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Susana Pérez  Soy la Sra. Webos: cocino, escribo, comparto y disfruto en webosfritos.es

Tortilla de patata (hoy sin cebolla) en marcha. ¿Qué cenas tú hoy? (que entre unos y otros se cogen ideas para el que esté sin ellas)
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#cenawebos #instaweberos #patatas

La presentación en vasitos de algunas recetas me apasiona y para nosotros fue un reto precioso en 2016 hacer un libro donde dar rienda suelta a todo lo que me gusta presentar así.
En Stories os he dejado unos vídeos para que conozcáis el libro por si os apetece tenerlo o regalarlo. ¡Mil gracias por todo!

#librovasitoswebos #verrines #vasitos #srawebosdice

La foto anterior a ésta es de una sartén con verduras con trucazo que empleo para rellenar lo que se tercie.
Tengo muchas preguntas sobre en qué usarlas.

Os doy algunas ideas
🔹guarnición para pasta
🔹relleno de lasaña o canelones
🔹para pastel de patata (verduras en la base, puré de patatas por encima y a gratinar con un buen queso rallado)
🔹para rellenar una empanada
🔹para tomarla a cucharadas desde la sartén
🔹guarnición de carne o pescado
🔹tortilla francesa rellenas de verduras (la foto)

#srawebosdice #verduras #instafood #ideawebos

Esto que ves en la sartén puedes pensar que son unas verduras y punto, tampoco lo ves tan emocionante.
Pues lo es.
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Quien prueba un relleno en casa de unas simples y maravillosas verduras, lo primero que dice, ¿pero ésto tan bueno que es?

Cuando le explicas que son verduras pochadas en un aceite de oliva virgen extra (pochar: algo así a freír en poca grasa a fuego no muy vivo y durante poco tiempo un ingrediente). Y este tipo de verduras me lo habéis visto infinidad de veces, porque en casa de mi madre se ha hecho siempre.

Te cuento el TRUCAZO: pochas las verduras y en la propia sartén hacemos lo siguiente: retiras las verduras un poco, y pones un cucharada sopera NO colmada de harina, y remueves un poco en la zona de la sartén que está vacía porque hemos desplazado un poco las verduras a un lado.
A continuación pones un poco menos de medio vaso de leche templada, y ya remueves todo junto. Déjalo en el fuego unos 5 minutos hasta que esta mezcla espese un poco y esta pesudobechamel lo que hace es que no afecta al sabor de las verduras, pero si en un relleno las convierte en un bocado jugoso, extraordinario.

Y esas verduras cortadas con el #maquinillodemimadre, no es ni trabajo.
🔹Ideas de relleno en la siguiente publicación🔹
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#srawebosdice #verduras #comerhayquecomermejorbienquemal #instafood

¡Buenos días!
Ea, pues así estamos.
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Nota: ya sabes que esto es mi brownie cheescake, que se trata de tomar un poquete, ideal para dejarlo hecho de un día para otro, queda espectacular, y que ya sabes donde encontrarlo (espero)
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https://bit.ly/2LZwawN

#srawebosdice #buenosdías #miércoles #bizcochowebos

¿Nos hacemos un #soñaresgratis de martes tarde por Annecy?
Venga, vamos a darnos un buen paseo por este pueblo francés con un encanto #quepaqué, con un casco histórico medieval entre canales y flores.

Después ya puestos nos tomamos algo rico para terminar de rematar, por imaginación que no quede.
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¿Mola?
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#france #annecy #webostrip #srawebosdice

Puedes preparar tus propias hamburguesas picando en casa tu carne, pescado o el ingrediente principal con el que las quieras hacer.
¿Qué ventaja tiene a comprarlas ya hechas?
En mi caso las hago a mi gusto, como por ejemplo las hamburguesas de pollo que ves en la foto a mi me gusta ponerles mientras pico la carne unas tiras de la parte grasa del jamón ibérico,

Me ayudo para darles forma de un aro de emplatar y las pongo entre dos papeles de hornear a los que les doy forma redonda un poco más grande que la medida de la carne, congelan de cine tal cual ves en la foto, #ynotengoarcón.

