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バーミキュラ  野菜を主役に変える唯一の調理器・メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』の公式ページです。

http://www.vermicular.jp/

【鶏飯(#ライスポット)】奄美大島の郷土料理、鶏飯を家庭で手軽に楽しめるレシピです。鶏からとったおいしいスープを炊きたてのご飯にかけてどうぞ。おもてなしにもおすすめです。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/272 #vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【かぼちゃの煮もの】出汁も水も使わず、調味料を絡めて無水調理。煮くずれの心配もなく、甘くてホクホク!https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/271 #vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【甘酒(#ライスポット#発酵)】ライスポットの炊飯モードと保温モードを使った甘酒です。温度を管理できるのでどなたでも簡単に作れます。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/220 #vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【カルビキムチクッパ(#ライスポット)】具だくさんのピリ辛スープを白いご飯にかけて。食べごたえ満点で、栄養面も文句なしの一皿ご飯です。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/270 #vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【スパイシーガーリックシュリンプ】ハワイ名物ガーリックシュリンプをスパイシーに仕上げました。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしてもよく合います。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/268 #vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【玄米酢めしのちらしずし(#ライスポット)】お祝いや記念日のごちそうに作ってあげたいちらしずし。
もっちりと、甘みのある玄米で作ると新鮮な味わいです。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/269#vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【筑前煮(#ライスポット)】定番の和のおかずも、ライスポットで調理すればとても簡単。上品な味わいで、やさしい野菜の風味が口いっぱいに広がります。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/267#vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【かきの味噌煮】かきも無水調理することで実も縮まずぷりぷりの食感に仕上がります。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/224#vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

【しっとりガトーショコラ】ふわふわのメレンゲを混ぜ込んだ濃厚で軽やかな生地をバーミキュラでしっとりスチーム調理します。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/266#vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

@cooking_very ・・・
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クリスマスディナーのメニューは
もうお決まりですか?
チキンも良いけれど、
ライスポットを使うなら
低温調理で仕上げるローストビーフも
おすすめです。
美味しいレア状態を作る適温を
スイッチひとつで一定管理。
レストランのようなローストビーフを
誰でも失敗なく作ることが出来ます。
ナイフを入れる場面から盛り上がりますよ!
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--/ ローストビーフ /------
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■材料:4人分
牛塊肉…ランプ・ロース・ももなど500~700g
(常温にもどしておく)
塩…小さじ1
粗びき黒こしょう…小さじ1
サラダ油…大さじ1
[A]玉ねぎ…1/2個(すりおろす)
[A]にんにく…小1片(すりおろす)
[A]赤ワイン…大さじ3
[A]しょうゆ…大さじ3
[A]はちみつ…大さじ2
[A]ローリエ…1枚

■手順
①牛肉に塩・黒こしょうをまぶし、
手ですり込む。

②ポットに何も入れずに【中火】で加熱し、
【炒めOK】の表示が出たら、サラダ油を入れて
なじませる。①の牛肉を各面1分くらいずつ焼き、
肉汁を閉じ込めるように全体にしっかりと焼き色
をつける。

③いったん火を止め、よく混ぜ合わせた A の ソースを入れる。

④ソースをまぶすように牛肉を転がしたら70℃で60分【保温】する。牛肉を取り出し、粗熱が取れたら、
薄く切って器に盛る。ソースをかけて完成。


■Point
牛肉は、表面全体に焼き色をつけて
旨みを閉じ込めてから、おいしい肉汁を
含んだソースをからめます。
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\「王様のブランチ」に登場予定/
明日放送のTBS「王様のブランチ」、
買い物の達人コーナーにライスポットが登場予定!
ゲストは優香さんです。ぜひご覧ください!
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■番組名:TBS「王様のブランチ」
 http://www.tbs.co.jp/brunch/
■日時:2017年12月23日(土)9:30~14:00
■放送地域:関東 
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【ローストビーフ・グレービーソース(#ライスポット#低温調理)】バーミキュラ調理で大人気のメニューが、ライスポットでさらに簡単に作れます。 保温機能を使えば、難しかった火加減もスイッチひとつでラクラク。https://owners.vermicular.jp/recipes/detail/desk/239#vermicular #バーミキュラ #バーミキュラごはん #無水調理 #madeinjapan #料理 #instafood #バーミキュラライスポット #vermicularricepot

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