#tatdedektifiburgerleri

224 posts

TOP POSTS

❓🍔❓Burger köftesinin altına/üstüne neden domates ya da yeşillik gibi çiğ malzeme konulmamalı diye düşünen burgercilerimiz arttığı zaman dışarıda daha güzel burgerler yemeye başlayacağız. - Eğer sıcak köfteye direkt temas edecek şekilde domates ve yeşillik gibi çiğ malzemeleri koyarsanız, köftenin ısısıyla ısınmaya başlayıp sularını kaybedeceklerdir. Böylece hem yavan bir tada sahip olacaklar hem de katıya kıyasla daha akışkana geçen yapıları sebebiyle sizin burgerinizi konforlu yeme şeklinizden uzaklaştıracaklar. - Siz siz olun, siparişinizi verirken servis ekibini mutfağı bilgilendirmesi için uyarın ✌🏼 📸: @mrfrankstagram

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasi10

👎🏼 Bir burger nasıl servis edilmez birlikte görelim. Form ile fonksiyon birbirini takip etmez de 60₺'ye burger satıcam diye türlü atraksiyonlara girerseniz olacağı budur.

Bu arada tanıştırmadığım için üzgünüm; @lassietteistanbul'un 60₺'lik "Islak Burger Show" adlı tabağı. Mönüde içinde ne olduğunu yazmasını beklediğiniz ama aksine yazmayan bir sunum şekli. Peyniri burgere yazamadıktan sonra tüm bu hareket niye?

Oldurmayla olmuyor, doldurmayla dolmuyor... #burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #BurgerHaritasiGunlukleri #lassietteistanbul #burgerharitasiistanbul

🍔🍔🍔 Belki duymayan kalkmıştır diye hatırlatayım; burgerler artık @burgerharitasi'ndan :) Yaklaşık 120 haftadır devam ettirdiğim #tatdedektifiburgerleri serimi bir platforma, @burgerharitasi'na taşıyorum.
Dünya üzerindeki burger restoranları, videolu tariflerim, haberler ve etkinlikler platformun ana başlıkları olacak.
Son hız hazırlıklarına devam ettiğim @burgerharitasi hesabımı takip etmenizi tavsiye ederim.
Ayrıca www.burgerharitasi.com'un açılışıyla hesapta şu anda dönen videodaki gibi bilgileri de bulabileceksiniz :) #Meksika'dan yeni dönüp hem #burrito hem de #burger yiyemeyen diğer arkadaşlarıma gönderiyorum, bir taşla iki kuş 😜

#tatdedektifi #tokgezenlerkulubu #burgerharitasi #burgerorder #hamburgers #burgers #cheeseburgers #🍔 #burgerator #burgraphy #cheeseburgers #burger101 #biggestburgers101 #burgerweekly #burgeratti #hamburger

🧀+🔥=🍔 Burger peyniri eritmek zor zanaat! Erimemiş, hatta ısı görmemiş peynire burgerde tahammülüm yok! ❓ Sizin burgerinizi peynirli mi peynirsiz mi alırsınız!

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #Repost @bunmeatbun #bunmeatbun

🌅🌅🌅 Emojiyi çektim!

Bu hafta #tatdedektifiburgerleri yok, huzur var!

#tatdedektifi #tokgezenlerkulubu

🍔🍔🍔 Burger sevdası insana neler yaptırıyor! Köy Burgeri!

#Repost @orman_lezzetleri
・・・
Şimdi karşınızda KÖY BURGER 😄Köy ekmegi arasında 500gram kıymadan oluşan köftemiz ve tabanda bulunan közlenmiş patlıcan efsane oldu.👍 @mutlucagatay @akay_murat

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu

#burgerorder #hamburgers #burgers #cheeseburgers #🍔 #burgerator #burgraphy #cheeseburgers #burger101 #biggestburgers101 #burgerweekly #burgeratti #hamburger #burger

Ben hamburgerin pembe sulu ve ağızda dağılanını severim ❗️ Peki ya siz ? 🍔🍔🍔
Bu arada bu hamburgerin köftesi 220 gr kuzu, az biraz da düve karışım.
Uzmanından da bi yorum alalım 😉 @tatdedektifi
#hamburger #chef #cook #cooktoshare #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri

👍🏼👍🏼 ÖZET: Ekmeği özel, eti güzel, bu fiyata iyi seçenek!

