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【完全にヘルシー】豚肉と野菜のじゃばら串⠀
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■材料⠀
薄切り豚ばら肉  6枚⠀
人参 1/2本⠀
ミニアスパラ 6本⠀
エリンギ(大) 1個⠀
塩 少々⠀
胡椒 少々⠀
サラダ油 小さじ1⠀
《A》⠀
スイートチリソース 大さじ3⠀
ナンプラー 大さじ2⠀
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■手順⠀
1. 豚ばら肉は半分の長さに切る。⠀
2. 皮をむいた人参をスライサーで薄く切る。エリンギは包丁で薄く切る。塩を入れたお湯の中で、人参のみ先に茹で、再沸騰したらエリンギとアスパラとともに長めに茹でる。茹で上がったら一度流水で冷やす。⠀
3. 半分に切った豚肉を広げ、じゃばらに串に刺していく。同様に1の野菜も刺し、さらに豚肉を刺す。全体に塩・胡椒をふりかける。⠀
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、2を並べて焼く。良い色になるまで両面焼いたら、《A》を加えて絡める。⠀
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ドードーのスコッチエッグ🥚⠀
■材料⠀
・うずらの茹で卵 2個⠀
・茹で卵 1個⠀
《タネ》⠀
・ひき肉 150g⠀
・牛乳 大さじ1⠀
・パン粉 大さじ1⠀
・塩 ひとつまみ⠀
・ナツメグ 小さじ1⠀
・溶き卵 1個分⠀
・小麦粉 適量⠀
・パン粉 適量⠀
■手順⠀
【事前準備】⠀
・卵1個とうずらの卵はそれぞれ半熟のゆで卵にしておく。(水から茹でて卵10分、うずらの卵4分)⠀
1. ゆで卵の殻をむく。⠀
2. タネの材料をすべて入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。⠀
3. ゆで卵にタネをつけ、小麦粉、卵、パン粉の順につけて170度の油で濃いめのキツネ色になるまで揚げる。⠀
4. お皿に盛り付け、海苔とチーズで顔や足をを作ったら完成!⠀
お好みでご飯とカニカマとチーズでモンスターボールを作って盛り付けてね!⠀
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【フライパン一つで!】ごろごろパンキッシュ🍞⠀
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■材料⠀
ボロニアソーセージ 1個⠀
プチフランスパン 1個⠀
黄パプリカ 1/2個⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
ミニトマト 10個⠀
ブロッコリー 1/4株⠀
バター 15g⠀
とろけるチーズ 80g⠀
粒マスタード 適量⠀
《A》⠀
卵 4個⠀
牛乳 200ml⠀
塩 小さじ1/3⠀
胡椒 小さじ1/3⠀
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■手順⠀
1. フランスパンは一口大に切る。⠀
2. 玉ねぎは薄く切る⠀
3. ブロッコリーは小房に分ける⠀
4. ボロニアソーセージを一口大に切る。⠀
5. 熱したフライパンに、1と玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。⠀
6. ボウルに2を入れ、《A》を加えて混ぜ合わせる。⠀
7. フライパンにとろけるチーズを全面に散らし、フランスパンを敷き詰める。3を上から流し入れ、バランスを見てミニトマトとブロッコリーを埋める。弱火にかけて、蓋をして10分蒸し焼きにし、最後に強火で20秒加熱する。⠀
8. お皿に取り出し、適当な大きさに切る。好みで粒マスタードをかけて食べる。⠀
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【閲覧注意】脳が混乱しちゃうおそば映像
■材料
《モンブランクリーム》
・甘栗 250g
・生クリーム 150g
・きび糖 30g
・ラム酒 大さじ2
・スポンジケーキ(15 cm)
・トッピング用甘栗 50g
・ブラックチョコレート 適量
・ホイップクリーム 適量
・バウムロール 1本
・抹茶チョコレート 少量
■手順
1. 甘栗を細かく刻む。
2. フードプロセッサーに250gの刻んだ甘栗・生クリーム・グラニュー糖・ラム酒を入れて滑らかにし、モンブランクリームを作る。(荒い場合は濾して滑らかにする)
3. スポンジケーキにホイップした生クリームを絞り、その上から刻んだトッピング用の甘栗を乗せる。
4. その上にモンブランの絞り出し口でモンブランクリームを絞り出す。
5. 削ったブラックチョコレートを上からかけ、バウムロールと抹茶チョコレートで刻みネギとワザビを作ったら完成!
