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植松良枝 yoshie uematsu  料理研究家

夏の黒い宝石。
完熟ブルーベリー。
都内のブルーベリー農園で箱いっぱいに収穫してきてくれた有難い手土産。家族で毎夏出かけるのだそう。まずはそのまま。明日は凍らせてスムージー、残りはブルーベリーのサワーコーディアルを作ります。

ビオワインと和食。相性良し。
夏の和食の献立は、茶豆と昆布あんの冷やし茶碗蒸しやミントミルクかんと桃のデザートなど。#家庭料理でおもてなし

梅干を加えて、おもてなしに。丸ごと茄子と豚バラ肉の梅生姜煮 晩夏の疲れた胃腸によいです。先日のに途中で梅を加えて味変しても。#家庭料理でおもてなし

盛夏のお昼ごはん。
丸ごと茄子と豚バラ肉の生姜煮
2人で茄子5本、ペロリ。
炊きたてご飯の上に汁ごとのせて茄子を箸で崩しつつ、
お行儀悪くいただくのが吉。

赤ちゃんからの心育スキンケア講座受講後の、持ち寄りアフタヌーンティー。知識もおなかも満たされました😭
#西川製菓の水羊羹、みたらしだんご
#パティスリーナオキのロールケーキ
#パンプキンプディング スダチメイプル
#キッシュもありました😭

今発売のクレアはお取り寄せ特集。見ごたえのある一冊となっています。小麦粉、たまご、砂糖、乳製品を使わず、新鮮なナッツやドライフルーツ、フレッシュフルーツを主な材料に、加熱なし、または48度以下の加熱で作る贅沢なロースイーツ、シャリマケイク(フローズンアイスサンドケーキ)をご紹介させていただきました(ほか調味料やお酒などご紹介)。こんなに暑い夏はどこにも出かけずにお取り寄せ気分ですね。引き出物カタログばりに見入っております!

打ち合わせの手土産に、さか昭の麩まんじゅうと水羊羹。すうっと喉に入ってゆく夏の和菓子の素晴らしさ!
土用明けて、本日より立秋。
うーん、立春 立夏 立秋 立冬のなかで毎年1番実感がわかないのが立秋。

今発売中のHERS 8月号 にて、
酸っぱいレシピを9品、和、ベトナミーズ、イタリアンでご紹介しています。江戸時代の調味料、特に和食で多用した煎り酒は、夏に欠かせない大好きな酸味です。 わたしの周囲は酸っぱいもの好き人間ばかり!酸味って、実は味をキリッとまとめる要(かなめ)なんです。6月初旬に撮影したページ。産後初の料理撮影となりました。
特集「丁寧に暮らす より 楽に暮らす」と一緒にご覧いただければ幸いです。

ぷかぷか浮き首輪、スイマーバなるものでご機嫌バスタイム。
(中村獅童さんの赤ちゃんがかわいすぎてフォローさせていただいております、特にスイマーバde温泉が秀逸!)
タスクは来年まで待てず、庭でプールにも入りました。
さ〜て、暑さを楽しむ8月に!
#お下がりのありがたさ

夏の間、室内に猫じゃらしは
目から涼!#そこらじゅうに生えてます

今夏2度目の苔むし冷麺(すだちの皮をたっぷりとおろす。
果汁はめんつゆにイン!)
本日は渡邊製麺所のひやむぎと
夏野菜と海老のかき揚げで。
#夏の土用には麦
#家庭料理でおもてなし

按田餃子の水餃子、テイクアウトあるってよ。
キュウリと香菜、キャベツと鶏肉 など
#昨晩の手土産より #ビニール状のキャラが脱力😭

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