[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#tatdedektifi

5547 posts

TOP POSTS

🧀🧀🧀 TELEME KIRMA NEDİR, BİLEN/GÖREN KAÇ KİŞİ?

Müşterisi olduğum, yoğurt sütünü özlediğim, yanık koyun yoğurdu alabildiğim ve son dönemde haberlerini okuduğumda çok sevindiğim @tazedirekt resmen geri döndü!

Biz de @tokgezenlerkulubu olarak Ezine’ye gelip, #TazeDirekt’in peynir üreticilerini yerinde ziyaret ettik!

Peynirin ustalarından bilgiler aldık, teleme kırma denilen mayalanmış ve katılaşmış sütün, peynir olmadan önceki kesilme/kırılma anına şahit olduk.

Tüm hafta yoldayız, üreticileri ziyarete devam edeceğiz, detaylar storylerde!

#tatdedektifi #tokgezenlerkulubu #tazedirektgeridöndü #Peynir

🐄🐄🐄 Sizi inkübasyon odasına davet ediyorum :) 47 derece sabit ısı verilen ve yoğurdun steril ve en sağlıklı biçimde mayalanmasına yardımcı olan inkübasyon odalarından birini gördük bugün. Bu tesiste @tazedirekt için süt, yoğurtluk süt, yoğurt ve ayran yapılıyordu.

Günün en keyifli anı, henüz 4 günlük yavruları sütle beslemek oldu. Fotolar yarın :) #tatdedektifi #tazedirektgeridöndü #tazedirekt #süt #yoğurt #milk #yogurt #ayran

👌🏼👌🏼👌🏼 Kusursuz İzmir kahvaltısı!

#tatdedektifi #izmir #gevrek #simit #kumru #boyoz

🕵🏻🕵🏻🕵🏻 İzmir’e gelince hemen İzmir paylaşımları aklıma düşüyor. Geçen hafta paylaştığım ”bir çiftlikte gönüllü olarak çalışmak” konusu hakkında, Buğday Derneği’nin #TATUTA projesinden bahsetmiştin. En kısa zamanda yazı tatdedektifi.com’da.

Görseldekiler, Foça’daki Tatuta destekçisi bir çiftlikten. Tarladan buğday, bahçeden narlı horoz, denizden karides... zeytin salatası, zeytinyağlı börülce, cevizli tarator! Hepsi, her şey bahçeden ya da yan komşudan!

Üretmek ne güzel!

#tatdedektifi #izmir

İyi geceler 😘Eskiden mahalle bakkallarında satılan ve çocukların adeta ellerinden düşürmeyip keyifle yediği leblebi tozu, artık Eskişehirli bir girişimci tarafından farklı bir lezzet olarak Talkan Kurabiye ortaya çıkmış 😘 ( Leblebi tozuna şeker katılmış haline TALKAN denir.)
Malzemeler:
1 Su bardak leblebi tozu
1 Su bardak sıvıyağ
1 Su bardak pudra şekeri
Un aldığı kadar fakat 1.5 su bardak un yeterli geliyor.
Yapılışı:
Pudra şekeri , leblebi tozu, sıvıyağ önce karıştırılır.
Unu yavaş yavaş ekleyelim.
Kıvama gelince ister elimizle , ister dondurma kaşığı ile tepsiye aralıklarla dizilir. 175 C de önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. #annemineli #kurabiye #kurabiyelerim #tatlikurabiyemm #tatlikurabiye #annekurabiyesi #talkan #talkankurabiyesi #eskisehir #leblebi
#leblebitozu #gezginci #gezgin #gurme
#gurmelezzetler #gastrogezgingin #gezenbilir #gezenyer #gezginler #food
#foodblogger #foodblog #blogger #tatdedektifi #sonradangurme #yoresellezzetler #yoreselyemekler #yoresel #anadolulezzetleri

