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tomoko shima  thedesaison :ティーアドバイザー、ナチュラルフードコーディネーター。横浜の自宅で紅茶教室主宰。おやつとお茶の時間、カフェ巡りなど。

http://thesaison.exblog.jp/

ソムタムダーのイーサンスペシャルセット。
カレー風味のフライドチキンや豚挽肉のスパイシーハーブサラダ、ジャスミン風味のもち米、どれも美味しかったけど、特に青パパイヤを使ったサラダ、ソムタムはさっぱりしていていくらでも食べられそう!美味しかった〜✨

この間、おやつ研究所で買った無花果とキャラメルのケーキとDilmahのセイロンティーのお茶時間。


先日、ずっと気になっていたヨガニードラ(瞑想系ヨガ)のレッスンに行ってきました。
10分のヨガニードラの時間が1時間の睡眠に匹敵するそう😳
レッスンを受けた後は体も頭もスッキリ!癒されました〜。ヨガ同様これから生活に取り入れていきたいな✨

おやつ研究所でお茶。
ルバーブのコンフィチュールとココナッツのタルト。オーナーさんが丁寧に淹れてくれるマリアージュフレールの紅茶も美味しい✨

ご近所にある中国茶屋さん甘香茶屋。一瞬気付かず通り過ぎてしまいそうな小さなお店ですが、お茶の種類が豊富で居心地が良い✨ウォーキングがてら何度も寄りたいお店です♪

#甘香茶屋

ヨヨナムでランチ。
夏の間作ってみたかったけど、作れなかった和え麺、食べられて嬉しい。
デザートはビヤンネートルに移動して無花果のケーキ。ハーブティー(マリアージュ)も美味しかった♡

松之助NYのアップルパイとニルギリクオリティのお茶時間。

しゃきしゃきな林檎とナッツ入りクランブル。
ニルギリクオリティもいい香り♡

今日から9月。しばらく夏休みをいただいておりましたが、のんびりレッスン&インスタ再開したいと思いますので、またお付き合いください♪

おやつにチーズケーキ。
生クリームとブルーベリーをのせて。土台のクッキーを余ってたpoppiesのキャラメルクッキーにしてみたら、これが美味しい😋

ballonのファラフェルサンドを食べに。ほくほくなファラフェルとスパイシーなソースが美味しい!タイルやランプも可愛かった。次はビーガンのソフトクリームも食べてみたい✨
#ballontokyo

チップトリーのアッサムティーとラズベリー&ホワイトチョコレートクッキーのお茶時間。
最近買ったSiv Andreasonのティーカップ、飾っておいても可愛くてお気に入り。

友達が美味しいから食べてみて!と持ってきてくれた徳多朗のライ麦パン。つぶつぶ感がたまらない😋
サワークリームとサーモンを乗っけて、マッシュルームポタージュとサラダのワンプレートに。

BREW TEA Co.でお茶。
アールグレイのアイスティー。ティーバッグで淹れてもこんなに美味しく入るんだ✨長く蒸らすのがポイント(?)美味しいアレンジティーも教わったので、家でも試そう。

おやつにダークチェリーフィナンシェを、焼いてみました。久々に焦がしバターをたっぷり入れる小嶋ルミさんのレシピで。香ばしくって美味しい!

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