turkyemekler turkyemekler

259 posts   23287 followers   317 followings

ترجمه غذاهای ترکیه  Iran_Tabriz Admin:mina ⛔️كپى ممنوع⛔️ . در صورت استفاده از دستورات ذکر منبع فراموش نشه🙏 . ❤کانال تلگرام ما ❤ 👇 .

https://Telegram.dog/turkyemekler

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Sevdeyemek 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
.
قرابیه مغزدار زردآلود
Kayisi dolgulu kurabiye
125gr tereyağı
1çay bardağı sıvıyağ
5yemek kaşığı pudra şekeri
1yumurta beyazı
1paket vanilya
4su bardağı un
Dolgu için
400gr kuru kayısı
1su bardağı şeker
1su bardagı su
Öncelikle iç dolgusunu hazirliyalim bir kaba kuru Kayisilari ve su ekleyip yumusuyana kadar pisirelim indirmeye yakın şekeri ilave edip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatalım blender ile pure haline gelene kadar çekelim.Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakalım
Tereyağı pudra şekeri yumurta beyazı sıvıyağ hepsini bir kaba alın ve ozlesene kadar yoğurun daha sonra un ve vanilyayi ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin iki yağlı kağıt arasına hamuru alıp merdaneyle açıp istediğiniz bir kare kalipla kesip içine iç malzemeden koyup yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine dizin 150 derecede hafif renk alana pişirin soguduktan sonra isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz

مواد لازم برای خمیر قرابیه:
125 گرم کره
1 استکان روغن مایع(80 گرم)
5 قاشق غذاخوری پودر قند
1 عدد سفیده تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
4 لیوان آرد
برای مغز قرابیه:
400 گرم زردآلوی خشک
1لیوان شکر
1لیوان آب
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل قرابیه را آماده کنید زردآلو و آب را داخل قابلمه بریزید و تا وقتی که نرم شود بپزید نزدیک به خاموش کردن شکر را اضافه کنید یکی دو جوش که زد اجاق را خاموش کنید و با بلندر به حالت پوره درآورید و داخل یخچال بذارید خنک شود.
برای خمیر قرابیه کره ، پودر قند، سفیده تخم مرغ و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و تا وقتی که یکدست شود هم بزنید.کانال غذای ترکیه، سپس وانیل و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرم باشد مثل نرمی گوش) خمیر را وسط دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید و با قالب مربع برش بزنید و از مواد داخل وسط خمیر بذارید و از دو طرف خمیر را روی هم بذارید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 150 درجه تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند بپزید(حدود 15 الی 20 دقیقه) بعد از خنک شدن به دلخواه میتوانید پودر قند بپاشید.
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#قرابیه_مغزدار_زردآلو#قرابیه_زردآلو#قرابیه
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Ikiprens.annesi 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
________________

مانتی ترد

Allah’ım, Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizleri affeyle.Amin
Kadir gecemiz mübarek olsun.
Dualarda buluşmak dileğiyle..
ÇITIR MANTI
3 adet yufka
3 yemek kaşığı tereyağ
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber, kırmızıbiber
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Tereyağını eritin yufkayı serip heryerine tereyağı gezdirip rulo şeklinde sarın iki parmak arayla kesip yağlanmış fırın kabına dik olarak dizin diğer yufkalarıda bu şekilde yapıp tepsiyi doldurun kalan tereyağını üzerlerine sürerek 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Tavaya sıvıyağı alıp ince doğranmış soğanı kavurun kıymayı ekleyip kavurun rendelenmiş domates salça ve baharatları ekleyip karıştırın yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip suyunu çekince kapatın. Yoğurdun içine tuzla dövülmüş sarımsakları ekleyip çırpın fırından çıkan mantının üzerine yoğurt ve kıymayı ekleyip isteğe göre maydanozla süsleyip sıcak servis edin afiyetle..
3 عدد یوفکا
3 قاشق غذاخوری کره
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
فلفل سیاه ، فلفل قرمز
1 کاسه ماست
3 حبه سیر
نمک
طرز تهیه:
کره را آب کنید یوفکا را باز کنید و روی تمام قسمت یوفکا کره بزنید و یوفکا را رول کنید به اندازه 2 بند انگشت برش بزنید و داخل قالب چرب شده(یا ظرف مقاوم در برابر حرارت فر)به صورت ایستاده بچینید. بقیه یوفکا ها را به این شکل آماده کنید و داخل ظرف بچینید. کره باقیمانده را روی یوفکاها بزنید و در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و پیاز ریز خرد شده را تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدید گوجه فرنگی رنده شده و رب و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. حدود نصف استکان آب گرم بریزید و تا وقتی که آب کشیده شود بپزید. داخل ماست نمک و سیر له شده بریزید و هم بزنید. روی مانتی که از فر بیرون آوردید ماست و گوشت چرخ کرده بریزید به دلخواه میتوانید با جعفری تزیین کنید. گرم سرو کنید.
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#‎مانتی_ترد#یوفکا
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @100de100marifet 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
_________________________________

