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Urban Coffee Roaster  TST🍳📍7, Bristol Avenue, TST 📞 2363 3661 WM☕📍135, Lai Chi Kok Road, PE📞9157 4859

http://ucr.hk/

Great to see our friend @alcheng88 enjoying the Colombia La Esperanza Hanami Geisha👊👊

With Roke gone, UCR TST will open again today at 4pm ; UCR WM will be closed today

Keep brewing, keep rolling!! 📷: @feidoucoffee

因8號風球關係,兩店休息直到另行通知
Both outlets are closed for T8 until further notice

之前買 咖啡豆 儲夠12 個印仔的朋友可以黎我們 UCR@wm門市换tee啊,數量有限,换完即止!!

上星期的分享會😀

@Regrann from @walking_travel - 到現在都很感激,能有機會遇到這麼多好人好事,然後還能把這些故事分享給其他人,而竟然還有人想聽。
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旅遊,就是為了要了解世界不同之處,提醒自己不要輕易麻木,不要輕易妥協。最後未必成功,但最起碼我努力過過自己想過的生活。
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我想這已經足夠。多謝你們。
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P.S. 下星期書展小妹有簽書會阿~ 記得順便來探望我🙈
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#taidong #sharing #positivethoughts #travelblogger #hkig #lifeisanadventure #exploretaiwan - #regrann

Some home barista setup by our friend☕☕ @hastingng

A place for everyone☕🤗 📷@listcup

壞天氣更需要對的甜食去調和心情,這片 法式吐司 看上去剛好👊

How about a French Toast to help you survive in this gloomy weather? 👊
Only available in UCR @wmhostel 📷@charwongw

About last coffee sharing event we had at our cafe @wmhostel 📷@s_naki

Brazil Carmo De Minas Fazenda Monte Verde
2016 Brazil Pulped Natural COE#19

我們也有好一陣子沒進過COE的豆子了,可能是因爲2016年只有5個産區參與COE(以往每年都會有大概10到12個産區參與),而且整個亞洲市場都開始熱衷參與競標拍賣,整體拍賣價格都比以往高出很多,去年中美洲的產區上,合作開的生豆商們也沒有拍到什麼批次。幸好在去年12月Brazil Pulped Naturals COE場次中,還是有生豆商標到了這支好豆。我們知道後當然也買進了點,希望跟大家分享。

我們之前也有辦這場巴西COE 競標批次杯測會,來參與的同好們都十分驚嘆原來巴西豆味譜上也可以有這個不同多變的水果調,好的巴西豆也遠比一般巴西豆只有堅果調性豐富得多。這支競標批次當然也是非常好喝,風味帶有帶核水果、蜜瓜、香草、蜂蜜,非常高乾淨度和甜度!

New food / dessert menu is on the way to our WM outlet and hey even the infamous apple crumble got new look too!! 👊👊 Come try us this weekend! 😎 📷 @charwongw

咖啡杯測體驗

杯測是我們日常的工作,也是我們工作流程裡面最期待的一個環節。

在不同場合的杯測,可以有很不同的目的性,例如在比賽拍賣或比賽上,0.5分差距足以影響比賽名次高低。但也可以是單純是幾個咖啡朋友聚在一起,拿起幾支湯匙邊喝咖啡邊聊聊,哪支酸哪支甜哪支比較喜歡。杯測也可以是大家接觸得到,而且可以享受箇中樂觀。

今個星期日我們會和友店 @舒房 辦一場咖啡杯測體驗,到時我們除了會準備一些新產季的豆子(當中也包括好幾支稀有品種和競標批次),也會為大家介紹一些杯測技巧,歡迎所有咖啡愛好者參與~

詳情如下:

日期: 7月16日 (今個星期日!)
時間: 10:00am – 11:45am
地點:舒房 -  北角丹拿道60號丹桂閣地下1A舖
收費: HKD180 / 位 (限20位)

This Sunday (16 July)!! Join us in Café Relax & Refresh for an intro to cupping with 10 delicious coffees – including some special varietals and competition lots. The workshop will include basic technique of cuppings for anyone who wants to try for the very first time!

Details:

Date: 17 Jul (Sun)
Time: 10:00am – 11:45am
Location: Relax & Refresh - Shop 1A, G/F, Tanner Court, Tanner Road, North Point
Fee: 180 / pax (limited to 20 seats only) 📷 @foto_caffe

Good coffee today, everyone!! #wepickthebest
#filteredvibesonly 📷 @charlotteinwhite

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