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【メンズフード】折り紙サモサのカブト揚げ⠀
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■材料⠀
春巻きの皮 10枚⠀
とろけるチーズ 150g⠀
水溶き小麦粉(1:1) 適量⠀
揚げ油 適量⠀
.⠀
《ミートサモサ》⠀
じゃがいも(大) 1個(300g)⠀
にんじん 1/2本⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
ボロネーズソースの素 1袋⠀
カレー粉 大さじ1/2⠀
薄力粉 大さじ2⠀
■手順⠀
1. 皮をむいて一口大に切ったじゃがいも・みじん切りにした玉ねぎと人参を耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ600wで8分加熱する。⠀
2. 温かいうちにフォークで潰し、ボロネーズソースの素・カレー粉・薄力粉を加えて、よく混ぜる。⠀
3. 霧吹き等で軽く濡らした春巻きの皮を折り紙の”兜”の作り方と同じように折り始め、最後の口を閉じる前まで折る。(生地の折りが戻ってしまうようであれば、水をつけながら折る)⠀
4. 兜の中にとろけるチーズをひとつまみ入れ、ミートサモサを加える。口を閉じる生地に水溶き小麦粉を塗ってしっかりと口を閉じ、兜を折り仕上げる。⠀
5. 180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。⠀
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【そうめん入り?!】カリカリの本格フロランタン
■材料
・そうめん 100g
・アーモンドスライス 100g
・バター 60g
・生クリーム 60g
・黒糖 100g
・コーティングチョコ 適量
・トッピング お好みで
■手順
1. そうめんを細かく折る。
2. フライパンにバター、生クリーム、グラニュー糖を入れ、煮立たせたらそうめんとアーモンドスライスを加えて5分ほど混ぜ続ける。
3. ぽってりとしてきたら火からおろし、クッキングシートの上に平らにならして冷ます。
4. 包丁で細長くカットし、コーティングチョコをつけてお好みの飾り付けをしたら完成!
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【お手軽かわいい】食パンのシマシマホットドッグ🌭
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■材料
食パン(8枚切り) 2枚
ソーセージ 2本
ケチャップ 大さじ2
マスタード 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
とろけるチーズスライス 2枚
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パセリ 適宜
フライドポテト 適宜
レモン 適宜
■手順
1. 食パンの耳を切り落とす。
2. ラップの上にパンの耳を並べてマヨネーズを伸ばす。
3. 2の上に食パンの白い部分をのせ、チーズとソーセージをのせてくるくると端から巻く。
4. オーブントースターで焼き目がつくまで2~3分焼く。
5. 器に盛り、ケチャップとマスタードをかけ、刻んだパセリをふる。
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【濃厚&濃密】極上のとろとろ袋⠀
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■材料⠀
油揚げ 2枚⠀
餅 2個⠀
とろけるチーズ(板) 2枚⠀
つまようじ 4本⠀
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ごま油 小さじ1⠀
みりん 大さじ2⠀
醤油 大さじ2⠀
砂糖 小さじ2⠀
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小松菜 1株⠀
卵 1個⠀
大根おろし 適宜⠀
海苔 適宜⠀
■手順⠀
1. 油揚げを半分に切り、中にチーズで包んだ餅を入れ、つまようじで止める。⠀
2. ごま油を中火で温めたフライパンで1を焼く。⠀
3. いい焼き色が付いたら、みりんと醤油、砂糖を加え蓋をして煮る(5分~)⠀
4. つまようじを抜き、海苔を巻き、皿に並べる。⠀
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【雲かな?】ふんわりさっぱりシトラスロールケーキ⠀
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■材料⠀
《ロールケーキ》⠀
卵白 3個分⠀
グラニュー糖 50g⠀
牛乳 80ml⠀
サラダ油 20ml⠀
薄力粉 50g⠀
《ヨーグルトクリーム》⠀