قرابیه دو رنگ(فیلم طرز تهیه در پست قبل👉👉👉) مواد لازم:
250 گرم کره(به دمای محیط رسیده)
2 استکان شکر(140 گرم)
نصف استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 40 گرم)
3 قاشق غذاخوری نشاسته
حدود 3.5_4 لیوان آرد
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری)
3_2 قاشق غداخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای محیط را داخل ظرفی بریزید و شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. بجز پودر کاکائو بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. خمیر را نصف کنید و به یکی پودر کاکائو و چند قطره آب اضافه کنید و خوب ورز بدید تا پودر کاکائو به خورد خمیر برود. کانال غذای ترکیه،از خمیر ساده تیکه ای بردارید و بصورت بلند و به عرض 8_10 سانت باز کنید. کانال غذای ترکیه ،از خمیر کاکائویی کمی بردارید و رول کنید و روی خمیر ساده که باز کردید بذارید و خمیر ساده را در حالی که رول میکنید ببندید. خمیر را به صورت مورب به اندازه 5_4 سانت برش بزنید. و روی هر برش با چاقو برش های ریز و نزدیک به هم بزنید و مثل فیلم حالت بدید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی که روی قرابیه کمی سرخ شود بپزید(حدود 15 الی 20 دقیقه به حرارت فر شما هم بستگی دارد) سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. اگر مایل هستید میتوانید پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#قرابیه_دو_رنگ#قرابیه#شیرینی
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @100de100marifet 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________

قرابیه دو رنگ(ترجمه در پست بعد👈👈) Farklı Şekliyle İçi Kakaolu Dışı Sade,İki Renkli Kurabiye

Malzemeler:
✨250 gr (oda sıcaklığında) tereyağ
✨2 çay bardağı toz şeker
✨Yarım çay bardağı sıvı yağ
✨3 yemek kaşığı nişasta
✨3,5-4 su bardağı kadar un
✨1 paket vanilya
✨Yarım paket kabartma tozu
✨2-3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
✨Oda sıcaklığında tereyağı derin bi kabın içine alıp üzerine toz şeker ekleyip iyice karıştırarak çırpın ve sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın. ✨Kakao hariç diğer malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş ilave edip elinizle yoğurun ele yapışmayacak şekilde bi hamur elde edin. ✨Hamuru ikiye ayırıp yarısının içine kakao koyup bikaç damla su damlatıp iyice kakaoyu yedirerek yoğurun. ✨Sade hamurdan biraz parça alıp uzunlamasına bi hamur açın eni 8-10 cm olacak şekilde. ✨Ortasına kakaolu hamurdan biraz alıp uzunlamasına yuvarlayıp sade açtığınız hamurun üzerine koyup yuvarlayarak hamuru kapatın. ✨İçi kakaolu, dışı sade olan hamurun kenar kısımlarını çapraz kesin. ✨4-5 cm boyu çapraz olarak baklava dilimi gibi hamuru kesin. ✨Hamurun üzerine bıçakla ince ince kesikler yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. ✨Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarıp piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. ✨Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet Olsun...
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#قرابیه_دو_رنگ#قرابیه#شیرینی
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Masmavi3_mutfakta 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________

نان پنیری پنبه ای
وسایلی که برای اندازه گیری استفاده کردم
لیوان 250 میلی
قالب 40×35
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای روی نان جدا میشود )
1 لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
یک چهارم لیوان کره آب شده(75 گرم)
نصف پاکت خمیر مایه تر(و یا 1 پاکت خمیر مایه خشک که معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک است)
1 قاشق مرباخوری نمک
3 قاشق مرباخوری شکر
3.5 لیوان آرد(530 گرم)

