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草刈民代  オスカープロモーション所属 草刈民代の公式インスタグラムです。

http://www.suoz.com/

今日の晩ごはん。
#金目鯛の一夜干し#豚肉と根菜の炒め物#人参のサラダレモン風味#味噌ヨーグルト漬物#大根のお味噌汁#押麦玄米ご飯
凝り性の私は、最近、本やネットで見つけた目新しいものばかり作っています。昨日の晩ごはんの一品に、料理本のレシピ通りに作って、味が濃いものがありました。どうも夫は、最近の私のメニューが気に入らなかったようで、ついに昨日、「珍しいものよりも、シンプルでおいしいものが食べたい」と、言いだしました。
しかし‼️いつも同じようなものを作っていても、料理の腕が上がるはずもなく。色々と寄り道をすることで、今まで作っていたもののレベルも上がるはずなのだと、私は訴えたのでした😆だから、当分この調子で作り続けるよ、と😝
で、今日の献立。
「豚肉と根菜の炒め物」は、マスタードと醤油とお酒で味付けしておいたものです。それを出汁、お酒、醤油、みりんで煮込むのですか、昨日の失敗を元に、分量を加減し作ってみました。それでも夫が嫌がったら、金目鯛だけ食べてもらえばいいや、と。
それと、味噌ヨーグルトの漬物!
ネットでレシピを発見し、作ってみたくなりました。何しろ、ヨーグルトメーカーを買って以来、ヨーグルトは常にあります。で、土曜日に作ってみたものを遂に試食!でも、こういうの、通常は夫が嫌がるものなのです。
夫はよく言います。「普通に食べれば美味しいものを、なんでこんな食べ方するんだ⁉️」食に対して保守的というか。
さて、今日のごはんの感想は?
次の投稿をご覧くださいませ😄
#草刈民代

今日で「やすらぎの郷」の撮影が終了しました。

大先輩の方々とご一緒させていただき、私にとってこの作品は、大きなターニングポイントになった気がしています。 「その時にならなければ、その時でなければ、表現できないもの」。役者を続ける限り、それは際限のないものなのかもしれない。先輩方のお芝居に触れて、思いました。

そして、時間の積み重ねとは、意思の積み重ねでもあるのだな、と改めて思いました。

それまでの芝居に対する意思の積み重ねが、何気ない一言や、佇まいに表れる。先輩方のお姿から学んだことです。これは「生き方が表れる」ということでもあるのだな、と。 「積み重ねる」ことの偉大さを新たに知った思い。

でもこれは、早急にできることではありません。

忍耐強くコツコツと、しかし、高みを目指して。

このようなことを、しみじみと感じる経験が出来たことに感謝。

私も、コツコツと頑張ります!
#やすらぎの郷#草刈民代

蒸したじゃがいもを崩し、自家製発酵バターと、塩レモンをかけてみました。
おいしい〜!🎶
発酵バターは無塩にしたので、レモンとも相性が良いです!
バターも冷蔵庫に入れておくと固まってきて、バターらしくなってきました😆

じゃがいもがたくさんあるので、ポテトサラダを作ろうと思い、いくつも蒸しました。で、「そうだ、バターを使ってみよう」と閃めき、やってみたらGOOD!

あとは盛り付けの仕方ですな。

料理研究家ではないので、お許しを😅

思えば今日も一日中、台所に立っています。ネットや料理本で目に付いたものを手当たり次第実験中!

良い気分転換になります🤗
#草刈民代

発酵バター、ついに作りました!
しかし、、撹拌が足らず、水分が多めに😣
はじめに読んだ本には「ボトルに入れて振る」と書いてあったので、その通りにやってみたのですが、なかなか水分が分離するまでいかず、仕方ないのでキッキンペーパーで濾してみました。
ネットで調べてみたら、「撹拌するときはハンドミキサーで5分から10分」と書いてあるものもあり、ボトルに入れて振るのもかなりの時間が必要だったのかもしれません。

いくら振っても分離する気配がなかったので、濾すことにしてしまいました。バターではなく、「バターもどき」ですな😝

味見をする前、
「ちょっと失敗しちゃったから、作り直そうかな」と言ったら
「なんで? 美味しいかもしれないじゃん」と夫。
「まあ、そうですけど」と、食べてみると、これがなかなか美味しい!
自家製の珍しさで、余計に美味しく感じることはあるかもしれませんが、こういう「もどき」を食べるのも、自家製の楽しさです。

自家製で作るものは「優しい味」になる感じがします。食材を選んで作るのが、またいいです。
なくなるまでは、この「バターもどき」を使い、また再挑戦してみます!

