vildanglutenfree vildanglutenfree

273 posts   3,079 followers   209 followings

vildanglutenfree  vildancayan@hotmail.com

Sevgili dostlar Eskişehir’de muhteşem bir glutensiz Cafe var biliyormusunuz?
Sahibi sevgili Aylin ve eşi. Eşi çölyaklı ve çok şanslı. 😉 Sevgili Aylini kutluyorum. 👍😘 Kendi becerisi ve gayretiyle harika şeyler çıkarmış ortaya. Şimdi işini çok daha iyi yapabilmek adına gastronomi eğitimi de alıyor. 👏🏼 Güler yüzü, muhteşem tadları... daha ne diyeyim. Eskişehir’e yolunuz düşerse mutlaka gidin. Gidemezseniz kargo da yapıyorlar. Darısı diğer illere. Kutlarım Aylinciğim. Başarılar dilerim. 😘😘. @glutensiz_limon_cafe

Yeni çıkan bir glutensiz ürün daha. Karabuğday patlağı. Tavsiye ederim 👍 harika bir ürün. Pirinç patlağını sağlıksız bulduğum için almıyordum. Bu ise Karabuğdaydan yapılmış. Hemen çantama da bir tane attım. Teşekkürler @glutensizfabrika

İyi bayramlar..😋 Hala tatlınızı yapmadıysanız bloğumdan tatlı tariflerine bakınız derim.😜

Buyrun TAVADA PASTA tarifi ☕️ 2 yumurta ☕️ 1,5 çay bardağı tozşeker ☕️ 1 çay bardağı süt ☕️ yarım çay bardağı sıvı yağ
☕️ 2 yemek kaşığı kakao
☕️ 1 çay bardağı pirinç unu ☕️ 1 çay bardağı Sinangil glutensiz un
☕️ 1 paket kabartma tozu ☕️ 1 paket vanilya
YAPILIŞI
Yapılışı da çok kolay. Evde mikser yoktu ve ben çatalla çırptım.
Önce yumurtalar ve şekeri sonra sırasıyla süt, sıvıyağ, kakao, unlar, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek kek kıvamını buldum.
Teflon tavamı katı yağ ile yağladım. Kek hamurunu tavaya döktüm ve üzerini düzelttim. Kapağını kapatıp çok kısık Ateş üzerine oturttum. ( unutmayın ocağın Ateş'ini çok kısacaksınız sönmeyecek kadar.) tavanıza ve Ateş'inize göre sürekli kontrol edin. Cam kapak olursa iyi olur. Kapak açmadan hatta üzerinde delik varsa onuda küçük bir kağıtla kapatarak pişmesini sağlayın.
Üzerinin iyice pişmesini isterseniz tava ekmeği yapar gibi kek piştikten sonra ters yüz edebilirsiniz.
Pişen keki soğumaya alıp krema yapalım.
KREMA ☕️ 3 su bardağı süt
☕️ 2 kaşık Sinangil un
☕️ 1 su bardağı şeker
☕️ 1 yemek kaşığı kakao
☕️ 80 gr. Sütlü çikolata ☕️ 1 paket vanilya ☕️ 1 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağı ve çikolata hariç Hepsini önce iyice karıştırıyoruz.
Ateşe koyup kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ateş'ten alınca 1 yemek kaşığı tereyağı ve çikolatayı ekliyoruz. Arada karıştırarak hafif soğutuyoruz.
Bu arada soğuyan keki ortadan ikiye ayırıyoruz. Arasına kremanın yarısını sürüp kapatıyoruz. Üzerine kalan yarısını sürüp düzeltiyoruz. Pasta hazır... İstediğiniz Zaman tüketin afiyet olsun.😋

Öğrenci evindeyim. Fırın yok, mikser yok, hiçbirşey yok. Bereket teflon tava var. Malzemeler marketten alınır ve buyrun TEFLON TAVA PASTASI
Mutfakta çareler tükenmez 😎😋👍

Ramazan tatlısız olmaz. Glutensiz Kemalpaşa tatlısı.😋👍 ________________________

MALZEMELERİ - 2 Yumurta
- 1 Su bardağı mısır unu
- 1 Su bardağı glutensiz un - 1 kase tatlı lor
- 3 Yemek kaşığı tereyağ yada süt kaymağı
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz.

ŞERBET - 3 Su bardağı tozşeker
- 5 Su bardağı su
- İsteğe göre çeyrek limon suyu

YAPILIŞI

Yoğurma kabımızın içine tüm malzememizi koyuyoruz. Yanlız hepsi herzamanki gibi oda sıcaklığında olacak. Tüm malzemeyi elimizle güzelce yoğuruyoruz. Kurabiye gibi sert olmayan ve ele yapışan bir hamur olacak. Elimizi gerektiğinde ıslatıp hamurlarımızı kurabiye şeklinde tepsiye sıralıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarıncaya dek pişiriyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
Şerbeti için su ve şekeri bir tencerede koyuyoruz. Kaynamaya başlarken içine soğumuş olan kemalpaşalarımızı atıyoruz.
Kaynadıkdan sonra kısık ateşte 30- 35 dk. şerbeti iyice içine çekene kadar ateşde duracak. Şerbetini çekene kadar arasıra çevirerek kaynatıyoruz. Sertçe karıştırmayın tatlı dağılır.Sonra altını kapatıp ateşten alın.
Soğuduktan sonra servis tepsimize dizebiliriz.
Kemalpaşa tatlımız hazır.
Afiyet olsun.😋 #glutensiz #çölyak #glutenfree #glutenfreerecipes #glutensizhayat #glutensiztatlı #vildanınglutensizmutfağı#glutensiztarifler

