[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#tatdedektifiburgerleri

325 posts

TOP POSTS

🧀+🔥=🍔 Burger peyniri eritmek zor zanaat! Erimemiş, hatta ısı görmemiş peynire burgerde tahammülüm yok! ❓ Sizin burgerinizi peynirli mi peynirsiz mi alırsınız!

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #Repost @bunmeatbun #bunmeatbun

📣📣📣 SİZE YEMEK YAPAYIM MI BU CUMA?

Detaylar @tatdedektifi hesabımda. :) #Repost @buzzfeedtasty
・・・
These cheeseburger-stuffed onions rings with @todayfood are the epitome of cheesy goodness 😱🍔🧀! #tatdedektifi #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri

🎉🎉🎉 Herkese iyi haftalar!

Bu hafta kutlama ve açılış haftası oldu! @burgerharitasi Hesabımın web sitesi www.burgerharitasi.com açıldı!

Uzun yılların emeği olan yeni göz bebeğim artık yayında. Restoranlar, tarifler, yazılar ve haberler... Dahasıyla birlikte artık burgerharitasi.com’da!

Bağlantı profilimde!

#tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #burgerharitası

🍔🍔🍔 Burger köftesine bastırılır mı sorusuna cevap; durumuna göre değişir!

Düz pişirme ızgarası (plate) gibi bir yüzeyde ve köfteyi ilk pişirme anındaysa evet!

Bizdeki gibi burger peynirine cheddar demeyip kendi reçeteleriyle #americancheese adını koyan akıllıların ülkesinden bir video paylaşmak istiyorum. Aminoasitler ve şekerin daha hızlı sentezlenmesini sağlayarak bir kaç haftadır üzerine basa basa anlattığım #maillardreaction’ı sağlayabilen şu durumu göz ardı eritmemenizi rica ederim.

Burger işletmelerine özel not: plate harici seçeneğiniz yoksa tek bir 150 gr. üstü köfte kullanmayın. İki köfte ile 150 gr. yakalayın. Ya yakıyorsunuz, ya çiğ servis ediyorsunuz. Adamlar denemiş, çözmüş. Biraz dikkat :) 🎥: Jon Ashton

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri

🍔🍔🍔 Hiç söylemiyorsunuz, 10.000 kişi olmuşuz :) Bu hesaba inanan ve deneyimimi benimle paylaşan herkese teşekkürler.

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu

👍🏼 #BurgerHaritasiIzmir paylaşımları @publocale ile devam ediyor! - 📍Mekan: #Bornova’da, bir iş rezidans kompleksinin avlusunda yer alan mekan, Pizza Locale, Müdavim Pide, LKM Köfte gibi İzmir’de gününüzde popüler olmuş, yeni akım mekanların sahiplerinin yeni girişimi. İnternette popüler olan şeyleri vakit kaybetmeden uygulama konusundaki cesaretleriyle kazanan genç girişimcilerin pub mönüleri Amerikan tarzı atıştırmalıklar ve yemeklerle dolu.
- 🍗 Köftesi: 180 gr. köftenin pişirme derecesi sorulmadı ve orta pişmiş olarak geldi. Baharatlarında önce çıkan bir detay fark edemediğim gibi, genel olarak da sorunsuz bir köfteydi.
- 🍞 Ekmeği: Yaptırdıkları ekmeklerinde No:7’de yaşanan kalıpta pişirmeden kaynaklı muffinleşme sorunu var. Asansörlük burger yapmış olmaları, ürünün form ve fonksiyon dengesini bozuyor. Ekmekte de lezzet olarak önde çıkan bir detay olmamakla birlikte bu yükseklik sorunu çözülürse hiç fena olmaz.
- 🧀🥓🍅 Dolgu malzemeleri: Dizilimi kusurlu olan dolgu malzemelerinde dikkat çeken tek detay yine No: 7’nin burgerindrki rende patates eklentisiydi. BBQ spsu fazla kaçmış karamelize soğan bir de domatesin üzerine konulunca pek de keyifli bir lokma tatmadığımı belirtmem lazım.
- 💰Fiyatlar: Yaklaşık 180 gr. köfteli burgerin fiyatı, yanında patatesle 28₺ TL.
- ✏️ Özet: Bence, mönüsüyle yakınındaki üniversite öğrencileri için çok keyifli bir alternatif olan mekanın, rafine damaklar ya da gurme burger arayanlar için aynı şekilde başarılı bir seçenek olmadığını söyleyebilirim. Uyarlama ürünler yerine özgün seçenekler sunacakları güne kadar kolay gelsin demekten başka bir şey gelmez elimden... #burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul #publocale #izmir #bornova

