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Hiroko Uchiyama 

ここのところ、久しぶりにビスコッティマイブーム。

中身や固さをかえてあれやこれや。
かたいのが好き。

#ビスコッティ#全粒粉とココナッツのボール

週末は夜更かししたく、朝は苦手な娘。
この顔パンを頂くのと、パフェ作りがしたいので、早く起こして!と、言って喜んで眠った。

先日友達と作って、はまって何度か作っているチョコバナナパフェ。
チョコのタブレットを湯煎で溶かすのだけが私の仕事だけど、本当はハーシーズチョコソースで作るらしい。
子供も好きで簡単に作れる!なるほど、母も勉強になります。

食べたあと口のまわりチョコだらけで悪魔のようになるけどね。

豚肩ロース1キロ強。弱火のオーブンでじっくりじっくり蒸し焼き。
出来上がりは箸でもちあげると崩れるほどホロホロ。

更にオーブン最高火で焼き目を付ける。

埋め込んだたっぷりのニンニクはねっとり。

繊維に沿って大きめにざっくり箸で取り分けて頂きます。

何もしなくてもそういうのが美味しい。

パンケーキタワー。
いつも混ぜるのと焼くのをやりたいから!の、リクエスト。

好きなだけ食べられるシステム。
1枚づつ、カルピス有塩バターとメイプルシロップで。

パンケーキを焼く鉄器が一つ増えたので焼く時間がかなり短縮、嬉しい♪

お揃のコート。
取れかかったボタンの付け替え中。

古いけど、中まで毛布のようで最高に暖かい。

お店は違うけど、今年娘用を購入し、お揃になった豹柄は一緒には着られない。
ピコ親子とかこっそりあだ名がつきそうだから。

ある意味、両方とも狩りにでも行けそな感じ。

霧の朝。
今朝は昨日たっぷり買い込んだ野菜の支度から。

甘くて美味しいチヂミほうれん草は2袋。
菜の花も発見。
今から順に下茹で。

オレンジ白菜は干して。

ストーブで大鍋に湯を沸かし待ちしながら、今からサラダ玉葱とロメインレタス、キャベツを切って、葱刻む。

今夜は今季最後のハムステーキの予定。

今朝はかんころあんこ餅ではなく、久しぶりに焼いたキャロットケーキ。

先日のDEAN&DELUCAからCITY Bakeryへの徘徊で、今も残存が。

味は分かっていても、やっぱりあの姿は魅力的。

#キャロットケーキ

食べ続けられるシリーズ。
やっぱりバケットにハムとチーズだけが、サンドの中でマスト。
このイタリアのチーズ、美味しかった。

焼きたて命なのでテーブルまで急ぐ。
ガン見されて食べ辛い。

#ブーランジェリージタン#八木下特選ロースハム#フォンティーナヴァッレダオスタ#フェルミエ

寝る前にやること。
煮干しを浸ける。

味噌がまだ浅かったので、先週買ってみたこの味噌。
使ってみたら、いつも長崎の田舎で食べていた味噌汁の味がして、びっくり。

小さな頃はあの固い豆腐が好きではなかったのに、今はいりこの出汁がきいたあの固い豆腐を平たく切った味噌汁が無性に食べたい。

今朝のおめざも、やっぱり、かんころあんこ餅。
中はトロリと柔らかいので、お皿に餅がつかないように、きな粉をしいてから焼きたてをのせる。

餅好きではないのに、祖母からのこれは特別。
美味しいと聞いて色々なとこのを試してみるも、やっぱりこれしか食べられない。

今年はあんこいりは作らない予定だったらしいのに、、、叔母よありがとう~。 来期こそは修行に行かねば!

好きなものは食べ続けられる。
いや食べ続けたい。

年明けてから叔母からのかんころあんこ餅と、バケットに八木下のロースハムを挟んで食べ続けてる毎日。

昨夜は冷蔵庫事情で、シーフードポークカレーを。
飴色玉葱たっぷりで甘味は十分なので、大人は食べる直前に辛さをプラス。
胃がスパイスを求めてた。

お唄の声、でかすぎ。
盛り上がってきたとこで終わるという、、、

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