İyi akşamlar 😘Tatar Kültürünün Vazgeçilmez Çorbası: Kuzu Sorpa🍲🍲🍲🍲
Sorpa denilince, acaba çorbanın tatarca söylenişi mi diye düşünmemek elde değil. Sesler bizi bu şekilde yanıltıyor. Sorpa, tatarcada et suyu anlamına geliyor. Kuzu eti ile yapıldığından biz de kuzu sorpası olarak adlandırıyoruz. Tatarların geçim kaynakları eski çağlardan beri tarım ve hayvancılığa dayanmaktadır.
Malzemeler :500 gram kuzu ya da oğlak eti
2-3 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
4-5 adet taze soğan
1 yemek kaşığı nane ve tuz
Yapılışı :Kuzu yada oğlak etini küçük küçük doğradıktan sonra haşlayın. Etin suyunu süzün ve sorpayı yapacağınız tencereye alın. 1 yumurta sarısı (tercihen koymayabilirsiniz) un ve yoğurdu iyice çırpın. Et suyundan ilave ederek kesilmemesi için mümkün olduğunca hızlı bir şekilde karıştırın. Ayırdığınız et suyuna ilave ediir ve karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.Tıpkı yoğurt çorbasında yaptığınız gibi et suyunun yoğunlaşarak hafif koyulaşmasını sağlayın. Haşlamış olduğunuz etleri,ince ince kıyılmış taze soğanları sorpaya ekleyin. Servis yapılırken az olmak suretiyle tereyağ ve pul biber karışımını üzerine dökebilirsiniz. Daha hafif olsun isterseniz üzerine sadece pul biber ve nane serperek servis etmeniz
İyi olur. #annemineli #corba #corbatarifleri #corbalar #corbacesitleri #çorba #corbasifadır #corbam #sorpa
#eskisehir #gezginci #gezgin #gezginlerkulubu #cokgezenlerklubu
#gezginler #gezmelerdeyim #gastrogezgingin #tatdedektifi #sonradangurme #gezenbilir #gezenyer
#gurmelezzetler #yoresellezzetler #yoreselyemekler #yoresel

🐄🐑🐏 Dün, @tazedirekt‘in geri dönüşü ile ilgili bir yolculuğa çıkıp, Ezine’deki peynir üreticilerini ziyaret ettik. Bu sırada Instagram’da yaptığım ankette gördüm ki Hastalıktan Ari İşletme (HAİ) sınıfındaki işletmelerden gelen sütlerin kullanıldığını yazdığımda, pek çok takipçim HAİ’nin ne olduğunu bilmediğini benimle paylaştı. Ankete katılanların %73’ü! Ben de Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği‘nin ASUDER’in sayfasından aldığım tanımları sizlerle paylaşmak istedim.

Detaylar profilimdeki bağlantıda!

#tatdedektifi #tazedirektgeridöndü #tazedirekt #hastalıktanariişletme #ezine #ezinepeyniri

👌🏼👌🏼👌🏼 Bicibicicilerden misiniz?

#tatdedektifi #bici #bicibici #adana

😬😬😬 Tarsus’un humusçuları bir hoş! Hep bir oyun, hep bir kamera hoşluğu :) O bu değil de özledik vallahi! Kasım başıni bir Adana-Tarsus turu şart!

#tatdedektifi #tarsus #mersin #humus

MOST RECENT

İyi geceler 😘Eskiden mahalle bakkallarında satılan ve çocukların adeta ellerinden düşürmeyip keyifle yediği leblebi tozu, artık Eskişehirli bir girişimci tarafından farklı bir lezzet olarak Talkan Kurabiye ortaya çıkmış 😘 ( Leblebi tozuna şeker katılmış haline TALKAN denir.)
Malzemeler:
1 Su bardak leblebi tozu
1 Su bardak sıvıyağ
1 Su bardak pudra şekeri
Un aldığı kadar fakat 1.5 su bardak un yeterli geliyor.
Yapılışı:
Pudra şekeri , leblebi tozu, sıvıyağ önce karıştırılır.
Unu yavaş yavaş ekleyelim.
Kıvama gelince ister elimizle , ister dondurma kaşığı ile tepsiye aralıklarla dizilir. 175 C de önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. #annemineli #kurabiye #kurabiyelerim #tatlikurabiyemm #tatlikurabiye #annekurabiyesi #talkan #talkankurabiyesi #eskisehir #leblebi
#leblebitozu #gezginci #gezgin #gurme
#gurmelezzetler #gastrogezgingin #gezenbilir #gezenyer #gezginler #food
#foodblogger #foodblog #blogger #tatdedektifi #sonradangurme #yoresellezzetler #yoreselyemekler #yoresel #anadolulezzetleri

