#spc컬리너리아카데미

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저 오늘 졸업해여🙈💕
씬난다
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#파티세리17기 #수료 #졸업 #SPC컬리너리아카데미

#에꼴_르노뜨르_제과_마스터클래스
2017년 상반기 르노뜨르 입학인터뷰를 시작합니다.
세계적 명성의 프랑스 ‘에꼴 르노뜨르’와 동일한 커리큘럼으로 배울 수 있는 기회!
공유로 널리 알려주세요.
✔서류접수: 2/18일(토) 까지
✔인터뷰 : 2/20(월)
✔문의 : 02-6331-3535
✔자세히보기 https://goo.gl/Z1fLaJ
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#SPC #SPC컬리너리아카데미
#르노뜨르

INBP 개강
월요일마다 이론수업인데 첫날이라 간단하게 이론수업 하고 내일 사용할 반죽 시연만 하고 하교중.
2주간만 한가하다고 하신다😆
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#inbp #spc컬리너리아카데미 #빵공부 #빵스타그램

저번주 수료식 잘 끝냈습니다😍 졸업 작품으로는 피스타치오오페라,가나쉬케이크,캄파뉴 당첨 되서 아주 열심히 만들었어요😄 운이 좋아서 인지 최우수상도 받았습니다 😆 그동안 일과 수업듣기를 병행하느라 정신이 없었는데- 이제 스튜디오에 완전 전념할수 있어서 좋네요❤️ 더 열심히 하겠습니다 🎁 빠샤!
#spc컬리너리아카데미 #베이킹 #더달다

#달콤_다방
#메이드메이드김반장
#spc컬리너리아카데미 #비에누아즈리 단기특강
뵙고팠던 쉐프님에게 수업듣는첫날~열씸히배우자!!!끝이읍다 배움은 😅😅😅

#mof #franckmichel #spc컬리너리아카데미
오늘 #서울 #출장 왔어요~
잘듣고가서 얘기해드릴게요~
꺅!!쒼난당❤️

MOST RECENT

2017. 08. 18 / 1-4
오늘의 평가 ; 뺑오레는 예쁘게 참 잘했다.
전체적으로도 예쁘고 몇개만 힘이 덜 들어감.
바게트는 어제에 비해 잘 안나옴(어제 바타르는 트레트레 비앙이였으니까 머ㅋㅋ)
길이가 짧다보니 자리 부족해서 칼 대각선으로 들어간다. 미장폼 더욱 신경쓰기
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다음주에 더 신경써서 해보자. 짧게 성형하는 습관 고치기☻
일주일이 후딱 지나가네
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#inbp #spc컬리너리아카데미 #빵공부 #빵스타그램 #빠앙 #바게트 #뺑오레

très bien!
2017.08.17 / 1-3
바타르는 어제보다 아주 잘됐다고 빨리 는다고 하셨다. 내빵은 늘 날 닮았는데;; 역시 빵길이는 조금 짧은 편이라고ㅋㅋㅋ
내일은 쿠프 조금 더 얇게 들어가기.
소희쌤이 이제는 sns에 올려도 되겠다며ㅎㅎ
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뺑오레는 둥글리기 조금 더 단단하게 하기.
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다들 며칠만에 실력이 쑥쑥 느는게 신기하다
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#inbp #spc컬리너리아카데미 #빵스타그램
#빵공부 #빠앙🍞

어제는 바타르 15개,
오늘은 두번 작업해서 바타르 20개.
하루만에 달라진게 보인다.
내일은 오늘보다 조금 더 나아지겠지^^
쿠프는 어려워😁
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2017. 08. 16 / 1-2
쿠프 간격 신경쓰기, 빵 크기 더 일정하게
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#inbp #spc컬리너리아카데미 #빵스타그램 #빵공부 #빠앙🍞

무서운 언니,오빠들의 빵셔틀
몽땅 가져가지 않으면 문을 안열어줄 듯ㅋㅋㅋ
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2017.08.15 / 1-1
성형 길이는 일정한 편
내일은 나쁜습관 고치고(왼손잡이인데 성형 때 오른손, 왼손을 섞어쓰고 있었다) 바른 자세 잡도록 신경쓰기, 스팀양 줄이고, 모양은 럭비공.
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#inbp #spc컬리너리아카데미 #빵수업 #빵공부 #빵스타그램

