#türkishkitchen

MOST RECENT

Evet geldik yapımı kolay pratik fakat lezzetini harmanlaması bir o kadar zor olan fırında patatesli tavuğumuza...Az önce ki postta cheesecake’ini paylaştığım arkadaşım @m.burcinarda ile ortak yapımdır😊Lezzetli olmuştu açıkçası,doya doya yedik yanında enfes tereyağlı pirinç pilavı ile♥️Sizde bu lezzeti tatmak istiyorsanız benimle iletişime geçin🌸 #food #foodlove #kitchen #kitchentherapy #Ilovefood #foodporn #patatoes #patiserie #türkishkitchen #worldkitchen #tasteofworld #evyemekleri #altıngünleri #eylülmutfakta #anneeli #gurbet #amerikadabirtürk #amerikadatürkmutfağı

Adanalılar hep mi hamarat🙈Azıcık övünmekten zarar çıkmaz sanırım.Hamarat hemşerim Burçin’imin ellerinden ev yapımı enfes çilekli cheesecake 🌸🍓🍓🍮 #cheesecake #turkishfood #türkishkitchen #food #foodlove #cakes #desert #evyemekleri #anneeli #mutfak #yemek #altıngünü #usa #cliffsidepark #eylülmutfakta

Bugün de bol kalorili ama bir o kadar da lezzetli olan karışık pizza yapalım dedik😋😋🌸🍕🍕Tarifi aşağıya not düşsem mi acaba🙄Hadi düşeyim!
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Malzemeler

Hamuru için :

1+3/4 su bardağı un (2 su bardağından biraz daha az),
1/2 su bardağı ılık su,
1 yemek kaşığı zeytinyağ,
1 tatlı kaşığı instant maya,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için :

2 yemek kaşığı zeytinyağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı kekik,
1 büyük diş sarımsak,
150 g rendelenmiş kaşar,
5-6 adet mantar,
1 adet kırmızı biber,
100 g dilimlenmiş sucuk,
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin.

Hazırlanışı

Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
Zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın,
Ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
2 katına kadar kabaran hamuru tekrar yoğurun,
Fırın tepsisinin (37*44) altını unlayın,
Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
Zeytinyağını elinizle hamurun üzerine sürün,
Küçük bir kapta salça, sarımsak ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakın),
Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri, mısırı ve zeytini pizzanın üzerine yayın,
190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun… #karışıkpizza #pizza #pizzaria #evyemekleri #türkishkitchen #kitcenlove #food #foodporn #tastemakers #tastyfood #Ilovefood #türkiye #usa #cliffsidepark #newjersey #türkmutfağı #amerikadabirtürk #amerikadatürkmutfağı #yemekyemeyiseviyorum #poğaça #unlumamuller

- Bu havuçlar taze mi?...
diye sorulurmu hiç... Havuçcuk bunlar, havuçcuk... Rager Rabbit i gören olursa, adresimi versin...
😁😁 #havuç #carrot #instagood #instamood #instagram #tr#TR #turgutreis #halkpazarı #türkishkitchen #photo #hashtag #photograph #turuncu #orange #green #yeşil #sağlık #şifaniyetine

İllaki biliyorsunuzdur ama bizde yeni yıl, bayram, özel aile yemekleri vs lerde olmazsa olmazlardandır. Belki bir çeşit daha katmak isterseniz diye bunuda ekliyorum...
Havuç yoğurtlama
Malzemeleri :
1/2 kg havuç iri rendelenmiş
3-4 diş sarımsak havanda dövülmüş
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Havuçlar zeytinyağında az öldürülür. Süzme yoğurt, sarımsak ve tuz çatalla karıştırılır. Havuçlar az soğuyunca, yoğurtla harmanlanır. Arzu eden 1-2 kaşık mayonezde ekleyebilir. Bizde yan yemekler hazır, Rus salatası, haydari, közlenmiş patlıcan salatası, ana yemek soslu tavuk kanat ve tavuk pirzola, patates püresi ve şehriyeli pilav. Tatlı olarak orijinal tiramisu, malum eniştem İtalyan şef olduğu için tarifi orijinali ancak o izin vermeden paylaşamıyorum. Sıkı tembih etti. İzni alabilirsem onuda paylaşırım... Afiyet olsun şifa olsun sizede sevgiler... #havuç #yoğurt #sarımsak #zeytinyağı #sağlık #şifaniyetine #tr #traditionaltürkishkitchen #traditional #food #foodporn #gelenekseltürkmutfağı #aliceharikalarmutfağında #mükemmellezzetler #türkishkitchen #anatoliankitchen #egeankitchen #newyear #happynewyear #cookmagazine

