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kana  季節の台所仕事 大好きな器との日々《投稿無し 非公開の方ご遠慮ください》Day-to-day and season of the kitchen work favorite bowl "no post it towards the private is not allowed"

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シロトミドリ
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何色が好き?
私は 白と緑が 真っ先に浮かびます
そんな人なら グッときちゃう
新富町の さんのはち で始まった
『 シロトミドリ 』の企画展へ…
オーナーの森田さんが
集めてきた古物
丹治真理さんの
チクチク刺しゅうのブローチも
とっても新鮮で
素敵だったなぁ…

好きなミドリ 好きなシロが
彼方此方に散りばめられて
宝探しの空間が愉しい さんのはち .

4月21日(金)〜28日(金)
13:00-18:30
※24日(月)はお休み

参加作家さん
#kukka (植物)
#caikot
(ヨーロッパヴィンテージの服と小物)
#KUUSI6 (羊毛)
#薄井ゆかり (裂き織りバッグ)
#丹治真理 (刺しゅう)
#教草 (古布)
#nofu (白い調味料)
#yamaha.noz
(みどりいろの洋服を着た小さなdolly)
#さんのはち
#シロトミドリ

ミラクル
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ガラスの扉の向こうには
背の高い 一本の櫻の木
伺った その日
ちょうど 満開の見頃に…

色々な櫻の情景を浮かべながら戴く
櫻づくしのコースは
なんという幸福感
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夢見草
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最後に 作り手の ようさんが
ひと皿の仕上げをして
目の前に運ばれて来た瞬間の
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素敵なミラクル
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一瞬の強い風に
櫻の花びらが舞い散り
まさにこの皿の景色に
ピタリと重なった…
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あれは櫻の木からの
贈り物だったのかしら …
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#櫻の木の下で
#彗星菓子手製所

メークイン

村上農場 雪下熟成メークインで
クリーミーな黄金比の
ベシャメルソースたっぷり
この上なくシンプルグラタン
皿に塗りつけた
大蒜の風味も又良いね…
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#村上農場
#村上農場メークイン
#昵懇料理教室
#ベシャメルソース
#成田理俊



こんなにも長く桜を
愛でる事が出来た年は久しぶり…
今日の桜は一番好きな散り際で
風が吹く度 桜吹雪がヒラヒラと
見上げても 桜 足元も 桜の絨毯

最高に綺麗だったね…

朝市野菜便
高知からのお野菜便の
分葱 (わけぎ)は 薄切りの豚ロースを
巻きつけて
メープルシロップに梅味噌 少しのお醤油で
食欲唆る焼き色に絡めて
お弁当の一品に…
葉の部分が香ばしくて
とっても美味しい
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#ロータスグラノーラ
#朝市野菜便 #分葱
#渡辺遼

文旦
果物で一番好きかもしれない 文旦
土佐山の清澄さんの文旦を
ロータスグラノーラの
服部さんご夫婦から紹介される迄は
柑橘は 取寄せしてまで
食べる事は無かったけれど
ここ数年は 文旦の季節を心待ちに…
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ロータスグラノーラの麻子さんが
お野菜便に添えるメッセージに
文旦を細かくほぐして
千切りキャベツと一緒に
塩 オイル 酢 と 仕上げに
黒胡椒を振って食べたら
美味しかったと…
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本当 麻子さん この黒胡椒がいいなぁ

#ロータスグラノーラ
#朝市野菜便
#吉村和美

朝市野菜便
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高知からの野菜便
黄色の花を咲かせて
花束の様な菜の花は
生産者さんの畑で
麻子さんが自ら摘み取ったそう…
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蕗の薹と一緒に
塩 と たっぷりのオイルを振りかけて
オイル蒸しに…
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パスタに和えて戴きました
口の中で 春が広がる…
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#ロータスグラノーラ
#朝市野菜便
#菜の花と蕗の薹のオイル蒸しパスタ
#石川若彦

週末のこと
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並んでるとカワイイシリーズ 続編
村上農場さんのじゃがいもで
仕込んだコロッケは

北鎌倉の にちりん製パンの
丸パン と バターロールで
食べたかったサンドになり整列
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燻製カツオ入りの
チビ丸カレーコロッケは
大好きな緑の皿で戴きました…
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#村上農場
#北あかり #インカのめざめ
#コロッケサンド
#チビ丸カレーコロッケ
#にちりん製パン
#渡邊浩幸 #吉村和美
#並んでるとカワイイシリーズ

並んでると…
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並んでるとカワイイシリーズの
隠れファンの皆さん
昨日の 村上農場さんの
やわらかく蒸した
美味しい 北あかり と
インカのめざめは
美味しいコロッケに…
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2枚目の右のコロッケは
昵懇料理教室で たまに登場する
大西家レシピシリーズの
牛の粗挽と玉ねぎ 干し椎茸入り
少し甘めの味付けが大西家風
ご飯にとても合うお味で最高
左のチビ丸コロッケは
たかはしよしこさんの
富山コーンカリーを使った
カレーコロッケに
中には玉ねぎと燻製カツオ
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#並んでるとカワイイシリーズ
#村上農場 #北あかり
#インカのめざめ
#昵懇料理教室
#コロッケ

朝市野菜便
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我家の野菜室は
只今 美味しい じゃがいもで
満員御礼状態…
週末楽しみにしている
高知の朝市野菜便の届く前に
慌てて コロッケを仕込んで
お野菜便分スペースを確保
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我家の最後の文旦に名残惜しくて
なかなか手をつけれなかった私…
届いた箱の中に文旦を発見し小躍り
お野菜便で知った美味しい
葉にんにくや葉玉ねぎや
交配を繰り返し
名前のわからなくなってしまった
青菜の わからん菜(笑)…
元気な素晴らしいレタス
そして 麻子さん達が飼い始めた
鶏が今朝生んだという貴重な卵が…
麻子さん無事に割れずに届きました
沢山の楽しみをありがとう

#ロータスグラノーラ
#朝市野菜便

雨のミンカ

桜の見頃なのに生憎の雨
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けれど… 雨の ミンカ は
大好き
しっとりと緑が濡れて
ぽたり ぽたり と雫の落ちる様

明り取りの小さな窓から見える
すぐ側を通る電車
お気に入りの黒のカップで飲む珈琲
青木隼人さんのギターの音色
今日選んだ本は
小川 糸 さんの『ツバキ文具店 』
もう何度読んだだろう…
ドラマ化も楽しみだなぁ
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#北鎌倉 #喫茶ミンカ
#吉田直嗣
#青木隼人
#小川糸 #しゅんしゅん
#ツバキ文具店

村上農場

私の知ってるメークインとは
全く違う メークイン
収穫してから 雪下熟成で
此処まで 甘くなるなんて
村上さん 凄いです‼︎
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#ローズマリーポテト
#メークイン
#村上農場
#村上農場メークイン
#成田理俊

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