🍔🍔🍔 Hangi şartlarda burger köftesine bastırılır sorusuna güzel bir cevap; sadece ve sadece ezilmiş köfteyle burger yapacakken, burger köftesini ilk ızgaraya koyduğunuzda!

#tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #tatdedektifi

#Repost @smashburger
・・・
People ask why we're called Smashburger. (No, we're not a Hulk-themed burger place, unfortunately.) It's because our fresh, never-frozen beef gets smashed on a hot grill for a seared, crispy outside, and juicy, flavor-packed inside. Are you drooling yet? 🍔 #smashburger #hulksmash #smash #sizzle #savor

👍🏼👍🏼 ÖZET: Ekmeği özel, eti güzel, bu fiyata iyi seçenek!

Pazar demek Tat Dedektifi için #Hamburger günü demek! Bu hafta Bekiştaş Çarşı'daki City Burger'a gidip (@cityburger) #burger'lerini denedim.
Açık söylemek gerekirse en son 1 yıl önce gidip ehh işte dediğim City Burger'a Cuma akşamı tam da kapanma saatinden önce gidip, "bu aralar çok düzeldi" yorumlarını aldığımdan bir vesileyle deneyeyim dedim. 🍔🍔🍔 17₺'ye Peynirli 200gr köftesiyle City Burger'ı sipariş ettim. İçerisinde kendi hazıladıkları City sos, karamelize soğan, domates, marul, turşu, burger peyniri vardı. Hayvanın hangi bölgesinden yapıldığını sormadım ama döş ve sırt olması muhtemel 200 gr'lık kömür ızgara köftesi, özel yapım ekmekleriyle basit ve uygun fiyata yenilebilecek düzgün bir burger. Hatta ekmek için şunu söyleyebilirim; rakipleri bu dükkanın yolunu gözlesin de ekmeği nereden aldıklarını öğrensin. Birlikte yediğimiz arkadaşlarım eti fazla yağlı buldular ama kişisel tercihimde özellikte bu sululuğu aradığımı belirtmeliyim. Bir üst seviye burgerciler seviyesine çıkmak için mekan, sunum, malzeme kalitesi (peynirler, domatesler, patatesler vb.) düzeltmesi iyi olur.
NOT: Yediğim #cheeseburger'de geçen hafta tattığım sentetiklik benzeri bir tat vardı. Yine soğan ya da sarmısak tozu benzeri bir şey olmasından şüpheleniyorum. Gelecek sefer gittiğimde öğreneceğim.
Her şey bir yana hala sizden iyi #Hamburger için mekan önerilerinizi bekliyorum! Siz paylaşın, ben deneyip yorum yapayım. 👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻 #TatDedektifi #TatDedektifiBurgerleri

🌅🌅🌅 Emojiyi çektim!

Bu hafta #tatdedektifiburgerleri yok, huzur var!

#tatdedektifi #tokgezenlerkulubu

MOST RECENT

😂😂😂 Geçen Eylül’de İzmir’de @pirikofteburger’e gidip soğan turşularına laf attım diye küsen-kızanlar oldu ya, fırsat bu fırsat dedim ve #BurgerHaritasiYouTube kanalımda yeni videoda sizlere hızlı soğan turşusu hazırladım. @semsadenizsel’e de selam gönderdiğim video ve tarif profilimdeki bağlantıda!