Malum burası Ege... Burada yeşillik etten kıymetlidir. Mesela kerevizi kiloyla değil taneyle alırsınız. Enginarla başabaştır fiyatı. Pırasa yine kilo ile değil, bağ olarak satılıyor. Pırasanın bir bağı aşağı yukarı 5-6 adettir. Velhasıl tarifi
Kereviz ve nohutlu pırasa:
Malzemesi :
1 bağ pırasa
1-2 adet kereviz( doğranmış ve göbeğindeki yeşil filizleri üzerinde olacak ve tabiki limon ile harmanlanmış olacak
3 ince havuç dilim doğranmış
1 soğan piyazlık doğranmış (pırasa olduğu için arzu etmeyen koymayabilir)
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz,
2 tatlı kaşığı toz şeker
Zeytinyağı
Öncelikle soğan ve havuçları bir çay kaşığı şeker ile az sararana dek kavurun. Sonra pırasayı ve limonla harmanladığınız kerevizi limon suyunu dökmeden ekleyin ve az daha öldürün. Yani yağını ve soğanın kokusunu üzerine sindirin. Tuzunu ekleyerek çom kısık ateşte suyunu salmasını bekleyin. Suyunu salıp kaynamaya geçeceği sırada nohutunuzu ekleyin ve bir su bardağı kadar kaynar su ilave edin. Sebzeleriniz pişene kadar kısık ateşte ve ağzı kapalı olarak pişirin. Karıştırmak yok. Tencere yi arada silkeleyin. Afiyet olsun💕💕 #pırasa #kereviz #nohut #zeytinyağı #egemutfağı #türkishkitchen #instamood #instafood #instagood #kitchen #traditional #tr #foodporn #gelenekseltürkmutfağı

Herkese mutlu günler, sağlık, sıhhat ve afiyetle, tüm sevdiklerinizle... Şimdi yemek sadece nohut değil, bizim burlağda pırasayı kereviz ve nohutla, karnıbaharı nohutla, hatta kapuskayı nohutla yaparlar. Baklavası dahi yapılırsa şaşmam. Tarifi şöyle :
KIYMALI, NOHUTLU KARNABAHAR
Malzemeleri :
1 orta boy karnabahar
1/2 standart su bardağı haşlanmış nohut
2 orta boy ufak küp doğranmış kuru soğan
100-150 gr. kıyma
1 ufak çay bardağından az eksik zeytinyağı
3 çorba kaşığı Hatay veya Urfa domates salçası ( hazır salçalar yemeğinize istediğiniz tat ve kokuyu vermez)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı silme tuz ( tabiki evde tansiyon hastası vs varsa ayarlama size ait, Hatay ve Urfa, Adana salçaları ekstra tuzludur)
2 kepçe ev turşusu varsa turşu suyu veya güvenerek aldığınız tuşunun suyundan
2 standart lokanta bardağı kaynar su
YAPILIŞI :
Öncelikle kıymayı rengi dönene kadar zeytinyağı ile kavurun. Soğanları ve toz şekeri ekleyerek, soğanlar az sararana kadar tekrar kavurun. Nohutları ekleyin ve karıştırın ardından salça eklenerek biraz salçanın karışmasını sağlayın. Karnabaharları ufak çiçekler halinde tencereye taban olarak dizin ve üzerine kıymalı, nohutlu harcı ekleyin. Bu arada yemeğe ekleyeceğiniz kaynar suya tuzunu ekleyin ve yavaşça üzerlerine gezdirin en son turşu suyunuda ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte özleşerek pişmesini sağlayın. Dediğim gibi turşu suyu, salça vs tuzunu hesaplayarak pişirin. Bende pişmesini bekliyorum, pişince paylaşırım sizinle. Üzerine pul biber serpmeyi hayal ediyorum şu anda, birde kıvırcık salata ve pilav, ay birde soğan mı kırsak, daha ne olsun dimi... Afiyet olsun, şifa olsun... 💕💕 #karnabahar #türkmutfağı #gelenekseltürkmutfağı #aliceharikalarmutfağında #mükemmellezzetler #türkishkitchen #anatoliankitchen #egeankitchen #foodporn #food #flower #oliveoil #zeytinyağı #sağlık #şifaniyetine #tr #traditionaltürkishkitchen #hatay #urfa #adana #salçabaşkayerdenolmaz #instagood #instafood #instagood #instamood #tarif

