#vincotto

MOST RECENT

ค่ำไหนนอนนั่น มันส์ๆดี #ไร่องุ่น #madeinthailand #vincotto #wineasoke

Panna cotta dessert testing. Green ginger #pannacotta, #strawberrybasil sauce,
#honeycomb and fragrant orange #vincotto

Making our annual vincotto. #vincotto #puglia #cookingvincotto #salento #sal

Thanks to @cucina24restaurant and retail partner @appalachian_vintner for having me tonight. 5 courses, 4 wines, yours truly as host. 1: #mackerel #crudo, #perfumepeppers; 2: #rabbit #pate, #mustard, #nasturtium; 3: #orangeflint #cateto #polenta, #henofthewoods #mushrooms; 4: wood-roasted #quail, #muscadine #vincotto; 5: #apple #crostata

BORGO TURRITO 🥂PUGLIA .
.
Al nord di #Puglia nella provincia di #Foggia c’è un produttore del vino eccezionale @borgo_turrito . .
Il loro #vinorosato Calarosa che un prodotto unicale dalle uve di #neroditroia ci ha stupito tanto!
.
.
Consigliatissimo di fare la degustazione di passaggio e comprare il loro vino! C’è anche il #vincotto fatto come una volta ( abbiamo comprato 👍)
__________
Так как наши каникулы в Апулии были на севере каблука, на самой Шпоре, мы решили пересечь Италию по направлению к Неаполю
.
.
На пути в провинции #Фоджа мы попали на винодельню @borgo_turrito , где организован wine shop с бесплатной дегустацией !
.
.
Очень советую! Это крутая возможность перепробовать часть вин Аполии и купить напрямую у производителя !
.
.
Их #розовоевино из автохтонного сорта винограда #neroditroia получило много престижных премий. Вообще в Апулии розе являются одним из престижных в Италии
.
.
Главный сорт винограда этой территории ( север Апулии ) #neroditroia и #aleatico
.
.
Также у них можно приобрести особенную вещь #винкотто - виноград, который долго вываривали для получения густого сиропа ( древний метод производства ) На выходе что-то типа бальзамического уксуса .
.
У #BorgoTurrito также можно приобрести единственный #DOCG Апулии #PrimitivoDiManduria ( десертное вино примитиво делают на юге Апулии. Но так как его часто запрашивают , то Borgo Turrito закупает его у своих коллег
.
.
Очень приятный персонал! Советую! На видео можно увидеть будни итальянской глубинки! Заправки вина , которое простое на каждый день под еду #vinodapasto .
.
.
#mugelloru_puglia #апулия #вино #сомелье #провино #винаапулии #неродитройя #клубрусскихпутешественников #виновино #mugelloru_вино

#Cabernetsauvignon destemmed, washed, and ready for short fermentation. First time using this grape for #vincotto

E voi come le preferite? Col pane o con i formaggi? #confetture #composta #vincotto #assaggiasudest

Carteddate pugliesi

Tornando a Roma dalla Sicilia, ho deciso di portare le carrube, per preparare il "Vincotto di Carruba", uno sciroppo che può essere una valida alternativa allo zucchero, avente molte proprietà benefiche!

Infatti la carruba grazie al suo contenuto di micronutrienti è un ottimo alleato del nostro benessere svolgendo azione:
-Antiossidante: grazie alla presenza di acido gallico e flavonoidi
-Espettorante: grazie alla sua attività di decongestione dei bronchi
-Antiacido: adatta nella cura di gastriti
-Antidiarroica: aiuta a mantenere attivo il transito intestinale.

Dopo 3 giorni di macerazione in acqua, procederò alla preparazione dello sciroppo. Presto pubblicherò il risultato ✌️ .
.
#carruba #vincotto #tradition #italianfood #sicilianfood #vegan #livinghealthy #foodpics #healthy #vegetarian #instagood #cleaneatingrecipe #foodblog #healthylifestyle #veggies #foodstagram #healthyeating #fitness #healthyfood #energy #eatclean #nutrition #sweet #lifestyle #diet #bestoftheday

Mosto diVino.
Ci sono profumi, sapori, colori, che inevitabilmente ti riportano indietro nel tempo, quando la vendemmia era un tripudio di sensazioni.
E allora prendi il bicchere, chiudi gli occhi e ritorni bambino. Rivivi quelle emozioni.
Questo è per me il mosto. (Che sta per diventare "mieru cottu" cioè vincotto). Grazie all'amico Marco di Tenute vini Gabellone per avermi concesso dell'ottimo mosto. #mosto #vincotto #salento #divino #galatone #tenutegabellone #grapefruit #salentofoodporn #emozioni #ricordi #ais #vino #wine #sapori #photooftheday #photographer #nature #naturephotograph #salentovini #mierucottu

Bruschetta @serafino_wines // Rye, confit tomatoes, basil, pickled strawberries, vincotto // Part of the new spring menu by @chef_d_armon // 📍39 Kangarilla Road, McLaren Vale #adelaide #serafinowines

Most Popular Instagram Hashtags