#sofreye_rangarang

2634 posts

TOP POSTS

سلام به دوستاى گل وعزيزم 50هزارتايى شدنمون مبااااااارك🎊
ازقديم ميگن اگه عزيزى جزئى از خاطرات خوب وشيرين زندگيت ميشه،
واسه بودنش ازش ممنون باش.
سپاس از همراهى وحضور گرمتون☺️😚😚
لواشكاى فاطيما پز حاصل چند هفته زحمت وتلاش براى امروز اگه دستورشونو خواستيد تو پست بعدى ميذارم....
اين روز قشنگ روبه دختراى امروز و دختراى ديروز وصدالبته مادراى امروز تبريك ميگم😉💐💐💐💐💐 ❤️فاطيما❤️
insta:@fatima_moeni 👈👈كپى فقط باذكر منبع
👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى موردپسند واقع شد صلواتى نثار روح مادرم كنيد

#matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazie_ba_herfeeiha
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #sofrehkhune#ashpazbashi#ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazi_tazeen
#sofreye_rangarang #ashpazi_irani95 #kabab_kadee #honare_kadbano #honare_mehmani #cafe_khanegi #desere_irani #just_zhele #khane_zhele#khoubbepazed

HBD To me🤗تولدبايددوروزديگه باشه عزيزم 😅سورپرايز😁ممنونم🌹❤️

#کباب_تابه_ای
سلااام دوستان جان
خوبین؟ خوشین؟
دومین روزازدومین ماه تابستونیتون بخیر
تولد مردادماهیهای عزیزمون هم مبارک
روزهای گرم وبلندِ تابستان راباعشق ومهربانی زیباولذتبخش کنیم
بایک آشپزی ساده وخوشمزه هم زیباترو لذتبخشترش کنیم😋
این غذا👆 راکه همه استادید
من گوشت چرخکرده راباپیازرنده شده ونمک وفلفل وزعفران ورزمیدم ویک ساعتی دریخچال استراحت همین وبس وسپس درتابه گریل یاچدنی پهن میکنم وبرش میزنم به همین سادگی وخوشمزگی 😋
روزتون زیباوعالی

#باقلوا_استانبولی #baqlawa
شبتون آروم عزیزان
برای تهیه باقلوا استانبولی حتما باید از نون یوفکا تُرک مخصوص باقلوا استفاده کنید.
یک لیوان سر پر پودر پسته یا گردو یا بادام(پسته یا ...توی غذاساز بریزید و چند پالس بزنید به طوریکه کاملا پودر نشه و خورده های پسته یا ...زیر دندون بیاد) رو با دو ق شکر و یک ق چ پودر هل و یک ق م پودر دارچین مخلوط کرده و کنار بذارید .
یک و نیم لیوان شکر و یک لیوان آب رو بدون همزدن روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد(روی شعله کوچیک با حرارت متوسط) پنج دقیقه بعد از به جوش اومدن یک چهارم لیوان گلاب و دو ق زعفران دم کرده اضافه کنید ،حرارت رو کمتر کنید و تقریبا سه دقیقه بعد یک ق آبلیمو اضافه کرده و مخلوط کنید و از روی حرارت بر دارید و کنار بذارید تا خنک بشه.(البته این تایم بستگی به مقدار حرارت داره ولی معمولا بیشتر از ده دوازده دقیقه نمیشه دقت کنید شربت قوام اومده باشه)
پنجاه گرم کره و پنجاه گرم روغن مایع (تقرببا یک چهارم لیوان روغن) رو روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید .نون یوفکا رو به آرومی باز کنید و با برس از مخلوط کره و روغن روی نون بمالید سپس یک ورق دیگه نون یوفکا روش قرار بدید و بعد از کره مالی به مقدار کافی پودر پسته یا گردو یا بادامی که آماده کرده بودید رو بصورت نواری در یک طرف نون بریزید و به آرومی رول کنید و در سینی فر بچینید همه رولها رو به همین صورت آماده کرده و در سینی بچینید در آخر با برس کمی زعفران دم کرده غلیظ روی نونهالی بمالید و با یک چاقوی تیز رولها رو به سایز دلخواه برش بزنید و در فر صد و نود درجه به مدت تقریبا سی دقیقه قرار بدید در اواخر پخت حتما چک کنید که ته نونها نسوزه .بعد از خارج کردن از فر ،شربت خنک شده رو روی روی اونها بریزید و اجازه بدید تا کاملا خنک بشه و شربت به خورد باقلوا بره و با یک لیوان چای دبش نوش جان کنید.
پ ن. به جای مخلوط کره و روغن می تونید فقط از کره استفاده کنید ولی من بر اساس تجربه شخصی خودم مخلوط هر دو رو توصیه می کنم.
پ.ن.نون یوفکاهایی که توی سوپر مارکتها موجوده اصلا مناسب باقلوا نیست حتما باید نون مخصوص باقلوا رو از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید.
پ.ن.قوام اومدن شربت خیلی مهمه اگه شربت بیش از اندازه روی حرارت بمونه شکرک می زنه و اگه زودتر از موقع بردارید باعث خمیری شدن باقلوا میشه.
پ.ن آخر....تعداد لایکهای پست قبل نشون میده که ته دیگ حرف اول رو میزنه😉
برقرار باشید💝

سلام عزیزان امیدوارم حالتون خوب و اوضاع بر وفق مرادتون باشه💜
امروز ی کوکو ی فوق العاده خوشمزه و مقوی و شیک درست کردم .راستش رو بخواین از اجیل عیدمون ی کوچولو زیاد اومده بود منم گذاشته بودمش داخل فریزر امروز چشمم بهش خورد دیدم کسی هم دیگه نمیخوره گفتم ی بلایی سرش بیارم که یاد این کوکوی خوشمزه افتادم....😋👌
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنیدطعمش عاااالیه🌹

