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#tabule 😍

Semana passada fomos a 25 de Março e almoçamos no Raful, um restaurante árabe que amamos! Na frente do local funciona o restaurante, no estilo lanchonete com salgados e doces sírios, a partir das 7h da manhã. No fundo, funciona o restaurante a la carte,abre as 11:30 (forma fila, então chegue um pouco antes). Pedirmos vários pratos para dividir, porque assim da pra comer de tudo um pouco. Pedimos uma dupla de espeto de kafta de cordeiro e mignon - 65,50; babaganoush - 20,50 (uma pasta árabe de berinjela - acompanha pão sírio); 1/2 porção de tabule - 20,50; 1/2 salada mista com bastante palmito - 19,90; sanduíche de falafel no pão folha - 28,50; e várias esfirras que ficam na faixa de 6,50. Quanta coisa né! Estávamos em quatro, comemos muito e ainda sobrou. Tudo estava sensacional, pra mim os destaques foram o lanche de falafel, a babaganoush, a kafta de cordeiro e as esfirras. O legal é que os garçons vão passando com esfirras, kibes e bolinhos, aí você vai pegando na hora, tudo bem quentinho e vai marcando na comanda. As esfirras são de longe uma das melhores que já comi, bem recheadas, fresquinhas e saborosas. A babaganoush também era maravilhosa, principalmente por aquele gostinho defumado/torrado da berinjela. O Raful é um ótimo restaurante pra quem ama comida árabe e pra quem deseja conhecer. Eles têm unidade ali no centro e perto da Paulista também. Recomendamos muito e bora fazer um perfil no Instagram né Raful! #descobreecome #descobrecome #saopaulo #gastronomia #comidaarabe #arabe #culinariaarabe #raful #babaganoush #kafta #instafood #instagood #tabule #falafel

Tabulé de quinoa con camarones.
Quinoa cocida, palta cortada en cuadraditos, tomates cherry partidos por mitades, perejil picado, menta picada, aceite de oliva, limón y sal.

#camarones #quinoa #tabule #tomatecherry #ensaladaveraniega #ensalada

Es Domingo día de compartir en familia, así que prepare esto que en casa a todos nos gusta, nos encanta...comida libanesa a mi estilo 😁 #tabule #hummus #kibbeh #tzatziki sirvo todo y que cada uno arme su plato como más le guste.
Hoy especialmente prepare kibbeh la cantidad que prepare sirve para comer 3 veces más, se conserva perfecto en el refrigerador😉.
•1 k de carne de res molida sin grasa.(pide que te la pasen 2 veces por el molino).
•1/2 K de trigo fino.
•2 cebollas.
•1 taza de 🍃 hierbabuena.
•6 ajíes dulce.
•1 🥄 de sal.
Para el relleno.
•1/2 K de carne molida de res.
•2 🥄 de aceite de oliva.
•1 cebolla peq.
•2 dientes de ajo.
•1 cucharadita de canela.
•1 cucharadita de siete especie.
•sal y toque de pimienta.
Vamosss...
▪️hidrata el trigo X 10 minutos y escurre.
▪️mezcla la carne con el trigo +la hierbabuena, cebolla, aji dulce procesado, hasta obtener una mezcla suave.
▪️Relleno, sofríe la cebolla con el ajo hasta blanquear, añade la carne, las 7 especies, canela, sal y dora.
▪️último paso haz bolitas como albóndigas hazle un hueco con tu dedo y rellénalo con la mezcla que preparaste ciérralo y dale forma de croqueta, frie hasta dorar o lleva al horno por 25 minutos a 220 C.
Son varios pasos pero el resultado es del más allá vale la pena.
Lindo día para todos🍃🍃🍃🍃.
Los leo👇🏻. .
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#chefathome
#hoycomemossano
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#foodpty507
#inacocinaparati
#chickpeas

¿Dónde están los fanáticos del tabule? •


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