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Viver Sem Trigo  por Paula Martins Gluten Free Chef 📧 viversemtrigo@gmail.com Blog www.viversemtrigo.blogspot.com YouTube 🎥 Viver Sem Trigo por Paula Martins Link 👇🏻

https://youtu.be/YZSLO09b6EE

Bom dia!!!! Já de malas prontas para mais um curso no Rio (lotado!), mas antes... como de costume, receitinha para o fds!!!! Pãozinho de Batata doce

500 g de batata doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)
250 g de polvilho doce
250 g de polvilho azedo
150 ml de óleo ou azeite
80 ml de água
2 col chá de sal
*não vai fermento, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a massa.
Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar ar bolinhas e dar mais umidade para a massa.
Forno preaquecido a 220 graus.
Não precisa untar a fôrma.
Assar por 30 minutos.
Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.
Rende 40 pãezinhos.
Tem vídeo no YouTube, segue o link: https://youtu.be/a2WDLeFwsZ4

Alerta delícia.... Receita nova lá no YouTube!!! Maçã caramelizada no óleo de côco extravigem da @copra_alimentos com crumble de aveia!!! Ficou como?! Das galáxias neh!!! Corre lá pra conferir e se inscrever!!!! Link na bio ou https://youtu.be/YZSLO09b6EE

Aquela crepioca basiquinha que a gente morre de amor!!! 💞
Muito muito obrigada pelos comentários na foto de ontem, eu pensei 10 mil vezes antes de me expor daquela forma, mas eu acho que alguns alertas precisam ser explorados!!! E o cuidado com o físico e por consequência, com a saúde é fundamental!!! Não adianta achar que comer sem glúten emagrece e viver se atracando com os pães do mercado, ou a bolacha recheada sem glúten (esses são produtos para celíacos e para uma fuga quando vc quer algo diferente), mas comida mesmo, de verdade, e se você quer mudar sua vida, ela começa aqui, fazendo uma crepioca para o café da manhã por exemplo. A mudança começa na sua cozinha, depois ela vai a atividade física, porque apenas um ou outro não resolve!!! Eles são aliados!!! Vai viver se alface e água sem treinar, vai virar uma magrela flácida!! Vai treinar igual louco e comer tudo errado, vai ficar inchado com músculos e uma baita camada de gordura!!! Não existe isso ou aquilo, existe o conjunto!!! Por aqui, ela entra sim na minha dieta, em pequenas quantidades porque foi a única coisa que adaptei, minha única restrição é o glúten, mas controlo sim a ingestão de carboidratos, só que sem neuras!!! Crepioca: 1 ovo + 1/2 col sopa de requeijão (pode fazer sem, mas fica melhor com) + pitada de sal + 1/2 col sopa de goma para tapioca = bate tudo com fouet, frigideira untada, fogo baixo, deixa firmar e vira. Recheio de queijo mineiro curado que é só amor!!! #viversemtrigo

Pausa no post motivacional, porque temos receita!!! Essa já virou queridinha aqui em casa!!! Tem que ter toda semana... então, vamos ao quibe de quinoa mais maravilhoso das galáxias!!! Quibe de Quinoa Lowcarb

500 g de patinho moído
½ xícara de quinoa cozida
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Hortelã a gosto picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Páprica a gosto

Primeiro cozinhe a quinoa em água fervente (igual a fazer arroz). Reserve. Processe a cebola, o alho e a hortelã até formar uma pastinha. Misture todos os ingredientes num tigela, temperando a gosto. Coloque num refratário untado com azeite e enfarinhado com farinha de linhaça. Arrume seu quibe na assadeira, faça os cortes com a faca. E Leve para assar em forno médio 180 graus, por aproximadamente 20 minutos.
#viversemtrigo

A gente vê todos os dias por aqui fotos como essa... e as pessoas tendem a achar que esse processo é rápido ou fruto de algum milagre!!!! Há pouco mais de 1 ano eu tinha largado a dieta, os treinos, e mesmo comendo #semgluten , eu engordei 10 kg. Estava na fase do foda-se, sou cozinheira, não preciso ligar para meu corpo bla bla bla... aquelas desculpas que damos quando queremos nos sabotar... mas junto com tudo isso vem a tristeza de não se sentir bem... e no dia que eu vi a balança e a primeira foto eu chorei... muito!!! Entendam, nunca fui obesa, nem genética tenho pra isso, mas aquilo nunca foi o meu normal!!!! Sofri críticas, porque as pessoas acham que só quem está extremamente gordo tem que se preocupar, mas elas não percebem que eu estava no caminho para eu me perder... os 10 poderiam virar 20, depois 30 e como ia ser?! Muito pior!!! Eu resolvi mudar nos 10 a mais, dei um basta, procurei uma nutricionista, voltei aos treinos com a ajuda do meu marido, @thalesmartinspersonal que me orientou... e ele disse, faça disso um novo recomeço, veja o que isso pode te trazer de bom, e foi assim que eu comecei a minha mudança! Enxuguei as lágrimas e fui começar pelo o que eu sei fazer de melhor... pelas minhas receitas!!!! Transformei, adaptei, me reinventei e o resultado veio, demorado, suado, mas sem abandonar os prazeres da vida!!!! 🍷💃🏻 E sim, estou aos 40 melhor do que aos 20, hoje não quero ter a bunda de fulana ou a barriga de cicrana... porque o que tem por trás daquilo nem sempre é acessível para todas!!! Quero ser uma mulher normal, com corpo bom e forte para aguentar as minhas tarefas e me deixar saudável, mas sem neuras!!! Meu corpo real e que me deixa feliz!!! #viversemtrigo