مواد پنیری:(به جای پنیر میتوانید از گوشت چرخ کرده و یا سیب زمینی استفاده کنید)
250 گرم پنیر(پنیر سفید صبحانه)
جعفری
1 عدد پیاز خام و خرد شده(به دلخواه هست فقط باعث خوشمزه شدن میشود)
برای روی نان:
گردو ، کنجد
طرز تهیه:
آب ولرم ، خمیر مایه ، شکر و یک قاشق از آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و به اصلاح عمل بیاد(5 دقیقه طول میکشد دقت کنید آب ولرم باشد) سپس بجز آرد بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید و آرد را با دقت و کنترل اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.کانال غذای ترکیه،خمیر را بپوشانید و کنار بذارید تا عمل بیاد و حجمش زیاد شود. مواد پنیری(پنیر ، جعفری و پیاز) را به خمیر به عمل آمده اضافه کنید و هم بزنید و داخل سینی(که کاغذ روغنی انداختید) بریزید و زرده تخم مرغ بزنید و گردو بپاشید و مجدد کمی هم داخل سینی نگه دارید تا خمیر استراحت کند بعد از اینکه پف کرد در فر 220 درجه حدود 35_30 دقیقا بپزید(میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی نان سرخ شود ولی مواظب باشید نسوزد).دستور به زبان ترکی در کامنت اول
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#نان_پنیری_پنبه_ای#نان#خانگی#خمیر
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاری از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Yemek_askim 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________

