[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#sofrehkhune

109176 posts

TOP POSTS

✋سلام... شبتون بخیر وعیدتون مبارک🌸🌸
..
پ ن:نیکان خونه نیست منم تنهایی نشستم برا خودم عاشقانه می بینم ،فقط نمی دونم چرا دو تا فنجون چایی گذاشتم😭😁
..
#مای_سوییت_هوم
..
_________________

💙🌸
.

ﺍﺯ فردی ﭘﺮﺳﯿﺪﻧﺪ: ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻫﻤﻪ دعا ﺑﻪ درگاه ﺧﺪﺍوند،
ﭼﻪ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﺍﯼ ؟

ﺟﻮﺍﺏ ﺩﺍﺩ : ﻫﻴﭻ

ﺍﻣﺎ، ﺑﻌﻀﯽ ﭼﯿﺰﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻡ...
ﺧﺸﻢ، ﻧﮕﺮﺍﻧﯽ، ﺍﺿﻄﺮﺍﺏ، ﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ، ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﻨﯿﺖ، ﺗﺮﺱ ﺍﺯ ﭘﯿﺮﯼ ﻭ ﻣﺮﮒ
.
.
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﺎ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺣﺎلمان ﺧﻮﺏ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﮔﺎﻫﯽ با ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩن ها، خیال ﺁﺳﻮﺩﻩ تری داریم.
.
💙🌸
.

سلام☺

#پیراشکی مرغ و قارچ خوشمزه اما کمی پرزحمت😉

راستش امروز اول تصمیم داشتم پیتزا درست کنم با خمیر پیتزا ایتالیایی. اما بعد یهو هوس پیراشکی کردیم😁
خمیر رو طبق دستور زیر درست کردم.

آرد ۲.۵ تا ۳ پیمانه
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آب ولرم یک پیمانه (در حدی که دست نسوزه و سرد هم نباشه وگرنه خمیرمایه عمل نمیاد)
نمک یک چهارم ق چ
شکر نصف قاشق چایخوری
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری

اول خمیر مایه رو با آب ولرم و شکر مخلوط کردم و تقریبا ۱۰ دقیقه گذاشتم بمونه تا پف کنه و عمل بیاد.
بعد ۲.۵ پیمانه ارد و نمک رو مخلوط و الک کردم و وسطش رو گود کردم. روغن و خمیر مایه عمل اومده رو ریختم. و شروع کردم به مخلوط کردن تا یکدست بشه حدود یک ربع هم کاملا ورز دادم، بقیه آرد (نصف پیمانه) رو اگه لازم بود اضافه میکردم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر یکدست و لطیف بشه، من که کمتر از مقدار باقیمونده استفاده کردم. خمیر اگر چسبناکه هر چه بیشتر ورز بدید بهتر میشه زیاد ارد نزنید که خمیرتون سنگین نشه.
بعد توی کاسه بزرگتری رو چرب کردم و خمیرو گذاشتم توش‌ روش یه نایلون تمیز یا سلفون کشیدم و با پارچه پوشوندم و گذاشتم بمونه تا حجمش دوبرابر بشه. من جای گرم گذاشتم یک ساعته پف کرد.
.
برای مواد میانی هر چی دلتون بخواد میتونید بذارید. سبزیجات یا گوشت چرخکرده یا مرغ و...
من پیاز داغ درست کردم بعد سینه مرغ خرد شده و بعد قارچ و فلفل دلمه توش ریخنم. یه حبه سیر رنده یا ریز شده و نمک و فلفل و آویشن و نوک قاشق رب گوجه هم زدم.
خمیرکه اماده شد تقریبا اندازه بزرگتر از گردو گرفتم و گرد و بازش کردم و یه قاشق از مواد توش ریختم. روش پنیر پیتزا هم ریختم و بعد خمیر رو پیچوندم.
قر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کردم. روی پیراشکی ها رو با زرده تخم مرغ و زعفرون و کره رومال زدم و کنجد و سیاهدونه پاشیدم و گذاشتم توی فر. برای حدود بیست دقیقه خودتون با توجه به فرهاتون باید چک کنید. یه کاسه اب هم توی فر بذارید نون خشک نشه. آخرش من دو دقیقه گریل رو هم زدم کمی روش طلایی تر بشه.
.
.
شاد و سلامت باشید🌸

