vegan.mychoice vegan.mychoice

276 posts   2031 followers   167 followings

irina | plant based nutrition  📍GER 🇩🇪 I DO mind what i eat. Vegan and raw nutrition🌱РАСТИТЕЛЬНЫЙ рацион, вкусные РЕЦЕПТЫ 🌱Стремлюсь стать чище и осознаннее во всех отношениях 🙏🏻💭

Сегодня будет длинный пост, потому что накипело 😄. Традиционно по четвергам нам в почтовый ящик вкладывают каталоги с акционными предложениями, действующими всю следующую неделю в супермаркетах города. Должна признаться, это очень удобно: сиди себе на диване, листай, выбирай, на каких покупках можно будет сэкономить. Немцы любят шпарить (гл. sparen- экономить 😬), что еще добавить 😂 Меня, ясное дело, интересуют в-основном скидки на овощи, фрукты, био веган продукцию. Остальное я пролистываю. Но то количество 💩, что представлено в каждом магазине по спец.предложению 😱.. Ребят, ну это ведь категорически нельзя есть! Что меня последнее время возмущает, так это тема клеить единорогов на все, что можно 😤: шоколад, мармелад, даже сосиски (!) Деликатес- сосиски из единорога? 🤔 Или просто липучка на упаковке? 🤔Интересно, как детская психика на это реагирует.. Но это другой вопрос. Так вот это ВСЁ ведь кто-то покупает?! Что сказать, бизнес налажен идеально, а записаться к врачу- пару месяцев жди, потому что мест нет! У врачей аншлаг. Чему удивляемся-то.. 🤷🏼‍♀️ Это ужасные реалии, которые всеми приняты за норму 😪 Когда осознанность включать будем? Благодарю за внимание 😄

Рецепт этих конфет у меня уже был в ленте, но они настолько вкусные и не утяжелены большим количеством орехов и жиров, как это бывает в сыроедных сладостях, что я решила снова поделиться им с вами.
______________________________________________
💚Сухофрукты с орехами в шоколаде.💚 ————————————————————
Берем:
✔️чернослив/финики/курага
✔️грецкий орех/миндаль/фундук

Для шоколада:
✔️50 мл.- кокосовое масло нерафинированное
✔️20 мл.- нектар агавы/мед/ любимый подсластитель
✔️15 грамм- натуральный какао порошок или кэроб.

Если в сухофруктах есть косточки- вынуть. В чернослив/курагу/финик поместить орешек, далее растопить кокосовое масло и сделать шоколад, покрыть им конфеты. Шоколад буквально тает во рту, шелковистая консистенция. Вместе с фруктами и орехами- это нечто 👌🏻✨
_____________________________
#веган #веганство #вегетарианство #сухофрукты #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #raw #rawfood #rawvegan #сыроедение #живаяеда #rawfoodporn #vegan #veganfoodporn #се #шоколад #govegan #кокос #ппсладости #кокосовоемасло @veganfoodrus #veganfoodrus

Какой же вкусный сегодня обед 😋 Цельнозерновые спагетти с томатным соусом, рукколой, свежими помидорками из сада и паприкой. Согласны, что если добавить побольше свежих овощей паста становится не вредной? 😊 Ем ее редко, но иногда так хочется, просто сил нет 🤤
_________________________________________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #veganism #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #vegan #veganfoodporn #govegan #ппрецепты #паста #спагетти #pasta

Кто хочет завтра вкусно позавтракать? Иногда утром я жалею, что не позаботилась о завтраке с вечера. Поэтому решила и вам напомнить, что полезный завтрак часто нужно не приготовить, а подготовить 😊☝🏻. Скорее доставайте семена чиа и замачивайте орешки для утреннего "парного" молока 😂 Раньше на завтрак я обожала оладушки с арахисовой пастой и конфитюром, ежедневный ритуал. Времена меняются, предпочтения тоже. Сейчас я предпочитаю "живой" завтрак. Легкий, полноценный завтрак- чиа пудинг. Помимо полного набора питательных веществ организм получит незаменимые Омега 3 жирные кислоты, которые без труда будут усвоены. И вовсе не нужно для этого потреблять 🐟 и морепродукты. Оставьте их выполнять свои задачи в мировой экосистеме 💚.
_________________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #gorawvegan #raw #rawfood #rawvegan #сыроедение #живаяеда #rawfoodporn #vegan #veganfoodporn #се #чиапудинг #чиа

