#venezuelancocoa

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Ohhhhhh My God! 🍫literally the best chocolate I have ever tasted! Hot X Buns in chocolate Whhhhaaaat 😵👍😍❤️didn't believe it. Well I will eat my words this is 100% Hot X Buns in a bar mmmmmmmmmmmm Now in people @adornbym_lifestyle #nomnomchocolate #bestchocolate #wales #venezuelancocoa

Desde la Escuela "Río Cacao" en Río Caribe , punto de encuentro entre productores y chocolateros. @cacaodeorigen @franceschichoco #venezuelancocoa

Hoy recordamos nuestra Venezuela a través de su cacao y su chocolate #chocolate #venezuelancocoa #venezuelanchocolate

Por José Vicente Franceschi. Del equipo de @franceschichoco Lectura recomendada! Este libro será referencia, les recomiendo leerlo antes del @chocolatesummit 3 al 5 de mayo #Cacao #Venezuela #VenezuelanCocoa

There is no chocolate without cocoa. 🍫🍑 #venezuelancocoa #cacao #chocolate #saborvenezolano

Visiting our friends of @republicadelcacao in Ecuador / Visitando a nuestros amigos de República del Cacao en Ecuador #cacao #cacaofinodearoma #cacaovenezolano #venezuelancocoa #republicadelcacao #acuarelacacao

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#Repost @fandcocacao (@get_repost)
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Another incredible recipe using @fandcocacao cacao nibs #Repost @meredith_foodatheart (@get_repost)
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A splash of colour on a Monday always makes me smile! I love a sprinkle of fresh herbs mixed in with stone fruit; it just makes everything so light and summery. This is a blend of basil and mint with apricot - and a lovely big dollop of creme fraiche. I have a happy Monday stomach 😁🌞🙌 .
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You can find a few other things I'm eating joyfully this month in my latest article - and a few flavour friends to go with them #cacao #cacaonibs #cacaolove #cacaovenezolano #venezuelancocoa #venezuelancacao #superfood #healthylifestyle #healthyfood #healthyfoodshare #cacaofamily #franceschi #cocoanibs #singleorigin

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Vamos a mitad de semana y es propicio compartirles un Choco Tips. Existen tres variedades de cacao: Criollo, Trinitario y Forastero. Y dentro de los Criollos un tipo muy apreciado por sus sabores y notas que es el Porcelana. @Regrann from @vivaelcacao - La maravillosa experiencia de conocer el #cacaoporcelana de la mano de la ingeniero de Corpozulia, Iraima Chacón #igersvenezuela #cacao
#cacaovenezolano #vivaelcacao #chocolate #travelgram #igtravel #viajes #venezuela #basqueculinaryworldprize #gastronomia #venezuelancocoa

Rosé de Garnacha #navarra #wine #Spain #winelover #somm #venezuelancocoa #cacaovenezolano deliciosa combinación #rumboaSommelier #rose 🍷🍫

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Casi morimos de emoción cuando vimos esta foto de @chuaopescao , el cacao de #Chuao en su máxima expresión, generoso, puro, festivo tras la "Torre Eiffel" del cacao. No nos aguantamos y se la robamos para publicarla por acá. Y es que hay pecados comprensibles, salir corriendo con esta foto es uno de ellos... gracias Fernando Carrizales! #cacao #cacaovenezolano #venezuelancocoa #sabado #gastronomia #Chocolate

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Casi morimos de emoción cuando vimos esta foto de @chuaopescao , el cacao de #Chuao en su máxima expresión, generoso, puro, festivo tras la "Torre Eiffel" del cacao. No nos aguantamos y se la robamos para publicarla por acá. Y es que hay pecados comprensibles, salir corriendo con esta foto es uno de ellos... gracias Fernando Carrizales! #cacao #cacaovenezolano #venezuelancocoa #sabado #gastronomia #Chocolate

Casi morimos de emoción cuando vimos esta foto de @chuaopescao , el cacao de #Chuao en su máxima expresión, generoso, puro, festivo tras la "Torre Eiffel" del cacao. No nos aguantamos y se la robamos para publicarla por acá. Y es que hay pecados comprensibles, salir corriendo con esta foto es uno de ellos... gracias Fernando Carrizales! #cacao #cacaovenezolano #venezuelancocoa #sabado #gastronomia #chocolate

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NUESTRO IDIOMA ES CHOCOLATE!
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Punto Fijo, Estado Falcón. VE

Cacao Tips #Repost @vivaelcacao with @repostapp
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Esta tendencia se popularizó en Norteamérica hace poco más de una década, y se refiere a la forma artesanal, pero refinada, de hacer chocolate en barras; de ahí que su traducción textual sea "del grano a la barra" #cacaopedia
#igersvenezuela #cacao #beantobar
#vivaelcacao #chocolate #travelgram #igtravel #viajes #venezuela #basqueculinaryworldprize #gastronomia #venezuelancocoa

Looking at this blackboard I remembered how blessed my country is, how many fruits and flavor develop under the sun in its land... I pray for my children so they feel the pride of know that what they eat is Venezuelan as the blood that runs trough their veins. Cacao venezolano como la sangre que corre por mis venas. Un recordatorio de lo hermosa que es mi tierra. .
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#venezuelancocoa #venezuelanchocolate #hotchocolate #bullcity #durham #NC #cacaovenezolano #chocolatevenezolano #chocolatecaliente #orgullovenezolano #devenezuelaparaelmundo #cacao #cocoa #northcarolina @cocoacinnamon #beverage #barista #hotcocoabar #foodietrip #vegandrinks #visitnc

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Esta es la continuación del post anterior ⬆ acerca del proceso de 🔹SECADO 🔹 como parte de la serie ¿Cómo se hace el chocolate❓
👉En un principio las almendras se colocan en pilas sobre la superficie de secado y se exponen al sol ☀️ durante pocas horas ⏳ el primer dia 👉 El segundo y tercer día se dejan por más ➕ tiempo hasta que finalmente se exponen durante todo el día, garantizano así un secado lento.
👉Algunos productores utilizan estructuras móviles llamadas Tinglados que sirven de techo al cacao que se esta secando, protegiéndolo de la lluvia y proporcionándole sombra cuando es necesario. 👉El proceso de secado debe ser realizado de manera lenta y a una temperatura🌡 que no sea excesiva (máximo 55 °C 🔍), ya que un secado rápido no logra resultados uniformes ni óptimos, quedando almendras con una alta astringencia 😣.
👉De igual forma si no hay suficiente intensidad de sol ☀️, los granos tardarán demasiado en secarse lo que trae consecuencias negativas ⛔ en el resultado final.
👉Otro factor importante es el movimiento 💫 constante del cacao, ya que el mismo forma una pila de varios centímetros 📏 de espesor y los granos inferiores no reciben la luz solar ☀️. Por eso es necesario moverlos cada cierto tiempo con una especie de escoba especial para ese fin.
👉 A mayor espesor de la pila, mayor frecuencia en el movimiento. 👉 Es necesario remover constantemente para un secado uniforme.
👉¿Cuando termina el proceso❓
El proceso termina 🛑 cuando las almendras alcanzan una humedad menor ⬇ o igual al 7⃣%. Este valor se puede medir 📐📏 con instrumentos especiales⚙ o también se pueden observar cambios físicos en las almendras: Color café oscuro, quebradizas, con cáscara desprendible, poca elasticidad 👉 El proceso de secado puede durar 🕓 entre 4⃣ a 7⃣ días.
#AlmaKkw
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