سالاد نان تست

TOST EKMEĞİ SALATASI
12 adet tost ekmeği
500 gr.süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kabak
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
Mısır
Taze soğan
Tuz
Sıvıyağ Havucu ve kabağı rendeleyip azıcık bir sıvı yağ ile ayrı ayrı soteliyoruz .Biberleride soteleyip kenara alıyoruz .Ekmeklerin kenar kabuklarını bıçakla alıyoruz. 3 adet ekmeğin orta kısmını kalp aparatla çıkarıyoruz servis yapacağımız kaba streç serip üzerine ekmeği sıralıyoruz .biraz yoğurt sürüp üzerine biberli karışımı yayıyoruz .Tekrar etimek dizip sırasıyla yoğurt ve kabak ekliyoruz .Yine ekmek sıralayıp yoğrt ve havucu yayıyoruz .En son ekmek sırlayıp streçle sarıp buzdolabında dinlendiriyoruz .Ters çevirip kenarlarına yeşil soğan diziyor üzerine mısır serpiştirip servis yapıyoruz
مواد لازم:
12 عدد نان تست
500 گرم ماست چکیده
2 حبه سیر(له کنید و با ماست مخلوط کنید)
2عدد هویج
2عدد کدو
2 عدد فلفل قرمز
2 عدد فلفل سیوری(فلفل سبز که معمولا شیرین هستند)
ذرت
پیازچه
نمک
طرز تهیه:
هویج و کدو را رنده کنید داخل کمی روغن مایع جدا جدا تفت بدید فلفل هارا هم تفت بدید و کنار بذارید کناره های نان تست را ببرید وسط سه عدد از نان تست را با قالب قلب برش بزنید و نان ها را داخل ظرف سرو که سلفون کشیدید کنار هم بچینید کمی ماست بمالید و از مواد فلفلی روی نان بذارید و دوباره نان تست بذارید و دوباره ماست بمالید و کدو بذارید و دوباره نان تست بذارید و ماست بمالید و هویج بذارید و در آخر نان تست بذارید و روی سالاد را با سلفون بپوشانید و داخل یخچال استراحت بدید سپس برگردانید و به کناره ها ماست بمالید و پیازچه را روی ماست بزنید و روی سالاد ذرت ریخته سرو کنید.
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#سالاد_نان_تست#سالاد
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Neslinin_mutfagi_👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
________________
تاتلی هلو
مواد لازم برای کرم:
3 لیوان شیر
حدود 1 استکان شکر(70 گرم)
1 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته(گندم)
1 قاشق غذاخوری سرپر آرد
1 قاشق غذاخوری مارگارین و یا کره
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
برای سس هلو:
2 عدد هلوی بزرگ آبدار(هلوی معمولی 3 عدد)
2 قاشق غذاخوری سرپر شکر
1 قاشق مرباخوری سرپر نشاسته
نصف استکان آب
نصف پاکت پودر کرم شانتی(یا پودر خامه 35 گرم اختیاری)
طرز تهیه:
بجز مارگارین و وانیل بقیه مواد کرم را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق با حرارت ملایم مدام هم زده بپزید. تا وقتی که به قوام برسد و غلیظ شود و شروع به حباب زدن کند بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و وانیل و مارگارین را اضافه کنید و هم بزنید و داخل کاسه ها بریزید به دلخواه میتوانید به کرم بعد از برداشتن از روی اجاق(وقتی کمی ولرم شد) نصف پاکت پودر کرم شانتی اضافه کنید و با دور تند همزن 2 دقیقه بزنید و سپس داخل کاسه ها بریزید. پودر کرم شانتی شرط نیست و اختیاری است. پوست هلو را بکنید و مربع مربع خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و شکر را روی هلو ریخته 4_3 دقیقه با حرارت ملایم و با در بسته بپزید. سپس با بلندر پوره کنید و مجدد روی اجاق بذارید وقتی شروع به حباب زدن کرد نشاسته حل شده در نصف استکان آب را اضافه کنید و هم بزنید و 2_1 دقیقه بجوشانید و برای اینکه حالت صاف و یکدست داشته باشد مجدد با بلندر یا در غذاساز هم بزنید و روی کاسه ها بریزید. با این مقدار 5 کاسه تک نفره پر شد.(دستور به زبان ترکی در کامنت اول)
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#تاتلی_هلو#دسر_هلو#دسر#هلو
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Muhallebinindibi 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________
کیک وارونه آناناس 🍍ANANASLI TERS YÜZ KEK 🍍
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tane ananas
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı esmer şeker
Muffin kaplarına 1 yemek kaşığı tereyağ paylaştırılır. ( Ben 12 tane kap kullandım. )
🍍Fırına sürülüp tereyağın erimesi sağlanır.
🍍Tereyağ eridikten sonra kalıplara 2 yemek kaşığı esmer şeker paylaştırılır.
🍍Ananaslar yerleştirilir. Ortasına 1 er adet vişne konur.
🍍Keki için şeker ve yumurta 5-6 dakika çırpılır.
🍍Sıvıyağ, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır.
🍍Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve hamur fazla söndürmeden spatula yardımı ile karıştırılır.
🍍Kek hamuru muffin kalıplarına paylaştırılır.
🍍180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Ve nefis ananaslı kekimiz hazır 🤗 Afiyet olsun 💗
مواد لازم:
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
1 استکان روغن مایع(80 گرم)
1 لیوان شیر
نصف آب یک عدد لیمو
رنده پوست یک عدد لیمو
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 لیوان آرد
1 عدد آناناس(تازه و یا کنسرو هر دو میشه)
1 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
طرز تهیه:
1 قاشق کره را داخل قالب های مافین پخش کنید(من 12 عدد قالب مافین استفاده کردم) و داخل فر بذارید کره آب شود. بعد از آب کردن کره داخل قالبها 2 قاشق شکر بریزید(کلا دو قاشق برای همه قالبها) و یک برش اناناس داخل هر قالب بذارید و وسط هر آناناس 1 عدد آلبالو بذارید.
برای کیک شکر و تخم مرغ را حدود 6_5 دقیقه با همزن بزنید. روغن مایع ، شیر ، آب لیمو، و رنده پوست لیمو را اضافه کرده هم بزنید. کانال غذای ترکیه ،آرد ، بکینگ پودر و وانیل را الک کرده به بقیه مواد اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید تا پف مواد نخوابد. و داخل قالب های مافین به مقدار مساوی بریزید و در فر 180 درجه 35_30 دقیقه بپزید. نوش جان
.
✅از دستورات استفاده کردید ذکر منبع فراموش نشه🙏
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#کیک_وارونه_آناناس#کیک_آناناس#کیک
.
#turkyemekl

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Secretpatisseria_nzelal 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________
کباب سارای
Hafta sonuna yakışan bir yemek yapmalı 😋😋😋
SARAY KEBABI 😋😋😋
500 gr kuzu veya dana kusbasi
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber (isterseniz )
1 tatlı kaşığı domates salçasi
1 tatlı kaşığı biber salçasi
Tuz, karabiber, sumak (1 yemek kaşığı )
Sıvıyağ
3-4 adet patates
Dereotu
Maydanoz
Tuz
Patatesleri haşlayın. Dereotu ve maydanozu ince doğrayın .Patatesleri ezici ile ezin. Tuz katip yesillikleri ekleyin . Elinizle ceviz büyüklüğünde yuvarlayin . Aslında süt ekleyip pure gibi yapılıyor . Ben umut sepetimde bu şekli görünce daha çok beğendim .
Eti çok az şu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı pişirin . Yumusamaya başlayınca biraz sıvıyağ ekleyin . Biber ve soganlari yemeklik küp küp doğrayıp etle birlikte kavurun . En son Salça ve baharatlari ekleyip biberler yumusayana kadar pişirin . Servis tabağına etleri koyup kenarlarına patates dizin . Afiyet olsun.

