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Viver Sem Trigo  por Paula Martins ✉️ viversemtrigo@gmail.com Cursos: BSB 22/07 BH 05/08 POA 19/08 Rio (26/08 e 02/09)

https://youtu.be/k77hYRuG7E0

Tá vendo esse pão aí?! É com glúten?! Parece neh?! Mas não, e não fui eu que fiz, mas ensinei a fazer!!! E meu amigo @mpierro fez para levar para os amigos e para ele (que é diabético) na hamburgueria da @gula_saudavel a @querobrooklyn , já aviso que não vende, mas deveria, porque eu fiquei com vontade aqui!!! Com base de amêndoas e incrível!!! Muito orgulho meu querido!!! Desejo dúzias dele!!! Receita exclusiva de curso!!! Melhor das galáxias!!! #viversemtrigo

Quando o almoço preparado pela sua ex-aluna que já virou amiga, @amanditasb é nada menos que a sua receita de quiche!!! Aluna aprendeu direito! Tão bom comer um prato com sua receita só que feito por outra pessoa!!! Devorei e repeti coisa que nunca faço!!! Quiche de Alho-Poró com Cogumelos

Massa Podre

70 g de manteiga clarificada (manteiga ou banha de porco) gelada cortada em cubos
1 xíc de farinha de arroz
1/2 xíc de farinha de linhaça ou de grão-de-bico
1 col chá de sal
2 ovos

Com a ponta dos dedos, comece dissolvendo parte da manteiga com as farinhas, até formar uma farofa grossa. Acrescente o sal e o ovo. Misture até formar uma massa que desgruda das mãos. Não pode ficar esfarelando. Se ficar umedeça-a com água gelada. Deixe na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
5 ovos
250 g de creme de ricota (caso seja intolerante, use creme de arroz pronto da Isola Bio, vende no pão de açúcar e parece creme de leite)
2 talos de alho-poró que devem ser refogados por 2 minutinhos antes de rechear
1 pacote de shimeji branco (ah não se lava cogumelos tá, tem que limpar com paninho)
Noz moscada a gosto
Pitada de sal (cuidado com o sal pois o creme de ricota já tem sal)
Pimenta do reino ralada na hora (a gosto)

Numa frigideira com azeite em fogo médio, refogue o cogumelo com alho-poró. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Pode também colocar um pouco de saquê pra dar um tchan!
Bata bem os ovos (com um fouet- batedor de arames), acrescente o creme de ricota e acerte os temperos.
Para montar, abra a massa sobre um filme plástico. Leve para a fôrma. Certifique-se de que não fique com furos na massa, para o recheio não escorrer. Coloque o recheio.
Forno bem quente (preaquecido) a 180 graus. Assar até a massa e o recheio dourarem. Uns 40 minutos.
#viversemtrigo

Bom dia!!!!
Se joga, porque hoje é... SEXTA-FEIRA!!! 💃🏻💃🏻💃🏻
E eu já estou no aeroporto indo pra Brasília, para mais um curso, mais uma turma lotada, nessa cidade que sempre nos recebe tão bem!!!! E como fim de semana está chegando, nada melhor que uma receita doce doce pra alegrar o finde neh!
Bolo de Banana

3 ovos
2 bananas da prata amassadas
2 col sopa de óleo de coco
1 xíc de açúcar demerara fino (só triturar no liquidificador), pode usar adoçante culinário tb, só diminuir um pouco a quantidade, pra 3/4 de xícara. E o modo de fazer é igual, bater bem o adoçante com o ovo, até obter um creme esbranquiçado
3/4 xíc de farinha de aveia #semglúten ou de farinha arroz
1/4 xíc de farinha de linhaça (opcional)
1 xíc de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa
3/4 xíc de fécula de batata
1/2 col chá de canela em pó (opcional)
1/4 xíc de leite ou leite vegetal
1 col sopa de fermento para bolo

Numa batedeira, comece batendo os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado (5 min) em velocidade alta, diminua a velocidade da batedeira e adicione a banana e o óleo, em seguida intercale os secos com o leite. Por último, incorpore o fermento.
Assadeira em formato de tabuleiro (23 cm) untada com óleo.
Coloque a massa na assadeira e corte duas bananas em rodelas e polvilhe o açúcar demerara batido com a canela.
Leve para assar de 30 a 40 minutos, forno 180 graus.
Paula Martins #viversemtrigo