La ventaja de controlar procesos es que tú sabes lo que metes en tus mezclas y en tus cosas.

Para picar uso el accesorio de la KitchenAid que es lo MÁS de lo MÁS

#srawebosdice #hamburguesa #pollo #recetawebos

Ayer comentábamos sobre el uso de la parte 2 de los espárragos verdes (desliza tu dedo por la pantalla si te perdiste la publicación de ayer).
Esta es la parte 2, pelada y cocida con un poco de sal, el tiempo depende de lo tierno que sea el espárrago.
Ahora escurriré el agua dejando una poca, haré hueco entre los espárragos para escalfar un huevo, y ya en el plato echaré un chorrete de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal, y unas gotas de un buen vinagre, lo mojaré y pim pan #padentro .
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Sí eso haré.

#aquinosetiranada #espárragos #srawebosdice #recetawebos

Alfonso López @derechupete, es amigo desde hace muchos años, casi tantos como los que tiene mi blog y me hace feliz poder compartir con vosotros que tiene nuevo libro, heredero de la libreta de tapas rojas en la que empezó atesorar cuando se fue a la universidad las recetas de la abuela Lucrecia y de su madre Rosa.

El libro se llama “Cocina gallega” y poco puedo añadir porque gallegos, hijos míos, cómo coméis...y en el libro está la esencia de esa cocina: recetas con mariscos, pescados, ternera gallega, caldos, cocidos, empanadas, masas y postres.

Es decir
🔹¿buscas receta con pulpo? Ahí lo tienes
🔹¿buscas receta de tortilla de Betanzos? Ahí lo encuentras
🔹¿buscas receta de pote gallego o lacón con grelos? No va a faltar y así con todo lo que se te ocurra.
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Ya está en librerías.
Precio 22.50 €
Editorial @larousse_esp ¡Enhorabuena amigo!

#librorecomendado #galicia #recetasgallegas

¡Buenos días!
Me ha gustado muchísimo siempre rescatar recetas de viejos cuadernos.
Las de hoy son galletas con historia, pertenecen al cuaderno de recetas de Matilde, la abuela de mi amiga @pelotedelainebb . El cuaderno lo empezó en 1910 y los últimos apuntes son de 1930.
Son de textura dura (no esperes blanditas), estupendas para mojar.

La receta ya sabes dónde y si no el clásico, en Google galletas baratas webos.
https://bit.ly/2VW6uWI

#galletaswebos #buenosdías #martes #instafood

Ayer hicimos un vídeo para los pocos #instaweberos que no supieran que mi paisana @boticariagarcia ha sacado nuevo libro: “El jamón de york no existe”y muchos me habéis preguntado donde es ese entorno #portugal tan espectacular.
Mi amiga @pino_2 que sabe lo que nos gusta un paisaje de estos me avisó el sábado que estaba precioso, y muchas #instaweberas (ellos no se manifiestan) me habéis preguntado la ubicación, es muy cerca de Guadalajara, en el camino de Iriepal a Valdenoches.
Latitud: N 40° 38’ 40"
Longitud: W 3° 7’ 49"

Aviso: las amapolas duran lo que duran, pero el campo de la provincia de Guadalajara está espectacular, así que #tastardando.

Foto: @srwebos
#srawebosdice #webostrip #webosfamily #viajeswebos

¡Nuevo post! con la receta que estabas esperando de los dormidos.
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¿Nivel #almadescarriada?
Bueno si no se ha usado nunca una masa igual te puede echar para atrás, pero nada que no se pueda solucionar leyendo detalladamente los ingredientes y las instrucciones.
Meterse con las manos en la masa es un bonito ejercicio de relajación si te apetece recordar este tipo de sabores.
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La receta la tienes en webosfritos.es, o en mi perfil de Instagram o pon en Google dormidos webos, y ahí la tienes.

https://bit.ly/2w9csUG

#dormidos #recetawebos #srawebosdice #masawebos

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