしょう。


もはや多岐に渡る食事法のバリエーションはダイバーシティでスペシャルなおおごとじゃないよね🌈✨



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In the air 🕊




太陽と月と風と空気に包まれる感覚を何度も味わいたくなるところ✨







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Chill 🌵



冬でも生長しているコウモリラン。母ちゃんうれしい😆



デイベッド、実は使用しているピローやおふとんの収納にもなってるんです💦



コンパクト暮らしは工夫次第。タイニーハウスに憧れているので、アイデアをひねるのが趣味💡






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My kefir is back!!!



ケフィアグレインを無謀にも冷蔵庫に入れて2週間。カラカラ音がするくらい乾燥させてしまってから、4バッチ目で菌たちが元気に復活しました。



コンブチャと同じように菌たちが強い!



ともに「きのこ」と呼ばれた仲間。複数の乳酸菌と酵母が共生しているところもおなじ。ケフィア→ヨーグルトきのこ。コンブチャ →紅茶きのこ。








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Morning routine 🌀


お寺のお線香で浄化。会社員時代からつづく習慣。香炉は10年以上使っている九谷焼。


好きなお線香は浅草寺と深川不動尊🙏


オマーンでフランキンセンスお香セットを買って試してみたけど、やっぱりこっちが落ち着く。












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My laptop is a classic way to connect an internet. No wifi 💫



去年末からPC作業はwifiから完全にケーブルに切り替え。身体が思っている以上にwifi電磁波の影響を受けるので。


せめて夜だけでもwifi電源を切ると、睡眠の質が違ってきます。



プラントたちの葉色や艶が増し、コンブチャたちもますます元気になりました🌿🌵✨








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Eating herbal porridge today is our tradition 🎌✨



【ココナッツミルク七草粥】
・無糖ココナッツミルク 200ml
・冷ご飯 2膳分くらい
・水  400ml
・天然塩 小さじ1/2
・玉ねぎ 1/4個
・七草 (半分はトッピングに残しておく)

(作り方)
① お鍋に水、冷ご飯、七草、薄くスライスした玉ねぎと塩を加えて、玉ねぎが透明になるまで柔らかく煮る。
② ①にココナッツミルクを加えてひと煮立ちする。
③ 火を止めてから、塩をふたつみほど加え(分量外)、七草を散らしてできあがり。






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