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#viaveneto50

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Surrrrrrrrrrealisme! Salvador Dalí entra a 🏇 en Vía Véneto en nuestra tradicional Escudella i Carn d'Olla. Hay otras pero ninguna cómo ésta. 😁 #viaveneto50 #50aniversarioviaveneto #casacasrojas

50 años de historia en un aperitivo. Gran Menú 50 Aniversario en Via Veneto #viaveneto50 #barcelona #barcelonarestaurants #michelinstar #viaveneto

Llamàntol a la Cardinal. Recuperem una recepta mítica en el nostre Gran Menú 50 Aniversari #viaveneto50 #viavenetobarcelona #viaveneto #michelinstar #restaurantsbarcelona

No sé si sabéis, pero tal día como hoy hace 50 años abrió sus puertas @viavenetobarcelona No habíamos nacido algunos...😂#enhorabuena #viaveneto50 #michelinstar #restaurant #restaurante #barcelona @bcncultura @barcelona_cat #bcn #catalunya #españa #gastronomia @guiarepsol @michelinguide @macarfi_guide

Omelette surprise o "baked Alaska". Receta original año 1867 servida en el restaurante Delmonico's de NYC para celebrar la compra de Alaska a Rusia. #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Pato rustido en su jugo "a la presse". #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Costillitas de cabrito a la parrilla de carbón con patatas soufflés. #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Arroz de pollo de Brêsse, "ris de veau" de pato y espárragos verdes. Preparación histórica de los años 60. #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Las primeras colmenillas de la temporada. #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Erizos de mar y navajas gallegas con su pil pil y puré Parmentier (2017). #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Erizo de mar gratinado Via Veneto (1971). El plato preferido de Salvador Dalí. #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Tartar de gamba de Palamós con ajo blanco y pan negro molido (2017). #viaveneto #viaveneto50 #casacasrojas

Estos son los famosos patos @viavenetobarcelona que luego van a la prensa. Siempre los retratamos asados, en la sala o con la prensa al lado.. así también están muy guapos ellos! #patoasado #caneton #clasico #viaveneto50 #desplumado #alhorno

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