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Buenos días!
Si @cocinandosabores trae nuevo reto yo allí que voy y, esta semana nos propone compartir ideas para cenas rápidas y saludables con su hashtag #mibuenacenaexpress
Yo os propongo una receta rapidita para cenar un día cualquiera, que podéis presentar de manera un poco más resultona si tenéis un poco más de tiempo y, son estos huevos rellenos riquísimos.

INGREDIENTES
🔹Media cebolla de figueres 🔸6 huevos
🔹2 latas de atún al natural
🔸5 cucharaditas de lactonesa o mayonesa
🔹2 cucharaditas de tomate frito
🔸Sal
🔹Pimentón picante

ELABORACIÓN
1️⃣ Hervimos los huevos, con cuidado de que no se golpeen en la olla. Hay que dejarlos caer con una cuchara para evitar que se golpeen. Y, como truco para endurecer la cáscara, le podéis hechar un chorrito de vinagre al agua, que ayudará a endurecer la cáscara.
2️⃣ Una vez listos los huevos, aproximadamente unos 10 minutos, dependiendo del tamaño de los huevos, los pasaremos a un bol con agua fría y hielo; ésto nos ayudará a que sean más fáciles de pelar.
3️⃣ Pasados 5 minutos, pelamos los huevos con cuidado y los cortaremos por la mitad con un cuchillo bien afilado para que no se rompan y les sacaremos la yema con cuidado
4️⃣ Escurrimos el atún al natural, para sacarle toda el agua que venga; si lo hacéis con atún en aceite, haced lo mismo, ya que sino el relleno os quedará muy líquido
5️⃣ Picamos la cebolla bien y reservamos
6️⃣ Desmigamos un poco las yemas y las mezclamos con el atún, la cebolla, la lactonesa o mayonesa y el tomate frito y sazonamos con la sal y el pimentón al gusto.
7️⃣ El siguiente paso, si tenéis prisa lo podéis obviar. Yo pasé la mezcla por la minipimer para que quedara bien fina y la introduje en una manga pastelera
8️⃣ Y ya sólo nos quedará rellenar los huevos

Ya veis que es una receta facilísima y que queda muy resultona para cualquier cena ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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