Çekimler her zamanki gibi @intemayasam’ın içindeki Kirala&Pişir mutfaklarından birinde. Kullandığım elma turşusu ise @datcamuratciftligi’nden... #tatdedektifi #burgerharitasi #burgerharitası #tatdedektifiburgerleri #turşu #pickle #onionpickle #soğanturşusu

❓❓❓ Sizce köftesiz burger olur mu?

Bana sorarsanız olur ama işi sandviçe çevirmemek için burger dinamiklerinden kopmamak lazım. Yuvarlak ekmek şart. Köfte yerine kullanılan ete yine peynir eritilebilir. Sunumu burgere benzemeli yani.

Bugün #BurgerHaritasiYouTube çekimlerinde köftesiz sürpriz bir burger hazırladım. Yılbaşı videosu olarak yayınlayacağım :) İstanbul’da aklıma gelen köftesiz burgerciler; @bosnjakmutfak’ın lokum burgeri, @palivor’un sucuk burgeri, @beffgourmet’ın kaburga burgeri... Sizden bir kaç öneri alabilir miyim peki?

#burgerharitasi #burgerharitası #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #bosnjakmutfak #lokum #lokumburger

🍔🍔🍔 #BurgerHaritasiYouTube kanalında her Pazartesi ve Perşembe yeni video dedim ve bugün de mayonez tarifi videosuyla hem burgerharitasi.com’da hem de YouTube kanalımdayım. Videoyu izleyip tarife ulaşmak için profilimdeki bağlantıya tıklayın!

#tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #burgerharitası #burgerharitasieniyiler #mayonez #tarif

❓❓❓ Hayatınız boyunca kaçınız evinde mayonez yaptı?

@burgerharitasi YouTube kanalı iftiharla sunar! 15 saniyede mayonez tarifi profilimdeki bağlantıda!

#tatdedektifi #burgerharitasieniyiler #burgerharitasi #burgerharitası #tatdedektifiburgerleri #mayonez #mayonnaise #homemade #intemayasamakademi #datcamuratciftligi @intemayasam @datcamuratciftligi

🥑🍳🍔 Kahvaltılık burgerlerde bugün; @benedict_paris’in #eggsbenedict ile hazırladığı, #avokado püreli burgeri!

Değerlendirmesi ise bu hafta burgerharitasi.com’da!

#burgerharitasi #burgerharitası #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #benedictparis #burgerharitasiparis

❓❓❓ Burger peynirleri hakkında bir video hazırladım, #BurgerHaritasiYouTube kanalından izleyebilirsiniz.
Bu arada videodaki #cheddar görünümlü burger peynirlerine alternatif olarak @hasanbeycom eski kaşar önerdim. Kolay eriyenlerden ise Karper burger peyniri... Siz hangi burger peynirini tercih ediyorum ediyorsunuz?

#tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #burgerharitasi #burgerharitası #cheese #cheeseburger

🧀🧀🧀 @burgerharitasi YouTube kanalında her Pazartesi ve her Perşembe yeni videolar yayınlıyorum. Bugün burger peynirleri konusunda bir video yayınladım. Bağlantı profilde!

#tatdedektifi #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #burgerharitası #cheddar #peynir #cheese #cheeseburger

🍔🍔🍔 Burger hakkında izlediğiniz onca videoyu, okuduğunuz onca yazıyı bir kenara bırakın... Yıllardır YouTube’da yabancı dilde içerikler izlediniz de noldu, anlatamadılar kendilerini :) Büyük bir gurur ve mutlulukla #burgerharitası’nın hem YouTube kanalını hem de web sitesi burgerharitasi.com’u açtığımı duyurmak isterim.
Bu iş sizlerle başladı, sizlerle büyüdü ve sizlerle gelişiyor. Hem YouTube hesabıma hem de web siteme profilimdeki bağlantıdan ulaşabilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.
Not: Videoyu benim yaptığımı sanan olursa aduket çekerim ona göre :) #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #tatdedektifi