ヨーグルト 400g⠀
生クリーム 200ml⠀
グラニュー糖 大さじ2⠀
《飾り》⠀
ピンクグレープフルーツ 1個⠀
ミント 少々⠀

■手順⠀
【事前準備】⠀
牛乳は人肌に温めておく⠀
ヨーグルトは200gになるまで水切りをする⠀
薄力粉はふるっておく⠀
1.ピンクグレープフルーツは小房から取り出す。⠀
2.卵白を泡立て、グラニュー糖を数回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。⠀
3.別のボウルに薄力粉・牛乳・サラダ油・メレンゲの1/3量を加えて混ぜ合わせて馴染んだら、残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせる。⠀
4.クッキングシートを貼り付けた天板に3を広げて均したら、160度のオーブンで15分焼く。焼きあがったら、天板から外して粗熱を取り、クッキングシートを外す。(焼き色が強くつきそうになってしまったら、アルミホイルを被せる)⠀
⒌生クリームにグラニュー糖を数回に分けて加えながら泡立て、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。⠀
6.オーブンシートの上に焼いた生地の焼き面を上にしてのせる。巻き終わりを3cm残して、クリームを塗り、グレープフルーツを散らす。手前から巻いていき、巻き終わりを下にして、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。⠀
7.適当な大きさに切り、粉糖をかけて、グレープフルーツとミントを添える。⠀

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【ついに噴火】ローストビーフのマウンテンラーメン🍖⠀
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■材料⠀
市販のラーメン(醤油) 1袋⠀
ごま油 大さじ1⠀
キャベツ 150g⠀
もやし 200g⠀
すりおろしにんにく 小さじ1/2⠀
鶏がらスープの素 小さじ1⠀
酒 小さじ1⠀
砂糖 小さじ1/2⠀
白こしょう 少々⠀
《ローストビーフ》⠀
サラダ油 小さじ1/2⠀
牛もも肉 300g⠀
おろしにんにく 小さじ1/2⠀
おろししょうが 小さじ1/2⠀
醤油 小さじ1⠀
塩 少々⠀
ブラックペッパー 少々⠀
《トッピング》⠀
白髪ねぎ 適宜⠀
卵の黄身 1個分⠀
刻み海苔 適宜⠀
かいわれ大根 適宜⠀
■手順⠀
1. 市販のラーメンはパッケージを参照し、作っておく。牛もも肉は常温に戻しておく⠀
2. 牛もも肉はおろしにんにく、おろししょうが、醤油、塩、ブラックペッパーで下味を付け、サラダ油をひき中火で温めたフライパンで弾力が出るまで全面を焼く(10分~)⠀
3. アルミホイルに包み、15分置く(ローストビーフ)⠀
4. ごま油を中火で温めたフライパンにキャベツともやしを炒め、少ししんなりしてきたら、すりおろしにんにくと鶏がらスープの素、酒、砂糖、白こしょうを入れ炒める⠀
5. ラーメンをどんぶりに入れ、4を山高に乗せたら、切ったローストビーフを重ねる⠀
6. 白髪ねぎ、黄身、かいわれ菜、刻み海苔を飾り完成!⠀
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【トマトが吹き飛ぶけど気にしないで♡】トロッとチーズのプルコギベイク
■材料
・牛肉細切れ 200g
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/3本
・もやし 1/2袋
・ニラ 1/2袋
《A》
・白ごま 大さじ1
・醤油 大さじ3
・豆板醤 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・フランスパン 1本
・溶けるチーズ 50g
■手順
1.ボウルに細切りにした人参、玉ねぎ、もやし、牛肉を入れ《A》の材料をいれ菜箸でよくまぜ、10分漬ける。
2.フライパンにごま油を引き、1を入れて強火でさっと炒め、ニラ、白ごまを加え炒める。
3.フランスパンに切り込みを入れ、トングで中身を取り出す。その部分にチーズを入れた後、2を詰め上からチーズをかける。
4.250℃で温めたオーブンで5〜8分程度焼く。
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【なんてこった】ちびパンナコッタ🍓
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■材料
苺 1粒
砂糖 1g
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牛乳 5.7g
生クリーム 2.8g
砂糖 1.4g
粉ゼラチン 0.15g
ミント 適量
■手順
1.苺の先端を切り、それを薄くスライスする。
2.1に、砂糖を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で一晩置く。
