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tomoko shima  thedesaison :ティーアドバイザー、ナチュラルフードコーディネーター。横浜の自宅で紅茶教室主宰。おやつとお茶の時間、カフェ巡りなど。フォローありがとうございます!

http://thesaison.exblog.jp/

おやつにチーズケーキ。
生クリームとブルーベリーをのせて。土台のクッキーを余ってたpoppiesのキャラメルクッキーにしてみたら、これが美味しい😋

ballonのファラフェルサンドを食べに。ほくほくなファラフェルとスパイシーなソースが美味しい!タイルやランプも可愛かった。次はビーガンのソフトクリームも食べてみたい✨
#ballontokyo

チップトリーのアッサムティーとラズベリー&ホワイトチョコレートクッキーのお茶時間。
最近買ったSiv Andreasonのティーカップ、飾っておいても可愛くてお気に入り。

友達が美味しいから食べてみて!と持ってきてくれた徳多朗のライ麦パン。つぶつぶ感がたまらない😋
サワークリームとサーモンを乗っけて、マッシュルームポタージュとサラダのワンプレートに。

家庭菜園でとれた茄子をたっぷり入れて、まんまるキッシュ。

この前習ったキッシュの復習。人参とトマトのスープ、クレソンのポテトサラダも美味しくできた。生徒さんからいただいた甘い香りの蜜香紅茶と♡

BREW TEA Co.でお茶。
アールグレイのアイスティー。ティーバッグで淹れてもこんなに美味しく入るんだ✨長く蒸らすのがポイント(?)美味しいアレンジティーも教わったので、家でも試そう。

おやつにダークチェリーフィナンシェを、焼いてみました。久々に焦がしバターをたっぷり入れる小嶋ルミさんのレシピで。香ばしくって美味しい!

この時期レッスンでもお出ししている作り置きアイスティー。クリームダウンもしないし、シロップや炭酸、ミルクを加えて簡単にアレンジもできるのでとても便利。レモンを添えてレモンアイスティーにしても美味しいです。

オーダーいただいたエディブルフラワーのカップケーキ。
チョコレートとプレーンのカップケーキにレモンクリームチーズを合わせました。
撮影ではこれにアメリカンチェリーも乗せて、可愛くスタイリングしていただきました✨
@alku_mi @ito___photography

4haさんにキッシュを食べに。ナスとズッキーニがたっぷり入った、ざっくざくキッシュ、手作りマヨネーズのポテトサラダ、トマトペースト入りの人参スープ、どれも家でも作りたいものばかり。

GEN GEN ANでお茶。
お兄さんが丁寧に淹れてくれたレモングラス緑茶(一番右)鮮やかな緑色、味も爽やか〜

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