🍔🍔🍔 Burger bir bilim olduğu kadar sevda, buluşma noktası ve coşku sebebidir :) Şimdi @idilyazar ve @esenblake’in bu fotoğrafını görüp Türkiye’nin en büyük burgeri videosu çekme de dur kolaysa :) #Repost @idilyazar
・・・
Biraz abartmış olabiliriz 👻👻👻 Bugün mutfağıma dünyanın en tatlı şefi @esenblake geldi ve bizim için DEV bir hamburger yaptı 🍔🍔🍔 Aşırı aşırı lezzetliydi, tarifi çok yakında youtube kanalımda 😉 Esen çok teşekkürler 💛💛💛

🎉🎉🎉 Herkese iyi haftalar!

Bu hafta kutlama ve açılış haftası oldu! @burgerharitasi Hesabımın web sitesi www.burgerharitasi.com açıldı!

Uzun yılların emeği olan yeni göz bebeğim artık yayında. Restoranlar, tarifler, yazılar ve haberler... Dahasıyla birlikte artık burgerharitasi.com’da!

Bağlantı profilimde!

#tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #burgerharitası

🎉🎉🎉 “Pazar demek Tat Dedektifi Burgerleri demek!” diyerek 3 yıl boyunca size bir burger serüveni yaşatmaya çalıştım. Şimdi yeni bir maceraya yelken açıyoruz! 4 Aralık 2017 itbariyle @burgerharitasi’nın web sitesi de açıldı!

Derecelendirilmiş ve tarafımca değerlendirilmiş burgerler, haberler, serbest yazılar, etkinlikler, tarifler ve tabii ki YouTube videolarının yansımaları... Daha yolun başındayım ama sizlerle bugüne gelebilmiş olmak çok güzel! Takip eden 12.600 kişiye teker teker teşekkürler!

Bağlantı profilimde! Tıklayın!

#tatdedektifi #burgerharitasi #burgerharitası #tatdedektifiburgerleri

🍔🍔🍔#BurgerHaritasiYouTube kanalı kanalı hakkında size ufak bilgiler vereyim. - Her Pazartesi ve Perşembe mutlaka yeni videolar olacak. Bu videolarda tarifler, reçeteler, ürün değerlendirmeler, püf noktaları ve konuklarla sohbetler olacak.
- Çarşamba günleri de mümkün olduğunca mekanlar özelinde videolar yayınlamaya çalışacağım ama bu videolarda sadece 👍🏼👍🏼 ve 👍🏼👍🏼👍🏼 ile derecelendirilmiş mekanlar yer alacak.
- Bu arada sizden de önerileriniz varsa almayı çok isterim.

#burgerharitasi #burgerharitası #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasieniyiler

❓❓❓ Sizin çılgın burgeriniz nasıl olurdu?

@MaxxRoyalResorts'un Belek'teki otelinde yapılan kruvasanı tadınca kendilerinden rica edip yaptırdığım kruvasan burgeri yorumlayacağım. Bu da benin çılgın burgerim!

Dana döşten ve kaburgadan köfteyi ayrıca bol tereyağlı sıcak kruvasanı da görünce dayanamadım, rica ettim, mutfak ekibi de beni kırmadı. Her biri 120 gr. gelen köftelerin birinin üzerine iki dilim #Kerrygold marka İrlanda #cheddar’ı, diğerinin üzerine de ince bir dilim #President #brie erittirdim. Üzerlerine kırmızı soğan halkaları ve salatalık turşusu koydurdum.

Tereyağlı #brioche ekmeği hamburgere ne kadar yakıştırdığımı bilenleriniz vardır, bu burger de ilk paylaşımlarımda yer alan #croissantburger'imin bir tekrarı gibi oldu. #sushiburger ve #doughnutburger ise #BurgerHaritasiYouTube kanalının yoldaki videoları :) #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #burgerharitasiantalya #burgerharitası
#maxxroyalbelek #cheeseburgers #maxxroyal #lemelange #antalya #belek

🍔🍔🍔 YouTube’a beklerim... @burgerharitasi hesabımın YouTube kanalı videolarını profilimdeki bağlantıya tıklayıp izleyebilirsiniz. Esaslı işler bunlar :) Abone olmayı ve videoları sevdiyseniz beğenip bana yorum yazmayı unutmayın!