کباب سارای
مواد لازم:
500 گرم گوشت گوسفند و یا گوشت گوساله ریز خرد شده
1عدد پیاز
3 عددفلفل سبز
1 عدد فلفل قرمز (به دلخواه)
1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مربا خوری رب فلفل قرمز(دستور رب فلفل در کانال تلگرام هست)
نمک، فلفل سیاه ، سماق (1 قاشق غذا خوری)
روغن مایع
3-4عدد سیب زمینی
شوید
جعفری
نمک
طرز تهیه:
سیب زمینی هارا آب پز و له کنید با شوید و جعفری خرد شده و نمک مخلوط کنید با دست به اندازه گردو بردارید و گرد کنید در اصل شیر اضافه میکنند و مثل پوره درست میکنند ولی من از پیچ Umutsepetim به این شکل دیدم و خیلی خوشم اومد. کانال غذای ترکیه، گوشت هارا با کمی آب با شعله کم با در بسته بپزید بعد از اینکه شروع به نرم شدن کرد کمی روغن مایع اضافه کنید فلفل و پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت تفت بدید در آخر رب و ادویه جات را اضافه کنید و تا زمانیکه فلفل ها نرم شود بپزید داخل ظرف سرو گوشت هارا بریزید و توپکهای سیب زمینی را در کناره های ظرف بچینید.
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#کباب_سارای#کباب
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Zeynepinlezzetleri 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________

شربت زردآلو ~~~ 🍑 Kayısı Suyu 🍑 ~~~
20 tane olgunlaşmış kayısı
7 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
Tarif için 👉 @zeynepinlezzetleri
Şeker oranını siz damak zevkinize göre ayarlayın.. Malatya kayısısı gayet şekerli olduğu için ben 3 kaşık ilave ettim.. Kayısının çekirdeklerini ayıklayıp tenceremize alıyoruz.. Üzerine şekeri ilave edip kayısılarımız yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.. Yumuşayınca blendırdan geçiriyoruz.. Soğumaya bırakıyoruz.. Soğuyunca dolaba koyup iyice soğuduktan sonra afiyetle içiyoruz.
شربت زردآلو
مواد لازم:
20 عدد زردآلوی رسیده
7 لیوان آب
3 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
میتوانید مقدار شکر را طبق ذائقه خود کم و زیاد کنید زردآلوی من شیرین بود با 3 قاشق شکر درست کردم .
هسته زردآلو را جدا کنید و داخل قابلمه بریزید و شکر و آب اضافه کنید و تا وقتی که زردآلو نرم شود بپزید. کانال غذای ترکیه ، وقتی نرم شد با بلندر هم بزنید و کنار بذارید خنک شود سپس داخل یخچال بذارید تا خوب خنک شود. نوش جان
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#شربت_زردآلو#شربت#زردآلو
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @lezzeti_ask 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
______________________________________

کیک موج دانوب Donauwelle
مواد لازم:
5 عدد تخم مرغ در دمای محیط
2 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
200 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
حدود 2.5_2 لیوان آرد
طرز تهیه:
شکر ، کره و تخم مرغ را 5_3 دقیقه هم بزنید. تقریبا حالت خامه بگیرد. سپس آرد ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید قوام مایه کیک مثل فیلم غلیظ باشد. مایه کیک را داخل دو ظرف بریزید یکی را ساده استفاده میکنید و داخل ظرف دیگر 3 قاشق غذاخوری شیر و 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید و هم بزنید. یک کاسه آلبالو که هسته ها و آب آلبالو را گرفتید برای کرم:
3 پاکت پودر پودینگ وانیلی آماده
1 لیتر شیر
125 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه کرم:
پودر پودینگ را داخل قابلمه بریزید و با 1 لیتر شیر روی اجاق هم زده بپزید تا غلیظ شود و از روی اجاق بردارید. هر چه بماند غلیظ تر میشود گرم و یا سرد نباشد داخل یخچال نذارید در دمای محیط بذارید از حرارت بیفتد. کانال غذای ترکیه، سپس کره نرم شده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. چون پودینگ غلیظ میشود میتوانید با همزن بزنید. باید صاف و یکدست شود.
برای سس شکلاتی:
2 پاکت شکلات تلخ(160 گرم)
1 قوطی خامه صبحانه
خامه را گرم کنید و شکلات را اضافه کرده هم بزنید تا شکلات آب شود

