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Valeria Saglietti  👩‍🍳 Cocina saludable 🌸 Healthy life 🥑 Futura Lic.Nutrición 🏋 Crossfit @hayabusa.pilar 📩 valerianutrifit@gmail.com 🥞 Recetario online

Un clásico reversionado 😉 TARTA DE ACELGA 🍃 pero acelga colorada o morada como se llame 😅 me vino en el canasto de @huertamadre y cuando la vi pensé que eran hojas de remolacha, y resulta que era acelga! Me volví loca!! 😍
La masa queda crocante, el relleno increíble!
Necesitan para la masa:
• 200g de harina integral
• 50g de harina de almendras
• 1 cda aceite de oliva
• Agua cantidad necesaria.
• Sal, pimienta.
Mezcla todo e ir agregando el agua de a poco hasta tener un bollo suave. Queda super suave. Estirar y llevar a un molde de tarta. Horno 200°C por 15 minutos. Mientras preparamos el relleno 😉
🍃 Necesitan para el relleno:
• 1 cebolla
• 1 cebollita de verdeo
• 1 atado de acelga (común o colorada si consiguen, incluso las vi amarillas!!)
• 3 huevos
• sal, pimienta y oregano
• 1 puñado de queso en hebras
• tomatitos cherry
Cortar la cebolla y cebollita. Dorar en una sartén y agregar las hojas de acelga previamente bien lavadas y cortadas (sacar las pencas y reservarlas, no se tira nada!). Tapar y cocinar hasta que estén blandas. En un bol batir los huevos con los condimentos. Mezclar todo, agregar el queso en hebras. Llevar al molde. Agregar los tomatitos cherry cortados a la mitad. Llevar al horno nuevamente por 20 minutos y listo!! 🍃
Re fácil! Espero que les guste 😄
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🎀 Hoy es el #diamundialcontraelcáncerdemama 🎀 Afortunadamente nunca lo tuve que vivir de cerca. No hay antecedentes en mi familia. Y eso se agradece.😌 pero #atodasnospuedepasar 💜
Hace un par de años a mi mamá le detectaron un bulto en la mama, y después de los estudios correspondientes, confirmaron que era benigno y simplemente se lo sacaron. Pero pudo hacer sido maligno y en ese caso la detección temprana estaba a nuestro favor.
Hoy en día un cáncer de mama es 90% curable si se detecta a tiempo! Como? 🌸 Autoexaminandonos las mamas para descartar la formación de bultos 🌸 Observando y controlando que no haya cambios en la forma y color de los pezones 🌸 Haciéndose controles de rutina anuales (especialmente mamografía después de los 40 años) ☝️ Todo tipo de cáncer es multifactorial, es decir puede darse por muchas causas pero también se pueden PREVENIR. Cómo? 🍃 Llevando un ESTILO DE VIDA SALUDABLE 🍎 Comer saludable y reducir el consumo de ultraprocesados 🏃‍♀️ Mantenerse activa y realizar actividad física 🚭 Evitar el tabaco y el consumo de alcohol excesivo 🍻 Mantener un peso saludable 😊 Beber suficiente agua 💦 Descansar 😴 Reducir el estrés y cuidar las emociones 🙏 y obvio realizarse las rutinas de control🔬
Si pese a todo se detecta cáncer, es muy importante cuidar el aspecto psicológico y apoyarse tanto en nuestros seres queridos como en profesionales. La lucha contra el cáncer es personal, pero también de equipo. 🤗 El apoyo de nuestra familia, pareja y amigos puede marcar la diferencia. 💜
NO TE ABANDONES!! QUERETE, CUIDATE!! 😄💛