#tatdedektifi #burgerharitasi #burgerharitası #burgerharitasieniyiler #tatdedektifiburgerleri #BurgerHaritasiYouTube #esaslıbira

🎉🎉🎉 Asın bayrakları, #BurgerHaritasiYouTube kanalı açıldı! ABONE OLMAK İÇİN profildeki bağlantıya tıklayın :) Bu arada kanalda ne görmek istersiniz; aşağıya yazar mısınız?

#tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi #burgerharitası #burgerharitasieniyiler #tatdedektifi #burger #hamburger #cheeseburger #cheese

😔😔😔 Fazla yoğurulmuş köfte, pişmiş marul, ikiye kesilmiş burger, hazır patates, ahşap servis... Hepsini bir arada görmeyeli baya olmuştu. Umarım yakın zamanda daha özenilmiş bir reçete ve sunum ile servise devam ederler... #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #etyiyelim

👌🏼👌🏼👌🏼 Bu aralar neler yapıyorsun diye soranlara cevabım olsun... #Repost @burgerharitasi
・・・
🍔🍔🍔 #BurgerHaritasiYouTube kanalım için harıl harıl çekimler yaparken tariflerden biri de balık burger oldu!

Ev yapımı mayonez (ki onun da tarifini çektim), roka, soğan, domates ile tatlandırdığım levrekten burger köfteli burgerimi @_saltedgoods’un limonlu-karabiberli tuzuyla tatlandırdım.
Haftaya başlıyoruz, az kaldı! @intemayasam’daki çekimlerimin sonuna sizi de davet edeceğim. Az kaldı :) Takipte kalın, eşe dosta haber verin, onlar da takip etsin :) #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #intemayasam #fishburger #balıkburger #burger

🍔🍔🍔 #BurgerHaritasiYouTube kanalım için harıl harıl çekimler yaparken tariflerden biri de balık burger oldu!

Ev yapımı mayonez (ki onun da tarifini çektim), roka, soğan, domates ile tatlandırdığım levrekten burger köfteli burgerimi @_saltedgoods’un limonlu-karabiberli tuzuyla tatlandırdım.
Haftaya başlıyoruz, az kaldı! @intemayasam’daki çekimlerimin sonuna sizi de davet edeceğim. Az kaldı :) Takipte kalın, eşe dosta haber verin, onlar da takip etsin :) #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #intemayasam #fishburger #balıkburger #burger

🍔🍔🍔 Tatlı tatlı #BurgerHaritasiYouTube çekimlerini yaparken hatırladım ki birilerinin şu soğan turşusu meselesi sebebiyle kalbi kırıktı :( Kalp kırmayı değil, kalp yapmayı severiz! İşte yüzden kanalın bölümlerinden biri olacak olan tariflerde bugün soğan turşusu yaptım. Hem de @semsadenizsel tarifinin amcaoğlusu gibi bir şekilde! Defneli, kakuleli falan... Yakında YouTube kanalımda!

#burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #soğan #soğanturşusu

🍔🍔🍔 SİZDEN ÖNERİ İSTİYORUM;

#BurgerHaritasiYouTube çekimleri bu hafta başladı!

Tarifler, haberler, değerlendirmeler ve mekanlar bu kanalın ana konu başlıkları olacak. Şu çok beklenen #burgerekmeği ve #burgerköftesi tarifleri de yolda :) Peki neler çekelim, biraz öneri alabilir miyim?

Görsel, geçen Salı gerçekleştirdiğimiz çekimde yaptığım füme kaburgalı peynirli burger... #tatdedektifiburgerleri #burgerharitasi

👍🏼👍🏼👍🏼 İstanbul dışından bir burgeri #burgerharitasieniyiler listesinde görmek şahane. Detaylar yakında! Tebrikler @skullysburgers! Kıymayı kendileri çekiyor, ekmeği kendileri mayalayıp pişiriyor, turşularını bile kendileri kuruyorlar. İstanbul burgercilerine duyurulur! İzmir’dekiler de örnek alabilir!

#burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #burgerharitasibursa #bursa

🍔🍔🍔 #Bursa gezimi @burgerharitasi için kaç zamandır ziyaret etmek istediğim @skullysburgers’le tamamladım!

Tüm detaylar @burgerharitasi hesabımda ve web sitesinde olacak. Yakında :) Bugünün tüm programı ise yarın sabah paylaşımında olacak. Kaydet tuşunun tozunu almayı unutmayın! #BeniHeyecanlandıran çok güzel bir #Nissan #Xtrail timelapse videosuyla geliyor!
#tatdedektifi #tatdedektifibursa #skullysburgers #burger #tatdedektifiburgerleri @nissanturkiye

#Repost @burgerharitasi
・・・
👍🏼👍🏼 #burgerharitasiizmir burger serüvenimin bir diğer dükkanı da @holycow.tr’ydi. - 📍Mekan: Mavişehir’de yer alan Ege Park AVM’dekii Holy Cow, hem bir burger dükkanı, hem de steakhouse. Hal böyle olunca beklentim bir parça daha artıyor.
- 🍗 Köftesi: 130 gr., 200 gr., 400 gr. seçenekleri olan köfte, dana döş, kaburga etlerinden hazırlanıyor ve kömür ızgarada pişiriliyor. Sululuğu yerinde. Bir de kesilmeden getirilse ve pişirilme sorulsa daha güzel olacak.
- 🍞 Ekmeği: Burgerimdeki tek ve koca kusur ekmekleri. Öylesine kuruydu ki, dış kabuğu ayrılıyordu. Fotoğrafa dikkatli bakanlar görebilirler. Tek notumu ondan kırdım diyebilirim. Ama bir daha deneyeceğim.
- 🧀🥓🍅 Dolgu malzemeleri: Ekstra istediğim sütte beklemiş soğan fikri çok iyi! Az daha yağ çekmiş gelse oturduğum yerde zıplatacak kadar güzel olacaktı. Kullanılan peynir klasik sarı burger peyniri. Dana beykın ise yağsız. - 💰Fiyatlar: 200 gr. köfteli burgerin fiyatı, yanında patatesle 32 TL.
- ✏️ Özet: Arkadaşım @midyeustuwasabi ile uğradığımız #holycow’u genel olarak beğendim. Şahsi fikrim ve eleştirilerim; burgerlerini kesmemeleri ve ekmeklerini çok daha taze tutabilmeleri yönünde. İzmir ortalamasına göre fiyat da yüksek, kalite de.

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #izmir #burgeriniikiyekestirme

🍔🍔🍔 Burger köftesine bastırılır mı sorusuna cevap; durumuna göre değişir!

Düz pişirme ızgarası (plate) gibi bir yüzeyde ve köfteyi ilk pişirme anındaysa evet!

Bizdeki gibi burger peynirine cheddar demeyip kendi reçeteleriyle #americancheese adını koyan akıllıların ülkesinden bir video paylaşmak istiyorum. Aminoasitler ve şekerin daha hızlı sentezlenmesini sağlayarak bir kaç haftadır üzerine basa basa anlattığım #maillardreaction’ı sağlayabilen şu durumu göz ardı eritmemenizi rica ederim.