کوکو اجیلی
پیاز خرد شده یک عدد
گوشت چرخ کرده صد گرم
سینه مرغ ریز خرد شده ۲۰۰گرم
فلفل دلمه ای کوچیک یک عدد
جعفری خرد شده پنجاه گرم
سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده یک عدد
ماست چکیده دو سوم پ
تخم مرغ سه عدد
آرد دو ق س
نمک و فلفل رب به میزان لازم
پنیر پیتزا صد گرم
انواع مغز اجیل خرد شده یک سوم پ
پیاز رو کمی تفت میدیم و گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم اب گوشت کشیده بشه بعد یک ق رب و نمک و فلفل و فلفل دلمه ایی خرد شده را هم اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه.
پیاز خر شده را با کمی روغن داخل تابه دربسته میریزیم تا کمی سبک بشه بعد مرغ های ریز خرد شده را اضافه میکنیم و با حرارت زیاد همراه یک حبه سیر و نمک و فلفل تفت میدیم تا طلایی بشه.
سیب زمینی و جعفری و ماست چکیده و آرد و پنیر پیتزا و اجیل های خرد شده را به مایه کوکو اضافه میکنیم.
تخم مرغ ها را در ظرفی جدا گانه با چنگال کمی میزنیم و به بقیه مواد می افزاییم.
سپس کف تابه را کمی روغن میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا داغ بشه بعد مایه اماده شده را داخل تابه میریزیم و با اجیل روی کوکو رو تزئین میکنیم و بعد درب ظرف را میبندیم تا کوکو پخته و سرخ بشه ...میتونید چند دقیقه اخر تابه را داخل فر قرار بدین تا حسابی مغز پخت بشه .
بعد از این زمان وقتی کوکو کمی از حرارت افتاد داخل ظرف سرو بکشید
نکته ...تابه حتما باید از جنس چدن یا تفلون باشه🌹
با تشکر از نفیسه عزیزم😘
@maryam_momeni33
#کوکو_اجیلی#کوکو#کوکو_مجلسی#اجیل#هنر_طعم#khoshmazeh_tarin#sofreye_rangarang#basalighetarin_kadbanoo#persian_chefs#ashpazi_shoma#tarfandhaye_ashpazi#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham#khoshmazeha#ghashogh.tala

سلام عزیزان ولادت حضرت معصومه (س)و روز دختر رو به همه دختران سرزمینم تبریک میگم
#نقاشی_روی_ماست #طراحی #ایده #سفره_آرایی #روز_دختر#آشپزی_باهم #خلاقیت #ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_asan #lezzat_ashpazi #khalaghiat #sofreye_rangarang #sofrekhune #basaligheha #banooye_khoshsalighe #
طرح رو به وسیله خلال دندونی که زدم تو رنگ خوراکی کشیدم
نقاشی رو برای دخترای عزیزم کشیدم

.
.
طاعاتتون قبول🙏🍃
.
.
دو لیوان برنج رو قبل از استفاده با آب گرم بشورید و چند بار آبشو عوض کنید، و برای پنج یا شش،ساعت بذارین خیس بخوره
ده لیوان آب ولرم توی قابلمه بریزین و بذارین جوش بیاد،برنج رو اضافه کنید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدین بپزه و دونه های برنج از بین بره و بافت یکدستی پیدا کنه...(حداقل سه ساعت لازمه)
به مقدار مورد نیاز زعفران توی ظرف بریزین و حدود ده تکه یخ بهش اضافه کنید ، اجازه بدین به دمای اتاق برسه تا رنگش آزاد بشه( زعفران رو با آب گرم دم نکنید چرا که به اصطلاح فاسد میشه) حالا زغفران رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید
1/3 لیوان گلاب ، 3 لیوان شکر ، 50 گرم کره ، 1/5 لیوان خلال بادام و کمی پودر هل بهش اضافه کنید و هم بزنید تا آماده سرو بشه و به دلخواه تزیین کنید...
.
دستور بالا برای 8 نفر هست،بسته به تعداد خانواده مواد رو کم و زیاد کنید👆
.
.
از دوست هنرمند و خوش ذوقمون
@parastoo.jabbari
#شله_زرد_پرستو
.
💕 #Sofreye_rangarang 💕

#خورشت_داوود_پاشا 😋🍡🍛🍹😋🍡🍛🍹😋🍡🍛🍹😋 بوم روزتون رنگین
طرح زمینه اش مهربانی
لحظه هاتون پر از اتفاقات قشنگ
افکار بلندتان سبز
و دلتان به پاکی آسمان ☀️🌺روزتون سرشار از زیبایی
🍀 گوشت چرخ کرده رو با يك پیاز رنده و آب گرفته شده و نمک ودارچين وفلفل وكمي زرچوبه وچند شاخه جعفري خورد شدن خوب مخلوط و ورز داده و بعد قلقلی هایی به اندازه گردو درست كرده وگوشت های قلقلی رو دریخچال گذاشته که خودش رو بگيره وسپس سرخ كرده
كمي روغن در تابه و روی حرارت گذاشته ويك پياز رنده شده رو کمی تفت داده وبعد از اینکه پیازکمی طلایی شد، قلقلی ها رو كه سرخ كرده اضافه وبعد تو این زمان يك ق غ پودر نعنا خشک رو به قلقلی ها اضافه وتفت داده و رب انار ملس رو تو یه لیوان آب خوب حل كرده (اگرسفت بود واگر رب إنار رقيق بود احتياج به اينكار نيست كه مقدار رب اناربستگي به ذائقتون داره) و به مواد داخل تابه اضافه و به آرامی هم زده تا مواد به خورد گوشت بره. در آخر صبر كرده تا مواد جوش بیاد و جا بیفته.
بعد از نیم ساعت يا ٤٥ دقيقه که غذا خوب جاافتاد نوش جان كنيد

#matbakhe_khatoon #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #tazine_kadbanoo #persian_chefs #lezzat_ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_khanegi #ashpazi_asan #sofrehkhune #sofreye_rangarang #ashpazibato_decor

‍ ‌ شربت نعنا خنک و.خونگی و.خوشمزه بدون مواد نگهدارنده تو این گرما.واقعا ميچسبه حتما درست کنید و لذت ببرید😉😋 مواد اولیه :
نعنا نیم کیلو
شکر 1 کیلو
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل
آب 4 تا 5 لیوان