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【かわいく焦がして】ハッピー朝ごはんトースト🐶
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【エスニック風味】チャーハントロトロオムライス🍳⠀
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■材料⠀
ご飯 200g⠀
サラダチキン 1個⠀
ピーマン(赤・緑) 各1個⠀
玉ねぎ 1/4個⠀
にんにく(みじん切り) 1片⠀
ピーナッツ 大さじ2⠀
サラダ油 大さじ1⠀
パクチー 少々⠀
《調味料》⠀
ナンプラー 大さじ1⠀
梅干しペースト 大さじ1⠀
ケチャップ 小さじ1⠀
砂糖 大さじ1⠀
酢 大さじ1/2⠀
醤油 大さじ1/2⠀
《オムレツ》⠀
卵 2個⠀
牛乳 250ml⠀
片栗粉 大さじ1⠀
【事前準備】⠀
ピーマンと玉ねぎは1cm角に切る。⠀
にんにくはみじん切りにする。⠀
ピーナッツは粗みじん切りにする。⠀
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■手順⠀
1. サラダチキンを手で小さく割く。⠀
2. フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、1とピーマン・玉ねぎ・ピーナッツを加えてしんなりするまで炒める。⠀
3. フライパンにご飯と調味料を入れて炒め、お皿に盛り付ける。⠀
4. ボウルにオムレツの材料を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火で混ぜながら、とろとろの状態まで加熱する。⠀
5. 3にオムレツをかけ、パクチーを散らす。⠀
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【入道雲みっけ】夏空ゼリー☁️⠀
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■材料⠀
ブルーハワイ 100cc⠀
水 400cc⠀
レモン 少々⠀
ゼラチン 10g(水50ccでふやかしておく)⠀
金箔 適量⠀
加糖ギリシャヨーグルト 110g⠀
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■手順⠀
1. ゼラチンは水でふやかしておき、混ぜる前に500Wのレンジで約15秒ほど加熱し溶かしておく。⠀
2. ボウルにブルーハワイ、水、レモン、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜる。⠀
3. バットにゼリー液を流し、金箔を入れて混ぜる。冷蔵庫で固まるまで約1時間冷やす。⠀
4. 固まったら取り出し、フォークで崩す。⠀
5. グラスにゼリーとギリシャヨーグルトを交互に入れたら完成!⠀
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【お祭り気分で】くす玉わりわり冷やしうどん

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■材料
うどん 1袋
麺つゆ(2倍濃縮) 150cc
水 150cc
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春巻きの皮 1枚
水溶き小麦粉 適宜
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揚げ玉 お好み量
桜エビ お好み量
乾燥ねぎ お好み量
七味唐辛子 お好み量
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わかめ お好み量
かまぼこ お好み量

■手順
1. 春巻きの皮を風船状に折り、中に空気を入れ膨らませる。
2. 中に揚げ玉、桜エビ、乾燥ねぎ、七味唐辛子を入れ、170度のオーブンで15分焼く。
3. 茹でたうどんと麺つゆと水を温め、どんぶりに入れる。
4. 焼いた薬味入り春巻きを上に乗せ、割って中の薬味を混ぜながら食べる。
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【焦げ目がおいしい】焼きチーズカレーガレット🍛⠀
■材料⠀
・レトルトカレー 1袋⠀
・ジャガイモ 3個⠀
・とろけるチーズ 100g⠀
・サラダ油 大さじ1⠀
・ベビーリーフ 適量⠀
・温泉卵 1個⠀
・タイム 適量⠀
■手順⠀
1. フライパンにサラダ油をひき、千切り用のスライサーを使って上から皮をむいたジャガイモを千切りしながら2個分加えていく。⠀
2. 火をつけながらカレー、とろけるチーズ、タイムをのせ、最後のジャガイモも千切りしながらかけていく。⠀
3. 蓋をして、中火で10分焼く。⠀
4. ヘラで上から軽く押さえ生地を固めたら一気にひっくり返し、蓋をせずさらに5分焼く。⠀
