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@teleantioquia  @Teleantioquia ¡#TeVeEnGrande!

En @lasartenporelmango1 🍳 @lucerovilchezcocina nos preparó un delicioso arroz navideño y salsa de panela de frutos rojos para cañón de cerdo. 🥩
✅Ingredientes:
4 tazas de arroz cocido
1 taza de cebolla blanca
2 dientes de ajo
1 taza de jamón en cubos
1 tz de nueces
2 tz de ciruelas pasas y pasas
3 cds de perejil
Aceite achiotado
Sal
Pimienta
✅Preparación:
1. Calentar ¼ de tz de aceite y caramelizar la cebolla
2. Agregar el ajo y activar, agregar el arroz cocido
3. Mezclar bien
4. Agregar aceite achiotado para que todo coja color
5. Incorporar el jamón, las nueces, las ciruelas y las pasas y mezclar con la ayuda de un tenedor
6. Aderezar bien con sal y pimienta y servir con perejil fresco picado
➡️Para la salsa de panela para cañón de cerdo.
✅Ingredientes:
1 tz de panela rayada
2 tz de agua
½ tz de vinagre (puede ser balsámico)
4 cds de salsa inglesa
1 trozo de jengibre
2 cds de mantequilla
1 taza de frutos rojos: mora, uvas Isabel, agraz
✅Preparación:
1. Cocinar todo a fuego lento para que reduzca y se integren los sabores
2. Al final retirar el jengibre y abrillantar con un poco de mantequilla
3. Servir con carnes al horno.

La Ciénaga Chiqueros se localiza en Puerto Berrío y hace parte del sistema de humedales del Magdalena Medio antioqueño.💧 Por su importancia ecológica y gran biodiversidad, fue declarada como Área Protegida, gracias a @corantioquiaoficial y @gobantioquia. 👏

#SuMédicoEnCasa te comparte un corto video sobre 👉🏻 Anticoagulantes.
Conéctate de lunes a viernes a las 6:05 p.m.
Dirige y presenta: @yasbotero

Más de $5.000 millones ejecuta el Canal Teleantioquia por el concepto de regalías. Los cuales serán invertidos en la compra de equipos tecnológicos que permitirá mejorar la calidad y la señal de televisión. #TAEjecutandoRegalías

En @lasartenporelmango1
🍳 @lucerovilchezcocina nos preparó una deliciosa cazuela de mariscos 🍜
✅Ingredientes:
2 dientes de ajo
400 gr de almejas
200 gr de anillos de Calamar
2 ramas de apio
200 gr de camarones crudos
2 unds de cebolla
300 gr de filete tilapia
200 gr de langostino
1 hoja de laurel
1 taza de leche de coco
2 ramas de orégano
1 cda de pasta de tomate
1 pimentón
4 tomates
0.5 taza de vino blanco
1 zanahoria
✅Preparación:
1. Lavar muy bien las almejas, tratando de retirar toda la arena. Cocinar las almejas al vapor en una olla con agua 7por 5 minutos hasta que estén abiertas; botar las almeja cerradas y sacar la carne de las que abrieron.
2. Aparte, picar en rodajas de 0.5 cm los calamares, y el filete de tilapia en cubos de 1cm por 1cm. Retirar la cáscara de los camarones y langostinos, reservarla para el caldo; aparte, lavar y retirar la vena con un cuchillo pequeño, guardarlos en la nevera hasta el momento de cocción.
3. En una olla grande, agregar la cáscara de los langostinos y camarones, junto con una cebolla cortada en cuartos y el apio, la zanahoria y el pimentón cortados bruscamente. Cocinar con un poco de aceite, la pasta de tomate y las hierbas, hasta que las verduras estén doradas y tiernas, luego se agrega el vino para quitar toda la sazón pegada del fondo de la olla; en este momento se agregan dos litros de agua y se revuelve muy bien, para cocinar durante 1 hora.
4. Pasado el tiempo, se retiran solo las verduras y se procesa el caldo con las cáscaras en la licuadora, para luego tamizarlo con el colador. Guardar el caldo para el próximo paso.
5. Para el hogao, picar los tomates, la cebolla y el ajo finamente por separado, luego cocinar en una sartén con un poco de aceite o mantequilla el ajo y la cebolla hasta que esta última esté translúcida, luego agregar el tomate y cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
6. Agregar el hogao al caldo de langostinos y llevar a una olla para cocinar. Agregar la leche de coco, y cocinar hasta que espese un poco. En este punto, agregar todos los mariscos y el filete de corvina cortado en cubos pequeños. Cocinar por otros 5 minutos y sazonar con sal y pimienta.

La mayoría de los incendios forestales son generados por la imprudencia de las personas y ocasionan consecuencias devastadoras para nuestra biodiversidad.🔥
¡NO prendas globos! #NavidadSinPólvora #NavidadSinGlobos

Una campaña de @corantioquiaoficial y @teleantioquia. 👏

@isabelcifuentessanchez nos envía una foto pidiendo su deseo de navidad: "mucho amor y unión".🕯
#DiciembreEnGrande.

@candypet17 nos envía una foto prendiendo sus velitas y pide su deseo: "un hogar para todos los peludos que están en la calle".🕯
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