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Toshihiro Ueki  Lifestyle store TREE&TRUNK. 新刊「盛りつけエブリデイ」🥇初週でAmazonランキング部門1位!「とりあえず野菜食BOOK」Gakken / フードレシピ&スタイリング・フォト / #とりあえず野菜食 Please use it! / Tokyo Japan.

http://treeandtrunk.com/

Ukrainian soup 'Borscht'
ベルジャポン様からブルサンの商品をいただき、それを使ってウクライナ料理のボルシチを作ってみました。
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ブルサンのチーズもワインにとてもよく合います。
赤ワインより赤いくらいのビーツの色が食欲をそそりますよ!パクパク食べてしまって、すぐになくなりました。
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ブルサン ペッパーを最後に乗せているのですが、本当はサワークリームを乗せるんですよね。今回はブルサンチーズにアレンジしています。ちょっと味にフックがあってもいいかなとおもってペッパーを選びました。美味しかったなぁ。
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#アンビリーバブルサン #ワイン好き
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#ブルサン #おいしい #チーズ #フレッシュチーズ #レシピ #チーズレシピ #ワンランクアップ #斬新 #格上げレシピ #ほろほろ
#ボジョレーヌーボー #ワイン #ボジョレー解禁 #ボジョレーヌーボー2017 #ボジョレー

Phad Bai Gaprao Gai Sap.
@moritsuke_everyday にも登場しているガパオライスですが、今日は和風簡単ガパオ。
なんとなくで作りましたが美味しかったですよ。
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目玉焼きとの相性も良かったし、満足です!
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#盛りつけエブリデイ #とりあえず野菜食 #ワンプレート #ワンプレート #ガパオ #ガパオライス #

#onigiriaction
まんまるおにぎりとコロッケ。
おにぎりアクションにぎりぎりで滑り込み。今日までだったとは…
普段、家ご飯だとおにぎり作らなくてもご飯を盛ればいいだけだから、なかなか作れなかったんですよね…。
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それでおにぎりアクション用に即興で考えたのが、おにぎりとコロッケを同じ大きさにして見せれば面白いんじゃないか!

という事で、コロッケと見た目をそろえる為におにぎりはゴマで覆う感じにしようと、そういうアイディアでやったんですが、
おにぎりというより、おはぎみたいになってしまって、おはぎとコロッケ。みたいな…
食べ合わせ悪い感じになってしまった。
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しかもすってないゴマだから、体にもたいして吸収されないだろうし、おはぎだし、いつも見たいに上からパラパラっとかければ良かったなと!
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今年のおにぎりアクションはロンドンのSara @shisodelicious も積極的にやっていて、ちょっとづつ、世界にも広まってきているんじゃないかな?そういうの楽しいですよね!
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#onigiri #おにぎり #おにぎりアクション2017

Chicken NABE.
冬を暖かく鶏鍋作りました!
サントリー様に頂いた金麦を合わせて鍋を食べました。冬ですね。
本当に色々なお鍋が美味しい季節ですが、今日は醤油ベースの鶏肉と大根スライスの合わせ鍋。これは本当に美味しいですね〜!
大根のスライスは経済的だし、大根が余ってしまっている時にも消費する事ができるので、便利。
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#金麦のある食卓 #藍のある食卓
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#とりあえず野菜食 #鍋 #鍋焼きうどん #水炊き

Mabo-Udon.
麻婆うどんで今日は!
最近季節がらなのか、鍋焼きうどんが人気です!
簡単だし今年の冬はこれで乗り越えようと思っています笑
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麻婆豆腐があればほぼ完成してます!オススメですので、たくさん作って、次の日とかにうどんにしてみるのもいいですよ。
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#staubうどん
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#udon #鍋焼きうどん #うどん #うどん #麻婆豆腐 #麻婆うどん #staub #ストウブ #mabotofu

Japanese Breakfast.
久しぶりにアジの開きでワンプレート。 @moritsuke_everyday .
密かにあるコロッケは残り物と言うか、昨日ご飯を炊いている時に、イモを煮ていたんだけど、結局使わなかったので、今日は簡単にコロッケにする事ができましたよ。材料の作り置きですね!
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著書、盛りつけエブリデイ @moritsuke_everyday にも色々なやり方が乗っているので、ぜひ見てみてください。
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お皿は @treeandtrunk の26cmプレート。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #おうちごはん #魚定食 #oneplate #コロッケ

Japnese winter dishes 'NABE'
ついに土鍋を出して本格的な鍋を作ってみました。今日は味噌ベースの出汁です。
そして最近はまっているのが、大根を縦にスライスして鍋に入れ、お肉と合わせて食べる!というので、これは大根おろしを鍋に入れる的な発想なのですが、大根おろしよりシャキシャキ感がキープされているので、とても美味しいです。お試しあれ。(大根の代わりに赤大根でやっていますが、基本は真っ白で!)
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#nabe #鍋 #冬鍋 #ウドン #うどん #udon #yosenabe #とりあえず野菜食 #野菜

TONKATSU Bento.

千切りキャベツたっぷりソースカツどかん弁当。それだけですが、やっぱり美味しい。
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それにしても千切りキャベツの #とりあえず野菜食 感はすごいですよね!

YANJIRU!
いよいよ冬到来という事で、去年の冬以来の肉無し豚汁「#野ん汁」作りました。
とりあえず野菜食BOOKに掲載されています。webで「野ん汁」と検索してもらえたら作り方を書いたサイトも出てきます。
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ですが、すこし適当に作りすぎてしまって、本に載せているクオリティにならなかったな〜と反省しています。こんにゃく入れ忘れているし…
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「野ん汁」ぜひ見てください!
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#とりあえず野菜食 #とりあえず野菜食BOOK #staub #ストウブ #staubごはん #ストウブゴハン
#lacocottedegohan #wanabe

Japanese grilled chicken 'TORITEBA' platter.
今日は #盛りつけエブリデイ @moritsuke_everyday な手羽先ワンプレート。
手羽先ってどうしてこんなに食べづらく、美味しいのか?鶏モモとかにはないコクというか、美味しさがありますねー。
本当に食べづらいけど…
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お皿は僕の著書「盛りつけエブリデイ」の表紙にも使っている @treeandtrunk の26cmプレート。
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本は @moritsuke_everyday のリンクからアマゾンのページに飛べますよ!
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #鶏手羽 #手羽先

TONKATSU Udon.
鍋焼きとんかつウドン!作ってみました。
これも簡単に、15分くらいでできました。野菜たっぷり、鍋焼きうどんなのでポン酢とも相性がいい!とんかつにポン酢も美味しい。寒い日にはピッタリです!
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#udon #tonkatsu #うどん #とんかつ #トンカツ #staub #staubうどん #ストウブうどん #とりあえず野菜食

Gyoza!
今日は餃子の日! #餃子デイズ
ちょっと餃子熱がふつふつとまた沸いてきています。
それはなぜかと言うと、山梨の甲府に行った時に豊鮨さんで食べた餃子があまりに美味しくて!という理由です。正直この餃子をいつも食べられる近所の人たちがうらやましい。甲州ワインで一杯やりながら食べる餃子もまた最高でした!
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この豊鮨さんの料理のおいしさはすばらしく、話せば長くなるので、また別の機会に書きたいと思います。
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#餃子 #ギョウザ #ぎょうざ #staub #ストウブ #ストウブごはん #麦ご飯 #staubごはん

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