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TE kara TE  串揚+燻製 「TE kara TE」 cafe:13時〜16時 dinner:18時〜23時 (夜は予約制です)定休日:日・月(ご予約はDM等にてお願い致します) https://niko502.wixsite.com/tekarate

http://www.facebook.com/tekarate.kunsei/

《22日 限定ランチのお知らせ》

スパイスカレーのプレートランチ。
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今回は「鶏×spice×燻製」です。
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当日、私1人での対応となるため、少しお時間を調整させて頂きます。
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あと若干数の余裕があります。
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ご予約頂ける方はDMにてご連絡下さい(食後のデザートやコーヒーも御準備できます)。
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お皿に盛り付けるのが楽しみです。

#tekarate #限定ランチ #大阪府 #泉南郡 #泉州 #熊取 #cafe

今週の営業が終わりました。
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本日の夜の部は、本当に遠いところからお越し下さったお客様。
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そして、ひとつひとつの料理に対して、笑顔で美味しいと言って下さり、作り方などを聞いて下さる。
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作り手として、こんなに幸せな事はありません。
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心が通じたような気がするのです。
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毎日「満員御礼!」なんて事はないし、御予約のない日もあるけれど、本当に楽しい毎日です。
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こんな感じで日々過ごせたら最高。
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だからこそこれからも成長していきたいです。
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明日と明後日は定休日です。
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皆様ありがとうございました。
#tekarate #創作串揚と燻製 #cafe #熊取#泉南郡#泉州#大阪府 #新しい季節の果実ソーダ試作中

自家製燻製bacon。
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久しぶりに作りました。
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初めて作ってから、かれこれ7年程。市販のモノとの違いを味わってもらいたいです。
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本日は雨が強いです。お越しになる予定の方がいらっしゃいましたら、どうぞ気をつけてお越し下さい。
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cafe、のんびりやっています。

#tekarate #cafe #燻製bacon #大阪府 #泉州 #泉南郡 #熊取

昨日、色々な刺激を受け、今日は色々と試作を。
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燻製モッツァレラのカプレーゼ仕立て。
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モッツァレラなので、あっさりしていますが、その上に少し面白い組み合わせをする事で、いい仕上がりに。
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その他色々、新作を検討中。。
#tekarate #創作串揚と燻製 #燻製モッツァレラのカプレーゼ仕立て #大阪府 #泉南郡 #泉州 #熊取

ガトーショコラ、焼き上がりました。
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13時からcafe始まります。

#tekarate #ガトーショコラ #キタイリカ #cafe

バダバタと過ぎた日。
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お昼は限定ランチ。沢山の方々にお越し頂きました。
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夜はお茶目で幸せオーラ全開のご夫婦とたくさんお話させて頂きました。私の店に着くまで、旦那様はずっとアイマスクをつけさせられていたという、むかしの電波少年のようなことをされていました。
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でもそのお話を聞きながら、最近、家族を喜ばせる事ができていないなぁと反省。。
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そして唐突ですが、「燻製梅焼酎」が人気。
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TE kara TE でしか味わえないお酒
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是非一度お試し下さい。
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次回の限定ランチは22日の予定です。
完全予約制なので、興味のある方は御連絡下さい。
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まだやることはありますが、今日は早めに休みます。
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失礼します!

#tekarate #燻製梅焼酎 #tekarate だけのお酒 #大阪府#泉州 #泉南郡 #熊取 #次回の限定ランチは22日です

本日は限定ランチの日です。
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ご予約頂いた皆様、お待ちしております。
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#tekarate #限定ランチ

本日のcafeより、営業再開です。
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どうぞ宜しくお願い致します。

#tekarate

初めての一人旅が終わりました。
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半日位saredoのおふたりと過ごしていたので、3人旅に近い感じ?にはなりましたが、おかげさまでいい時間を過ごす事ができました。
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自分の中で勝手に色々と限界を決めていたけれど、その1つ1つを実践してみるたび、自分は小さくまとまっていたんだなぁと実感します。
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こんな歳でも、新しい経験はできる。
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他人から見たら笑われるような内容でも、自分にとっては大切なこと。
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要は自分がどう感じるか。
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それが今回の学びだったような気がします。
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勝手ながら、営業は明後日13日のcafeから再開致します。
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どうぞ宜しくお願い致します。
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#tekarate #saredo #東京出張 #営業再開は13日の水曜日からです

昨夜、あのお二人と合流。
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違う土地で待ち合わせをして食事をする。
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今までの自分にはない経験だったので、終始テンション高め。
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男2人でハシゴ酒も楽しかった。
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たくさん喋ったのでアルコールも抜けたのか、2日酔いも無し。
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このタイミングで東京に来て良かったなー。

#tekarate #東京出張 #ハシゴ酒 #スカイツリー

無事、コレド室町に到着できました。
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自分の燻製ume☆が並んでいる姿、感動を覚えました。
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色々な梅干があり、また新しいアイデアも得る事ができました。
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ビックリする再会もあり、全てはタイミングだなぁと実感。
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今はコーヒーを飲んで、ある方々をお待ちしているところ。
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時間の感覚がいつもと違います。

#tekarate #東京出張 #bamboocut #コレド室町 #立ち食い梅干し屋

無事東京に着きました!
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いい歳して、実は1人旅は初めてです。。 いつも誰かに頼ってばかりでした。
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全てが新鮮!
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大きな目的は2つ。とりあえず都心へ向かいます!
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#tekarate #東京出張 #羽田空港

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