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盟友のいる調布の北野エースさんにお邪魔してきました。
日本ワイン、日本酒の品揃えがなかなか良いし、試飲スペース15時から、もあります!
お近くの方は是非行ってみてや〜
11月の会用に日本酒日本買ってしまった、この後二軒冷やおろし探求飲みに行くというのに、、、
#日本ワイン #日本酒 #調布 #北野エース #winelivenet

10/19金曜の夜に日本ワインの飲み比べ会をやります!
セミナー、ワイン、食事付きでこの値段は激安!
ワインの知識、経験値は要りません!お腹を空かせていらして下さい!
#日本ワイン #winelivenet #飲み比べ #ソムリエセミナー
https://www.facebook.com/events/277191529678474/

昨日の27時間テレビの20時頃からの農口杜氏の特集ご覧になりましたか?
杜氏さんの仕事の過酷さや情熱が日本酒に詳しく無い方にも伝わる良い機会だったと思います。
モヤさまバルセロナから変えてたまたま見たのですが、ラッキーでした。
アリオリ、ウンポコ、農口さんの山廃、そして大坂さん効果のトンカツ、しばらくじわじわ流行るかも。
写真は直接関係無い昨日の昼間のSikokuSakeTripこちらのレポートは出来次第後日上げます。
因みにウンポコは少しという意味で胡椒ではありません。
#農口杜氏 #モヤさま #sikokusaketrip
#winelivenet

カリフォルニアワインは甘くて濃かったり、逆にきれいで繊細だったり、味わいの「幅」でも世界屈指の産地になってきました。
先週の布袋ワインズのカリフォルニアワイン試飲会のレポートです。
この産地だからこういう味、とはますます言えない時代に。
http://www.winelive.net/wineimported.html
#カリフォルニアワイン #グリュエ #シャトーモンテレーナ #シーグラス #セゲシオ #ワイン #布袋ワインズ

9-11月のワイン・日本酒イベントカレンダー更新しました!
今の時点で少し多めの30件ご紹介しています。
さて、このイベントカレンダー、作っている私が日ごろチェックに使う位、一発で日程確認できて便利です。使わないなんてもったいない!
イベントカレンダー(一覧)はこちら
http://www.winelive.net/eventnews.html
♪マーク以外のイベントは当方の主催ではありません。
各ページリンク先から主催者さまにお問合せ下さい。

今日はカリフォルニアワインのインポーター、布袋ワインズさんの試飲会に伺いました。
品種やらタイプ別に、飲み手目線でワイン並べてあるのが嬉しい。

カリフォルニアと言っても以前はコテコテこってりの重いワインが多かったのですが、昨今、特にピノノワール、シャルドネのモノによっては、ブラインド(目隠し)で絶対分からない位にブルゴーニュ、です。

日本の生産者さんにも多いのですが、やはり醸造家にはブルゴーニュ愛好家が多いのも事実。
その味が出せるのは、実はあまり知られていない、カリフォルニアのミクロクリマ微気候にあります。
端的なのは、寒流、暖流の影響でカリフォルニアでは(北半球にも関わらず)北よりも南の方が寒いという逆転が起こる点。他にも標高はもちろん、山を越えれば気候、土壌が違うなんてザラ。造る人の個性が入れば、もう「カリフォルニア」だから、と安直に一括りに出来まっせん😑

ブルゴーニュとカリフォルニアの差は無いの?」という疑問が出るでしょう。基本、大枠ではあるかも知れないけど(今日も安いもの程大味で、差は大きかったです、)かつて程はありません。
では、カリフォルニアやらイタリアワインぽい、日本ワインらしいって何なんだ?とも思えるわけですが、、、
なので、造ってる細かい産地と共に、造ってる人を見ましょうね、という事。これ結論です🍷
んなの、ワカラネェ、覚えらんないよ!という方、都度キラにお尋ね下さい。
時間とソムリエは使い道、です。

さて長くなりました。今日のレポートは一週間以内にサイトに上げます。

www.winelive.net/
#winelivenet #布袋ワインズ

「第5回学ばない!ワインの遊び場withソムリエ 注目!激変!!日本ワインのイマ」
9/16(土)19時から渋谷でにセミナー付日本ワインの会を行います。
日本ワイン好きから普段飲まない方まで、解説&比較&料理で格安!ペア割もあり◇
チケット等詳細はこちらをご覧下さい!
https://winelive5thwine.peatix.com/view

ワイン・日本酒のイベントカレンダー、更新しました!
注目は来週の第1回から始まる「にっぽんを食べよう 日本酒×日本チーズ編」です。解説付きのマリアージュで3500円は安い!
https://www.facebook.com/events/222889978370920/
9月はおすすめしたいイベントがありすぎて、後日改めて。
8,9月の一般向けイベントは18件掲載しております。
こちらからご覧下さい。
http://www.winelive.net/eventnews.html

このサイトでどうしてもご紹介したかった山形、庄内の「羽前白梅」の羽根田さんに会うためもあり、「日本酒。イマ、ココ。」というイベントに潜入。
他にも小規模の興味深い蔵元さんがたくさんいらっしゃていて、収穫が大きかったです。
www.winelive.net/sakejapanese.html
#かたふね #イマココ #白龍 #神雷 #竹田酒造店 #羽前白梅 #羽根田酒造#SAKE #吉田酒造 #大盃 #寒紅梅 #日本酒

所用の帰りに偶然見つけたのですが、
やばい!今風に言えば神ドリンク‼︎
本物の梨より梨っぽく、ジューシーで上品なお味です
#日田の梨 #ポッカ #激ウマ #日田の日本酒は半年後以降に

日本酒の香り2系統を決めるのは主に酵母で、使われている酵母が分かればどちらの香り系か分かっちゃうかも、というお話です。
一般の方が参加できるイベントとしてはマニアックでないの?という意見もあるでしょうが、参加してみれば理科の実験みたいで楽しいものです。
以下の項目別にお読みいただけます。
#日本酒の香りを司る2大勢力
#2タイプの香りの由来は全く別物
#酵母は酒造の適地まで変えてしまう
#酵母に流行があるって本当
#6号酵母は一種類じゃなかった
このページの一番上からどうぞ。
http://www.winelive.net/sakejapanese.html
#カプロン酸エチル #酢酸イソアミル #SAKE #YATA新宿店 #協会酵母 #日本酒酵母

WineLive.netイベントカレンダー更新しました。
いつにも増して日本酒が多いですが、今日明日は持ち寄り会が一つずつあります。明日のこちらをおすすめします。
https://www.facebook.com/events/295778447631509/
お時間ある方は若干名募集されているようなので是非!
ワインも含め他のイベント16件載せています。
写真は直接は関係ありません。
http://www.winelive.net/eventnews.html
#日本酒イベント #ワインイベント #持ち寄り会 #イベントカレンダー #winelivenet

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