.
قورمه سبزی با تره و جعفری و گشنیز و شنبلیله و اسفناج و یا در برخی فصول با برگ چغندر تهیه میشود .
مقدار هرکدام از سبزی ها برای قورمه سبزی :
☝تره رکن اصلی ست و دوستان ساکن خارج از ایران میتوانند از برگهای سبزتر تره فرنگی یا chive به جای آن استفاده کنند .
☝جعفری هم با تره برابر استفاده میشه .
☝اسفناج ( برای غلظت دادن به خورش و پس دادن رنگ سبز در خورش ) در برخی فصول که اسفناج نیست از👈 برگ چغندر برای این منظور استفاده میشه . ☝گشنیز :  این سبزی رو بیشتر آذریها توی خورش میریزین که مزه و عطرش فوق العاده میشه . ما مقدارش با تره و جعفری برابر میریزیم . اما شما میتونید حذف کنید . مشکلی پیش نمیاد . سلیقه ایه .
شنبلیله ( این سبزی نباید زیاد باشه چون طعم تلخی به غذا میده . البته به نظر من همیشه مقداری شنبلیله خشک توی این خورش عطر بیشتری به غذا میده .
معمولا من مقدار تره رو با جعفری و گشنیز برابر میگیرم . این خورش رو وقتی بدون گشنیز درست کنین خیلی عطر نداره .ولی گشنیز خیلی معطرش میکنه .برخی سبزی رو خیلی سرخ میکنن تا کاملا خورش سیاه بشه . ولی سرخ کردن زیاد سبزی تمام منفعت سبزی رو از بین میبره .برای قورمه سبزی در شهرهای مختلف از سبزی های مختلف و روش های مختلف بهره میگیرن . مثلا در شیراز داخل سبزی قورمه سبزی ، شوید هم اضافه میکنن . آذریها کمی رب گوجه فرنگی هم به خورش میزنن که هم بهش غلظت میده و خوش رنگ میشه .

برخی از دوستان میگویند که در قرمه سبزی اصيل تبریزی تره و جعفری و شنبلیله می ریزند. البته آذربایجان شهرهای متفاوت دارد و سلیقه و ذائقه ها متفاوته . آنچه گفته شد تقریبی است .به هرحال اسفناج خورش رو غلیظ میکنه و رنگش خوش رنگتر میشه . ولی نباید مقدارش زیاد باشه چون مزه اصلی قرمه سبزی رو کم میکنه .مقدار آب خورش در انتها سلیقه ایه . بعضیا جاافتاده و کم آب دوست دارن مثل ما .شما میتونید پر آب تر بردارید . 👍
.
#لیموعمانی_سفره_خونه .
مقدار استفاده سبزی مخلوط قورمه سبزی برای هر 6 نفر حدود 2 کیلو گرم است . که بنا به تمایل شما مقدار تره و گشنیز و جعفری و اسفناج و شنبلیله و ... میتونه متغیر باشه .هر خانواده و فامیل استاندارد های خودش رو داره . لیمو عمانی حتی اگر رنگش روشن باشه داخل خورش پس از پخت تیره میشه .
.
در شهرهای مختلف لوبیاهای مختلف استفاده میکنند . بعضی با لوبیا جگری ، چشم بلبلی یا چیتی .
.
.
#قورمه_سبزی_سفره_خونه
#خورش_های_سفره_خونه

#sofrehkhune#mustseeiran
#سفره_خونه#ایرانگردی#ایران#تهران#گردشگری#خورش#خورشت##iran#tehran#irani#sarashpaz#iranianfood#fidilio##ghormehsabzi