Pazar demek Tat Dedektifi için #Hamburger günü demek! Bu hafta Bekiştaş Çarşı'daki City Burger'a gidip (@cityburger) #burger'lerini denedim.
Açık söylemek gerekirse en son 1 yıl önce gidip ehh işte dediğim City Burger'a Cuma akşamı tam da kapanma saatinden önce gidip, "bu aralar çok düzeldi" yorumlarını aldığımdan bir vesileyle deneyeyim dedim. 🍔🍔🍔 17₺'ye Peynirli 200gr köftesiyle City Burger'ı sipariş ettim. İçerisinde kendi hazıladıkları City sos, karamelize soğan, domates, marul, turşu, burger peyniri vardı. Hayvanın hangi bölgesinden yapıldığını sormadım ama döş ve sırt olması muhtemel 200 gr'lık kömür ızgara köftesi, özel yapım ekmekleriyle basit ve uygun fiyata yenilebilecek düzgün bir burger. Hatta ekmek için şunu söyleyebilirim; rakipleri bu dükkanın yolunu gözlesin de ekmeği nereden aldıklarını öğrensin. Birlikte yediğimiz arkadaşlarım eti fazla yağlı buldular ama kişisel tercihimde özellikte bu sululuğu aradığımı belirtmeliyim. Bir üst seviye burgerciler seviyesine çıkmak için mekan, sunum, malzeme kalitesi (peynirler, domatesler, patatesler vb.) düzeltmesi iyi olur.
NOT: Yediğim #cheeseburger'de geçen hafta tattığım sentetiklik benzeri bir tat vardı. Yine soğan ya da sarmısak tozu benzeri bir şey olmasından şüpheleniyorum. Gelecek sefer gittiğimde öğreneceğim.
Her şey bir yana hala sizden iyi #Hamburger için mekan önerilerinizi bekliyorum! Siz paylaşın, ben deneyip yorum yapayım. 👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻 #TatDedektifi #TatDedektifiBurgerleri

🍔+🧀=🤤 Sonra ben "burger servisinde ülke olarak yaratıcı değiliz." dediğimde bana karşı çıkıyorlar. Alın size #BurgerHaritasiNewYork için bir öneri @loreleynyc!

Görsel takip edilesi @mattbruck'a ait.
#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #loreleybeergarden

MOST RECENT

❓❓❓ Kısa bir aradan sonra tekrar merhaba!

Burger Haritası'nda yer vermek üzere kuzu burger, vegan burger, balık burger gibi alternatif burgerler arıyorum. Haberi olan mum diksin :) mekan isimlerinizi bekliyorum.
Bu gördüğünüz burger, Kadıköy'de yer alan @basta_food'un kuzu burgeri mesela... #burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul #bastastreetfoodbar #basta

👍🏼👍🏼 Geçen hafta İstanbul'da fırsat bulup bir kaç #steakhouse burgeri denedim. Onlardan ikincisi, Etiler'de bu sene açılıp "farklı" konseptiyle misafirlerini ağırlamaya başlayan Doctor Steakhouse. Ekipten herkes bir hastane personeli gibi giyinip servis veriyorlar. Mönüsü de reçete. Enteresan!
- 📍Mekan: Etiler'de ara sokakta, sıra dükkanlara konumlanmış yeni bir işletme. Dekorasyonu, mönüsü, servisiyle benim için orta karar denilebilecek bir mekan. Fiyatı ise orta karar değil :) 350 gr. #ribeye 75₺, 300 gr. #bonfile 75₺, #kuzu #pirzola 60₺. Sunumda kullandıkları organik tabaklar yerine toprak ya da taş servislerde burgerimi yemeyi tercih ederdim. - 🍗 Köftesi: 200gr.'lık hazırlanan köfte pişirilme derecesi soruldu ve ortadan kesilip ızgara görmemiş olsa tam da istediğim derecede pişmiş olacaktı. Bununla birlikte eti kesinlikle suluydu. - 🧀🥓🍅 Dolgu malzemeleri: Belirleyici ya da ayırt edici bir farkı olmayan karamelize soğan ve burger peyniri. - 💰Fiyatlar: 200gr. köfteli burgerin fiyatı, yanındaki patatesle birlikte 35₺. Bu fiyata daha kaliteli ve belki biraz daha özenli sunum tercih ederdim. Yine de yediğim burgerin lezzeti açısından sorunu olmadığını da eklemek istiyorum.
Not: İkiye kesilmiş burger artık demode değil mi ya?