در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و ان را شستشو بدید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز بشه فقط به اندازه ای که سه تیکه بشه بعد شکر وآب را با هم مخلوط کرده وبر روی حرارت ملایم قرار بدید تا بجوشه و غلیظ بشه سپس برگ نعنا را اضافه کرده وحرارت رو کم کنید و بذارید تا آروم آروم بجوشه و نعنا رنگ وعطرشو پس بده وقتی شربت خوب جوشید وقوام اومد آبلیو رو اضافه کنید وچند دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و اگه میخواید شربتتون خوش رنگ تر بشه میتونید همراه با آبلیمو مقداری رنگ سبز خوراکی نیز به شربت اضافه کنید.
بر روی در قابلمه دمکنی گذاشته و سرش رو روش قرار بدین وبذارین 24 ساعت بمونه تا شربت جا بیوفته بعد از زمان گفته شده شربت رو از صافی رد کنید و در شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهدارید و در زمان دلخواه مقداریش رو با آب و یخ مخلوط و نوش جان کنید.
من یه قطره رنگ ریختم برای کل مقدار
اينستاي من tayebe_emami

#ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazi_asan #ashpazi_khanegi #persian_chef #MMonaee #ashpazbashi #sofrekhune #ashpazie_modern #basaligheha #dastpokht #ashpazi_melal #ashpazi_ba_asatid #bread_page
#ashpazi_ba_ham #sofreye_rangarang #rangiiin_kaman #ashpaziemaman #ashpazi_ba_to #ashpazi_ba_herfeeiha #persian_pastry #zhele_irani #just_zhele #nahar_chi_darin

MOST RECENT

#لوبياپلو #خوشمزه😋 #ماست #خيار
#لوبيا_پلو #آشپزي #ايراني #آشپزي_ايراني ‪انسان ، آهسته آهسته عقب نشینی می کند.‬
‪هیچکس یکباره معتاد نمی شود. یکباره سقوط نمی کند.یکباره وا نمی دهد ،‬
‪یکباره خسته نمی شود ،‬
‪رنگ عوض نمی کند،‬
‪تبدیل نمی شود و از دست نمی رود.‬
‪زندگی بسیار آهسته از شکل می افتد.و تکرار و خستگی ، بسیار موذیانه و پاورچین رخنه می کند.باید بسیار هوشیار باشیم و نخستین تلنگرها را ،‬
‪به هنگام و حتی قبل از آنکه ضربه فرود آید ، احساس کنیم.‬
‪هرگز نباید آن روزی برسد که ماصبحی را با سلامی محبانه آغاز نکنیم. خستگی نباید بهانه يی شود برای آنکه کاری را که درست می دانیم، رها کنیم و انجامش را مختصری به تعویق اندازیم.قدم اول را ، اگر به سوی حذف چیزهای خوب برداریم ، شک مکن که قدم های بعدی را شتابان برخواهیم داشت‬.
#نادرابراهيمي
#ashpazi #ashpazi_page #ashpazi_irani #sofreye_rangarang #sofreyeirani #ashpazi_ba_ham #ashpazi_khanegi #ashpazii #cooking #instafood #fooddesign #rice #beans #delicious #instalikes #اشپزي_مثبت #آشپزي_خانگي #خيار_ماست #ظروف_مسی

سلام عزیزان امیدوارم حالتون خوب و اوضاع بر وفق مرادتون باشه💜
امروز ی کوکو ی فوق العاده خوشمزه و مقوی و شیک درست کردم .راستش رو بخواین از اجیل عیدمون ی کوچولو زیاد اومده بود منم گذاشته بودمش داخل فریزر امروز چشمم بهش خورد دیدم کسی هم دیگه نمیخوره گفتم ی بلایی سرش بیارم که یاد این کوکوی خوشمزه افتادم....😋👌
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنیدطعمش عاااالیه🌹

کوکو اجیلی
پیاز خرد شده یک عدد
گوشت چرخ کرده صد گرم
سینه مرغ ریز خرد شده ۲۰۰گرم
فلفل دلمه ای کوچیک یک عدد
جعفری خرد شده پنجاه گرم
سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده یک عدد
ماست چکیده دو سوم پ
تخم مرغ سه عدد
آرد دو ق س
نمک و فلفل رب به میزان لازم
پنیر پیتزا صد گرم
انواع مغز اجیل خرد شده یک سوم پ
پیاز رو کمی تفت میدیم و گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم اب گوشت کشیده بشه بعد یک ق رب و نمک و فلفل و فلفل دلمه ایی خرد شده را هم اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه.
پیاز خر شده را با کمی روغن داخل تابه دربسته میریزیم تا کمی سبک بشه بعد مرغ های ریز خرد شده را اضافه میکنیم و با حرارت زیاد همراه یک حبه سیر و نمک و فلفل تفت میدیم تا طلایی بشه.
سیب زمینی و جعفری و ماست چکیده و آرد و پنیر پیتزا و اجیل های خرد شده را به مایه کوکو اضافه میکنیم.
تخم مرغ ها را در ظرفی جدا گانه با چنگال کمی میزنیم و به بقیه مواد می افزاییم.
سپس کف تابه را کمی روغن میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا داغ بشه بعد مایه اماده شده را داخل تابه میریزیم و با اجیل روی کوکو رو تزئین میکنیم و بعد درب ظرف را میبندیم تا کوکو پخته و سرخ بشه ...میتونید چند دقیقه اخر تابه را داخل فر قرار بدین تا حسابی مغز پخت بشه .
بعد از این زمان وقتی کوکو کمی از حرارت افتاد داخل ظرف سرو بکشید
نکته ...تابه حتما باید از جنس چدن یا تفلون باشه🌹
با تشکر از نفیسه عزیزم😘
@maryam_momeni33
#کوکو_اجیلی#کوکو#کوکو_مجلسی#اجیل#هنر_طعم#khoshmazeh_tarin#sofreye_rangarang#basalighetarin_kadbanoo#persian_chefs#ashpazi_shoma#tarfandhaye_ashpazi#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham#khoshmazeha#ghashogh.tala