Вегано-сыроедческая моцарелла за 5 минут из минимум ингредиентов 😄 На вид пока не очень, забыла сок лимона добавить. Была бы по цвету светлее 😬 И вытащила из холодильника раньше времени, не утерпела 🙈
Рецепт прост до безобразия:
✔️50г орехов кешью (замочить на ночь)
✔️2 ст.л. порошка шелухи семян подорожника (псиллиум)- заменить чем-то другим нельзя.
✔️200 мл. воды / растительного молока не сладкого
✔️ 1 ст.л. сок лимона
✔️ соль, перец, пищевые дрожжи, любые специи по вкусу.
Приготовление:
1. Кешью, замоченные на ночь, промыть, измельчить в блендере вместе с соком лимона до однородного состояния.
2. Псиллиум развести в воде, тщательно и быстро размешав венчиком. Вода абсорбируется буквально за считанные секунды. Не упустите момент.
3. Соединить массу из кешью, псиллиум и специи и пробить в блендере до однородного состояния.
4. Скатать в колбаску или выложить в круглаю форму, убрать в холодильник на пару часов.
Вкус моцареллы будет зависеть от специй, потому как без них вкус никакой.
__________________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #veganism #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #gorawvegan #raw #rawfood #rawvegan #сыроедение #живаяеда #rawfoodporn #vegan #veganfoodporn #се #veganfoodrus @vegfoodrus #моцарелла #веганмоцарелла

Волшебно вкусный #фруктовыйхлеб с сухофруктами и орехами на ржаной закваске. Хлеб получается сладким, сытным, самодостаточным. Даже лишне что-то на него сверху класть или намазывать. Напоминаю, все мои хлебно-заквасочные дела и рецепты можно найти по тегу #хлеб_vmc.
Рецепт:
✔️300г. ржаная закваска (свежая или уже опара)
✔️300 г. чистая вода
✔️200г. мука полбяная (мелкого помола)
✔️220г. ржаная мука
✔️5г. соли
✔️1 ч.л. специй: кориандр
✔️2 ст.л. патоки
✔️70г. миндаль.
✔️70г. курага
✔️120г. финики без косточки
✔️100г. чернослив без косточки
✔️70г. семена подсолнуха
✔️50г. зерна полбы (заранее замочить на ночь) ✔️25г. кунжут
✔️25г. мак
Приготовление:
1. Семена подсолнечника и миндаль немного обжарить на сухой сковороде.
2. Замоченную с ночи полбу промыть, обсушить.
3. Муку просеять, смешать с водой, вымесить тесто миксером или в комбайне.
4. Добавить закваску, снова вымесить. 5.Добавить специи, патоку, соль, семена, орехи, сухофрукты. Хорошо вымесить, несколько минут.
6. Выложить в форму, накрыть х/б полотенцем и дать время подойти в теплом месте (2 часа минимум, среднее-3 часа). Я ставлю в духовку в режим теста (устанавливаю температуру 30 градусов). 7.Когда тесто увеличится в размере ~ в 2 раза, поставить в разогретую заранее до 210 гр. духовку. Спустя буквально секунду после захлопывания дверцы, снова ее открыть и опрыскать пульверизатором стенки духовки. Так мы создаем пар и хлеб не растрескается от перепада температур, или это будет не так сильно.
8. Спустя 2(!) минуты повторяем процедуру с паром. Закрываем дверцу и печем всего 10 мин. при 210гр. Далее убавляем до 200гр. и печем еще 40-50 минут.
Хлеб готов, когда при постукивании дна слышите глухой звук. Остужаем на решетке и режем после полного остывания. Если разрежете горячий- мякиш будет еще немного влажный, ему нужно время остыть.

