thedesaison thedesaison

421 posts   1,373 followers   149 followings

tomoko shima  thedesaison :ティーアドバイザー。横浜の自宅などで紅茶にまつわるイベントを開催。

シナモンとオレンジフラワー入りスパイスミルクティー。
きび砂糖のシロップを加えるとシナモンの香りが引き立ってさらに美味しい😋

うちの定番、ひよこ豆のカレー。15年前に初めて作った時とはスパイスや隠し味も増えて全然違う味になってるけど、今が一番ベスト(?)でも10年後にはまた違う味になってるのかな。

デザートはあんずのタルト。生あんずをグラニュー糖でマリネ。甘酸っぱくて美味しい😋

レッスンでもお出ししている、ほうじ茶ラテ。

以前はきび砂糖を加えていましたが、最近はお砂糖無しのすっきりタイプが定番。
作り置きできるので冷蔵庫に入れてちょこちょこ飲んでます。

畑の野菜で作ったラタトゥイユのキッシュ。
ざっくり、どっしりな生地に生クリーム入りアパレイユ。
フレッシュな野菜で作るキッシュはやっぱり美味しい✨

久々に代々木方面へ。
mealsのランチはゴーヤと豚肉のピカタ、オリーブの白和え、ズッキーニとトマトのご飯など、旬の物が沢山。友人に味見させてもらった、ハーブ鶏のフリカッセや食後のプリンも美味しかった。

気になっていたお菓子屋さんはお休みでしたが、食べたかった按田餃子も食べられて大満足な1日✨

LUNCHTEA🍽
タンドリーチキンとごぼうのピラフ、シーザーサラダ、アッサム。
デザートはバナナケーキ。


今日は久々のティーアドバイザー資格レッスン、ゆったりできる心地良い時間✨

グレースのオレンジケーキとローズコングティー。

先日、グレースの苺パイを食べに行った時にお土産に買った焼き菓子と紅茶。


ずっと食べてみたかった苺パイはざくざくパイとカスタード、苺ソースの組み合わせが絶妙で感動の美味しさ!家でも同じようにできるかわからないけど、長年眺めていただけのレシピ本を参考にがんばって作ってみよう✨

5月中旬から始まったティーバッグ作りのレッスンがひと段落して、久々にゆったりな朝。


昨日は @hitotemayuka さんのアトリエでのイベントレッスンでした。皆さんそれぞれのオリジナルティーバッグを作っていただいて、とても楽しい時間になりました✨

お越しいただいた皆さまありがとうございました!

見本用に作ったティーバッグ今日からちょこちょこ飲んで行きたいと思います😊

ジュリスティールームのヴィクトリアサンドウィッチケーキとスコーン。

何年か前に読んだ宮脇樹里さんの本に載っていてずっと食べてみたかったケーキとスコーン。食べられて嬉しい!


お店に行った時スコーンが無かったので売り切れかと思ったら、小窓から焼きたてスコーンが出て来て可愛いかった😆

ティーバッグ作りのグループレッスン。
アッサムとローズレッドをメインにお好みのハーブを合わせてティーバッグを作っていただきました。
デザートはオレンジシュークリームとラズベリーフィナンシェ。
手作りティーバッグ、家でも楽しんでもらえるといいなぁ✨

アトリエドフロレンティーナのフロランタンとアールグレイ。

そばの実&黒ごま、オレンジ&レモン、焼きりんごの3種類。

どんなふうに作るんだろう…家でもこんなフロランタン作ってみたい。

ひだまりかき氷の瀬戸内レモン味。
他にもビジュアルが可愛くて美味しいかき氷がいっぱい。
また食べに行きたい😋

Most Popular Instagram Hashtags