Ai meu coração.... É SEGUNDA!!!! 📢📢 24/07 a super estréia do meu canal no YouTube!!! Quem aí também está ansioso?! Eu nem estou dormindo!!!! Contando os segundos!!! E você?! Já se inscreveu?! Então corre no perfil e clica no link que vai direto (https://youtu.be/k77hYRuG7E0)!!! Não percam!!!! Curtam, compartilhem, ativem as notificações e SE INSCREVAM!!! Porque está ficando muito legal!!! Só um aperitivo para vocês verem o que vai rolar a partir de segunda-feira no canal do Viver Sem Trigo por mim, Paula Martins!! 💋 #viversemtrigo #sereiyoutuber #keferasemtrigo #comidasaudavel #vaiterpizza #glutenfree
Produção by @sojafilmes

Bom dia!!!! Com essa maravilha de queijo invadindo a sua timeline!!!! Pãozinho lowcarb #tudibão por aqui!!!! Aceita que dói menos, nosso pão de cada dia é assim, lowcarb e de frigideira!!! Receita mais do que manjada por aqui, mas eu coloco, porque vai ter sempre alguém querendo saber!!! Pãozinho lowcarb
2 ovos
1 col chá cheia de creme de ricota (é opcional, quem não pode derivados de leite pode fazer sem, é uma alternativa pra não ficar com gosto de ovo), ou pode usar um fiozinho de mel tb que ajuda a tirar o cheiro de ovo.
2 cols sopa CHEIAS de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (caso não faça com oleaginosa, use meia col sopa de óleo)
2 cols sopa rasa de psyllium (pode trocar por qualquer farinha como linhaça, amaranto, feijão branco, aveia, ou aveia...) Pitada de sal
1/2 col chá de fermento para bolo
Bata bem o ovo com um fouet, junte o restante dos ingredientes. Asse em frigideira untada, usei a retangular de 18 cm, fogo baixo, uma grelha do FOGÃO, sobre a outra, para não queimar, já mostrei algumas inúmeras vezes, frigideira untada com óleo ou azeite, deixa firmar e vira. O tempo de preparo é de 10 minutos. Pode fazer no forno?! Pode, mas não vai preaquecer forno pra fazer um pãozinho neh, economiza pessoa!!! Fogão de indução pode? Sim, deixa no mínimo, vai demorar um pouquinho mais, assim que firmar aumenta um pouco pra dourar e vira. No microondas pode?! Pode tb, mas eu odeio e já digo!! Não sei o tempo, pq nunca faço!!! Quem não consegue colocar a grelha pode comprar um difusor de calor, vende em loja de coisas de casa ou na feira.
Depois de pronto eu recheio e levo no grill.
Paula Martins #viversemtrigo #glutenfree #lowcarb #dieta

Status do dia: congelada! ☃️
Então, o jantar da semana inteira vai ser assim... quentinho!!! Esse fiz ontem e rendeu tanto que vai rolar repeteco hoje de novo!!!! Outro dia a Nanda @nandap_carneiro postou que fez caldo verde com couve-flor e eu esperei a nevasca chegar pra fazer a minha versão tb!!!
Numa panela (usei a de pressão que é mais rápida), refogue no azeite, 1 cebola picada e dois dentes de alho, deixe suar bem, depois acrescente espinafre a gosto e deixe ele murchar, depois coloque os raminhos de couve-flor, água quanto baste e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Depois retire a couve-flor cozida com uma concha e bata no liquidificador até virar um creme. Pra finalizar, noz moscada e queijo parmesão ralado pra quem pode!!!! Fica yummy demais e esquenta a alma!!! Com uma taça de vinho pra acompanhar fica melhor ainda!!! #viversemtrigo #lowcarb #dieta #comidasaudavel #comidadeverdade

Bom dia!!!!
E vem mais uma mudança por aqui, para aproveitar a estréia do canal no YouTube!!! Vamos mudar a identidade visual do meu amor chamado @viversemtrigo!!! E eu gostaria muito de ter o feedback de vocês, já que vocês me fizeram chegar até aqui!!! Cada curtida, cada novo seguidor, transformaram a antiga Paula (Dentista), em uma mulher determinada, conhecedora do seu talento, numa mulher hoje bem sucedida no que se propõe a fazer, e na referência em seu tipo de culinária!!! Mas eu preciso que as pessoas saibam quem está por trás do #viversemtrigo, para que mais portas se abram para mim e eu possa sempre espalhar os meus grãos #semtrigo para mais pessoas!!! E por isso, eu quis colocar meu nome em destaque, mas sem perder a essência do nome que já é muito forte e da folhinha que está até tatuada na minha pele, do tanto que eu amo!!! A cor, eu pensei na cor que eu adoro e que remete ao desejo de comer, já que estamos longe de fazer uma culinária sem glúten e sem gosto, aqui eu quero que ela seja quase igual a tradicional. Um culinária inclusiva e não apenas para intolerantes ou alérgicos, mas para todos que querem ter saúde aliado ao prazer de comer.
Eu gostaria muito de verdade de saber a opinião de vcs!!! É muito importante pra quem presa essa parceria entre nós!!! Me escrevam!!! Vem aí... um novo #viversemtrigo!!! 💋 Paula Martins design da minha linda @linartedesign . A idealizadora da folhinha!!!