Мне кажется, это самый вкусный хлеб на закваске из всех, что я готовила #хлеб_vmc 😍 Невероятный! В составе: ржаная мука, мука из полбы, цельные зерна полбы, миндаль, подсолнечник, кунжут, мак, курага, финики, чернослив. _____________________________________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #vegan #veganfoodporn #govegan #ппвыпечка #ппрецепты #веганвыпечка #выпечка #хлебназакваске #хлеб #домашнийхлеб #bread #sauerteigbrot #фруктовыйхлеб #veganfoodrus

Запомните простое правило: чем меньше ингредиентов намешано с блюде, тем проще и качественнее оно будет усваиваться. Если руководствоваться этим принципом, тело уже спустя пару недель отблагодарит видимыми результатами. Мой перекус на свежем воздухе: кукурузные вафли (в составе лишь кукуруза, морская соль) и 100% льняной урбеч. Два таких "бутербродика" очень насыщают и позволяют не думать о еде в течение нескольких часов.
_______________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #veganism #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #vegan #veganfoodporn #govegan #ппрецепты #урбеч

Наконец после недели #detox_vmc можно съесть что-то теплое 😬. Я не могу остановиться от поедания брокколи 😍 Как правило, ем ее сырой в салатах или просто грызу, а сегодня захотелось именно обжаренной с чесноком! Много чеснока. Еще и свежий чеснок вприкуску, вампиры, бойтесь 😂 Муж вроде не вампир, но тоже стороной обходит 😷😂
________________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #veganism #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #vegan #veganfoodporn #govegan #ппрецепты #брокколи

Свой сегодняшний десерт я назвала "СЕ брауни". Без масла! Жиров в этом рецепте не много, лишь полезная "мука" и финики. Не буду томить вас ожиданием, рецепт:
✔️100 г. фиников (замочить на 10-15 часов)
✔️3 ст.л. муки из пророщенной зеленой гречки (прорастить зел.гречку, высушить, смолоть в муку)
✔️ 3 ст.л. муки из жмыха от приготовления фундучного молока (высушить жмых, измельчить в муку)
✔️1 ст.л какао порошка
✔️1 ч.л порошка шелухи семян подорожника (придает воздушность)
✔️ 1 ст. л природного подсластителя/меда (у меня сироп из кэроба) ✔️ дробленый фундук, горсть.
Слить воду с фиников. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать в блендере. Выложить массу на пищевую пленку, вылепить форму квадрата, посыпать фундуком и убрать в морозилку на 30 мин. Разрезать на порционные куски. Незадолго до подачи переместить в холодильник.
_______________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #veganism #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #gorawvegan #raw #rawfood #rawvegan #сыроедение #живаяеда #rawfoodporn #vegan #veganfoodporn #се #брауни #veganfoodrus @veganfoodrus

Чудесная капустная пора в Германии, а это значит изобилие всевозможных сочных и недорогих Kohl (с немецкого- "капуста"). И слово "кольраби" тоже из немецкого - Kohlrabi. Наконец прояснилось 😄 Я ее очень любила в детстве, и никак не могла понять, что за название такое 😬. Мой обед: сыроедческий рататуй в произвольном виде 🙈 из кольраби и томатов, сверху пищевые дрожжи (не путать с обычными дрожжами) и кедровые орешки.
__________________________________
#веган #веганство #вегетарианство #plantbasedlife #plantbaseddiet #plantbased #eatcleanfood #cleaneating #rawfoodvegan #veganfoodporn #veganfood #vegetarianfood #veganeats #veganism #vegetarian #зож #vegan #веганеда #веганскиерецепты #gorawvegan #raw #rawfood #rawvegan #сыроедение #живаяеда #rawfoodporn #vegan #veganfoodporn #се #кольраби

Most Popular Instagram Hashtags