Se acuerdan de estas
canastitas de 
membrillo🎉
Para los mates! Que les parece?
Les vuelvo a pasar la receta (porque el público se renueva 😅) para que las prueben porque son riquísimas y re fáciles de hacer (como siempre 😙)
Necesitan:
150g harina integral
150g harina de avena
2 huevos
1cda de miel
1 cda de ghee (o 2 cdas aceite de coco u oliva)
1 cdita edulcorante líquido 
1 cdita extracto de vainilla 
1 cdita polvo de hornear
200g membrillo 👉 Batir la miel, el ghee, la vainilla y el edulcorante. Agregar de a 1 los huevos y batir. 
Por otro lado mezclar las harinas con el polvo de hornear. (Recorda! Que la harina de avena se hace procesando la avena común 😉)
Agregar las harinas a la mezcla batida, integrar bien. Queda una masa pegajosa. (No se preocupen).
Dejar reposar media hora en la heladera.
Retirar, y dividir en 6 porciones. Formar canastitas en un molde (tambien pueden hacer mini pastafrolitas, o pastafrolas individuales, salen 2 aprox).
Pisar el dulce de membrillo y rellenar cada canastita.
Cocinar horno 180°C por 20min.
Dejar enfriar bien y disfrutar!!💛
☝ se pueden rellenar también de dulce de batata, o alguna mermelada, incluso de dulce de leche!! 🎉
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Miercoles! 🌸 Llegamos al ombligo de la semana 👌
Semana corta pero intensa no?
Vamos a ponerle pilas 💪
Hoy les muestro mi desayuno, super simple pero deli. ☝️ PANQUEQUE SALADO DE AVENA 😉 Se hace casi igual que los dulces:
• 1 huevo + 1 clara
• sal, pimienta
• orégano (soy fan)
• 3 cdas de avena
Procesar, sartén y listo. A veces relleno con queso, o con lomito. A veces acompaño con palta o queso untable. Hoy agregué otro huevo revuelto. Y además pueden darle otros sabores: agregar zanahoria, remolacha, zapallo. O rellenarlo con lo que quieras 😉 super versátil!! Y aprovecho para responder algo que me preguntan siempre: como tomo el CAFÉ ☕. Primero y súper importante: elijo un café SIN AZÚCAR (No torrado!), marca @cafe.cabrales El Colombia o Premium. Es café de filtro, simple. 🥛Después la leche es leche descremada o a veces bebida de almendras, que la paso por la máquina de espumar (marca Nespreso) y por arriba cacao en polvo. No endulzo normalmente, sino a veces unas gotitas de sucralosa o vainilla. A veces agrego canela. Depende el día. 😋
Y siempre FRUTA!! 🍌🍓🍎🥝 No pueden faltar en mi desayuno 💛

🍏 El 16 de octubre de cada año celebramos el #diamundialdelaalimentacion para recordar el nacimiento de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1945. Países de todo el mundo organizan eventos para correr la voz de lo importante que es que todos se unan a la lucha contra el hambre y que nos aseguremos de que todo el mundo tenga suficientes alimentos para llevar una VIDA ACTIVA Y SALUDABLE!! 😊
El lema de este año es “Un mundo #HambreCero para el 2030 es posible”. Se trata de concientizar sobre la necesidad de actuar ante las problemáticas alimentarias para reducir el hambre con diferentes acciones en conjunto para obtener más y mejores alimentos.
⚠️ Sabían qué? 821 millones de personas padecen hambre en el mundo, sin embargo, se producen suficientes alimentos para que nadie pase hambre. Un 70% de las personas que viven en condiciones de pobreza extrema viven en áreas rurales y la mayoría depende de la agricultura. El 45% de las muertes infantiles se relacionan con la desnutrición y 151 millones de niños menores de cinco años tienen retraso del crecimiento por falta de nutrientes.😕
🚩 El lema "Hambre Cero" significa que todo el mundo trabaje para garantizar que todas las personas y, en todas partes del mundo, tengan acceso a los alimentos seguros, saludables y nutritivos que necesitan. Cada uno, desde su lugar puede aportar de acuerdo a sus posibilidades, como, por ejemplo: 🍅 NO TIREMOS COMIDA!! Si tenemos sobras, se pueden congelar o usarlas como ingrediente para otra comida. Aprender a cuantificar las porciones de la familia para cocinar lo necesario. Es importante reciclar alimentos en preparaciones como ensaladas, tartas, guisos, etc. 🥑 Adoptar una ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE y sostenible: Muchas veces escuchamos decir que comer sano es caro, pero, si evaluamos los gastos que solemos tener en gaseosas, bebidas alcohólicas, comida chatarra, golosinas y alimentos poco nutritivos, claramente es un tema de PRIORIDADES.👌
🍉 ORGANIZACIÓN: idear un menú semanal hará que compres lo necesario y cocines lo justo.😉
Vos cómo podés ayudar?
NO SOMOS LO QUE COMEMOS, COMEMOS LO QUE SOMOS!! 🍃