هیچوقت به درستی نمی توانی بفهمی پشت خنده های کسی چقدر بغض جمع شده
پشت بیخیال گفتنش چقدر حرف نگفته
پشت بی تفاوتی هایش چقدر دلتنگی...
پشت آرایش غلیظ یک زن چقدر عشق، دلشوره، اشک، شک
پشت سکوت سنگین یک مرد چقدر غرور، ترس، درد...
تو هیچوقت نمی توانی بفهمی پشت دستهای گره خورده یک زن و مرد چقدر فاصله خوابیده
پشت تعهد شناسنامه ای شان چقدر هوس...
پشت قیافه منطقی یک آدم چقدر جنون
پشت عصبیت یک آدم چقدر مهربانی...
پشت سر شلوغی های کسی چقدر تنهایی
پشت انزوای کسی چقدر دلیل...
تو هیچوقت یک خود فروش را در تنهایی اش ندیده ای
همونطور که یک معتقدِ دو آتشه را در خلوتش...
تو از خاطرات کودکی یک قاتل زنجیره ای، یک دزد حرفه ای، یک معتاد الکلی چیزی نمی دانی...
تو از آرزوهای آدم ها، عشق هاشان، نفرت هاشان، اجبارهاشان، مصلحت هاشان و فریاد فروخورده در گلوشان هیچ چیز نمی دانی
تو شاید ندانی مقیاسی که با آن اندازه میگیری چقدر می تواند درصد خطا داشته باشد
و اعتقاداتی که به سخره میگیری چگونه می تواند دلیل ادامه راه باشد
تو خیلی وقتها، خیلی جاها، در خیلی شرایط نبودی اما راجبش گفتی
قضاوت کردی
رای دادی
محکوم کردی
تو خدا نبودی اما خدایی کردی... #پریسا_زابلي_پور

#خورش مسما بادمجان بامرغ🍆🍅روژين پز::: طرزتهيه:::👇👇👇👇👇👇
ابتدا يه پيازبزرگ رو خرد كرده طلايي شد يه سير رنده اضافه كرده سرخ شد تكه هاي مرغ رو اضافع كرده وسرخ كرده زردچوبه وفلفل زده وتفت داده رب گوجه رو اضافه ميكنيم وتفت داده قشنگ سرخ ميكنيم اب به ميزان پخت ريخته ميذاريم جوش بياد وباحرارت كم دو ساعت بپزه ده دقيقه اخر چاشني دلخواهتونو همراه يه فنجان غوره دون كرده ا ضافه ميكنيم وميذاريم خورش به روغن بيفته😊😊
اما در مدت پخت خورش ميريم سراغ بادمجونا وگوجه 👇👇👇بادمجون هاي قلمي رو پوست كرده واگه دوست داشتين راه راه پوستشو بگيرين بعد به مدت نيم ساعت تو اب نمك گذاشته تلخيش بره وابكش كرده تو ظرف گودي روغن سرخ كردني زياد ريخته تا داغ داغ بشه وبادمجونهارو توش سرخ ميكنيم وقتي سرخ شد رو دستمال تميزي ميذاريم تاروغن اضافيشو بگيره دو عدد گوجه رو حلقه كرده وتو روغن سرخ كرده وكنار ميذاريم حالا براي خوشمزه شدن خورش بادمجان وگوجه رو به ظرف خورش اضافه كرد وميذاريم پنج دقيقه خورش با بادمجان وگوجه جابيفته وطعمشو بگيررره. بفرماييد عزيزان
#آشپزي_باهم#آشپزي_ايراني #
#basaligheha #instafood #persianfood #persian_chefs #ashpazi_khanegi #matbakhe_khatoon #sofrehkhune #ashpazbashi #lezzat_ashpazi #sofreye_rangarang

به فکر آمدن روزهای خوب نباشید!
آنها نخواهند آمد ...
به فکر ساختن روز و روزگار خودتون باشید!
روزهای خوب را باید ساخت.🌺🌸🌺🌸

HBD To me🤗تولدبايددوروزديگه باشه عزيزم 😅سورپرايز😁ممنونم🌹❤️

#SummerStrawberryBruschetta #CookingWithRuthie
Recipe From @cookingwithruthie thank you 🌸🌸🌸 it tasted so good and I loved it 😋😍 .
The Recipe In Persian 🔽
#بروسکتا
#بروسکتا_میوه
#بروسکتا_توت_فرنگی

بروسکتا یه پیش غذای ایتالیایی که مخلوط هر نوع سبزیجات و گوشتی روی نان باگت برش خورده و تست شده با روغن زیتون و کمی سیر قرار میگیره
این بروسکتا ولی یه بروسکتای متفاوت تابستونی میوه ای 😍 اونم با توت فرنگی 🍓

توت فرنگی، سیب سبز(یاهرسیبی) پیاز قرمز (من نزدم) ریحان بنفش (یاسبز)
تمام مواد خرد و مخلوط میشن، کمی روغن زیتون و نمک دریا اضافه میشه
نان باگت برش زده یا هر نان حجیم در دسترس رو تست کنید، میتونید کمی روغن زیتون رو نان ها بزنید، بعد از سرد شدن نان ها، اول روش پنیر بز (یا هر پنیری) قرار بدین، بعد بقیه مواد

ترکیب انواع میوه ها با پنیر همییییشه عالیه 😍😋

#عصرانه #اسموتي #خنك #خوشمزه
زندگی مثل یک کلاف کامواست،
از دستت که در برود می شود کلاف سردر گم،
گره می خورد، می پیچد به هم، گره گره می شود،
بعد باید صبوری کنی، گره را به وقتش با حوصله وا کنی،
زیاد که کلنجار بروی، گره بزرگتر می شود، کورتر می شود،
یک جایی دیگر کاری نمی شود کرد، باید سر و ته کلاف را برید،
یک گره ی ظریف کوچک زد، بعد آن گره را توی بافتنی یک جوری قایم کرد،
محو کرد، یک جوری که معلوم نشود،
یادت باشد، گره های توی کلاف همان دلخوری های کوچک و بزرگند،
همان کینه های چند ساله، باید یک جایی تمامش کرد، سر و تهش را برید،
زندگی به بندی بند است به نام "حرمت "
که اگر آن بند پاره شود کار زندگی تمام است... #سيمين_بهبهاني
سلام به همه دوستان خوبم
براي اسموتي خوشمزه امروز ،هندونه رو خرد كردم و هسته هاشو جدا كردم موز هم خرد كردم با چند تا شاه توت گذاشتم فريزر كمي يخ بزنه بعد همه رو ميكس كردم و يه قاشق بستني سنتي رو اضافه كردم دوباره ميكس كردم.بسيار خوشمزه و خنك مناسب اين هواي گرم!

