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utosh utosh

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  Web store TREE&TRUNK オープンしました。 @treeandtrunk / 著書「とりあえず野菜食BOOK」Gakkenから発売。 #とりあえず野菜食 Please use it ! / Tokyo Japan

http://treeandtrunk.com/

Croquette BENTO! @monbento .
そぼろコロッケ弁当。
常備菜をギュッと使ってコロッケをどかっと乗せたお弁当。
後は、
・にんじんしりしり
・レンコンとゴボウのキンビラ
・カブのマリネ
・いんげん豆の塩ゆで
・スナップエンドウの塩ゆで
・大学芋
それと鶏そぼろ、玉子そぼろ。
常備菜がいい感じにくたっとなっていたりしてそれも美味しかったです!
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#とりあえず野菜食 #そぼろ弁当 #コロッケ #コロッケ弁当 #obento #bento #お弁当 #弁当 #男子弁当
#男子料理弁当 #料理男子 #Mens弁当 #monbento #じみべん #べんとう #bentogram #弁当男子 #キナリノ
#クラシル

Ginger pork dish plate.
ショウガ焼き定食プレート、五穀米。
蒸しサツマイモを使ったサラダと卵焼きとトッピングして、ささっとショウガ焼き。かんたんぽんですね。ご飯を丸く整形するとお皿の丸の中にさらに丸ができるので面白い!皆さんもぜひトライしてみてください。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #ショウガ焼き #生姜焼き #生姜焼き定食 #ショウガ焼き定食 #しょうが焼き定食
#五穀米 #さつまいもサラダ

Tempura lunch.
夏越ごはんの天丼!
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米穀機構様が提唱している行事食の普及活動として、夏越ごはんを作らせていただきました。
この夏を乗り切る元気なご飯を!という事で、僕が作ったのは夏野菜たっぷり天丼!
ゴーヤとズッキーニ、をメインに、玉ねぎ、サツマイモ、インゲン豆などをトッピング。とくにゴーヤは輪切りにして中の綿を抜かず、種だけとって揚げました。ゴーヤは中の綿がとても苦いけど、栄養は凄く沢山あるんだとか。だからといって、なかなか食べられない綿ですが、天ぷらだったらあまり気にせずに食べられるかな?と思って作ってみました。
ズッキーニは想像通りの美味しさで、天ぷらにしても相性抜群でした。
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栄養たっぷりの天丼。ぜひぜひ作ってみてください。
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#夏越ごはん #お米大好き #とりあえず野菜食 #デリスタグラマー #おうちごはん

Risotto with beats, and cucumber, avocado salad. for @ellegourmetjp
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第2期目のエルグルメ @ellegourmetjp フーディーズクラブ。今回のテーマは「#ひんやりフード」という事で「冷製ビーツリゾット」作ってみました。
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ビーツと茹で汁でリゾットを作り、冷蔵庫で冷まして、種を取ったミニトマトと合わせて完成。それだけでも美味しいくていい感じでしたが、今回はエルグルメ企画という事でもう一押し!
周りに円を描くように味付けすみのキュウリ、アボカド、セロリなどの角切りサラダをプラス。
これは美味しかった!ポイントはサラダのアボカド。キュウリだけだとリゾットとなじまない気がするから。
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サラダ感覚で食べる事ができるリゾットです!
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#とりあえず野菜食
#フーディーズクラブ
#ellegourmet
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#ワンプレート #リゾット #サラダ #salad #キナリノ #beats #ビーツ #ビーツリゾット

One dish 'TONKATSU' lunch!
夏仕様という事で、トンカツをロコモコ丼みたいに目玉焼きを合わせてランチ。これ案外美味しいかもしれません。付け合わせはポテトサラダ。#カツモコ丼 とでも名付けて、今度はさらにロコモコっぽいのを作ってみようかな。
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お皿はTREE&TRUNK @treeandtrunk の27cmプレート。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #トンカツ定食 #とんかつ定食 #tonkatsu #とんかつ #トンカツ
#ポテトサラダ #ポテサラ #oneplate #目玉焼き

Japanese dish plate.
鶏モモのオーブン焼きとグリル野菜で高菜ご飯ワンプレート。
グリル野菜はやっぱりサツマイモがおいしい。それにレンコンとニンジンが良いアクセントになって食べやすいですね。味付けは塩と少しのオリーブオイルだけ。それが一番美味しかったりします。
オーブン焼きはローズマリーの味がしっかり移っていてこれも美味しかった。たまには木のテーブルで。
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お皿はTREE&TRUNK @treeandtrunk の27cmプレート。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #玉子焼き #オーブン焼き #グリル野菜 #高菜ごはん #キナリノ #クラシル

