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YUKI FUJIWARA  Graphic Designer | Make Wagashi as a small canvas to tell a story | Kyoto▶️London▶️Tokyo 和菓子を小さなキャンバスに見立て、いろんなものを描いていきます。たまに渋谷の抹茶カフェで和菓子出しています。

https://www.facebook.com/pg/matcha.ohmiya/events/

今日の和菓子:夏の光
夏、水面に反射して光る太陽の輝きを閉じ込めた和菓子。
水の揺らめきと、キラキラ光をまとった葛製の和菓子で、見た目にも涼やかに。

Today's Wagashi : Sumer Shunsine
This Japanese confectionary captures the summer sunshine reflecting on the surface of water.
Hope you feel the cool atmosphere of transparent Wagashi made with "Kuzu starch”.

今日の和菓子 : 朝顔
夏の代名詞、朝顔。錦玉羹で表現された朝露で涼を添えた練り切りの和菓子を、渋谷の抹茶カフェで出させていただきます。7/2(日)本日13:00-18:00まで、数量限定です。

https://www.facebook.com/events/1570888026275437??ti=ia

Today's Wagashi : Morning Glory

Summer is the season of Morinig Glory. As a collaboration project, you can enjoy this confectionary at "mattcha cafe" in Shibuya today.

今日の和菓子:甘い宝石箱
色とりどりの宝石(いし)を詰め込んだ、ジュエリーボックス。
寒天で作った琥珀糖も紛れた、あまいあまい宝石たちです。
さて、どれが食べられるか、わかりますか✨✨? Today's Wagashi : Sweet Jewel Box
Each time I collect a precious stone, I put it into this jewel box. Actually, some of them are not real but edible sweet and soft stone made of agar and sugar.
Do you know which is edible😉?

今日の和菓子:果石
鉱物の中で一番硬いと言われるダイヤモンド。いつの時代も女性を魅了するその輝きを再現した、甘くて柔らかい、果(菓)子の石。琥珀糖製。
Today's Wagashi : Sweet Diamond
It is said that diamond is the hardest material in the world. Its beautiful brilliance and unique cut always attract women. These confectionaries made of agar and sugar imitate such beautiful diamond shapes, but soft and sweet...

今日の和菓子 : 朝顔
夏の代名詞、朝顔。朝に花を咲かせ、昼にしぼんでしまう様子を「朝の美人の顔」にたとえた「朝の容花(かおばな)」が由来だそう。錦玉羹で表現された朝露で涼を添えた練り切りの和菓子。

Today's Wagashi : Morning Glory
Summer is the season of Morinig Glory. The flowers blossom in the morning and die by afternoon or nightfall, making it representative of the beautiful woman face in the morning in Japan. Why don't you wake up early to see the beautiful faces :)

今日の和菓子:紫陽花
花の色がよく変わることから、「七変化」「八仙花」ともよばれる紫陽花。名前の由来としては集まる(アズ)真(サ)藍(アイ)から来ているそう。その色彩豊かな花弁をイメージして作った錦玉の和菓子。雨は嫌だけど、雨の中しっとりと咲く紫陽花は、待ち遠しい。
Today's Wagashi : Hydrangea
Hydrangea is a symbolic flower of a rainy season in Japan. Since hydrangea changes color based on the pH, it is also called as “shichihenge” ( means quickly change clothes seven times). This Wagashi is inspired by hydrangea. Even though I don't like rainy season, still can't wait to see these beautiful flowers in the rain.

今日の和菓子:星屑
夜空にきらめく無数の星を集めたら…そんな星の欠片たちをイメージして作った寒天菓子。

Today's Wagashi : Stardust
What if all stars in the sky are gathered...? This confectionary is inspired by such shining stardust in the summer sky.

今日の和菓子:螢
夏の風物詩、蛍。「ほたる」という言葉の語源は、「火垂れる」に由来しているという説があるそう。暗闇の中で微かに光る蛍の灯火を和菓子で表現してみました。

Today's Wagashi : Light of Firefly

In the beginning of summer, we can enjoy magical lights punctuating with the twinkle of fireflies. This Japanese confectionary depicts the soft lights of fireflies in the summer night.

今日の和菓子:ゆらめき
初夏の陽気のもと、ゆらゆら揺れる日の光をやさしくまとった、枇杷入りの寒天菓子。
前から気になっていた草冠さんのワークショップで作ってきました。
緑茶の葉がなんだか涼しげ。ほんのり甘い、やさしいおやつ。

Today's Wagashi : Swaying light
Early in summer, you will feel gentle light swaying in the air.
This confectionary made of agar and green tea leaf represents an atmosphere of fresh green leaves.

今日の和菓子:濡れ燕
「燕が来る家は長者になる」ということわざがあり、農家などでは燕が巣を作りやすいように軒下に板を張りつけるそう。そういえば、子供のころ、軒下に燕の巣があったっけ。
春の季語「濡れ燕」は、そんな春の雨の中を飛んでいる燕を表現した練り切りの和菓子。錦玉羹の雨がかわいい。

Today's Wagashi : Rain & Swallow
June is the month when swallows migrate to Japan and raise babies. It is said that an owner of house swallows will become a millionaire.
A swallow ( -shaped jerry ) flying in the rainy spring sky is on the Wagashi.

井の頭線沿いに見つけた素敵なお店。どんな和菓子を飾ろうか、想像力を掻き立てられる器たち。

#二階堂明弘 #foodforthought #器 #foodstyling #料理 #cooking

今日の和菓子:木漏れ日
昔、イギリスの友人に「木漏れ日」について話したところ、彼はたいそう感銘を受けてその言葉を気に入ってくれた。日本には、そんな翻訳できない言葉がたくさんあり、言葉はその国の文化や使う人々の感性を映し出すものなんだなって気付かされた。新緑の5月、葉の間からこぼれ落ちる日の光が美しい季節。そんな情景を和菓子で表現してみた一品です。

Today's Wagashi : Komorebi
"Komorebi" means sunlight that filters through the leaves of trees in Japanese. This is one of my favorite words in Japanese. The word reflects our way of thinking; how to see this world. This confectionary represents such a beautiful scenery in the early summer.

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