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#Carbonara di zucchine!
Mai provata?
Oggi mi sento buono e vi scrivo pure la ricetta:
1 limone ( scorza e succo)
150 g di zucchine
2 cucchiai d'olio
100 g di pecorino
1 uovo intero
1 tuorlo
180 g di spaghetti integrali
Sale & pepe
Procedimento:
Calate la pasta, nel frattempo
Lavate le zucchine e tagliatele per ottenere cubetti da 1 cm circa per lato.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente e fate cuocere le zucchine per 8-10 minuti, se necessario aggiungete un cucchiaio d'acqua , per facilitarne la cottura.
In una ciotola sbattete il tuorlo e l'uovo con il pecorino, quando la pasta sarà cotta, scolatela tenendo un po' di acqua di cottura da parte. Versate la pasta nelle zucchine, aggiungete l'acqua tenuta da parte e il composto di uova e pecorino. Mantecate la pasta a fuoco basso, per evitare che impazzisca! Aggiungete sale e pepe,una spolverata di pecorino e scorza di limone. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire. Per il carpaccio di Zucchine, vi servirà un'affettatrice al taglio più sottile possibile, disponetele nel piatto, spennellate con olio e limone.
Buon pranzo!
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Poczuła lato 👧🏼👧🏼#7dzienwiosny

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My car, on the right, was parked well within the lines on both sides. Why would this asshole get so close when s/he has so much space on the other side?
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This is my cat getting in my face to apologize for puking up a hairball on the kitchen carpet .... for the millionth time. - JK, she's just begging for food and attention. Typical feline. #catsofinstagram #shesprettythough #whatdoyouwant #typical #humpday

Albert Einstein couldn't have said it best. •••••••••••••••••••••••••••••
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