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kana  季節の台所仕事 大好きな器との日々《投稿無し 非公開の方ご遠慮ください》Day-to-day and season of the kitchen work favorite bowl "no post it towards the private is not allowed"

姫フォーク
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生のバナナは あまり食べないけれど
バナナのお菓子は 大好き
こんなに涼しい日が続くと
焼菓子恋しくなって
冷凍してあった 完熟バナナで
久し振りに バナナケーキ
この YUTAさんの 姫フォーク
とっても気に入ってます
和菓子 洋菓子 果物に 幅広く使えて
口にすると又その素晴らしさが
とても分かる作り
こういうの なかなか出会えない
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#完熟バナナケーキ
#須原健夫 #YUTA #姫フォーク
#高塚和則 #吉田直嗣

プルピエ
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夕顔 藤間夕香さんの
盛りつけWSで はじめて出会った
プルピエは なんとオメガ3脂肪酸が
野菜の中で最も多く含まれるそう…
前回のプルピエの投稿で
天ぷらで食べて 美味しかったと聞き
今回は 早速 天ぷらに…
姿が可愛くて ついつい盛りつけ
遊んじゃう(笑)
残りは お浸しで戴きました
又再会 出来たら 金平にもしたいな
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#フードカルチャールネッサンス
#プルピエ
#プルピエの天ぷら
#プルピエのお浸し
#掛江祐造 #巳亦敬一

伏見甘長
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此方は伏見甘長唐辛子
直火で さっと焼いて
先日の冷水さんの教室での
バルサミコ醤油浸けに…
大きなパプリカがあったので
此方はじっくりとオーブン任せに
丸ごと真っ黒になった皮を剥くと
甘くトロッとした美しい赤が…
此方も一緒に浸けて
冷たくして召し上がれ
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#冷水希三子料理教室
#フードカルチャールネッサンス
#伏見甘長唐辛子
#伏見甘長唐辛子とパプリカのバルサミコ醤油浸し
#吉田直嗣

ヒユナ
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此方は 胡麻と豆腐 胡麻油の衣で
さっと湯がいたヒユナと和え物に…
地味に凄い(笑)箸休めな一皿
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#フードカルチャールネッサンス
#ヒユナ
#中里花子

ヒユナ
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此方も はじめましてのヒユナ
癖の無い やわらかな葉
豚ロースの薄切り 島豆腐
カシューナッツと一緒に
オイスターソース 豆豉で
ご飯がすすむ一皿に…
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#フードカルチャールネッサンス
#ヒユナ
#水垣千悦

ピクルス
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ミニフルーツトマト
ピクルスきゅうり は
一緒に ピクルスに…
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#フードカルチャールネッサンス
#フルーツミニトマト
#ピクルスきゅうり

ピーチトマト
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うぶ毛のある 明るい黄色いトマト
そっと持たないとやわらかくて
まるで桃の様です
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桃と一緒に 紫玉ねぎ
青麦をローストした
古代穀物の フリーカと
一緒に仲良くサラダとなりました
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#フードカルチャールネッサンス
#ピーチトマト
#ピーチトマトのサラダ
#フリーカ
#中矢嘉貴

三島便
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三島の梅御殿で行われた
夕顔 藤間夕香さんの
盛りつけワークショップに
参加したのは7月の事
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その日 盛りつけに使われたのは
三島の地で無農薬 無化学肥料にて
愛情込めて育てられた お野菜でした
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年間300品種以上の古来種 在来種を
自然の力を活かして育てているのは
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フードカルチャー・ルネサンス さん
その時のハーブや野菜の
香りの良さ 味の濃さに驚きました
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夏休みに入る前
ゆっくり料理が出来るタイミングで
届けて貰った #七十二の季節を彩る定期便
今回 又 #プルピエ との再会も
胡瓜は四種 時計回りに
#大和三尺きゅうり #加賀太きゅうり #ピクルスきゅうり#八町きゅうり
トマトは二種 #ミニフルーツトマト #ピーチトマト これは皮の薄い桃の様にやわらかなトマトでうぶ毛が生えているのです
最後の写真で分かるかなぁ…

#フードカルチャールネッサンス

夏の糠漬け
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白いご飯のお供には
美味しく漬かった
冷えた糠漬けが有れば
其れはもう シアワセ
きゅうり 茗荷
新生姜 アボカド
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好きな糠漬けをご飯に乗せて
胡麻油つけたお海苔を巻いて
食べるの マイブーム
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#糠漬けシリーズ
#田谷直子

白小豆
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大事に食べていた白小豆
これでとうとうお終いに…
お豆腐の白玉 天草の寒天
仕込んでおいた 杏のコンポート
当たりの美味しい桃
お好みで 選んで 朝食後のデザート
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呼んでも起きて来ない息子の分は
仕方なくグラスに…
寝坊助のが 一番スペシャルになっちゃったょ 笑
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#白小豆
#木下宝 #森田千晶
#吉村和美

Big Mac
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先週の昵懇料理教室は
話の延長で BigMac の話題になり
其れからハンバーガーが頭を離れず…
昨日の夕飯にハンバーグを作った
タネの残りがあるし
イエンセンのバンズ冷凍庫にあるし
アボカドも玉ねぎも
セミドライトマトもある
またもや奇跡の有るあるで
ハンバーガーだょ(笑)
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#イエンセン
#ハンバーガー
#cogu

貴陽
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山梨の友人から 桃の様に大きな
すもも 貴陽 が届いた
発送した朝に採られたこの すもも
こんなに立派な すももは 初めて…
早速 そのまま 味見を…
すもも栽培一筋の農家さんの
直売所からだけあって
とっても瑞々しくて濃厚
すももは皮ごとが美味しい
カリッとした酸味の若いのも
熟成しやわらかな実の
甘みの増した頃も 其々の美味しさ…
今朝は早起きして パフェ風に…
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グラスの下から
天草から作った寒天
梅シロップ ミルクアイス
紫芋の白玉
プルーン ブルーベリー
ちょい餡に 主役の すももちゃん
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素敵な美味しい便ありがとう
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#武井プラムファーム
#すももパフェ
#貴陽
#辻和美

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