Bir pazar güzelliği yapalım dedik. 😍 Türk pizzası 😘 tabii ki, pide😜
MALZEMELER 💝 1 yumurta 💝 1 su bardağı süt 💝 2 yemek kaşığı zeytinyağı 💝 2 yemek kaşığı süt kaymağı yada krema
💝 1 tatlı kaşığı dr oetker ınstand maya
💝 1 yemek kaşığı tozşeker 💝 2 yemek kaşığı mısır unu 💝 2 yemek kaşığı pirinç unu 💝 aldığı kadar söke glutensiz un
YAPILIŞI
Öncelikle kabımıza maya, toz şeker ve ılık sütü koyup karıştırıyoruz. Sonra sırasıyla tüm malzemeyi ekleyip mikserle karıştırıyoruz. Bu aşamada unu kaşıkla gerektiği kadar ekleyelim. Mikseri bırakıp elimizle un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluşturalım. Üzerini kapatıp mayalanma için 46 dk kadar bekleyelim.
Mayalanma sonrası hamurdan yumurta büyüklüğünde koparalım. Tezgah üzerinde biraz unlayarak uzunlamasına açarak inceltelim.
Pide hamuru tamam içine istediğiniz malzeme koyarak pidenizi istet kıymalı, ister lorlu, isterse otlu yapabilirsiniz.
Kolay gelsin. 😋

#glutensiz #çölyak #glutenfree #glutenfrei #glutensizhayat #glutensiztarifler #glutensizbeslenme #glutensizyaşam #glutensizpide #glutenfreelife #glutenfreerecipes #glutenfreefollowme

Aslında ekmek yapılacaktı.. Apartmanda poğça kokusu duyulunca poğça ya karar verildi. Yapıma geçince böyle oldu.😋😂 Mutfakta anlık kararlar çıkabiliyor. 😜
Sanırım açlıktan ben iki parçayı hemen yedim. Artık yemek yemem.😁 Oldukça yumuşak kek kıvamında ve oldukça besleyici. Tavsiye ederim.👍 Hafta sonunda masanızda mutlaka olsun derim. ☕️ MALZEMELER 💝 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
💝 1 su bardağı yoğurt 💝 yarım su bardağı su 💝 yarım çay bardağı zeytinyağı 💝 1 çay kaşığı yemek sodası 💝 1 yemek kaşığı elma sirkesi 💝 1 er yemek kaşığı mercimek unu, kurufasulye unu, nohut unu, pirinç unu, Mısır unu. 💝 1 su bardağı Söke glutensiz unu
💝 1 su bardağı lor peyniri 💝 maydanoz, dereotu ve karabiber
YAPILIŞI
Bir yumurtanın sarısı ayrılır.
Tüm malzeme bir kaba konur.
Sodayı koyduğumuzda üzerine sirkeyi ekleyelim ki fermentasyon oluşsun.
Mikserle karıştıralım.
En son maydanoz dereotu ve baharat ekleyip yağladığımız borcama dökelim.
Üzerini yağladığımız elimizle düzeltelim ve yumurtanın ayırdığımız sarısını yine elimizle sürelim.
İsteğe bağlı susam ve çörekotu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirelim.
Üzeri nar gibi olunca tamamdır.
AFİYET OLSUN 😋

Şimdi çıktı fırından, dumanı üstünde..😋
Söylemiştim değil mi? Çok güzel görünüyor.😍 Koku da harika 👍😘
Tadı ve dokusu için biraz soğusun...

Fırına gider..😋 Güzel bir şey olacak sanırım.😍

Buyrun.😋💞
Aslında daha önce yapmış olduğum haşhaşlı çöreğin tatlı versiyonu.
Tuzlusunu yapmak isterseniz sayfanın aşağısında var.
Yapım aşamaları için fotoğrafı sola kaydırmanız gerektiğini biliyorsunuz tabii 😜

MALZEMELER 🌷 1 yumurta 🌺 1 su bardağı sıcağa yakın süt 🌷 1 çay bardağı zeytinyağı 🌺 1 tatlı kaşığı ınstant maya 🌷 yarım çay bardağı tozşeker 🌺 yaklaşık 4 su bardağı un (Ben Söke glutensiz kullandım)

Haşhaşlı harçı için 🌸 2 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi 🌼 yarım çay bardağı tozşeker 🌸 yarım çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Hamur için un hariç tüm malzemeler bir kaba konur. Un kaşıkla eklenerek hamur yoğrulur.
Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Üzeri streç film ile kapatılıp mayalanmaya bırakılır. 45 dk kadar.
Mayalanan hamur biraz un eklenerek yoğrulur ve tezgah üzerine alınır.
Hamurun altına biraz un serpilip merdane ile açabildiğimiz kadar ince açılır.
Hamurun üzerine haşhaşlı harç yayılır. Biraz da ceviz varsa serpilir.
Bir kenardan başlıyarak rulo yapılır.
Rulo 2 cm lik aralıklarla dilimlenir.
Borcam yada tepsiye fotoğraftaki gibi dizilir.
Tekrar tepsi mayası için 30 dk bekletilir.
180 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 25-30 dk pişirilir.
AFİYET OLSUN 😋

Most Popular Instagram Hashtags