İyi akşamlar 😘Tatar Kültürünün Vazgeçilmez Çorbası: Kuzu Sorpa🍲🍲🍲🍲
Sorpa denilince, acaba çorbanın tatarca söylenişi mi diye düşünmemek elde değil. Sesler bizi bu şekilde yanıltıyor. Sorpa, tatarcada et suyu anlamına geliyor. Kuzu eti ile yapıldığından biz de kuzu sorpası olarak adlandırıyoruz. Tatarların geçim kaynakları eski çağlardan beri tarım ve hayvancılığa dayanmaktadır.
Malzemeler :500 gram kuzu ya da oğlak eti
2-3 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
4-5 adet taze soğan
1 yemek kaşığı nane ve tuz
Yapılışı :Kuzu yada oğlak etini küçük küçük doğradıktan sonra haşlayın. Etin suyunu süzün ve sorpayı yapacağınız tencereye alın. 1 yumurta sarısı (tercihen koymayabilirsiniz) un ve yoğurdu iyice çırpın. Et suyundan ilave ederek kesilmemesi için mümkün olduğunca hızlı bir şekilde karıştırın. Ayırdığınız et suyuna ilave ediir ve karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.Tıpkı yoğurt çorbasında yaptığınız gibi et suyunun yoğunlaşarak hafif koyulaşmasını sağlayın. Haşlamış olduğunuz etleri,ince ince kıyılmış taze soğanları sorpaya ekleyin. Servis yapılırken az olmak suretiyle tereyağ ve pul biber karışımını üzerine dökebilirsiniz. Daha hafif olsun isterseniz üzerine sadece pul biber ve nane serperek servis etmeniz
İyi olur. #annemineli #corba #corbatarifleri #corbalar #corbacesitleri #çorba #corbasifadır #corbam #sorpa
#eskisehir #gezginci #gezgin #gezginlerkulubu #cokgezenlerklubu
#gezginler #gezmelerdeyim #gastrogezgingin #tatdedektifi #sonradangurme #gezenbilir #gezenyer
#gurmelezzetler #yoresellezzetler #yoreselyemekler #yoresel

🐄🐄🐄 Sizi inkübasyon odasına davet ediyorum :) 47 derece sabit ısı verilen ve yoğurdun steril ve en sağlıklı biçimde mayalanmasına yardımcı olan inkübasyon odalarından birini gördük bugün. Bu tesiste @tazedirekt için süt, yoğurtluk süt, yoğurt ve ayran yapılıyordu.

Günün en keyifli anı, henüz 4 günlük yavruları sütle beslemek oldu. Fotolar yarın :) #tatdedektifi #tazedirektgeridöndü #tazedirekt #süt #yoğurt #milk #yogurt #ayran

Günaydınlar. Güzel günler diliyorum.😍 KOBETE (pirinçli kobete,loğusa kobetesi)
1 kg. un, yarım bardak sıvı yağ, yaklaşık 1,5 bardak su (göz kararı yada el kararı denen şey işte yaklaşık bir kilo una iki bardak su gidiyor hamurun suyu azsa su kat, unu azsa un katarsın işte) , silme bir çorba kaşığı kadar tuz, 250gr kadar kıyma, bir cay kaşığı karabiber ve kavurmak için yarım çay bardağı yağ.
İç Hazırlanışı: Kıyma, yarım çay bardağı yağ ile tencerede kavrulur ve içine yarım su bardağı su dökülür, su kaynayınca bir su bardağı kadar pirinç katılır pilav gibi suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sonra Karabiberi konup karıştırılır.pilav gibi demlenmeye bırakılır.
Un, tuz ve su ve yarım su bardağı yağ konur çıtır çıtır olması için bi çorba kaşığı kadar sirke konur karıştırılarak hamur yapılır.hamur baklava hamuru gibi tutulur ince açılacağı için yağı koyuyoruz. Yoğrulduktan sonra hamurdan iri mandalin büyüklüğünde parçalar kopartılıp tepsi büyüklüğünde yazılır yani açılır, pazılar açılırken, nişastalı un kullanılırsanız daha kolay açılır kendinize yada una güveniyorsanız nişasta koymasanızda olur. Hafif kuruyan pazılar yağlanan tepsiye konur yalnız her kat yağlanarak tepsiye dizilir. Yufkaların yarısına gelince ki yarısı demek onbeş kat pazı falandır en azı ara malzemesi olan içi yayılır. Sonra diğer onbeş pazılar(15 civarı en az) yağlanarak tepsiye dizilir. Üst kısmı biraz yağlanarak fırına verilir. #annemineli #borek #kobete #köbete #gobete #tatar #tatarborekleri #borektarifleri #boreklerim
#borek #borekolmazsaolmaz #borekler #borekceşitleri #borekler #borekolmadanasla #eskisehir #gezginci #gezgin #gurme #gurmelezzetler #gastrogezgingin #gezenbilir #gezenyer #tatdedektifi #sonradangurme #gezginlerkulubu