سلام دوستان🌹
وقت بخیر.امیدوارم که شاد و سلامت باشید.
#پیراشکی
مواد لازم برای خمیر:آرد حدود 500 گرم.شیر 1/2پ.آب1/2پ.روغن مایع 1/3 پ.مایه خمیر1ق غ.نمک1ق چ.شکر1ق غ.تخم مرغ 1 عدد.یک عدد زرده ویک قاشق شیر برای رومال
طرز تهیه: @najmeh_shariat
ابتدا مایه خمیر و شکر و آب ولرم را در یک جای گرم با در پوش بذارید تا عمل بیاد سپس تخم مرغ را با چنگال بزنید شیر و مایه خمیر و روغن را با هم مخلوط کرده کمی آرد بریزید نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید بقیه آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید زیادی آرد باعث سفت شدن نان میشود.ممکن است همه آرد مصرف نشود. خمیر را حدود 5 دقیقه خوب ورز دهید و بعد با در پوش استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود من از این خمیر برای تهیه انواع پیتزا و پیراشکی کالزونه و هر نوع غذایی که با خمیر درست میشوداستفاده میکنم. @najmeh_shariat
برای مواد گوشتی وسط پیراشکی هم میتونید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید من از گوشت گوسفندی چرخ شده استفاده کردم به همراه پیاز داغ و زردچوبه تفت دادم قارچ تفت داده و ادویه جات و رب گوجه زدم کمی هم فلفل دلمه ای ریختم میتوانید از سبزیجاتی مثل جعفری هم استفاده کنید آب مواد که کاملا کشیده شد مقداری خمیر بصورت گرد باز کنید از مواد وسط خمیر گذاشته و اطراف اونو جمع کنید رومال زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر بزنید کنجد بپاشید و درون سینی فر قرار دهید می توانید مثل من خمیر دیگری باز کنید و به شکل توری با وسیله ای که مخصوص توری کردن خمیر است یک لایه دیگر خمیر روی پیراشکی گرد بکشد.آنها را درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا 30 دقیقه قرار دهید.پیراشکی را به هر شکلی که دوست داشته باشید پیچیده و تزیین کنید.خمیر پیراشکی زیاد ضخیم نباشد چون در فر پف کرده و ضخیم می شود.می توانید پنیر پیتزا یا موزارلا به مواد گوشتی اضافه کنید.
instagram: @najmeh_shariat
#خمیر_پیتزا_نجمه

😆😆بالاخره پختم

میگن کوزه گر از کوه شکسته آب میخورد😉منم چهار پنج ماهی بود هوس قیمه کرده بودم ولی جور نمیشد بپزم😊مامانم میگفت تو بپزه من میگفتم نه دیگه دستپخت مامانپز یه چیز دیگست😅😅آخرشم مشارکتی پختیم😊
.
.
روش پخت
پیاز داغ درست کرده و فلفل/زردچوبه/ادویه کاری و یه کوچولو نمک زده و گوشتو اضافه میکنم
(اگه گوشت فریز شده و منجمد بود نصف لیوان هم آب اضافه میکنیمو میزاریم تا هم آب کشیده شه و هم یخش وا شه بعد اجازه میدیم خوب تفت بخوره/اگه هم گوشت تازه و غیرمنجمد بود همون اول با پیاز داغ خوب تفت میدیم)

حالا بعداز خوب تفت خوردن گوشت بسته به مقدارش آب میریزیم و اجازه میدیم نیم پز بشه
ترجیحا یه پیاز داغ دیگه درست کنیدو بهش نمک/فلفل/زردچوبه/ادویه کاری و دارچین زده و رب گوجه رو اضافه کرده و خوبه خوب ربو تفت بدید بعد لپه خیس خورده رو اضافه کنید و اجازه بدید سه چهار دیقه ایی با رب تفت بخوره

حالا به گوشت نیم پز یا نزدیک به پخت اضافه کنید(بسته به زود یا دیرپز بودن لپه)

بعداز پخت کامل گوشت و لپه آلوبخارا با طعم کمی ترش اضافه کنید و میتونید لیمو امانی یا پودرشو یا آبلیمو بعنوان چاشنی استفاده کنید

حالا وقت جا افتادن خورشت هست
اجازه بدید با شعله خیییلی ملایم جا بیفته
کلا هر خورشتی بعداز جا افتادن روغنشو پس میده