#smoothie #homemade #delicious #cool #banana #blackberry #watermelon #icecream #evening #eveningtime #instagood #instalikes #bestphoto #photography #ashpazii #cooking #ashpazi_page #ashpazie_melal #ashpazi_shoma #ashpazi_khanegi #sofreye_rangarang#روز #دختر #مبارك

سلام عزیزان ولادت حضرت معصومه (س)و روز دختر رو به همه دختران سرزمینم تبریک میگم
#نقاشی_روی_ماست #طراحی #ایده #سفره_آرایی #روز_دختر#آشپزی_باهم #خلاقیت #ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_asan #lezzat_ashpazi #khalaghiat #sofreye_rangarang #sofrekhune #basaligheha #banooye_khoshsalighe #
طرح رو به وسیله خلال دندونی که زدم تو رنگ خوراکی کشیدم
نقاشی رو برای دخترای عزیزم کشیدم

سلام به دوستاى گل وعزيزم 50هزارتايى شدنمون مبااااااارك🎊
ازقديم ميگن اگه عزيزى جزئى از خاطرات خوب وشيرين زندگيت ميشه،
واسه بودنش ازش ممنون باش.
سپاس از همراهى وحضور گرمتون☺️😚😚
لواشكاى فاطيما پز حاصل چند هفته زحمت وتلاش براى امروز اگه دستورشونو خواستيد تو پست بعدى ميذارم....
اين روز قشنگ روبه دختراى امروز و دختراى ديروز وصدالبته مادراى امروز تبريك ميگم😉💐💐💐💐💐 ❤️فاطيما❤️
insta:@fatima_moeni 👈👈كپى فقط باذكر منبع
👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى موردپسند واقع شد صلواتى نثار روح مادرم كنيد

#matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazie_ba_herfeeiha
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #sofrehkhune#ashpazbashi#ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazi_tazeen
#sofreye_rangarang #ashpazi_irani95 #kabab_kadee #honare_kadbano #honare_mehmani #cafe_khanegi #desere_irani #just_zhele #khane_zhele#khoubbepazed

دخترا روزمون مبارك 🙋🏻
.
به مناسبت امروز خودم رو تحويل گرفتم و يه كيك باب ميل خودم درست كردم آخه خانوادم شكلات و مشتقات اون رو دوس ندارن، بى سليقه ها😅
.
پايه ش، كيك شيفون شش تخم مرغى خانم طوروسيان هست كه به چهار لايه تقسيمش كردم. با آب پرتقال و شير مرطوب كردم؛ روى هر لايه خامه زدم؛ موز،شليل و شكلات چيپسى ريختم؛ لايه ها روى هم سوار شدن؛ آستركشى اوليه انجام شد؛ بعد خامه كشى نهايى رو فقط روى ديواره ها انجام دادم؛ گاناش با نسبت مساوى خامه و شكلات درست كردم و روى كيك ريختم، اول روى لبه ها ريختم تا شره كنه بعد كامل روش رو كاور كردم؛ قسمت آخرش هم كه ديگه معلومه😶
.
آلبوم رو ورق بزنيد
.
سه شنبه ٣ مرداد ٩٦
.
#كيك#cake#كيك_شيفون#كيك_شكلاتي#chocolatedripcake
#كيك_مهساالسلطنه#كيك_خامه_مهساالسلطنه

#fane_mehmani#sofreye_rangarang#kadbano_iran#nahar_chi_darin#ashpazi_shoma#banooye_khoshsalighe#sofrekhune#persian_chefs#ashpazi_khanegi#de_chereh#ashpazi_shoma#mazeh#ashpazita#persian_magazine#kadbano_iran#beautiful_iran#daspokht#ashpazi_tazeen#ashpazbashi#foodiran

سلام دوستان مهربونم وقتتون بخیر
از لایکها و کامنت های پرمهرتون بی نهایت سپاسگزارم🙏🙏
و یه گلایه دارم از دوستانی که فقط نگاه میکنند😔😔
بهرحال خوشحال میشم که همراهم باشید و با لایکهاتون انگیزه و انرژیمو دوچندان کنید
فصل تابستان است و فصل میوه های زیبا و خوشمزه. . . واقعا آدم با دیدن اینهمه نعمت پروردگار کیف میکنه منم با این نعمت ها بیکارننشستم و
لواشک درستیدم چه لواشکی 😋😋
تا شما اون قلب توخالی رو قرمز کنید منم طرز تهیه اش رو تایپ کنم و بفرستم. . .
#لواشک

ابتدا میوه دلخواه خودتونو شسته البته میوه های رسیده تر بهتره انتخاب کنیدو نیازی به درآوردن هسته میوه ها نیست
میوه هارو داخل قابلمه بریزید واندازه یک فنجان بستگی به مقدار میوه هاتون داره من اندازه یه قابلمه متوسط مد نظرمه چون میوه ها خودشون بخوبی آب پس میدهند پس آبش باید خیلی کم باشه تا رقیق نباشه که خشک شدنشون طول بکشه میگذاریم روی حرارت تا کاملا پخته و له شوندبعد از روی حرارت برداشته کمی که خنک شد یه کاسه برداشته و یه آبکش روش میگذاریم باید این دو هم اندازه باشند میوه هارو روی آبکش ریخته و با دست شروع به له کردن میوه ها میکنیم وبه اصطلاح چنگ میزنیم آنقدر ادامه میدهیم که مواد از صافی رد شده و فقط هسته ها و تفاله ها در آبکش بمانند
بعداز این مرحله کمی مواد روبا همزن دستی بهم میزنیم تا یکدست شود روی سینی هارو سلفون کشیده و مواد به دست آمده رو روش می ریزیم درنظر بگیرید که مواد بعد از خشک شدن نازک تر میشود پس زیاد هم نازک مواد رو رو سلفون نریزید
بعد از آن سینی هارو جلوی آفتاب قرار میدهیم برای من دوروزه خشک شدند
نکته:
میتونید جلوی پنکه هم بگذارید تا خشک شوند
و اگه از میوه های خیلی ترش استفاده کردید میتونید کمی نمک ودرصورت تمایل خواستید ملس باشه شکر موقع پختن به میوه ها اضافه کنید ashpazi_melal#ashpaziemaman#ashpazi_Page#ashpazbashi#ashpazie_modern#ashpazii#ashpaziirani#ashpazibano#dastpokht#ashpazita#iransweet#irfood#sarashpaz_irani#ashpazi_tazeen#khoshpazi#khoshmazeh#banooye_khoshsalighe#basaligheha#ashpazi_ba_ham#persian_pastry#fane_mehmani#foodporn#foodphotography#tazine_kadbanoo#matbakhe_khatoon#honare_mehmani#sofreye_rangarang#لواشک#خوشمزه#بهبه#خودمپز#