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul #doctorsteakhouse #meatdoctor

👍🏼👍🏼 Otel burgerlerinden hep korkmuşumdur. Ekmek hazırdır. Izgara özensizdir. Her şey iyiyse fiyat acayiptir.
Geçen gün @hiltonistanbulbomonti'de yediğim burger hemen hemen hepsinde optimum noktaya ulaşmış vaziyetteydi. Güzel ekmek, doğru pişmiş köfte, iyi erimiş peynir, hatalı dizilse de kusuru fazla olmayan domates-arugula ve 34₺'lik fiyat.

Özellikle bu burgeri yemek için gitmem ama uğramışsam bir daha yerim.
#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul #hiltonbomonti

👎🏼 Bir burger nasıl servis edilmez birlikte görelim. Form ile fonksiyon birbirini takip etmez de 60₺'ye burger satıcam diye türlü atraksiyonlara girerseniz olacağı budur.

Bu arada tanıştırmadığım için üzgünüm; @lassietteistanbul'un 60₺'lik "Islak Burger Show" adlı tabağı. Mönüde içinde ne olduğunu yazmasını beklediğiniz ama aksine yazmayan bir sunum şekli. Peyniri burgere yazamadıktan sonra tüm bu hareket niye?

Oldurmayla olmuyor, doldurmayla dolmuyor... #burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #BurgerHaritasiGunlukleri #lassietteistanbul #burgerharitasiistanbul

❓🍔❓Burger köftesinin altına/üstüne neden domates ya da yeşillik gibi çiğ malzeme konulmamalı diye düşünen burgercilerimiz arttığı zaman dışarıda daha güzel burgerler yemeye başlayacağız. - Eğer sıcak köfteye direkt temas edecek şekilde domates ve yeşillik gibi çiğ malzemeleri koyarsanız, köftenin ısısıyla ısınmaya başlayıp sularını kaybedeceklerdir. Böylece hem yavan bir tada sahip olacaklar hem de katıya kıyasla daha akışkana geçen yapıları sebebiyle sizin burgerinizi konforlu yeme şeklinizden uzaklaştıracaklar. - Siz siz olun, siparişinizi verirken servis ekibini mutfağı bilgilendirmesi için uyarın ✌🏼 📸: @mrfrankstagram

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasi10

❓🍔❓ Burger Tarzları - Geçen gün canlı yayında da anlattım, popüler burger kültüründe iki tarz burger var. Bir ince dilimli olup genelde düz pişirme tezgahlarında hazırlanan #AmericanDiner tarzı burger. Yaygın olduğu bölge daha çok Amerika'nın batı sahilindeki burger dükkanları ya da zincirleri. Alternatifi ise daha kalın köfte dilimine sahip, pub tarzı burger. Bizim steakhouselarımızda görmeye alışık olduğumuz diye de özetleyebilirim.
- Hatta benim geçen gün #iftardasizdeyiz için yaptığım trüflü karamelize soğanlı, patatesli ve tereyağlı ekmeğe hazırlanan burger pub tarzıydı. Videoda görebileceğiniz dört köfteli ve @caliburgerdc'ye ait olan burger ise diner tarzı. Konuyu netleştirmiş olalım. :)
- ❓❓❓ Sizin favori burgeriniz hangisi peki? 🎥: @dcfoodporn

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiwashington #caliburger

Sorrie!! La vida tiene cosas maravillosas para ti!! #Repost @burgerharitasi with @instatoolsapp ・・・
☹️☹️☹️ Burger deneyimim sırasında baya açık görüşlü ve objektif davranmaya özen gösteriyorum. Yenilikçi hareketlere ve farklı uyarlamalara her zaman açığım.