پنج دیقه قبل از خاموش کردن خورشت یه کوچولو دارچین بپاشید روش تا عطر و طعمش بمونه البته اینقد زیاد نریزید که طعم دارچین قالب باشه فقط عطرش بیاد
یه مدل دیگه هم اینکه گوشتو همون اول با پیاز خام/فلفل سیاه و زردچوبه و روغن بزارید به نیم پز شدن برسه بعد که نیم پز شدو آبشو کشید رب تفت خورده و لپه خیس خورده رو به گوشت اضافه کنیدو بزارید با حرارت خیلی ملایم خوب به روغن بیفته بعد آب بریزیدو باقی مراحل تا پخت

کلا برای پخت گوشت قرمز همیشه و تو هر غذایی همون اول روش فلفل سیاه بپاشید که به زودتر پختن و ترد شدن بافت گوشت کمک میکنه

میتونید کنارش سیب زمینی سرخ شده/گوجه سرخ شده یا بادمجون سرخ شده هم نوش جون کنید

#خورشت_zh

مهمان های ویژه ی کترینگ
با آرزوی خوشبختی برای ایشان
#pournami #mustseeiran #sofrehkhune #beautiful_iran #likeforlike #like4like #followforfollow

#سالاد_روسی
نخود فرنگی :۱ لیوان
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
هویج: ۴ عدد متوسط
فلفل دلمه ای : ۲ عدد متوسط
پیازچه : دو قاشق غذاخوری
شوید تازه: دو قاشق غذاخوری
خیار شور: ۵ عدد متوسط
سس مایونز :۳ قاشق غذاخوری

ابتدا سیب زمینی و هویج رو میپزیم. دقت داشته باشین که هر کدوم از این ها باید جدا گانه پخته بشن(هویج مدت زمان بیشتری لازم دارد). معمولا من سیب زمینی ها رو پوست میکنم و بدون پوست با مقداری نمک میپزم که طعم بهتری میگیره.
همه مواد رو خرد میکنیم. بهتره که اندازه ها یکی باشه تا ظاهر بهتری داشته باشه. سیب زمینی و هویج پخته شده خیار شور و فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کنید و پیازچه رو حلقه حلقه کنید و شوید رو هم خرد کنید
سالاد روسی سالادی شبیه سالاد الویه خودمان است که کمی ظاهر آن و مواد اولیه اش متفاوت است.
همه مواد رو با هم مخلوط کنید. مقدار خیلی کمی آب ماست به مایونزتون اضافه کنید تا کمی رقیق بشه و نمک و فلفل بزنید. بعد هم همه مواد رو با سس مخلوط کنید و برای یکی دو ساعت در یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید. ‎#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

اسلایس مرغ و سبزیجات ویرافود
حداقل سفارش 15 عدد

ممنون از انتخابتون

جهت سفارش 2 الی 3 روز قبل با ویرافود هماهنگ کنید

ارتباط از طریق کامنت و دایرکت

#virafood

MOST RECENT

#کیک_تمشک

آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل کمی
بکینگ پودر ۱ ق غذاخوری
تمشک نصف پیمانه
طرز تهیه :
شکر و روغن رو باهمزن بزنید تا شکر حل بشه . بعد تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه میکنیم و دو دقیقه میزنیم . ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میزنیم . آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و کم کم به بقیه مواد اضافه میکنیم . تمشک هارو اضافه کرده و با لیسک مخلوط  کنید (من یه مقدارشو نگه داشتم روی مواد کیکم چیدم )در قالب لوف ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت سی دقیقه .... کیک فوق‌العاده خوشمزه و بافت عالی پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید .
رسپی از دوست جون هنرمندم نگین بانو ❤😙❤ @negin.jafarpoor

چهارشنبه ۷تیر۹۶

لطف پنهانی او در حق ما بسیار. است
ایرانیان صبح بخیر
good morning my followers and unfollowers
home sweet home 🏡
#beautiful_iran #sofrehkhune #mustseeiran #likeforlike #followforfollow #

.
.
.
اوففففففففف !!! 👌😙❤
.
چاه کباب !!! 😂😂😂
.
از پيج خوب 👇🏻👇🏻👇🏻
@sofrehkhune .
.
.
. #گریل#کباب 👍💐👌🌺✌
#کباب . #دنده_کباب .#جوجه_کباب #شاندیز #شیشلیک
.