‍ ‌ شربت نعنا خنک و.خونگی و.خوشمزه بدون مواد نگهدارنده تو این گرما.واقعا ميچسبه حتما درست کنید و لذت ببرید😉😋 مواد اولیه :
نعنا نیم کیلو
شکر 1 کیلو
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل
آب 4 تا 5 لیوان

در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و ان را شستشو بدید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز بشه فقط به اندازه ای که سه تیکه بشه بعد شکر وآب را با هم مخلوط کرده وبر روی حرارت ملایم قرار بدید تا بجوشه و غلیظ بشه سپس برگ نعنا را اضافه کرده وحرارت رو کم کنید و بذارید تا آروم آروم بجوشه و نعنا رنگ وعطرشو پس بده وقتی شربت خوب جوشید وقوام اومد آبلیو رو اضافه کنید وچند دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و اگه میخواید شربتتون خوش رنگ تر بشه میتونید همراه با آبلیمو مقداری رنگ سبز خوراکی نیز به شربت اضافه کنید.
بر روی در قابلمه دمکنی گذاشته و سرش رو روش قرار بدین وبذارین 24 ساعت بمونه تا شربت جا بیوفته بعد از زمان گفته شده شربت رو از صافی رد کنید و در شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهدارید و در زمان دلخواه مقداریش رو با آب و یخ مخلوط و نوش جان کنید.
من یه قطره رنگ ریختم برای کل مقدار
اينستاي من tayebe_emami

#ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazi_asan #ashpazi_khanegi #persian_chef #MMonaee #ashpazbashi #sofrekhune #ashpazie_modern #basaligheha #dastpokht #ashpazi_melal #ashpazi_ba_asatid #bread_page
#ashpazi_ba_ham #sofreye_rangarang #rangiiin_kaman #ashpaziemaman #ashpazi_ba_to #ashpazi_ba_herfeeiha #persian_pastry #zhele_irani #just_zhele #nahar_chi_darin

از مامان لیلا به دختر کوچولوش
روزت مبارک عزززززیز دلم❤
سلام دوستان
اگر بدونید چقدر دلم غنج زد موقع نوشتن این جمله😍😍😍
ولادت خانوم معصومه (س) رو تبریک میگم.
دخترا روزتون مبااااارک🎉🎉🎉
در مورد ذکر گفتن موقع غذا پختن پرسیده بودید چه ذکری،هر ذکری میتونه باشه،صلوات،ذکر اون روز،خوندن سوره های کوتاه ،ذکر نامهای خدا.خییییلی ماهید که انقدر دعای خیر در حق من و خانواده م داشتید،دستتون و میبوسم😘
و اما تصویر امروز ، یهو دلم چنین غذایی و خواست،ولی ماهیچه نداشتیم،گوشت خورشتی داشتیم،با همون دست به کار شدم و مشابهش و درستیدم😁
اصل مزه ست دیگه،مگه نه😜
#طرز_تهیه
برای درست کردن این غذا،من برای حدود چهارصدگرم گوشت،سه عدد پیاز متوسط استفاده میکنم،دوتاش و نگینی خرد میکنم،یکیش و رنده،نصف یکعدد فلفل دلمه متوسطم رنده میکنم،یکعدد هویج متوسطم رنده ریز میکنم،دو حبه سیر هم رنده شده. همه مواد و به جز گوشت میریزم داخل قابلمه ،تفت میدم تا سبک بشه و حجمش کم بشه،بعد گوشت و اضافه میکنم و حدود بیست دقیقه با موادم تفت میدم.بعد یک لیوان آب میریزم داخل قابلمه +یکعدد چوب دارچین و میذارم تا سه ساعت خوب بپزه،در آخر که پخت،بهش نمک اضافه میکنم و بجای آبلیمو نصف یکعدد استاک لیمو عمانی ،یک ق.غ ربم جدا با کمی روغن تفت میدم و بهش اضافه میکنم،نیم ساعت دیگه هم اجازه میدم تا خوب بپزه.در آخر موقع سرو غذا بهش زعفران دم شده اضافه میکنم.
برای تهدیگ یا ته چین برنج
یکعدد تخم مرغ و با دوق.غ ماست سون یا یونانی و نمک و زعفران دم شده و یک ق.غ روغن با هم مخلوط میکنم تا یکدست بشه،بعد یک پیمانه برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنم،با هم مخلوط میکنم،در قابلمه روغن به شکل سخاوتمندانه میریزید،چون اگر کم بریزید ته چین خوبی در نمیاد،بعد موادتون و بریزید،اجازه بدید کمی خودش و بگیره ،بعد مابقی برنج آبکش شده رو بریزید روش و با شعله متوسط بذارید دم بکشه.
راستی عکس و ورق بزنید و از نمایی دیگر هم مشاهده بفرمایید.

امیدوارم همیشه دلتون شاد باشه و از ته دل بخندید.

یاعلی👋
#honare_mehmanii#ashpazone

دختر رنگ و لعابِ زندگی‌ست هرچقدر هم دنیایش سیاه و سفید باشد.
دختر لبخندِ خداست هرچقدر هم غم توی دلش باشد.
دختر طراوت و لطافت زندگی‌ست حتا اگر زندگی باخشونت با او تا کند.
شاید خدا دخترها را آفرید تا معنیِ برخی واژه ها را عوض کند.
موجوداتی که ذاتا "زن"اند و منتهای زنانگی... دخترهایی که از بچگی حس میکنی مثل یک "مادر" رفتار میکنند و تا آخرِ عمر خیلی چیزها را "مردانه" تحمل میکنند و چیزی نمیگویند.
شاید نشود گفت دختر نعمت و برکت و این و آنِ زندگی‌ست وقتی بدون دخترها زندگی خالی‌ و بی معنی میشود.
شاید فقط باید گفت دختر خودِ زندگی‌ست.
دخترها روزتان مبارک
شما ارزشمندترین موجودات دنیایید. مراقب گلبرگ‌های زیبای وجودتان باشید!

