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Viver Sem Trigo  Paula Martins Gluten Free Chef 📧 viversemtrigo@gmail.com Blog www.viversemtrigo.blogspot.com YouTube 🎥 Viver Sem Trigo por Paula Martins Link 👇🏻

Passando só para dizer que eu amo o meu trabalho, sou incansável e não desisto até chegar à perfeição!!!! Demorei mais de 3 anos para chegar na receita que para mim é perfeita do Pão Francês sem glúten, e não guardo ela pra mim, meus alunos aprendem todos os macetes para eles ficarem assim, não escondo nada, e a prova está aqui!!! Elas que fizeram na aula de hoje!!!! Meu maior prazer é disseminar a culinária sem glúten e de que é possível sim fazer uma culinária quase igual a tradicional, mas que seja acessível para aqueles que não podem por restrições ou, no meu caso, por opção!!!! Sim amores, depois de 5 anos continuo dizendo... é possível #viversemtrigo ❤️ #semgluten #glutenfree

Bom dia!!!
Receitinha para o fim de semana!!!! E aqui no Rio vai rolar muitas delícias que faremos com as alunas do curso mãos na massa!!!! Acompanhem pelo stories, mas já aviso que é tortura, tortura boa!!!! Pão LowCarb

1/2 xíc de água morna
2 col chá de fermento biológico seco
1 col chá de mel ou açúcar (caso deseje pode fazer sem açúcar, só não pode ser adoçante, mas o fermento não vai reagir bem)
3 ovos
1 1/4 xíc de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (macadâmia, castanhas, pará, noz, avelã)
5 col sopa (medida padrão) de psyllium - não tem substituto. O psyllium é uma fibra encontrado em casas de produtos naturais ou pela internet
1 col chá de sal

Primeiro dissolva o fermento e o mel na água morna. Reserve até formar uma espuma. (5 minutos)
Numa batedeira, ou com um fouet, comece batendo os ovos. Depois acrescente todos os secos e por fim a água da fermentação. Bata, se necessário adicione mais água. A massa fica pesada e pegajosa.
Umedeça as mãos com óleo, modele e leve para assar em fôrmas de cupcakes.
Deixe descansar por 15 minutos.
Asse em forno preaquecido 180 graus por 20 minutos aproximadamente. #viversemtrigo #semgluten #glutenfree #lowcarb #lowcarbbrasil

Antes de pegar mais uma ponte aérea... teve @smartfit ❤️
Mais um treino pra conta!!! #viversemtrigo #geraçãosmart #smartfitcasaverde

Bom dia!!!! Café da manhã com gostinho daquele café da manhã de férias!!! No caso, só o gosto mesmo, porque esse fds tem curso no Rio!!! Mas antes temos tempo para aquele pãozinho de queijo super fácil e prático e que leva apenas 3 ingredientes!!!! Neh Bebê!!!! Esse eu fiz com @zaya_flour e para essa receita não tem substituição, caso queiram no perfil do @viversemtrigo ou no YouTube têm outras receitas com tapioca ou polvilho.
Só lembrando que Zaya tem desconto (15%) para seguidor diretamente pelo site www.zayaflour.com e entrega para todo o Brasil com o código: zayaeviversemtrigo
Pão de queijo com 3 ingredientes:
200 g de requeijão ou outro queijo cremoso (qualquer um, com e sem lactose)
1/2 xícara de @zaya_flour
100 g de queijo cursdo ralado ou qualquer queijo mais duro como o parmesão ou pecorino
1 col chá de sal
Misture todos os ingredientes. Modele e leve para assar em forno pré-aquecido 200 graus por uns 20 minutos. Renderam uns 12. Pode congelar cru por até 45 dias. #viversemtrigo #semgluten #glutenfree

Oi pessoas!!!!
Quinta tem vídeo novo no YouTube!!!! Hoje temos manteiga temperada para uso na culinária!!!! Não percam!!!! Link direto na bio!!! Foto por @helenamazza
Vídeo e edição por @sojafilmes
https://youtu.be/xFCQcEvncP4

Bom dia com ele que salva até as manhãs mais cinzentas!!! E a canseira também!!!! Eu criei esse pãozinho quando meu forno quebrou há uns dois anos atrás, quem é das antigas lembra... e eis que agora, estou novamente na saga do forno!!!!! Queria saber se os eletrodomésticos atuais têm prazo de validade?! Porque é segundo da mesma marca que quebra em tão pouco tempo.... estamos vivendo na era das coisas descartáveis, quando deveria ser o contrário!!!! Pãozinho de frigideira
2 ovos
1/2 col sopa de mel (não adoça só dá sabor e tira gosto ou cheiro de ovo)
2 cols sopa CHEIAS de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (caso não faça com oleaginosa, use meia col sopa de óleo)
2 cols sopa rasa de farinha de linhaça (pode trocar por qualquer farinha como: zaya, amaranto, feijão branco, aveia, ou psyllium...) Pitada de sal
1/2 col chá de fermento para bolo
Bata bem o ovo com um fouet, junte o restante dos ingredientes. Asse em frigideira redonfa 14 cm, fogo baixo, uma grelha do FOGÃO, sobre a outra, para não queimar (coloquei aqui nos destaques dos stories na bio do Instagram), untada com óleo ou azeite, deixa firmar e vira. O tempo de preparo é de 10 minutos. Pode fazer no forno?! Pode, mas não vai preaquecer forno pra fazer um pãozinho neh, economiza pessoa!!! Fogão de indução pode? Sim, deixa no mínimo, vai demorar um pouquinho mais, assim que firmar aumenta um pouco pra dourar e vira. No microondas pode?! Pode tb, mas eu odeio e já digo!! Não sei o tempo, pq nunca faço!!! Quem não consegue colocar a grelha pode comprar um difusor de calor, vende em loja de coisas de casa ou na feira.
Paula Martins #viversemtrigo #glutenfree #lowcarb #dieta