Burger işletmelerine özel not: plate harici seçeneğiniz yoksa tek bir 150 gr. üstü köfte kullanmayın. İki köfte ile 150 gr. yakalayın. Ya yakıyorsunuz, ya çiğ servis ediyorsunuz. Adamlar denemiş, çözmüş. Biraz dikkat :) 🎥: Jon Ashton

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri

👍🏼👍🏼👍🏼 İstanbul’da aylardır hasretini çektiğim kaliteli burger arayışımda, #burgerharitasieniyiler listesine ekleyebileceğim derecede başarılı, yeni bir yerden size haber vermek istiyorum; @zulaistanbul - 📍Mekan: Harbiye’de, Vatikan Büyükelçiliğinin arkasında, Klein’in sokağının teğetinde açılan #ZulaIstanbul, başarılı şefler @uryandogmus ve @cihankipcak’ın hayata geçirdikleri burger, tako ve sosisli ürünleri servis eden, hoş bir sokak arası kafesi.
- 🍗 Köftesi: Düz pişirme ızgarasında (plate) pişen 100 gr. köftenin pişirme derecesi sorulmadı ama bir hayli sulu ve orta pişmiş olarak geldi. Düvenin döş, kaburga bölümlerinden yapılan köftenin yağlılığı çok dengeliydi.
- 🍞 Ekmeği: Kendi yaptıkları ekmek, kesinlikle sorunsuz ve hatta patatesli ekmeklerde sevdiğim gibi süngerimsi doygunluktaydı.
- 🧀🥓🍅 Dolgu malzemeleri: Üst ekmeğin altında yer alan kendi yapınları salatalıklı biberli turşu sosu (#relish) çok dengeliydi. Büyün burger içerinde kesinlikle öne çık adan diğer malzemeleri de dengeliyordu. Kullanılan burger peyniri standarttı. Altta yer alan karamelize soğan ile ev yapımı hardallı sos da tatlı-ekşi-acı tatları bir arada toplarayak tat bütünlüğü sağlıyordu
- 💰Fiyatlar: Yaklaşık 100 gr. köfteli burgerin fiyatı 15 TL.
- ✏️ Özet: Kaan Sakarya’nın Basta ile başlattığı yıldız şeflerin daha rahat restoranlar/kafeler açarak yemek yapması işinde yeni bir çığır açacak gibi gözüken Zula’yı ve burgerini çok beğendim. Bugün dükkanda karşılaştığım Üryan şefe de aynı şeyi söyledim. Ellerine sağlık! Uzun süre böyle kalmaları dileğiyle. Bugün yediğim burger, bugüne kadar İstanbul’da yediğim en iyi 5, şimdilerde dükkanlarda servis edilen en iyi 3 burger içerisine girer.

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul

#Repost @burgerharitasi with @repostapp
・・・
🍔🍔🍔 Belki katılanlarınız da olmuştur, iki haftadır bir saat süren canlı yayınlar yapıp sorularınızı cevaplamaya çalışıyorum.

Sıkça sorulan sorulardan biri de “en iyi burger sizce nerede?” oluyor. “En” kelimesini kullanmaktan korkanlardan olsak da, toplum bir şekilde bizi oraya itiyor ve popüler kültür uğruna en iyiler listesi yapmak zorunda kalıyorsunuz.

Benim sevdiğim, beğendiğim, gitmekten keyif aldığım, yakınlarındaysam uğradığım, aklımı düştümü ağzımı sulandıran, yaptıklarını takdir ettiğim burgercileri #burgerharitasieniyiler etiketine topladım. İhtiyacı olan tepe tepe kullansın.
Bu arada görsel de, @google’ın davetlisi olarak gittiğim, #mena bölgesindeki sosyal medya yıldızlarının buluştuğu #dubaiwithgoogle etkinliği sırasında, arada kaçıp denediğim @sliderstationae’den. Yurtdışında yediğim en lezzetli burgerlerdendi.

#tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #burgerharitasi #sliderstation #sliderstationdxb #dxb #dubaifood #dubaiburger

🍔🍔🍔 Burger bir bilimdir sözüm bir kenara, burger aynı zamanda bir sevdadır :) Bugün, @itugastronomi kulübü öğrencisi 15 kardeşimle Yeniköy @hopdaddyburger’de buluşup hem burgerlerimizi yedik, hem de sohbetimizi ettik.

Gençlerin hevesini ve heyecanını onlarla yaşamak ne güzel!

Bugünün gerçekleşmesini sağlayan #HopDaddyBurgerBar ekibine ayrıca çok çok teşekkürler. Kasım ayı içinde Maslak’ta ikinci şubelerini açıyor olduklarını da bugün öğrenmiş oldum.