#مانگ_میرزایی

#كنجد_عسلي🍪🍪 ممنون از دوست عزيزم هاني جون(suger_city) بابت رسپي عاليشون🙏🙏🌹🌹
موادلازم:
کنجد ۱لیوان
عسل ۳ ق غ
شکر ۳ ق غ
کره یا روغن برای چرب کردن تابه
طرزتهيه:
کنجد رو دو دقیقه داخل ی قابلمه تفت بدین تا از خامی دربیاد.
تابه رو چرب کنین شکر و عسل رو بریزین تا کاملا آب بشن.کنجد رو اضافه کرده(انقد کنجد بریزین ک شهدی ب چشم نیاد)هم بزنین با قاشق چوبی تا وسط ظرف جمع بشه.
صبر کنین یکم از داغی بیوفته بعد مواد رو سریع داخل سینی ک پلاستیک یا سلفون کشیدین و چرب کردین بریزین.حسابی با پشت قاشق تمیز و چرب شده صافش کنین یا با وردنه چرب شده اینکارو بکنین.
حالا با چاقوی تیز خط عمیق بندازین و از همون محل بشکونینش.
این کنجد عسلی ن سفته و ن نرمه ک به دندون بچسبه.حتما امتحانش کنین عالی و مقوی.
#آشپزي_باهم#آشپزي_ايراني #
#basaligheha #instafood #persianfood #persian_chefs #ashpazi_khanegi #matbakhe_khatoon #sofrehkhune #ashpazbashi #lezzat_ashpazi #sofreye_rangarang#lezzat_ashpazi

.
خدایا...
غیرممکن برای تو معنایی ندارد..
به بزرگیت قسم، تمام غیرممکن های زندگی ما را ممکن کن🙏
.
سلام دوستان گلم
.
❤👧روز دختر بر همه ی دختران سرزمینم مبارک👧❤
.

#کتلت_ساراپز با تزیینات #رز_سیب_زمینی_ساراپز و #برگ_سیب_زمینی_ساراپز به همراه مخلفات بر بدن زدیم؛
باشد که کالری هایمان سر به فلک نکشند😂😂😂
.
کتلت رو که دیگه همه بلدن..دستور خاصی نداره؛
سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم، آبشون رو میگیریم، با گوشت و ادویه جات و نمک و فلفل و کمی آرد مخلوط میکنیم و در روغن فرااااووووون سرخ میکنیم...
.
ایده تزیین از پیج:@ashpazi_taziin
.
👈مراحل درست کردن #رز_سیب_زمینی و #برگ_سیب_زمینی رو واستون توی پست بعدی میذارم.
#khoshmazeh_tarin
#sofreye_rangarang
#basalighetarin_kadbanoo
#persian_chefs
#ashpazi_shoma
#tarfandhaye_ashpazi
#ashpazi_ba_asatid
#ashpazi_ba_ham
#khoshmazeha
#ghashogh.tala
.
96/5/2

#خورشت_داوود_پاشا 😋🍡🍛🍹😋🍡🍛🍹😋🍡🍛🍹😋 بوم روزتون رنگین
طرح زمینه اش مهربانی
لحظه هاتون پر از اتفاقات قشنگ
افکار بلندتان سبز
و دلتان به پاکی آسمان ☀️🌺روزتون سرشار از زیبایی
🍀 گوشت چرخ کرده رو با يك پیاز رنده و آب گرفته شده و نمک ودارچين وفلفل وكمي زرچوبه وچند شاخه جعفري خورد شدن خوب مخلوط و ورز داده و بعد قلقلی هایی به اندازه گردو درست كرده وگوشت های قلقلی رو دریخچال گذاشته که خودش رو بگيره وسپس سرخ كرده
كمي روغن در تابه و روی حرارت گذاشته ويك پياز رنده شده رو کمی تفت داده وبعد از اینکه پیازکمی طلایی شد، قلقلی ها رو كه سرخ كرده اضافه وبعد تو این زمان يك ق غ پودر نعنا خشک رو به قلقلی ها اضافه وتفت داده و رب انار ملس رو تو یه لیوان آب خوب حل كرده (اگرسفت بود واگر رب إنار رقيق بود احتياج به اينكار نيست كه مقدار رب اناربستگي به ذائقتون داره) و به مواد داخل تابه اضافه و به آرامی هم زده تا مواد به خورد گوشت بره. در آخر صبر كرده تا مواد جوش بیاد و جا بیفته.
بعد از نیم ساعت يا ٤٥ دقيقه که غذا خوب جاافتاد نوش جان كنيد

#matbakhe_khatoon #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #tazine_kadbanoo #persian_chefs #lezzat_ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_khanegi #ashpazi_asan #sofrehkhune #sofreye_rangarang #ashpazibato_decor

#کباب_تابه_ای
سلااام دوستان جان
خوبین؟ خوشین؟
دومین روزازدومین ماه تابستونیتون بخیر
تولد مردادماهیهای عزیزمون هم مبارک
روزهای گرم وبلندِ تابستان راباعشق ومهربانی زیباولذتبخش کنیم
بایک آشپزی ساده وخوشمزه هم زیباترو لذتبخشترش کنیم😋
این غذا👆 راکه همه استادید
من گوشت چرخکرده راباپیازرنده شده ونمک وفلفل وزعفران ورزمیدم ویک ساعتی دریخچال استراحت همین وبس وسپس درتابه گریل یاچدنی پهن میکنم وبرش میزنم به همین سادگی وخوشمزگی 😋
روزتون زیباوعالی