Martes con sabor a Lunes! 😊 pero a ponerle pilas!! 👏
Hoy salieron PANQUEQUES DE ZANAHORIA un clásico que amo!!
Además de ricos, súper fáciles de hacer 😉
• 1 huevo + 1 clara
• 1/3 banana
• 1/2 zanahoria CRUDA pelada
• gotitas de edulcorante
• gotitas de vainilla
• 3 cdas de avena ☝️Procesar todo y a la sartén. Vuelta y vuelta. Se dan vuelta cuando se forman burbujitas en la superficie 😉
Y después acompañan con lo que quieran!! Yo banana 🍌 frutilla 🍓 crema de maní y un café XXL ☕
Lo bueno de estas panqueques es que los podes dejar listos a la noche, o incluso hacer en cantidad para un par de días 👌 No hay excusas!! A desayunar!!
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AUTOESTIMA & MOTIVACIÓN 🌸 La actividad física y la alimentación saludable no son solo “algo de moda” o pasos a seguir para conseguir determinado cuerpo. Tanto la alimentación como el ejercicio son fundamentales para aumentar la AUTOESTIMA, para generar AUTOCONFIANZA y mejorar la CALIDAD DE VIDA aportándonos beneficios a nivel físico, psicológico y psicosocial.

Una VIDA SALUDABLE te lleva a superarte a vos mismo. A salir de tu zona de confort. Te enseña a hacer lo que es correcto incluso cuando no tenés GANAS. Te da disciplina. Te enseña a organizarte. Te da ENERGIA. Te hace sentirte mas FUERTE 💪 Te da seguridad. Te hace reconocer lo que sos capaz de hacer y de dar. Incluso te puede dar grandes amistades, y encontrar el amor 💛

Todas estas enseñanzas no se aplican solo al momento de entrenar, si no que luego es muy probable que inconscientemente apliques esa fuerza, disciplina y energía en su vida en general.😉

Por lo tanto, a la hora de elegir vivir esta vida, no nos concentremos en los beneficios superficiales, ya que estos son los que llevan a mucha gente a perder la motivación. Concéntrate en los grandes beneficios, en la mejora de tu autoestima y en tu mejor calidad de vida en general, y te aseguro que va a ser mucho mas difícil tomar la decisión de abandonar. •
CUIDATE, es el mejor regalo que te podes hacer a vos mismo/a!! 😊🤗


Ni hablar como me sube el autoestima este conjunto de @calishorts 😍 AMO!

TARTA INTEGRAL DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS, CHOCLO Y QUESO con un toque de miel 😲 Whats? Si si, como leíste! Tremenda!! 🔥
Para la masa integral (que les sirve para cualquier otro relleno 😉) necesitan:
• 300gr harina integral
• 2 cdas harina de lino • 2 cdas aceite de oliva
• 1 cdita sal
• orégano (opcional)
• Agua cantidad necesaria ☝️ Mezclar los ingredientes secos e ir agregando agua hasta obtener un bollo suave. Estirar con un palo de amasar y llevar al molde de tarta. Si usan uno de tarta comun les va a salir bajita, si usan uno más chico les sale alta como la de la foto. Llevar al horno 200°C por 10' 🔥
Mientras tanto preparamos el relleno:
• 3 cebollas grandes @huertamadre • 1 lata de choclo • 150g de queso en hebras light • 2 huevos + 2 claras
• 1 cda miel
☝️Cortar las cebollas en juliana y llevar a una sartén con 1 cdita de aceite de oliva. Primero las cocino tapadas hasta que se ablandan y después cocinar destapada para que se doren. Quedan genial.
Por otro lado batir los huevos, las claras, la miel y condimentos a gusto. Agregar el queso en hebras (dejar un poquito para el toque final 😉), las cebollas caramelizadas, y el choclo.
Llevar al molde, espolvorear con el resto de queso y llevar al horno por 20 minutos hasta gratinar 👌
LES ASEGURO QUE DE SABOR ES UN MIL 😍 La prueban y me cuentan! 😋
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WTF!! 😲 Como nadie me avisó que hoy es el DIA INTERNACIONAL DEL DULCE DE LECHE!! Mi amoooor 😍😊 El mejor y peor invento del mundo mundial. El peor porque soy adicta 😂 a quien más le pasa?
No soy de comer cosas dulces pero tengo dos reglas:
☝️ JAMÁS RECHAZO NADA QUE TENGA DULCE DE LECHE. Todo con dulce de leche debe ser probado. 😂
✌ NUNCA ES SUFICIENTE DULCE DE LECHE. Jamás me empalaga. siempre se puede un poquito más 😂
Dale contame si sos de mi Team!! •