3.鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖、粉ゼラチンを入れ、砂糖と粉ゼラチンが溶けるまで混ぜる。(沸騰させないようにする)
4.器に3を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5.4の上に2を盛り付け、ミントを飾りつけたら完成。
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【すごくない?】アボカドバーガーのクッキー🍔⠀
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【簡単】魔法のビスケットケーキ🍰
■材料
・マリービスケット 15枚
・牛乳 100ml
・生クリーム 200ml
・砂糖 10g
・ラム酒 少々
・いちごジャム 適量
《飾り付け》
・いちご 4個
・ブルーベリー 適量
・セルフィーユ
■手順
1.生クリームに砂糖、ラム酒を入れて角が立つまで泡立てる。
2.ラップを広げ、牛乳に浸したマリービスケットにいちごジャム、1の生クリームをスプーンでのせる。15枚分繰り返し、重ねて1本の棒状にする。
3.残った生クリームを周りにつけ、予め敷いていたラップでくるむ。
4.冷蔵庫に入れ、4時間休ませる。
5.飾り付けをし、切って盛りつけをしてできあがり!
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【まじヤバい】チーズやっばいパスタ🧀
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■材料
・スパゲッティ 100g
・お湯 1L~
・塩 小さじ2
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・オリーブオイル 大さじ2~
・にんにく 1片
・唐辛子 適宜
・トマトソース 150g
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・コンソメ 少々
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・モッツァレラチーズ 適量
・カマンベールチーズ 適量
・ブルーチーズ 適量
・パルミジャーノレッジャーノ 適量
・とろけるチーズ 適量
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・ブラックペッパー 少々
■手順
【事前準備】
・塩を入れたお湯でスパゲッティを茹でておく(時間はパッケージ参照)
・オーブンの予熱(220℃10分~)
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1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を弱火で温め、いい香りがしてきたらトマトソースを入れる
2.砂糖、塩、ブラックペッパー、コンソメを入れ味を整える
3.茹でたスパゲッティを絡め、上にチーズ類を全て乗せる
4.220℃のオーブンで10分~焼く
5.ブラックペッパーを振り、完成!
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【春気分🌱】ビールで包んだサクサクフリットミスト⠀
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■材料⠀
・春小鯛の開き 2枚⠀
・エビ 2本⠀
・葉付き小玉ねぎ 2個⠀
・ミョウガ 1本⠀
・ふきのとう 2個⠀
・菜の花 2本⠀
・たけのこ 2切れ⠀
・レモン 適量⠀
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《衣》⠀
・ビール 70〜80ml⠀
・薄力粉 50g⠀
・片栗粉 大さじ1⠀
・塩 ひとつまみ⠀
・卵黄 1個⠀
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《山椒塩》⠀
・山椒 小さじ1⠀
・塩 小さじ1⠀

■手順⠀
1. 材料をそれぞれ準備する。⠀
・春小鯛は塩(分量外)を軽く振る。⠀
・エビは殻をむいて、背わたを取る。⠀
・ミョウガは半分に切る。⠀
・小玉ねぎは食べやすい大きさに葉を切る。⠀
・ふきのとうは汚れている外葉を取り除き、根元の茎を切り落としたら、葉を外側に開く。⠀
・菜の花は10cm程に切り、硬い茎を取り除く。⠀
・たけのこは適当な大きさに切る。⠀
・山椒塩の材料を合わせておく⠀
2. 衣の材料をよく混ぜ合わせる。⠀
3. 下ごしらえをした材料をフリットの衣にさっとくぐらせ、180度の揚げ油に入れてカラリと揚げる。⠀
4. 山椒塩をつけて食べる。⠀
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