.
دلخوشی های آدم
هر چیزی میتونه باشه
اونها رو ما تعیین نمی کنیم!
حواسمون به دلخوشی های کوچیک زندگی باشه،شاید همین لحظات کوچیک،بزرگترین دلخوشی کسی باشن😊
#آلبالو_پلو_ساراپز
اینم آلبالو پلوی جان، با گوشت قلقلی و فیله ی مرغ حلزونی، به همراه ترشی مخلوط، سالاد شیرازی ژیگولی و سبزی خوردن هایی که با نظم و ترتیب اونجا نشستن😄
جای همگی خالی..بسیاااااار خوشمزه بود😍
.
عکس ها به صورت آلبوم هستن اگه دوست داشتید ورق بزنید😉
.
👈دوستان یه نکته ای رو بد نیست اینجا بگم، میخواستم واسه کنار شاممون، ماست رو هم تزیین کنم و بذارم، اما چون اخیرا" متوجه شدم که خوردن ماست با غذا کاملا اشتباهه و این کار به مرور زمان باعث بیماری ها و مشکلاتی واسه ما میشه، این کار رو نکردم و خواستم از همگی خواهش کنم که خودمون این فرهنگ غلط رو از بین ببریم و از عواقب این کار اشتباه جلوگیری کنیم🙏
.
🍒مواد لازم برای #آلبالو_پلو_ساراپز
آلبالوی بدون هسته و دم 500 گرم
آب نصف پیمانه
شکر 4-5 قاشق غذاخوری
برنج 2 پیمانه
سیب زمینی به مقدار لازم
🍒مواد لازم برای #کوفته_قلقلی_ساراپز
گوشت چرخ کرده 400 گرم
پیاز بزرگ 2 عدد
نمک،فلفل،پاپریکا،پودر سیر و آرد سوخاری به مقدار لازم
🍒مواد لازم برای #فیله_حلزونی_ساراپز
نصف سینه ی مرغ
پیاز بزرگ 1 عدد
زعفران دم کرده و غلیظ 3 ق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا آلبالو رو با آب و شکر حدودا یک ربع روی شعله ی ملایم میذاریم.بعد اون هارو کنار میذاریم.دو پیمونه برنج رو که از قبل خیس کردیم(من از برنج محلی استفاده کردم)رو هم میجوشونیم و آبکش میکنیم.چون قراره آب آلبالو روی برنج ریخته بشه باید یکم برنجمون رو زنده تر برداریم.بعد از اون اول ته دیگ رو سیب زمینی میذاریم،چون شهد شربت باعث ته گرفتن پلو میشه.حالا لایه لایه آلبالوهارو لای برنج میذاریم و آب آلبالوهارو روی برنج میریزیم.آب آلبالوهای من از یه پیمونه کمتر بود(اگه آب آلبالوهای شما زیاد بود همشو نریزید چون برنج رو شفته میکنه)یکم از آلبالوهارو هم واسه تزیین نگه داشتم.یه کوچولو از برنج رو هم جداگونه با زعفرون دم کردم.
حالا واسه کوفته قلقلی تمام مواد گفته شده رو باهم مخلوط میکنیم و به صورت گلوله های ریز برمیداریم و توی روغن داغ سرخ میکنیم.وجود آرد سوخاری واسه اینه که شکل و بافتشون رو از دست ندن.
ادامه در کامنت ها👇
#khoshmazeh_tarin
#sofreye_rangarang
#basalighetarin_kadbanoo
#persian_chefs
#ashpazi_shoma
#tarfandhaye_ashpazi
#ashpazi_ba_asatid
#آلبالو_پلو_با_گوشت_قلقلی
#آلبالو_پلو_با_مرغ
#آلبالو_پلو
#سالاد_شیرازی_ساراپز
#تزیین_سالاد_شیرازی
96/5/1

خـدایـا
نا امیدی تیرماه
راخط بزن
و عشق وامید را
برما ببخش
وتقدیر دوستانمان
راچنان زیبا بنویس
که گویی دربهشت
زندگی میکنند 🌺

سلام حال و احوالتون چه طوره ...امیدوارم خوب و خوش و سلامت باشید 🌹این چند وقت از بس همه ی دوستان البالو پلو درست کردن و عکس های خوشگلش رو گذاشتن ما هم به هوس افتادیم و این غذای خوشمزه رو درست کردم ...
البالو پلو
برنج سه پ
البالو نیم کیلو
شکر یک سوم پ
اب نصف پ
برنج رو دوسه ساعت خیس میکنیم
البالو ها رو هسته هاش رو جدا میکنیم و شکر رو روی ان میپاشیم و میزاریم یک ساعت داخل یخچال بمونه بعد از این زمان اب رو روی البالو ها میریزیم و میزاریم پنج شیش دقیقه با حرارت ملایم بجوشه(،بیشتر از این زمان البالو ها خیلی له میشه و رنگش تیره میشه) بعد البالو ها رو ابش رو جدا میکنیم و کنار میزاریم و شهد ش رو میزاریم ی چند دقیقه ای بجوشه تا کمی قوام بیاد.
برنج رو ابکشی میکنیم البته مقداری زنده تر برمیداریم بعد ته قابلمه روغن میریزیم و سیب زمینی ورقه شده یا نون میچینیم (اگه اینکار رو انجام ندیم شهد البالو ها باعث سوختن برنج میشه)بعد مقداری برنج روی سیب زمینی ها میریزیم و مقداری البالو روی ان میپاشیم همینطور لایه لایه تا اخر بعد یکی دو ملاقه از شهد البالو ها را روی لایه اخر میریزیم و اجازه میدیم تا غذامون حدود نیم ساعت دم بکشه.
تو این فاصله گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز میدیم و گلوله های ریزی به اندازه فندق درست میکنیم و تو روغن با حرارت کم تفت میدیم
سینه مرغ رو هم رشته های باریک می بریم ویکی دو ساعت میزاریم همراه پیاز حلقه شده و زعفرون و ابلیمو مزه دار بشه بعد هم به صورت حلزونی میپیچیم و با خلال دندون فیکسش میکنیم و با کره سرخ میکنیم چند دقیقه اخر در ظرف رو میبندیم تا مغز پخت بشه .
معمولا البالو پلو رو یا با گوشت و یا با مرغ سرو میکنن ولی چون خونه ما هرکی ی ساز میزنه من از هردو درست کردم...امیدوارم درست کنید ولذت ببرید
@maryam_momeni33
#البالو_پلو#هنر_طعم#khoshmazeh_tarin#sofreye_rangarang#basalighetarin_kadbanoo#persian_chefs#ashpazi_shoma#tarfandhaye_ashpazi#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham#khoshmazeha#ghashogh.tala

Most Popular Instagram Hashtags