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【あのお店の味!?】真っ黒カレー👊⠀

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■材料⠀

サラダ油 大さじ1⠀
玉ねぎ 半分⠀
おろしニンニク 小さじ1⠀
おろしショウガ 小さじ1⠀
カレー粉 大さじ2⠀
和風だしの素 小さじ1⠀
黒ごまペースト 小さじ1⠀
ブラックココア 小さじ1⠀
トマトジュース 300ml⠀
ウスターソース 小さじ2⠀

《カラメルソース》⠀
砂糖 大さじ2⠀
水 小さじ2⠀

■手順⠀

1. ブラックココアを適量の水で溶きのばしておく⠀
2. 鍋に砂糖と水を入れ、キャラメル色になるまで加熱する⠀
3. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ。ニンニク、ショウガをしんなりするまで炒める⠀
4. カレー粉、和風だしの素、黒ごまペースト、ウスターソース、トマトジュースを入れ一煮立ちさせる⠀
5. ブラックココアペーストと最初に作ったカラメルを入れて混ぜる⠀
6. お好みのトッピングと一緒に盛り付ける⠀

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【ひんやり食感】みかんのぷるるんゼリー🍊⠀⠀
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■材料⠀⠀
みかん缶 2個⠀⠀
クグロフ型 15cm⠀⠀
ミント⠀⠀
ホイップクリーム⠀⠀
ブルーベリー⠀⠀
《みかんゼリー》⠀⠀
上記みかん缶より半分⠀⠀
みかん缶の汁 100cc⠀⠀
水 50cc⠀⠀
ゼラチン 15g⠀⠀
《みかんヨーグルトゼリー》⠀⠀
上記みかん缶より半分⠀⠀
牛乳 100cc⠀⠀
ヨーグルト 100g⠀⠀
水 100cc⠀⠀
ゼラチン 30g⠀⠀
⠀⠀⠀
■手順⠀⠀
1. みかんゼリーとみかんヨーグルトゼリーの水とゼラチンはそれぞれ溶かしておく⠀⠀
2. みかん缶を開け、ザルにあげる⠀⠀
3. クグロフ型にみかん缶1個分のみかんを入れ、水と溶かしたゼラチン、みかん缶の汁を加え混ぜる⠀⠀
4. 冷蔵庫で冷やし固める(1h〜)⠀⠀
5. ミキサーでみかんヨーグルトゼリーの材料を撹拌する⠀
6. クグロフ型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める(1h〜)⠀
7. 型から外し、ホイップクリームを絞り、上にブルーベリーとミントを飾り付け完成!⠀⠀
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【味はふつう♡】レインボートースト🌈⠀

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■材料⠀

食パン 2枚⠀
とろけるチーズ 100g⠀
食紅(赤、青、黄色、緑) 適量⠀

バター 10g⠀
水 20cc⠀

蜂蜜 適量⠀
チョコスプレー 適量⠀

■手順⠀

1. とろけるチーズにそれぞれ食紅を入れ混ぜて、色をつける(紫色は赤と青を混ぜてください)⠀
2. 食パンに5色のチーズを並べる⠀
3. 上に食パンを重ねる⠀
4. バターを溶かしたフライパンで両面焼き、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする(5分)⠀
5. お好みで蜂蜜とチョコスプレーをかける⠀

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チーズをたたえて🧀⠀⠀
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【その手があったか!】スペアリブのコーラ煮🐷⠀

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■材料⠀

《A》⠀

豚スペアリブ 500g⠀
青ねぎ 1本分⠀
生姜 1片⠀
《B》⠀
ゆで卵 4個⠀
コーラ 500ml⠀
醤油 大さじ3⠀
みりん 大さじ2⠀
にんにく 3片⠀
塩 少々⠀
胡椒 少々⠀

■手順⠀

【事前準備】⠀
・生姜はスライスする⠀
・ゆで卵の殻をむく⠀

1. 作り方⠀
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、《A》を加えて8分煮て、お湯を捨てる。⠀
3. 鍋にスペアリブと《B》を加えて沸騰させ、中火でとろみがつくまで煮詰める。⠀

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【もちを切るのが難しい】イチゴと抹茶のミニクレープ🍓⠀⠀⠀
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■材料⠀⠀⠀
ゆで小豆 180g⠀⠀⠀
いちご 12個⠀⠀⠀
抹茶 少々⠀⠀⠀
切り餅 2個⠀⠀⠀
《クレープ生地》⠀⠀⠀
抹茶 大さじ1/2⠀⠀⠀
ホットケーキミックス 100g⠀⠀⠀
牛乳 100ml⠀⠀⠀
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■手順⠀⠀⠀
1. もち1個を6枚に切る。⠀⠀⠀
2. クレープ生地を混ぜ合わせる。⠀⠀⠀
3. 15cm四方で切ったクッキングシートに2の生地をスプーン等で10cmに丸く伸ばし、もちを一枚のせる。⠀⠀⠀
4. お皿にのせて、電子レンジ600wで30秒加熱する。⠀⠀⠀
5. クッキングシートを温かいうちに外し、小豆といちごを挟んで包み、粗熱が取れたら抹茶を振る。⠀⠀⠀
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【ちびアメリカン🇺🇸】モーニングパンケーキ🥞⠀

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■材料⠀

ホットケーキミックス 2g⠀
牛乳 5g⠀
ウィンナー 2本⠀
ベーコン 2枚⠀
卵 1個⠀
じゃがいも 1/2個⠀

シリアル 適量⠀
フルーツ 適量⠀
メープルシロップ 適量⠀

■手順⠀

1. ホットケーキミックスと牛乳を混ぜる。⠀
2. フライパンにバターを引いて、ホットケーキを焼く。⠀
3. ウィンナー、ベーコンを焼く。⠀
4. スクランブルエッグを作る。⠀
5. お皿に盛り付けて完成。⠀