Herkese iyi günler. Sağlıklı, huzurlu, mutlu... Peki şimdi napalım yani kış buralara geç geliyor diye bir sıcak çorbaya özlem duymayalım mı? Bizde özeniyoruz kar görünce. Bizim de canımız var. Şimdi bahçede çalışanlara bir fincan sıcak çırba indiricem. Her ne kadar şortla ve tişörtle çalışıyor olsada 😁
Mercimek çorbası
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates az iri parçalar halinde doğrayın
1 ufak soğan yine iri doğrayın
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane
1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su
Mercimek, patates ve soğanı tız ekleyerek kaynatın. Sebzeler yumuşadığında blenderdan geçirin. Baharatları ve tereyağını ekleyin. Ayrı bir sahanda salçayı zeytinyağı ile az bir kavurun. Çorbanıza ekleyin. Bir ikş taşım daha kaynatın ve sunum keyfinize göre düzenleyin. Afiyet olsun 💕💕 #mercimekçorbası #çorba #gelenekseltürkmutfağı #türkishkitchen #foodporn #instafood #instagram #food #şifaniyetine #cookmagazine

Şimdik bu gördüğünüz biber turşusu sabaha hazır. Ben ismini lohusa turşusu koydum. Hani gecenin bir vakti, uyanıpta "ayyyy turşu istiyoruuum". diye uyanırsın yaaa, Neee, nasıl yaaa, sizin öyle olmuyor mu! Aaa! benim hep öyle ama. Hamilelik bahane, lohusalık şahane. Gerçi ben 26 yıldır lohusayım, hiiiç geçmiyor. Neyse efenim. Velhasıl bu turşu, benim gibi olanlara hemencecik hazır. Sabaha yiyin. Yugoslav lar ve Bulgar göçmenleri bilirler. Büyükbabaannemden öğrendiğim tarifi ile, şimdilerde çok moda, oysaki yıllardır yaparım. Malum göçmenler orjinalde acı bibere düşkün oluruz. Cuşka biber derdi büyükbabaannem (büyük babaannem diyorum çünkü kendisi dedemin annesi idi ve torununun torununu gördü). Gelelim tarife...
Malzemeleri :
1 kilo istediğiniz herhangi bir biber türü
Ben kıl biber kullandım.
3 bardak su
1 bardak üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı salamura tuzu
10-15 siş doğranmış sarımsak
1 bardak zeytinyağı
Biberler hariç tüm malzeme ocağa konur. Kaynamaya bırakılır. Biberler, istediğiniz ölçüde doğranmış olabilir veya bütün olabilir. Kaynayan suya atılır ve delikli kepçe ile bir iki karıştırılır ve rengi az değişince maşa yardımıyla kavanoza alınır. Kavanoz cam olmalı. Tencerede kalan suyu biberlerin üzerine dökün ve kapağını kapatın, soğuyunca buzdolabına. Afiyet olsun. Ertesi gün yenilebilir.not : Asla dakikalarca kaynamamali.sadece suya degmis olmalari yeterli. Yoksa biberler erir.
#kışhazırlığı#turşu#yugoslavturşusu
#biberturşusu #türkmutfağı #türkishkitchen #instamood #instafood #instakitchen #lezzetlimutfaklar #kolayturşu