👌🏼👌🏼👌🏼 Masum(!) kaçamaklarıyla ünlü şehir İzmir’den bir kez daha günaydın!

Kuzu tandır üstü koyu kıvamda tutturulmuş kestirme üstü yumurta sarısı... Şampiyonların kahvaltısı!

#tatdedektifi #izmir #çorbacıismetusta #koyukestirme #shotoniphone #iphone7plus
#derinlikefekti #deptheffect

Tatar yemeklerinden kıyık cantık (kavurma etli börek )KAVURMA BÖREK
HAMURU:
1 Büyük su bardağı sıvı yağ
1 Büyük su bardağı su
3 Yemek kaşığı sirke
1 Yumurta
1 Tutam tuz
1 Paket margarin yağı
Alabildiği kadar un
İÇ HARCI
500 gr. Kıyma
1 Çay bardağı pirinç
1 Adet soğan
Karabiber ve tuz (istenilen ölçüde)
YAPILIŞI:
Soğanı küp küp doğradıktan sonra sıvı yap ile kavurun. Üzerine kıymayı, pirinci, karabiber ve tuzu ilave edip pişirin. Demlenmeye bırakın.
Yağı, suyu, yumurtayı bir kaba koyun. Üzerine sirkeyi ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar unu ilave edin. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Parçaların her birini incecik daire şeklinde açın. Margarini eritin. Hamurun aralarını margarin ile yağlayarak 4 parça, 4 parça üst üste koyun. Kol böreği gibi sarın ve dinlenmeye bırakın. Dinlenmeden sonra hamurları 2 parmak genişliğinde kesin. Tekrar poğaça büyüklüğünde açın arasına harcı koyun ve kapattıktan sonra kenarları bükün. Tepsiye dizin. Kızgın fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.. #annemineli #borek #borekceşitleri #borekler #borektarifleri #börekler #borekolmazsaolmaz #boreksizolmaz #borekolmadanasla #gezginci #gezgin #gezginlerkulubu #cokgezenlerklubu #gezginler
#tatar #kavurma #et #kavurmaborek #gezenbilir
#gastrogezgingin #tatdedektifi #sonradangurme
#gurme #gurmelezzetler #yoresellezzetler #yoreselyemekler #yoresel #anadolulezzetleri