Estos MUFFINS DE NUECES Y DULCE DE LECHE son todo lo que está bien!! 💣
Necesitan procesar:
• 1 huevo + 2 claras
• 60gr nueces
• 60gr avena instantánea
• 1 cdita esencia de vainilla • 1 cdita edulcorante líquido (el que usen)
• 1 cdita polvo de hornear • 1/2 cdita bicarbonato de sodio 
Llevan la mezcla al molde de muffins. Salen 4 grandes, 6 chicos. 
Cocinar horno 180°C por 15 minutos. 
Retirar y dejar enfriar. 
Cortar al medio y rellenar con (MUCHO) dulce de leche sin azúcar y disfrutar!! 😋
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Sabías que la #REMOLACHA puede mejorar tu rendimiento deportivo? 🙄🏋️‍♀️🚴‍♀️🤸‍♀️🏊‍♀️ Ah, no sabías? Te cuento!
Estudios científicos demostraron que el óxido nítrico en sangre está involucrado en la forma en que los músculos produce energía. Tiene un efecto vasodilatador que aumenta el flujo de sangre a las fibras musculares potenciando el intercambio de gases, y mejorando la utilización de oxígeno. Importante principalmente en entrenamientos con esfuerzos de fuerza de alta intensidad en los que predomina el metabolismo energético oxidativo. Por ejemplo fuerza o velocidad (sprint).🏋️‍♀️🏃‍♂️

Tiene un efecto parecido al suplemento de L-arginina que se conviene en óxido nítrico. Pero qué ocurre? Se demostró que este aminoácido para convertirse necesita suficiente oxígeno en sangre, cosa que no ocurre en estos ejercicios porque está siendo utilizado por los músculos para conseguir energía durante el ejercicio. 🔬Entonces más recientemente se descubrió que el nitrito también se puede convertir en óxido nítrico aún cuando los niveles de oxígeno en sangre son bajos. Y así mejorar la utilización de oxígeno y mejorar por ende el rendimiento 💪
Y que tiene que ver la remolacha en todo esto? 🤔 Resulta que la remolacha tiene un alto contenido de NITRATO que se convierte en nitrito luego de la digestión. Y este a su vez se convierte en oxido nítrico tras pasar por nuestro estómago. ❗De hecho el jugo de remolacha ya se encuentra en la categoría A de la clasificación de #suplementos 😉
Así que ya sabes. A comer más remolacha cruda e incluirla en jugos y licuados!! 💪
Espero que les sirva la info. Y etiqueta a quien creas le puede interesar 😊

Buen día❣ casi terminando la semana.😊 Hoy les quería compartir este licuado que me encanta y es ideal para #deportistas 🏋️‍♀️🏊‍♀️🤸‍♀️🚴‍♀️ Necesitan:
• 1 remolacha cruda
• 1/2 vaso de agua
• Hielo • 1/2 manzana
• Jugo de 1 limón chico
• 1 penca de apio
• 1 rodajita de jengibre
• Edulcorante a gusto
👉 Licuar todo y disfrutar!! 💜
Sabías que la #REMOLACHA es un excelente #preentreno ? 💪 A ver, primero los leo y después les cuento 😉

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