#sternefresser

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Wagyu beef | mixed pickles | lettuce | Sauce Béarnaise
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Chef Joachim Wissler at Restaurant 'Vendôme' in Bergisch Gladbach, Germany

Egg yolk | calf | bread | tomato | celery | cream cheese | langoustine . . .
Chef Silvio Germann at restaurant 'Igniv by Andreas Caminada' in Bad Ragaz, Switzerland

Not that bad! 🍽Den besten Spargelsalat den ich in diesem Jahr hatte, gab es kürzlich in der Krone in Brühl... zusammen mit Kalbstatar, Radiesschensorbet, Wachtelei und Tomatenschaum. Die können kochen!

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Wagyu beef | mixed pickles | lettuce | Sauce Béarnaise
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Chef Joachim Wissler at Restaurant 'Vendôme' in Bergisch Gladbach, Germany

Egg yolk | calf | bread | tomato | celery | cream cheese | langoustine . . .
Chef Silvio Germann at restaurant 'Igniv by Andreas Caminada' in Bad Ragaz, Switzerland

Ravioli | cheese | beer | green asparagus | wild garlic | tarragon . . .
Chef Anne-Sophie Pic at her Restaurant in Lausanne, Switzerland

Carp: raw and fried . . .
Chef Alain Weissgerber at restaurant 'Taubenkobel' in Schützen am Gebirge, Austria

Ein wunderbarer und leckerer Abend im 'The Restaurant' im Dolder Grand Zürich bei @heiko_nieder mit seinem gesamten Team.
Das Essen war hervorragend, die Weine harmonierend und das ganze Team sehr aufmerksam und präsent. Danke für einen rundum gelungenen Abend.

#therestaurant #heikonieder #doldergrandhotel #zürich #schweiz #gaultmillau #sternefresser #gourmet

Puhhhh - geschafft! 😅 Nachdem wir die Obsternte bei unseren Freunden beendet haben - haben wir uns eine Belohnung verdient. Heute probiere wir ein neues Restaurant aus. Als ersten Gang erwartet uns jetzt ein Calamar 🦑 a la plancha, auf Dinkelrisotto mit Kresse und gehobeltem Boutargue... köstlich!
#calamar #dinkelrisotto #dinkel #lestraßbourg

Scallops | parsnip | seabuckthorn | lettuce | beetroot | butter milk
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Chef Silvio Germann at restaurant 'Igniv by Andreas Caminada' in Bad Ragaz, Switzerland

Cheers ☀️Enjoy your #weekend! . . .
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Goose liver | caramel | hazelnuts from Piemont | borage | Croque Monsieur . . .
Chef Joachim Wissler at Restaurant 'Vendôme' in Bergisch Gladbach, Germany

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