Haydi bakalım Ramazan ın son iftarı bu muhteşem lezzetle uğurlayalım... Candır can. Soğanlıy, bol acılı menemen... Yumurtalarda podyum tavuğu değil, direk köy kızları... Malzemesi:
3 orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
6-7 acı sivri biber (benin tercihim kıl biber)
2-3 küp doğranmış domates ve
1 kaşık Urfa veya Adana salçası
Tuz, karabiber , kırmızı biber
3-4 yumurta
Zeytinyağı
Yapılışı:
Soğanları ve sivri biberleri karamelize edelim. Doomatesi ekleyip az öldürelim. Salçayı ekleyip az daha karıştırıp, yumurtaları kıralım. Şöyle yanlarına da Ege tulum peyniri gömelim. Uzata uzataaa yiyelim. Afiyet Olsun 💕💕
Hayırlı Bayramlar olsun herkese, sevdikleri ile beraber, neşe, huzur, birarada, sağlıklı daha nice bayramlar... #instafood #menemen #yumurta #salça #biber #soğan #gelenekseltürkmutfağı #türkishkitchen #traditionalkitchen #murfakaşkı #2017soniftar

Buyruuun #ayranaşı #corba #soğuk veya #sıcak nasıl isterseniz... Kolay , masrafsız, sağlıklı, lezzetli... Malzemesi:
1 bardak buğday (akşamdan ıslatılmış)
3 avuç haşlanmış nohut
İsteğe göre kuru fasulye veya yeşil mercimekte ekleyebilirsiniz
3 bardak süzgeçten geçirilmiş yoğurt
5 bardak su
Tuz, karabiber, nane, pul biber
Yine isteğe bağlı olarak yemeklik doğranmış soğanı ayrıca az karamelize edin.
Yapılışı:
Akşamdan ıslatılmış buğdayı, üzerine iki parmak geçecek kadar suyla kaynamaya bırakın, eğer nohut haşlanmışsa buğdayın pişeceğine yakın ekleyin. Bir taşım kaynatın. Bırakın soğusun. Soğuduğunda, yoğurdu, 5 bardak suyla açarak buğdaylı karışıma ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir yerde zeytinyağı içinde, naneyi az ısıtarak çorbaya ekleyin. Soğan karamelize ettiyseniz, bunu yerken arzu edene sunabilirsiniz... şarkıyı seven olursa #gregkihn #thebreakupsong Afiyet Olsun 💕

#çorba #ayranaşı #nohut #buğday #yoğurt #soğan #lezzetlisunumlar #mükemmellezzetler #gelenekseltürkmutfağı #türkishkitchen #traditionalkitchen #instagram #instafood #instamood #hashtag #yemek #yummyyum

Haydi bulut gibi kek tarifim, uçur damakları. Bulut dediysem gerçekten inanılmaz... Siz daha çiğnemeden eriyor.
Malzemesi:
1, 5 bardak toz şeker
4 ufak boy yumurta
2 bardak un
1 bardak buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket çiğ krema
3 kaşık yoğurt
3 kaşık sana ekmek üstü margarin
2 kaşık sıvıyağ
2 avuç kuru üzüm
1 bardak ceviz
Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker iyice köpürtülür. ( tüm malzeme akşamdan dolaptan çıkarılmalı, oda sıcaklığında olmalı) krema eklenmeove az daha çırpılmalı.yağlar ve yoğurt eklenmeli az daha çırpın.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Eveeet az daha çırpın. Biraz koyuyve normal kek hamurundan beyaz oluyor. Ben yağlı kağıt serilmiş kalıpta yaptım. Hamuru kalıba döktüm ve üzüm ile cevizi serperek az bir kardım. 10 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar veya fırınınızın hızına göre pişirin. Ana ilk 15-29 dakika fırını sakın açmayın. Sönmesin. Krema ile yapılan keklerin genelde üzeri ayrı yumuşak bir kabuk tutuyor. Pandispanya ile aynı yapıda olurlar.
Afiyet olsun 💕💕 #instagram #instafood #keky#nişastalıkek #cake #cream #wallnut #raisin #oven #lezzetaşkı #mükemmellezzetler #türkishkitchen #üzümlükek #cevizlikek