Aquele bolo de banana que você respeita!!!
1 banana prata bem madura (mas pode ser qualquer uma)
2 ovos
2 col sopa cheias de farinha de aveia (ou outra sem glúten)
2 col sopa cheias de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa
Pitada de canela
2 col sopa de xylitol ou outro adoçante culinário (forno e fogão)
1 col chá de fermento para bolo
Amasse a banana com um garfo, junte os ovos e bata com um batedor de arames. Acrescente o restante dos ingredientes deixando o fermento por último. Leve para assar em frigideira (usei uma de 20 cm) untada, fogo bem baixo, hoje coloquei 3 grelhas uma em cima da outra, porque bolo demora mais e assim não queima. Tampa, deixa firmar e vira!!! Mas pode fazer no forno também a 180 graus até ficar bom, não sei tempo, faz o teste do palito. #viversemtrigo

Aquele momento de tortura...
Pãozinho francês #semgluten do nosso curso mãos na massa com a minha dupla doce @nandap_carneiro , o curso mais desejado das galáxias!!! Então, quem quiser vir até nós, essas são as datas: Brasília (3 vagas 03 e 04/02), SP (Turma extra 03 e 04/03) e Rio (turma extra III dias 10 e 11/03). Informações e inscrições para todas as cidades APENAS pelo email workshopfuncional@gmail.com

Olha elaaaaaaa dando pinta mais uma vez aqui em casa!!!! Um jeito delicioso de fazer as crianças experimentarem e gostarem da couve-flor!!!! Eles nem imaginam que a massa é ela!!!! Torta Caprese de Couve-flor
1 bandeja de couve-flor
1 dente de alho
4 ovos
1 xícara de farinha Zaya @zaya_flour
3/4 xícara de farinha de aveia
* se só tiver uma delas pode usar a que tiver, mas na medida das duas farinhas.
1 e 1/2 col chá de sal
1/2 col sopa de fermento para bolo
1 bandeja de tomate cereja cortada em rodelas
Muçarela de búfala
Manjericão a gosto
Parmesão a gosto para gratinar

Cozinhe a couve-flor no valor ou em água fervente.
Depois, num processador coloque a couve-flor cozida e o dente de alho, processe. Depois acrescente os ovos e as farinhas com os temperos de sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Bata até obter um creme. Por fim acrescente o fermento. Despeje a massa num tabuleiro untado e enfarinhado. E coloque os tomates e as muçarelas de búfala. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos. Retire do forno, cubra com parmesão ralado e volte para o forno por mais 10 minutos para gratinar. Essa é uma opção de recheio, que pode ser o que você quiser e preferir. Opções: frango, cogumelos, aspargos, legumes, palmito, espinafre, alho-poró, carne moída, carne seca, bacalhau... #viversemtrigo #segueobaile #lowcarb #dieta #glutenfree

Bom dia!!!! Parece pão, mas não é!!!! Pra quem está na estratégia de segurar o carbo pela manhã!!! 🙋🏻‍♀️
Nada mais é que a base da crepelete em formato de pão de frigideira.
Ovo tá mores?! Ovo tem gosto do que? De ovo!!! Mas foca no abs e sai para o abraço!!! 1 ovo + 1/2 col sopa de requeijão ou qualquer queijo cremoso (funciona com tofu cremoso tb) + pitada de sal e pitada de fermento para bolo (opcional, dá certo sim). Bate tudo com batedor de arames, frigideira PEQUENA (a grande vai virar crepelete, fininha), fogo baixo, deixa firmar e vira. Recheio de queijo curado, recheia e volta pra frigideira para derreter o queijo. #viversemtrigo #lowcarb #dieta #glutenfree

Quero ver alguém agora fazer errado... ou dizer que virou omelete.... melhor do que receita, só o vídeo com todas as dicas para um pão de frigideira perfeito!!!! Então corre lá no YouTube que temos!!! Inscrevam-se e deixem o 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 para mim!!! Link direto na bio do Instagram ou https://youtu.be/i4VvBO5A4X4

E não poderíamos ter começado o ano tão bem!!!! Nosso primeiro mãos na massa juntas neh metade?! @nandap_carneiro e foi assim!!! Mais de 16 receitas... dois dias na cozinha, turma super do bem e nessa cidade maravilhosa!!! E quando flui sai como?! Como vocês estão vendo nas fotos!!! Só posso dizer que amo meu trabalho!!! Agradecimentos aos parceiros: @sorveteshoba @zaya_flour @leattamendoas @queijosdomafonso @essential_nutrition . A super Nina, pq sem ela pra organizar a bagunça não somos ninguém!!! E sábado tem mais... próximas turmas com vagas: Brasília (03 e 04/02), SP (03 e 04/03) e Rio (10 e 11/03). Informações e inscrições apenas pelo email workshopfuncional@gmail.com

Trabalhamos com maldade.... #semgluten
Curso mãos na massa rolando agora aqui no Rio!!! #viversemtrigo #viversemtrigoontour #riodejaneiro

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