Power salad with bananas.
バナナをトッピングしたパワーサラダとカロリーメイトゼリー。
パワーサラダは普通のサラダにタンパク源となるものやエネルギーとなるものをプラスしてそれだけで1食分賄えてしまえるサラダのことです。
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このサラダみたいに朝はしっかりだべたいところですが、忙しい朝はご飯ぬき。そんな日も多々あります。できれば朝食をしっかり作って食べたいのですが、それもなかなか難しい。そんな日はカロリーメイトゼリーというのも。バランス栄養食として開発されているので、栄養をバランスよくとる事ができます。
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今日はちょっとファストな感じで撮影してみました。そんなイメージの朝に。
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#とりあえず野菜食 #メリハリーナ #忙しい時の私の味方 #カロリーメイトゼリー #バランス栄養食

Brown rice lunch plate.
玄米ご飯でワンプレートな今日。ざっと作ったのでシンプルですが、妻の祖父母の家から沢山もらったジャガイモでポテトサラダ。紫キャベツのマリネ。「#とりあえず野菜食BOOK」に掲載しているパプリカのマリネ。キュウリの肉巻きフライです。
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玄米の浸水時間を長くしすぎてしまったせいか、もちもちふっくらを通り越して、もち米か!っていうくらいおこわみたいになってしまいまして、炊き方に改良の余地ありです。玄米は浸水時間の長さを計算して入れる水の量をきちんと調節するべきですね…メモ。
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お皿はTREE&TRUNK @treeandtrunk の24cmプレート。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #玄米 #玄米プレート #玄米ごはん #ポテトサラダ #肉巻き #ポテサラ

japanese curry.
大根の肉巻きフライで一見カツカレーのような雑穀カレーボウルを作りました。大根は一度お米と茹でて、ある程度柔らかくなったら冷ましてから豚肉を巻き、フライにします。
これが美味しいんですよ。ちょっとフェイクっぽくなりますが、それがいい感じで、ジューシーで美味しい!これは絶対流行ると思うんだけどな…
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この雑穀カレーボウルは江崎グリコ様とはくばく様に商品をいただき作らせていただきました。十六穀ごはんといえば「はくばく」さんだと思っているんですが、いつも雑穀ご飯を作るときは使わせてもらっています。それとこの「プレミアム熟カレー」はトマトがたっぷり入っていていいですね!美味しいです。雑穀米とカレーの組み合わせは普段なかなかやらなかったのですが、とてもよい組み合わせだと思います。栄養バランスがとても良いので、一皿で完結しますしね。ぜひ一度雑穀カレー、作ってみてください。
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#雑穀カレーボウル #カレー #プレミアム熟カレー #雑穀 #十六穀 #十六穀ごはん #おうちごはん

Japanese style spaghetti Neapolitana!
今日は「とりあえず野菜食BOOK」からNo42-ごろごろ野菜のナポリタン。

色々な野菜をギュッと入れていて、最後にスクランブルエッグを乗せるという彩り的にも美味しそうなナポリタンになってます。
今回はブロッコリー抜きで作りました。なのでちょっと写真よりグリーンが足りてないかな…
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ナポリタンを美味しく作るには、ケチャップ選びが最重要!普通のケチャップでもいいですが、有機とか無添加のケチャップがあればそれを使うとグッと美味しくなります。
作った事ある人だったら分かると思うのですが、本当にドバッと凄い量を使うので、ケチャップ大事です!
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お皿はTREE&TRUNK @treeandtrunk の27cmプレートで!
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#とりあえず野菜食BOOK #とりあえず野菜食 #ナポリタン #パスタ

Gyoza Lunch!
今日は餃子Day。小さめのフライパンにギュウギュウに詰めるくらいが丁度良いサイズ。本当はもっと食べたいけど、餃子は食べ過ぎてしまうから、これくらいで…
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使った器はTREE&TRUNK @treeandtrunk の新商品、イタリアのMezzoという2トーンカラーのお皿です!
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#gyoza #餃子 #焼き餃子 #焼餃子 #dumplings #frieddumplings #dumpling #キナリノ
#kinarino #kurashiru

Japanese one dish food plating Movie!
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色々なところで質問される機会が多かったワンプレートの盛りつけを動画にしてみました!
初挑戦の事が多すぎて大変でしたが、面白いもりつけの動画になったと思います。
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今回のワンプレートは「とりあえず野菜食BOOK」の中からマリネを3〜4種類使用しています。沢山作り置きしておいて、ちょっとずつ使うのが良いですね。メインは今僕がとても可能性を感じている
#大根の肉巻きフライ 。こちらもカラッとしていて美味しかった。この揚げ物が大根なので、すごくヘルシーなプレートになっていると思います。
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・キュウリとアジの混ぜご飯
・大根の肉巻きフライ
◎パプリカのマリネ
◎グリルナスのマリネ
◎アスパラのマリネ
◎レンコンのマリネ
・キャロットラペ
・ほうれん草入り卵焼き
・ほうれん草のおひたし
・キュウリの塩もみ
・ミニトマト
◎は「とりあえず野菜食BOOK」に掲載されているレシピです。
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また盛りつけ動画、作ってみようと思います!
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