INBP 개강
월요일마다 이론수업인데 첫날이라 간단하게 이론수업 하고 내일 사용할 반죽 시연만 하고 하교중.
2주간만 한가하다고 하신다😆
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#inbp #spc컬리너리아카데미 #빵공부 #빵스타그램

<커피 오픈세미나>
콜롬비아 킨디오, 카우카, 메데인 지역 컵핑 및
미국 유명 커피 시음할수 있는 절호의 기회^^
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커피산지 오픈세미나 이번주 금요일 진행됩니다😊
접수는 수요일까지니 서둘러 주세요💕
(참가비 없음)
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자세한 내용은 홈페이지 참고
https://baking.paris.co.kr:444/community/communityNoticeView.jsp?seq=5056&
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#SPC #SPC컬리너리아카데미 #spcculinaryacademy #커피 #SCA #CDS9기 #SCA에듀케이션 #커피에듀케이션 #농장 #연수 #커피연수 #산지연수 #콜롬비아 #콜롬비아커피 #방문 #스페셜티 #커피산지 #커피농장 #coffee #시음 #커피스타그램 #커피사랑 #킨디오 #카우카 #컵핑 #cupping #오픈 #세미나 #seminar

레몬케이크.
카라멜버터쌀레케이크.
녹차패션케이크.
초콜릿케이크.
초코마블케이크.
오렌지초콜랏케이크.
코코유주케이크.
마들렌2종. 레몬&바닐라
휘낭시에3종. 코코&헤이즐넛&커피
브라우니2종 까페&통카빈
뺑드젠.

#로사의작은부엌 #진짜진짜특별했던 #프랑스정통 #구움과자#이슬샘#썸머클래스#언제가도좋은르노트르교실 #조교는즐거워 #에꼴르노뜨르 #에꼴르노트르 #썸머클래스 #spc컬리너리아카데미 #patisserie

3일이라는 시간이 눈깜짝할새 지나갔어요.
구움과자 조교라 룰루랄라할줄알았는데 (😆) 무스과정이나 타르트과정보다 두배는 힘들어떠요 (😓). 그런데 돌이켜보니 르노트르제과디플롬과정에서도 구움과자&타르트가 차지하는 비중이 일주일이었는데 그때도 초콜릿과정만큼이나 엄청 힘들었어요. 만들어도만들어도 끝이없더라구요.
하지만 중요한 건 기쁨이 더 크다는것~

남다른 감각의 이슬샘 @__crema , 조교의정석 @hyunju_kim_7777, 여자여자한 @coteblanche_atelier 그리고 나.
행복했습니다~~
#로사의작은부엌 #오늘은뒹굴뒹굴 #언제가도좋은르노트르교실 #프랑스정통#구움과자 단기과정 #마지막날 #조교는즐거워 #에꼴르노뜨르 #에꼴르노트르 #썸머클래스 #spc컬리너리아카데미 #patisserie

구움과자
#너무 예쁘고 귀여운 썬키스트 생각나는
#레몬케이크
사랑스러운맛
데코도 이쁘고 맛도 좋고 최고최고!!
이슬쌤 팬이 늘어나겠어요~~
#굽스타그램
#르노뜨르썸머클래스
#구움과자클래스
#demi-sec
#꼬블렁조교생활
#spc컬리너리아카데미
배움은 끝이 없다
고급진 수업을 #곁눈질중
설겆이는 #옵션
#김이슬쌤 #이슬쌤

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CDS9기_콜롬비아 산지연수_7일차
pijao, el caimo 지역의 농장들 방문
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Puerto alegre 농장은 콜롬비아에서 흔치 않은 네츄럴 프로세스와 허니프로세스가공을 하는 곳이예요.
함께 커핑도 해 보았는데, 특히 우시우시 종이 기억에 남네요.😎
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La Morelia는 커피 품종 뿐 아니라 가공과 서비스에도 상당한 관심을 가지고 있는데, 다양한 설비들을 구비하고 소속 바리스타의 대회 지원까지 하며..
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최근 인기를 얻고있는 수단루메 테이스팅
해 볼 수 있었답니다😆
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#SPC #SPC컬리너리아카데미 #spcculinaryacademy #커피 #SCA #CDS9기 #SCA에듀케이션 #커피에듀케이션 #농장 #연수 #커피연수 #산지연수 #콜롬비아 #콜롬비아커피 #방문 #스페셜티 #산지커피 #게이샤 #자바종 #우시우시 #커피산업 #수단루메 #커피농장_7일차 #coffee #커피스타그램 #7day #커피사랑

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