داخل قالب چرب شده ابتدا کیک ساده را بریزید و صاف کنید و نصف آلبالو ها را روی کیک ساده بچینید. سپس مایه کیک کاکائویی را بریزید و آلبالوی باقیمانده را بریزید و در فر 175 درجه بپزید. تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. وقتی کیک خنک شد کرم و سس شکلاتی را بریزید وقتی سس شکلاتی در یخچال سفت شد با چنگال خط بزنید . نوش جان
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید. لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#کیک_موج_دانوب#کیک
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

كاري از:
Gorsel sahibi 👇
👉 @Haticemazi 👈
Teşekkürler ellerinize saglik
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
.

نان شکلاتی خوشمزه👌😋 دوستان علاقمندتون رو تگ کنید 😉😉 مواد لازم:
4 لیوان آرد
1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری،میتوانید نصف پاکت خمیر مایه تر استفاده کنید که هر پاکت 42 گرمی میباشد)
1 عدد تخم مرغ
نصف قاشق مرباخوری نمک
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق غذاخوری يا 55 گرم کره نرم شده(مارگارین هم میشه)
نصف استکان شکر(حدود 40-35 گرم)
1لیوان(پیمانه)شیر ولرم(من موقع ورز دادن خمیر 3 قاشق غذاخوری بیشتر شیر ریختم شما هم موقع ورز دادن اگه خمیرتون سفت بود شیر اضافه کنید.خمیر باید نرم باشد اما به دست نچسبد)
100گرم شکلات چیپسی
برای روی نان:
1عدد زرده تخم مرغ
1قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه:
درکاسه ای خمیر مایه,1 قاشق مرباخوری شکر و3 قاشق غذاخوری شیر ولرم را با هم مخلوط میکنیم تا خمیر مایه حل شود
آرد رادر ظرفی ریخته وسط آرد را به شکل حوض باز کنید خمیر مایه حل شده را وسط آرد بریزید .از آرد روی مخلوط خمير مايه بپاشید و روی ظرف را با دستمال بپوشانید و20-15 دقیقه صبر کنید.میبینید که خمیر مایه کف میکند حالا وانیل,نمک,تخم مرغ,شکر باقیمانده و شیر ولرم را اضافه کنید.نکته:لطفا شیر ولرم باشد این خیلی مهم است.کانال غذای ترکیه ،خمیر را ورز داده 4-3دقیقه بعد کره نرم شده را اضافه کرده دوباره ورز بدید اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه کنید تا به قوام مورد نظر برسد.خمیر را خوب ورز داده در آخر چیپس شکلاتی را اضافه کرده و خیلی کم ورز بدید میتوانید به جای شکلات کشمش بریزید.
خمیررا پوشانده و در جای نسبتا گرم و تا وقتی که حجمش دو برابر شود صبر کنید که1 تا 2ساعت طول میکشد اگر در جاى گرم بذارين خمير زود عمل مياد.از خمیر عمل آمده 12 چانه مساوی جدا کنید گرد کرده و شکل بدید و در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله بچینید دوباره روی چانه ها را پوشانده نیم ساعت و اگه وقت دارید 1 ساعت صبر کنید روی نان مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را با دقت و به آرامی بزنید تا پف خمیر نخوابد در فر 200درجه از قبل گرم شده تا وقتی که زیر و روی نان سرخ شود بپزید. درفرمن 20دقیقه پخت(چون حرارت فرها فرق میکند)
موقع پخت مدام در فر را باز نکنید.بعد از خنک شدن میل کنید.(دستور به زبان ترکی در کامنت اول)
.
💟به کانال ما در تلگرام بپیوندید.لینک کانال در بیو☝️💟
.
⛔️كپى ممنوع
.
#غذای_ترکیه#ترکیه#نان_شکلاتی#نان#خانگی#خمیر
.
#turkyemekler
.
‏Admin:Mina

Most Popular Instagram Hashtags