Yalnız bir burgeri değerlendirirken baktığım sadece yediğim şey olmuyor. Servis ve ambiyans da ne yediğiniz kadar önemli. Bebek'ye yer alan #Chila'e geçenlerde burgerlerini denemek için uğradım. Beklentimin altındaki servis hizmeti ve kapalı alanda sigara içilmesi tüm deneyimimi kötü etkiledi demek durumundayım.

Burgerleri arasına koydukları mücvere de anlam veremeyince "kötü deneyim" denen şey başıma gelmiş oldu. Ödediğim hesabı hak ettiklerini düşünmüyorum. Sıraselviler civarında bir ıslak burger yesem daha az üzülürdüm.

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul #chilaibebek
#apioverdetuyio @carloshernandezcoll

☹️☹️☹️ Burger deneyimim sırasında baya açık görüşlü ve objektif davranmaya özen gösteriyorum. Yenilikçi hareketlere ve farklı uyarlamalara her zaman açığım.

Yalnız bir burgeri değerlendirirken baktığım sadece yediğim şey olmuyor. Servis ve ambiyans da ne yediğiniz kadar önemli. Bebek'ye yer alan #Chila'e geçenlerde burgerlerini denemek için uğradım. Beklentimin altındaki servis hizmeti ve kapalı alanda sigara içilmesi tüm deneyimimi kötü etkiledi demek durumundayım.

Burgerleri arasına koydukları mücvere de anlam veremeyince "kötü deneyim" denen şey başıma gelmiş oldu. Ödediğim hesabı hak ettiklerini düşünmüyorum. Sıraselviler civarında bir ıslak burger yesem daha az üzülürdüm.

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul #chilaibebek

🍔🍔🍔 Ey ahali! Arada özel mesajlar geliyor, buradan bir kerede yanıtlayayım istedim. Ramazan sebebiyle burger tadımlarının vitesini düşürdüm, paylaşımları da ondan azalttım.
Ramazan bitmeden @gurukafa ve @ucakyolcusutr'nin #iftardasizdeyiz projesi için bir öğrenci evinde burger partisi vereceğim. Ramazan sonrasında ise tadımlar, videolar, tarifler ve bir sürü sürprizle tam gaz devam!

Şimdilik kalın #sriracha'yla!

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu

🍔🍔🍔 İzmir'de burger adına çok acayip işler oluyor. Birileri siyah ekmekle burger deniyor, diğerleri 5-6 katlı burgerler yapıyor.
@sandavickralii, yarın öbür gün @thisisinsiderfood seni de meşhur eder mi? :) #burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiizmir

🍔🍔🍔 Fener maçı alırsa size @burgerharitasi'na bakmaya beklerim 🙈 Orada, geçen hafta İzmir'de yediğim burgere ait bir şeyler paylaştım.
Görseldeki #kendinehas Kapadokya burgeri ise dün gerçekleşen tadımdan!

#tatdedektifi #tokgezenlerkulubu #tatdedektifiburgerleri #tgkkapadokya #kapadokya #cappadocia #cappadox #kendinehasfestival @kendinehasonline

🍔🍔🍔 Burger konusunda bakıp bakıp iç geçirdiğim tek fotoğraf hesabı var; @dennistheprescott!

Takip etmenizi şiddetle tavsiye ederim.
#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu

🍔🍔🍔 Bu aralar aklımda hep aynı soru var; kömür ızgarada mı yoksa plate üzerinde mi pişen burgerler daha çok seviliyor.
Sanırım kişisel tercihim kömürden yana olur ama güzel bir plate burgerine de hayır demem! 📸: @cy_eats