Agora sim é oficial!!!!
Dia 24/07 estréia o meu canal no YouTube!!!! Viver Sem Trigo por Paula Martins!!!! Quem quiser já se inscrever o link vai ficar no perfil e não se esqueçam de ativar as notificações para receber os vídeos novos!!! O canal será gratuito e teremos 3 vídeos semanais!!!! 💃🏻💃🏻💃🏻
Estou muito feliz!!!! Adoro novos desafios para trazer cada vez mais novidades para vocês!!!! Preciso agradecer aos meus parceiros produtores da @sojafilmes que estão apenas arrasando nas imagens e edição!!!! Ao espaço @experience.lounge pela cozinha, minha assessoria @g3gestao, @hellotees_oficial pelo figurino e @karlla_makeup pelo cabelo e maquiagem!!!! E a gente se vê... numa próxima receita!!!! https://youtu.be/bN7cShWZDIA
💋Paula Martins #viversemtrigo

Olha aqui uma idéia para um almoço vegetariano de baixo carbo, abobrinha recheada com shimeji, que eu preparei ontem e a partir da semana que vem estará bem explicadinha no meu canal do YouTube!!!! Aguardem!!!! #viversemtrigo #comidasaudavel #comidadeverdade #lowcarb #dieta

Hora do almoço quase e eu ainda não consegui postar meu café da manhã!!! Gzuis que correria!!!! Pensa na pessoa que gosta de ter horário pra tudo e com a agenda maluca está quase pirando!!!! Sou eu!!!! Whatsapp, email, advogados, contador, arquiteto, filhos.... Cêmmmm ôôôrrr!!!! Não dou conta!!! Só faz dois meses que fiz meus exames e ainda não consegui voltar na minha médica!!!! Bem vinda a minha nada mole vida!!! Mas de uma coisa não abro mão... meu café da manhã, pode desabar o mundo, esse é meu momento!!! E por aqui hoje fiz uma panquequinha receita individual mesmo pq era só pra mim!!! Mostrei no stories sobre a mistura de farinhas que eu usei!! Mistura para panqueca (pode fazer e deixar reservada e guardada): 2 xícaras de farinha de arroz
1 e ½ xícaras de farinha de grão-de-bico com feijão branco (pode comprar separado e misturar na proporção que quiserem, geralmente faço meio a meio)
2 e ½ xícaras de polvilho doce
2 colheres (chá) de CMC carboximetilcelulose ou goma xantana
2 colheres (chá) de pectina ou gelatina sem sabor (usar em pó, não dissolver)
Para a panqueca eu só bati um ovo, 1 col sopa cheia da mistura acima, 1 col chá de mel (pode fazer sem), sal a gosto, 1/2 col café de fermento para bolo. Bate tudo com fouet. Frigideira pequena pra ovo, fogo baixo, deixa firmar e vira. Ovos mexidos pra completar, pq até a geladeira está vazia!!! #viversemtrigo

Apenas uma amostrinha do que teremos no meu canal do YouTube a partir da semana que vem (24/07), aguardem!!!! Hoje o dia foi intenso!!! Mas foi MARA!!! @sojafilmes arrasando na produção, não vejo a hora!!!! Obrigada @experience.lounge pelo espaço maravilhoso!!! A @hellotees_oficial pelo meu figurino e @karlla_makeup pelo cabelo e make!!! @aclaudia01 e agência @g3gestao por me ajudar com toda produção!!! Para fazer um canal temos que ter parceiros envolvidos, e eu sou muito grata a vocês todos pela dedicação comigo e por apostarem tanto nesse projeto!!! #viversemtrigo #sereiyoutuber #keferasemtrigo #SojaFilmes #experiencelouge
Esse bolo já tem receita por aqui!! 😉💋

Bom dia!!!
Hoje tem gravação do canal aqui no @experience.lounge com os meu meninos queridos da #SojaFilmes , a canal entra no ar semana que vem dia 24!!! Aguardem que está ficando muito legal!!! Hoje com a minha equipe top @karlla_makeup cuidando do cabelo e maquiagem de Diva , as minhas tees bafônicas, óbvio que das meninas da @hellotees_oficial , e a minha assessora que conseguiu tudo isso @aclaudia01 e @g3gestao !!!! Gente, estou tão empolgada, vai ficar muito legal!!! #viversemtrigo #sereiyoutuber #keferasemtrigo

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