Çiğ börek olmadan olmazdı 🤗 Çibörek veya özel isim olarak Çi börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Bu börek Türkiye’nin yerli halkı tarafından Türkiye Türkçesi’nde adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak çiğ börek olmuştur, bu yemek Çiğ Köfte gibi çiğ et ihtiva etmez, ancak et böreğe (içli köfte gibi birçok anadolu yemeğinin tersine) pişirilmeden konur. Böreğin adı konusunda çeşitli görüşler vardır. Bir görüş “şırbörek” adının pişerken çıkan kızarma sesinden geldiğini öne sürerken, diğer bir görüş de Kıpçak lehçesindeki lezzetli anlamındaki “çi”den geldiğini öne sürer.” (Kaynak:Wikipedia)
Malzemeler
1.5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı limon suyu
1.5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3.5 su bardağı un
İç malzemeleri
300 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
Karabiber, tuz
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için: Sıvı yağ
Yapılışı
Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.
Yarım saat kadar hamuru dinlendirin.
Diğer tarafta soğanı küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyin. Karabiber tuz ve suyu da ilave edip karıştırın.
Hamurda küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yufkadan biraz daha kalın olarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. (Fazla kalın olursa çabuk pişmez ve lezzetli de olmaz.)
İç malzemesinden bir kaşık kadar alıp hamurun bir yarısına koyun. Diğer yarısını için üzerine kapatın.
Kenarlarını bir tabak veya rulet yardımıyla kesin. Açıklık olmamasına dikkat edin. Yoksa kızarırken suyunu dışarı verir.
Çok kızgın ve bol yağa çi börekleri atıp arkalı önlü kızartın.
Tercihen sıcak olarak, ayran veya çay eşliğinde servis yapın. #annemineli #cigborek #eskisehir #borek #borekolmazsaolmaz #borektarifleri #boreklerim #börekler #borekceşitleri #borekolmadanasla #gezginci #gezgin #gurme #gurmelezzetler #gastrogezgingin #gezenbilir #gezenyer #tatdedektifi #sonradangurme #gezginlerkulubu #gezginler #gezgincianne #gezmelerdeyim

👌🏼👌🏼👌🏼 Kusursuz İzmir kahvaltısı!

#tatdedektifi #izmir #gevrek #simit #kumru #boyoz

🍔🍔🍔 Bayadır sizlerden gelen paylaşımları burada derleyememiştim. Arayı en güzel haliyle kapatalım o halde! Sevgili @alininkarniacikti yine konuşturmuş!

#tatdedektifi #burgerharitasieniyiler #burgerharitasi #tatdedektifiburgerleri
#Repost @alininkarniacikti
・・・
karşınızda komşu burger 🍔👌 dün akşam burger ekmeği pişirirken fırın bozulmuştu ekmeği komşuda pişirdim isim oradan içerikle de uyumlu oldu😁 bir süredir aklımda burgerin yanındaki malzemeleri mücver şeklinde yapmak vardı. rokfor peyniri, cheddar peyniri, karamelize soğan, domates ve kavrulmuş mantarı mücver şeklinde pişirdim ve köftenin üzerine koydum. çok başarılı oldu 👌 sos olarak ev yapımı ballı hardallı mayonez kullandım. yanında çift kızartılmış patates ev yapımı turşu 🍔 hiç evde yapılmış burger gibi duruyor mu? 😂 burger ekmeği tarifini daha önce yayınlamıştım paylaşımlarıma bakabilirsiniz 🍔👌 #burger #mucver #patates

🕵🏻🕵🏻🕵🏻 İzmir’e gelince hemen İzmir paylaşımları aklıma düşüyor. Geçen hafta paylaştığım ”bir çiftlikte gönüllü olarak çalışmak” konusu hakkında, Buğday Derneği’nin #TATUTA projesinden bahsetmiştin. En kısa zamanda yazı tatdedektifi.com’da.

Görseldekiler, Foça’daki Tatuta destekçisi bir çiftlikten. Tarladan buğday, bahçeden narlı horoz, denizden karides... zeytin salatası, zeytinyağlı börülce, cevizli tarator! Hepsi, her şey bahçeden ya da yan komşudan!

Üretmek ne güzel!

#tatdedektifi #izmir

🐄🐑🐏 Dün, @tazedirekt‘in geri dönüşü ile ilgili bir yolculuğa çıkıp, Ezine’deki peynir üreticilerini ziyaret ettik. Bu sırada Instagram’da yaptığım ankette gördüm ki Hastalıktan Ari İşletme (HAİ) sınıfındaki işletmelerden gelen sütlerin kullanıldığını yazdığımda, pek çok takipçim HAİ’nin ne olduğunu bilmediğini benimle paylaştı. Ankete katılanların %73’ü! Ben de Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği‘nin ASUDER’in sayfasından aldığım tanımları sizlerle paylaşmak istedim.

Detaylar profilimdeki bağlantıda!

#tatdedektifi #tazedirektgeridöndü #tazedirekt #hastalıktanariişletme #ezine #ezinepeyniri

Most Popular Instagram Hashtags