Mais um dia intenso na cozinha... para a gravação do meu canal no YouTube!!! Hoje foi foda.... meu forno novo que chegou hoje veio na voltagem errada, o outro terminou de quebrar e como faz?! Como grava?! Com 5 receitas de forno!!!! Quase enlouqueci... atrasou tudo, mas os meninos são de uma paciência sem tamanho.... e acabou dando tudo certo!!!!! @sojafilmes @rafaelsupliano @fernandofefo @helenamazza muito obrigada!!!! Arrasamos!!!! #viversemtrigo #glutenfree #semgluten #youtube

Prontíssima para mais um dia quente na cozinha mais sem trigo das galáxias!!!! Gravação do meu canal no YouTube!!!! E com direito aos looks mais maravilhosos produzidos por @hellotees_oficial !!!! Arrasta o dedinho que você vai ter uma prévia bapho!!! Aguardem as delícias que sairão desta cozinha hoje!!!! #viversemtrigo #youtuber #youtube

Malhar até malhamos, mas não resistimos a um bolinho!!!! E se for sem farinha então.... ❤️❤️❤️
Bolo Mesclado sem farinha
2 ovos
3 col@sopa de açúcar demerara ou xilitol
2 cols sopa CHEIAS de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (caso não faça com oleaginosa, use meia col sopa de óleo)
2 cols sopa de farinha de linhaça (pode trocar por qualquer farinha como zaya, amaranto, feijão branco, aveia, se usar essas farinhas e a massa ficar pesada, acrescente um pouco de leite...) 1 col chá de baunilha
2 col chá de cacau em pó
Pitada de sal
1 col chá de fermento para bolo
Bata bem os ovos e o açúcar com um fouet, junte o restante dos ingredientes, deixando o cacau separado. Coloque metade da massa de baunilha na frigideira untada, depois acrescente o cacau à outra metade da massa e leve o restante para a frigideira. Asse em frigideira redonda 14 cm, fogo baixo, uma grelha do FOGÃO, sobre a outra, para não queimar (coloquei aqui nos destaques dos stories na bio do Instagram), untada com óleo, deixa firmar e vira. O tempo de preparo é de 15 minutos. Pode fazer no forno?! Pode!!! Fogão de indução pode? Sim, deixa no mínimo, vai demorar um pouquinho mais, assim que firmar aumenta um pouco pra dourar e vira. No microondas pode?! Pode tb, mas eu odeio e já digo!! Não sei o tempo, pq nunca faço!!! Quem não consegue colocar a grelha pode comprar um difusor de calor, vende em loja de coisas de casa ou na feira.
Paula Martins #viversemtrigo #glutenfree #lowcarb #dieta

Bom dia!!!! Dia de retorno no médico para meus exames de rotina, então vamos divulgar a agenda de cursos com a minha dupla @nandap_carneiro que tem cidade nova no roteiro!!! • Rio ( 22 e 23/09) • Brasília (06 e 07/10) • SP (20 e 21/10 restam apenas duas vagas) • Uberlândia (28/10) • Curitiba (03 e 04/11)
Informações e inscrições para todos os cursos serão passadas apenas pelo email workshopfuncional@gmail.com

Receita nova pintando no YouTube hoje e com um detalhe.... feita pela minha amiga maravilhosa e melhor fotografa de gastronomia da vida @helenamazza !!!! Eu e ela juntinhas mais uma vez no vídeo!!! Corre pra conferir!!! Link na bio!!!! https://youtu.be/yu396BUEX9k

Café da manhã mais tarde hoje por motivos de chuva e sono!!! Scone de frigideira para acompanhar meu ovinho mexido !!!! Sobrou batata doce cozida na geladeira?! Então, faz essa panqueca que fica delícia!!! 2 ovos
1 rodela de aproximadamente 30 g cozida e amassada de batata doce ou qualquer outro tubérculo
2 col sopa de farinha de aveia ou outra de sua preferência
1/2 col sopa de creme de ricota (opcional)
Pitada de sal
1/2 col chá de fermento para bolo
Bata bem com um fouet os ovos, a batata e o creme de ricota até ficar homogêneo. Acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Leve para assar em frigideira untada (18 cm), fogo baixo, deixa firmar e vira. #viversemtrigo #glutenfree #semgluten #receitasfit

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