小さい瓶はバター、ラップに包んでいるのは、一回分づつに分けて冷凍しておくもの。市販のバターも、冷凍して取っておくと鮮度が保てますよ!
そして、大きい瓶は甘酒。
ヨーグルトメーカーで作りました。
ここ数ヶ月、豆乳甘酒、よく飲んでます!
#豆乳甘酒#発酵バター#草刈民代

昨日は海辺でロケがありました。
夏に向かっているのに、衣装は冬物😱。でも昨日は風があり、コートを着ていても大丈夫でした。
外での撮影は天候に左右されます。それに、夏に冬物、冬に夏物の洋服を着ることもあります。
「Shall we ダンス?」の時、真夏の蒸し暑い時期に、秋物のジャケットを着て撮影した時のことを思い出します。真夏なのに、映像の中は秋。
初めての映像の仕事は、こういうことすべてが新鮮でした😄#草刈民代

今日の晩ごはん!
#サケの粒マスタードのムニエル。付け合わせはズッキーニのオリーブ油蒸し
#イカの醤油麹とキャベツの炒め物
#紅茶豚
#白菜、人参、きゅうりの寒麹漬け
#玉ねぎのお味噌汁
#玄米と押し麦のご飯
味付けして冷凍したおかずをたくさん作っておいたので、今日はご飯作りが楽しくできました!本に書いてあった通り、味付けして冷凍しておくと、本当に味が染み込んで、おいしくいただけます。今日のサケもイカもとても美味しかったです!ズッキーニ、キャベツ、玉ねぎは今日、田中農園から届いたもの。新鮮なものは、どんな風にして食べても美味しい!
#草刈民代

これは、マスカルポーネチーズ!
昨日作り、冷蔵庫で冷やして今朝食べました。まろやかで美味しい!
チーズ好きの夫も気に入っています😄
マスカルポーネチーズ、なかなか馴染みがありません。今日は夫と一緒の仕事があるので、帰りにイタリア料理を食べに行こうと思います。そこで、色々と使いかたを聞いて来よう!😝
本当は、発酵バターを作るつもりだったのですが、私の勘違いで手順を間違えてしまい、他に使用法がないかと本を見ていたら、マスカルポーネチーズを作れることがわかり、作ってみました。
実は半年ほど前にヨーグルトメーカーを購入。以来自家製ヨーグルトを楽しんでいます。甘酒も作れるし、そのヨーグルトメーカーのレシピ本を読むと、作ってみたいものが沢山あります。次回は絶対、発酵バターに挑戦するぞ!
#草刈民代 #マスカルポーネチーズ

これは紅茶豚。紅茶3匙を煮出し、そこに豚の塊を入れて25分くらい煮ました。これは肩ロース。紅茶はお茶パックというお茶の葉を入れる小さな袋を使用して煮出しました。ティーバックでも大丈夫。良い紅茶を使うと風味が出ますよ。
夫が好きなのでたまに作ります。
いままで「御宅訪問」的な番組に何度か出演していて、その都度お料理を作りました。料理をし始めの頃は、この紅茶豚とパエリアくらいしかお客様に出せるものが出来なくて、この紅茶豚も2回くらいテレビに出演しています🤣。
これは2日前に作ったもの。あと1日2日寝かせて食べ始めよかな。保存する時はジップロックのようなビニールの袋に入れておいた方がタレがまんべんなく浸かると思います。
作って見てね👍
#草刈民代 #紅茶豚

今日は塩レモンを作りました。
最近、台所仕事に精を出しています。
塩レモン、時間を置けばおくほどまろやかな味になります。前に作った時は10ヶ月近く持ちました。
今回は長く熟成させたいのでお塩を多めに。20%弱くらい。
たまたまスーパーで「小笠原の天日塩」というものを見つけたので、それを使ってみました。
どんな風に出来上がるかな?
当分、寝かしておきます!
#塩レモン#草刈民代

今日は「ワーズハウス」の撮影がありました。いつもこのお部屋で撮影しています。
#ワーズハウスへようこそ #草刈民代 #斉藤光香#住田萌乃

料理ネタばかりですみません😝
冷凍作り置きのおかず8種類完成!
こういうのをちょっと作っておくだけで手間が省けますし、献立を立てるのも楽になるので、最近凝ってます。
3週間から1ヶ月持つので、これだけあっても大丈夫。
今日は本に載っていたレシピ、色々作ってみました。
歳を重ねると代謝が落ちてくるので、食べる量も考えてないとなぁ、と感じる今日この頃。
バランス良く、適量に、ですね🤣
#草刈民代

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