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【餃子の皮で】肉汁じゅわっと小籠包⠀

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■材料⠀⠀
・餃子の皮(大判)20枚⠀⠀
《A》⠀⠀
・豚挽肉 150g⠀⠀
・青ねぎ 2本分⠀⠀
・生姜 3g⠀⠀
・醤油 小さじ1⠀⠀
・ごま油 小さじ1⠀⠀
・砂糖 小さじ2⠀⠀
・塩 小さじ1/2⠀⠀
・こしょう 少々 《鶏ガラスープ》⠀⠀
・鶏ガラスープの素 小さじ1⠀⠀
・お湯 150ml⠀⠀
・ゼラチン 3g⠀

■手順⠀⠀
1.ボウルに《鶏がらスープ》の材料を入れてまぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。⠀⠀
2.別のボウルにAの材料を全ていれ、手で混ぜ合わせる。全体が混ぜ合わさったら、1も入れて全体をさっと混ぜる。⠀⠀
3.餃子の皮の中心にスプーンで2を少量置き、小籠包の形に成形する。⠀⠀
4.耐熱皿の上にクッキングシートを引き、その上に小籠包を並べる。⠀⠀
5.フライパンの上に小皿を逆さまにしてのせ、その上に4の耐熱皿をのせる。100mlの水を注ぎ、蓋をして中火で10分間蒸し焼きにする。⠀⠀
6.おさらの上にのせ、酢醤油につけていただく。⠀
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【ゆめかわ🦄】おいりチョコクランチパフェ⠀

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■材料⠀

ホワイトチョコ 200g⠀
おいり 適量⠀
ストロベリーチョコ 適量⠀

飾り用おいり 適量⠀
いちごポッキー 2本⠀
バニラアイス 適量⠀
ホイップクリーム 適量⠀
食紅(赤) 適量⠀
いちご 3個⠀

■手順⠀

【事前準備】⠀
・ホワイトチョコとストロベリーチョコは湯煎にかけて溶かしておく。⠀
・ホイップクリームは食紅(赤)でピンク色にしておく。⠀
・苺は1個分スライスしておく。⠀

1. バットにクッキングシートを敷き、溶かしたホワイトチョコを広げ、おいりを散らし、上から溶かしたストロベリーチョコをかけ冷蔵庫で固まるまで冷やす(おいりチョコ)⠀
2. 固まったおいりチョコを包丁で切る⠀
3. グラスに飾り用おいり→ホイップクリーム→苺スライス→苺→ホイップクリーム→おいりチョコ→バニラアイスの順番で盛っていく⠀
4. 最後においりチョコといちごポッキーを刺し、飾り切りした苺を飾ったら完成!⠀

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*【お詫びと訂正】動画のテロップに一部誤りがあります。『冷蔵庫』となっていましたが、正しくは『冷凍庫』です。
視聴者の皆様にはお詫びとともに訂正させていただきます。 ⠀

【夏の贅沢】食べるメロンソーダ🍈⠀⠀
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⠀⠀⠀
■材料⠀⠀
・メロン 1個⠀⠀
・ウォッカ 60ml⠀⠀
・ガムシロップ 2個⠀⠀
・レモン汁 大さじ1⠀⠀
・ゼラチン 8g⠀⠀
・トニックウォーター 300ml⠀⠀
⠀⠀⠀
《メロンアイス》⠀⠀
・赤肉メロン 1/2個⠀⠀
・生クリーム 100㏄⠀⠀
・砂糖 大さじ1⠀⠀
⠀⠀⠀
・バニラアイス 2個⠀⠀
・さくらんぼ 2個⠀⠀
・ホイップクリーム 適量⠀⠀
・金箔 お好みで⠀⠀
⠀⠀⠀
■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。⠀⠀
⠀⠀⠀
1. メロンを半分に切り、タネを取り除き、果肉を取り出す。⠀⠀
2. メロンアイスを作る。赤肉メロンをミキサーで攪拌して泡立てた生クリーム(砂糖加え済み)と混ぜ、冷凍庫で3~4時間固める。⠀
3.ミキサーに1の緑の果肉、ウォッカ、レモン、ガムシロップを入れて攪拌する。⠀
4. 3を小鍋に入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。1のメロンの器に注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀⠀
5.ゼリーが固まったらクラッシュし、トニックウォーターを注ぐ。⠀⠀
6. メロンアイスとバニラアイス、ホイップクリーム、さくらんぼを飾り、あれば金箔をふる。⠀⠀
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【ペタペタ貼ってね】フルーツ断面ケーキ🍓⠀

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■材料⠀

スポンジケーキ 1個⠀
ホイップクリーム 適量⠀
いちご 10個⠀
オレンジ 1個⠀
キウイ 1個⠀
ブルーベリー 10粒⠀
ブルーベリージャム 50g⠀

■手順⠀

1. フルーツを全て輪切りにカットする。⠀
2. 横半分にスライスしたスポンジケーキにジャム、スライスしたキウイ、いちご、ホイップクリームの順に塗る。⠀
3. ジャムを片側に塗ったもう半分のスポンジケーキを上から被せ抑える。⠀
4. 表面にもホイップクリームを塗る。⠀
5. 表面をパレットナイフで滑らかになるように伸す。⠀
6. 輪切りしたフルーツ、ミントを貼り付けていく。⠀
7. カットして完成。⠀

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