Double cheeseburger at @caliburgerusa

#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiwashington #caliburger

👍🏼👍🏼👍🏼 Oğlak zamanı oğlak burger yapan şefi sev! Eksik olma @mustafaotar ve restoranı @kilimanjaroist! 📍 Mekan: Türkiye'nin genç ve yetenekli şeflerinden Mustafa Otar'ın yönetimindeki #Kilimanjaro'da daha önce pek çok güzel yemek yemiştim. Mevsimselliğe ve değerli ürüne önem veren güzel fikirli arkadaşım Otar, baharın gelişiyle oğlak etiyle mönüye iki farklı ürün koymuş. Danışmanları @ceminers dün yaptığımız toplantıda söyleyince hemen bugün denemeye gittim. 🍞 Ekmeği: Kendi reçeteleri olan ve galiba son zamanlarda yediğim en iyi burger ekmeklerinden. Burgerin arasından akan her şeyi emebilecek kadar puf ve bununla birlikte nemlense dahi dağılmayacak kadar da sıkı! Yarı briyoşlar derneği seninle gurur duyuyor! 🍗 Köftesi: Köfte yerine uzun pişmiş ve ayıklanmış, baharatlı ve biber salçalı yaklaşık 130 gr. civarı oğlak tandır kullanmış. Bu sosa ev yapımı barbekü sos demesi de hoş olmuş :) Yağlı ve ağır olma ihtimali sebebiyle kimileri için tercih edilemeyecek olan oğlak çok daha sade, temiz ve hafif bir şekle bürünmüş. 🧀🥓🍅 Dolgu malzemeleri: Karamelize soğan, baharatlı yoğurt. 🍟 Patates: Dilimleme aparatı mandolinle ince kesilmiş patates ve kendi yapımları olan asidik salatalık turşusu... ikisi de kusursuz, ikisi de ücrete dahil. 💰: Burger, patates ve turşuyla gelen tabağın fiyatı 52₺. Bunu özel bir yemek olarak kabul edecek olursak benim için ödenecek bir fiyat. Nasıl trüflü makarnaya ya da kalkan tandıra ücretinin hakkı neyse ödüyorsak bu yemek de benim için aynı kategoride ve yarın olsa yarın da 52₺ verip yerim. Standart bir burgerle karşılaştırma yapmayı kişisel olarak tercih etmeyeceğim.
Haziran ortasına kadar mönüde yer alacak bu burgeri denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #burgerharitasiistanbul

🍔+🧀=🤤 Sonra ben "burger servisinde ülke olarak yaratıcı değiliz." dediğimde bana karşı çıkıyorlar. Alın size #BurgerHaritasiNewYork için bir öneri @loreleynyc!

Görsel takip edilesi @mattbruck'a ait.
#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #loreleybeergarden

👍🏼👍🏼 Bayadır yeni burgerci paylaşmamıştım, işte bugün tam zamanı, hatta detayları da story'de! 📍 Mekan: "Moda dünyasının tanınmış fotoğrafçılarından" desem eksik kalacak derecede başarılı ve tanınmış sanatçı @larasayilgan'ın Ortaköy'de açtığı samimi bir burger, sandviç ve tost dükkanı @larasgourmetburger. 🍞 Ekmeği: Kendi reçeteleri, dışarıda pişirtiyorlar. Yumurtalı ve hafif tatlı. Poğaça ekmekler gibi değil, keyifli. 🍗 Köftesi: 180 gr. dana etinden. Sorunuz pişirilme derecesiyle memnun etti. Nasıl istediğim sorulsa çok daha hoş olur. Pişirmeler plate üzerinde yapılıyor. 🧀🥓🍅 Dolgu malzemeleri: Üzerinde erittikleri ithal burger peynirini güzel erittikleri için tadını verebilmişti. 
Tatlı bbq sosu andıran ve mönüde relish sos olarak geçen sosun üzerinde gelen karamelize soğana lafım yok ama kıvırcığın yaprakları ve domatesin dilim hali için bir yorumum olacak. Sıcak köfte gören domates ve kıvırcık sünüyor, ölüyor, keyifsizleşiyor. En azından benim için. 🍟 Patates: Burgerin yanında ücretsiz geliyor. Anne işi, baharatlı... 💰: Cheeseburger, yanında patatesle 23 ₺. Şunu söyleyebilirim, hoş bir sokak arası burgercisi olmuş. Bir kaç ufak düzeltme ile adından daha da çok söz ettirecektir. Kesinlikle beğendiğimi söyleyebilirim ama gelişime açık yönleri olduğunu da düşünüyorum. Ekmeğin burgere büyük gelmesi, pişmiş domates ve kıvırcık bence çözülebilecek konular.
Yolu düşene tavsiye ederim.
#burgerharitasi #tatdedektifi #tatdedektifiburgerleri #tokgezenlerkulubu #BurgerHaritasiistanbul #larasgourmetburger

Most Popular Instagram Hashtags