5. お皿に移し、ベビーリーフをのせて温泉卵をのせる。⠀
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【ひんやりビタミン】フルーツたっぷりアイスバー🍊⠀
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■材料⠀
いちご 3粒⠀
さくらんぼ 50g⠀
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キウイ 1/2個⠀
ゴールドキウイ 1/2個⠀
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オレンジ 1/2個⠀
レモン 1/2個⠀
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ブラックベリー 50g⠀
ラズベリー 50g⠀
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白ぶどう 50g⠀
赤ぶどう 50g⠀
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サイダー 400ml⠀
ゼラチン 7g(30mlの水でふやかしておく)⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・フルーツはそれぞれ小さめにカットしておく。⠀
・ゼラチンは水でふやかしておき、混ぜる前に500Wの電子レンジで15秒ほど加熱して溶かしておく。⠀
1. アイスの型にフルーツを入れる。⠀
2. ボウルにサイダーと溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜる。⠀
3. アイス型に2を流し入れ、蓋をして完全に凍るまで冷凍庫で冷やしたら出来上がり!⠀
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【食べてびっくり】中身がゆめかわいい♡ライスコロッケ⠀
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■材料⠀
冷凍チャーハン 200g⠀
手まり麩 10g⠀
モッツァレラチーズ 50g⠀
万能ねぎ 3本⠀
薄力粉 適量⠀
溶き卵 1個分⠀
パン粉 適量⠀
青ねぎ 適量⠀
《A》⠀
カニかま 6本⠀
水 200ml⠀
白だし 大さじ1⠀
塩 ふたつまみ⠀
すりおろし生姜 小さじ1⠀
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1.5を水で溶いたもの)⠀
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■手順⠀
1. 小鍋に《A》の材料を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで加熱する。溶いた卵白を入れ、あんを作る。⠀
2. バットに手まり麩を入れ、ぬるま湯で戻す。よく絞りボウルに入れ、電子レンジで加熱した冷凍チャーハンと混ぜる。⠀
3. ラップをひいて先ほどまぜたチャーハンをのせ、中央にモッツァレラチーズをのせて丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、表面に色づくまで揚げる。⠀
4. 皿に盛りつけたら、上から予め作っておいたあんをかける。上から小口切りにしたねぎを散らす。⠀
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真紅のオムライス🍅
■材料
《チキンライス》
・ご飯 400g
・ベーコン 2枚
・ミックスベジタブル 50g
・バター 大さじ1
《トマトソース》
・トマト缶 400g
・にんにく 大1片
・トマトケチャップ 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ2
・塩
・胡椒 適量
《オムレツ(1人当たり)》
卵液
・卵 3個
・塩、胡椒 適量
・バター 大1
・飾り用パセリ 適量
■手順
1. ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンでオリーブオイルとにんにくを香りが出るまで弱火で熱し、トマト缶を加えたら潰しながら4分ほど煮詰め、トマトケチャップ・塩胡椒で味を調える。
3. 別のフライパンでバターを溶かし、ベーコンを炒め、ご飯、ミックスベジタブル、②のソースの半分を加えて切りながら炒め合わせたら、お皿に取り出す。
4. 熱したフライパンにバターを溶かし、溶いておいた卵液を流し込み、菜箸で手早く混ぜながら加熱し、半熟の状態で止める。
5. 皿に盛ったチキンライスの上に④の卵を乗せ、残りのトマトソースをかけて、パセリを飾る。
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