Buyrun gece dolması 😂... ( ismini değiştirdim , sebebi önceki post 😂 ) Malzemeler: 1 kg. Ufak , minnak dolmalık biber
3-4 tane bebek kabak
5-6 adet köy biberi
500 gr. Kıyma Tuz , karabiber, az kuru nane, az toz kırmızı biber
2 adet küp doğranmış kuru soğan
2 bardak pirinç
Yarım bardak su

Sosu için
3-4 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Yeterli miktarda kaynar su

Yapılışı:

Biberleri , kabakları yıkayıp ayıklayın tüm suyu iyice süzülsün. Pirinçler yıkanıp süzülsün. İç harcının tüm malzemesini bir miktar zeytinyağı ile karalım. Biberlerimizi ve kabaklarımızı doldurup tepsiye dizelim. Tepsiyi birkaç dakika ocakta yağını ekleyip az cızırdama ve biberlerin kokusu hafiften belirince, kaynar su ve sos malzemesini karıştırıp üzerine gezdirin ve yağlı kâğıt ve üzerine folyo kapatın. 200 derece fırında 15 dakika ve sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp 1 saat pişirin. En son üzerindeki kağıdı alıp 10-15 dakika daha pişirin. Bizde dolma çok çeşit ve her yöreden pişer. Kendi tarzınızıda oluşturursunuz. Mutfak çok geniş bir yelpazedir. Biber dolması özellikle kokusu, ev demektir. Anne mutfağıdır. Düğün dernektir. Herşeydir.Dolmalık kıyma alırken eğer kasabınıza güvenmiyorsanız yani market vs dek alıyorsanız tarifi şu. Kuzu kol alın , yağlı kısmı miktarı kadarda dana ile karıştırsın. Bir kere çeksin kıymayı. Ben hala marketten kıyma almayanlardanım . Ramazan demek geleneksel lezzetler demek benim için. Çocukluğum demek. Özenli , paylaşılan sofralar demek , aile, komşu , insan , nefs demek. Nefsini her açıdan tutamıyorsan boşuna aç kalma demek. Hayırlı Ramazanlar ...
Afiyet olsun 💕💕 #etlidolma #biberdolması #kabakdolması #köybiberi #fırındolma #tarifdefterimiz #tarifsunum #evyemeği #annemutfağı #mutfakgram #instamutfak #mükemmellezzetler #lezzetlisunum #mutfaktamutfak #instafood #foodporn #traditional #gelenekselmutfak #geleneksellezzetler #türkishkitchen #traditionaltürkishkitchen #gelenekseltürkmutfağı #lezzetgram

Tarhana Çorbası candır, şıfadır ve memleketimin özüdür #tahanacorbasi #bestsoup #türkishkitchen #türkiye #uşak #64

Vorbereitung für den Kochkurs! Cumartesi günü yemek kursum var, çok tatlı insanlarla ( daha önce de katılmışlardı) eğlenceli olacak yine kesin !#ıloveffood #türkishkitchen #cooking #cookingclass #wine🍷 #weingutmohr #weingutmohrrheingau #tausendundeingeschmack #kommtürkischkochen #yummy #yummyfood #biowein #vegan #öko #ökowin #like #foodstyle #nice #bestwine

Peynirli ve Kıymalı Börek - Börekçi Rıza Adana. Sonunda kısmet oldu. Ben bu kadar güzel börek yemedim gerçekten. Bayıldım. İç harmanı, hamuru, kıvamı herşeyi çok güzeldi. Kıtır kıtır olması ayrı bir lezzet veriyor. Saydam caddesinde Dora Et kasabının arasında. Merdiven altında bir dükkan. 10 kadar masa var. Saat 19.00 dan 04.00 e kadar burada. 04.00 ten 06.00 ya kadar Vakıflar Sarayının önünde oluyor. Haberiniz olsun. Afiyet olsun 😉
#borekciriza #borek #adana #yoreselyemekler
#yemekyemek #yemekneredeyenir #yemek #food #foodporn #foodguide #instamag #instamood #instafood #instagood #yemekkeyfi #kadrajımdan #igcoffee #yemekfotoğrafçılığı #igers #igdaily #igglobal #igfood #insta_yemek #instayemek #adanastagram #insta_adana #traditionalkitchen #adanamutfagi #turkmutfagi #türkishkitchen

Most Popular Instagram Hashtags