Yalnız çocuklara haftasonu ödevi vermesem iyiydi 😂

#burgerharitasi #burgerharitasieniyiler #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi #itugastronomi

🔟9️⃣8️⃣7️⃣... kim burgerharitasi.com için benimle geriye doğru saymak ister!

Bir problem olmazsa, Türkiye’nin ilk ve tek burger platformu olan Burger Haritasi’nın web sitesini bu hafta açıyorum.

Bana şans dileyin :) #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri #tatdedektifi
#Repost @brisbane_burgerquest
・・・
This here is what a triple bacon cheeseburger should look like.

🍔🍔🍔 Bayadır sizlerden gelen paylaşımları burada derleyememiştim. Arayı en güzel haliyle kapatalım o halde! Sevgili @alininkarniacikti yine konuşturmuş!

#tatdedektifi #burgerharitasieniyiler #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri
#Repost @alininkarniacikti
・・・
karşınızda komşu burger 🍔👌 dün akşam burger ekmeği pişirirken fırın bozulmuştu ekmeği komşuda pişirdim isim oradan içerikle de uyumlu oldu😁 bir süredir aklımda burgerin yanındaki malzemeleri mücver şeklinde yapmak vardı. rokfor peyniri, cheddar peyniri, karamelize soğan, domates ve kavrulmuş mantarı mücver şeklinde pişirdim ve köftenin üzerine koydum. çok başarılı oldu 👌 sos olarak ev yapımı ballı hardallı mayonez kullandım. yanında çift kızartılmış patates ev yapımı turşu 🍔 hiç evde yapılmış burger gibi duruyor mu? 😂 burger ekmeği tarifini daha önce yayınlamıştım paylaşımlarıma bakabilirsiniz 🍔👌 #burger #mucver #patates

👨🏻‍🔬👨🏻‍🔬👨🏻‍🔬 Burger bir bilimdir! Köftenin pişirilmesi sırasında oluşan #Maillard reaksiyonundan tutun, işletmenin cari yapısına kadar her şey bir kusursuzlukla ilerlemelidir. Evrende varlığını sürdüren pek çok şey gibi... #BurgerHaritasiIzmir paylaşımlarım içerisinde, sosyal medya ünü ile 2017’de bir hayli meşhur olan ve talep gören @sandavickralii, en ilgimi çeken işletme oldu. Böyle bir işletmeyi de klasik değerlendirme formatımın dışına çıkıp, SWOT analizi yaparak değerlendireceğim.

SWOT Analizi, bir projede ya da bir ticari girişimde kurumun, tekniğin, sürecin, durumun veya kişinin güçlü (Strengths) ve zayıf (Weaknesses) yönlerini belirlemekte, iç ve dış çevreden kaynaklanan fırsat (Opportunities) ve tehditleri (Threats) saptamak için kullanılan stratejik bir tekniktir. En azından Wiki böyle açıklıyor.

Sandaviç Kralı’nın; - Güçlü Yönleri: Sosyal medya, fiyat/performansı, iletişim teknikleri, ürün çeşitliliği
- Zayıf Yönleri: Mizanplas hataları, pişirme tekniği hataları, ürün bilgisi eksikliği
- Fırsatları: Gelişime açık işletmecisi, İzmir’de trend olmuş burger piyasasında açabileceği yeni şubeleri, daha rafine bir içerik hazırlaması
- Tehditleri: Yine sosyal medya (vezir-rezil durumu), kaliteli ürün beklentisiyle gelenlerin aradığını bulamaması, aşırı büyümeye bağlı operasyon yönetimi sıkıntıları

bence bu şekilde sıralanabilir.

Özetle çok fırın ekmek yemesi gereken, gelecek vaat eden bir işletme. Notum da yukarı tek baş parmaktır 👍🏼! #burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #sandavickralii #burgeriniikiyekestirme #maillardreaction

Most Popular Instagram Hashtags