#کبابی #چنجه#کنجه#منقل#ذغال#زغال #sofrehkhune #به_به .
#kabab#kebab#mustseeiran #ایران#کباب#آشپزی#کباب#فیدیلیو#گریل #باربکیو#منقل#سفره_خونه#سیخ#شیشلیک #fidilio#iran#tehran#sofrehkhune#mustseeiran
.
.
#کباب#کباب_سفره_خونه .
ما شما را به دوستان خود معرفی میکنیم . شما هم لطفا 🌷💕👈 ما را به دوستان خود معرفی کنید .

سلام دوستان خوب و مهربونم🌺
#جوجه_کباب
اول مرغ رو بصورت تکه های کوچک خرد میکنیم و بعد زعفران دم کرده و غلیظ رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا تکه های جوجه همراه زعفران یک ساعت بماند.بعد نصف لیوان روغن مایع رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا تکه های جوجه کاملا با روغن مایع کاور شوند.
بعد آبلیم و نمک و ادویه (فلفل سیاه و پاپریکا ) اضافه میکنیم و مجددا یک ساعت استراحت میدیم و پیاز خلالی خرد شده و در صورت دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده یا فلفل سبز تند اضافه میکنیم،بهتر است که جوجه یک شب در یخچال بماند تا حسابی مزه دار شود.بعد روی شعله یکنواخت و متوسط کباب میکنیم و یا اینکه و مرغ رو در سینی فر گذاشته مقدارى از آب مواد رو زير آن ميريزيم و در فر ١٨٠ درجه به مدت يكساعت قرار ميدهيم.
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography ashpazibaham#basaligheha

.
در پست شماره یک : 👈 #سبزی_غذاها ، نوع سبزی های غذاهای سبزی دار رو نوشتیم . اما در این پست به اندازه ها میپردازیم و در پست بعدی تکمیل میکنیم . .
.
دوستان پرسیدند که برای یک کیلو قورمه سبزی چقدر تره با شنبلیله یا جعفری لازمه ؟
.
از نظر من این کاملا سلیقه ایه . چون من اصلا سبزی رو با اسم قورمه خریداری نمیکنم و مقدارش رو تک تک میخرم و خودم رویهم مخلوط میکنم . چون تو فریزر زیاد نمیذارم و فقط به اندازه دو تا سه بار مصرف سبزی آماده میکنم در نتیجه سبزی فله نمیخرم . بسته های کوچیک میخرم .
.
تره اگر 5 بسته بخرم ، جعفری 4 تا و گشنیز 3 تا ، اسفناج دوتا و شنبلیله 1 . موقع سرخ کردن یک ق غ شنبلیله خشک هم اضافه میکنم . این اندازه برای یک وعده 4 نفری ست . .
.
شما چطوری اندازه گیری میکنید ؟ یک کیلو سبزی قورمه سبزی شما شامل چه سبزی و چه اندازه سبزی ست ؟
.
.
#نکات_آشپزی_سفره_خونه
#آموزش_نکات_خانه_داری
#فرآوری_در_آشپزخانه
#میوه_و_سبزی_سفره_خونه
#sofrehkhune#سفره_خونه#سبزی#صیفی#میوه#fidilio

مهمان های ویژه ی کترینگ
با آرزوی خوشبختی برای ایشان
#pournami #mustseeiran #sofrehkhune #beautiful_iran #likeforlike #like4like #followforfollow

زمين بهشت مي شود

روزيكه مردم بفهمند
- هيچ چيز عيب نيست جز قضاوت و مسخره كردن ديگران
- هيچ چيز گناه نيست جز ضایع کردن حق مردم
- هيچ چيز ثواب نيست جز خدمت به ديگران
- هيچ كس اسطوره نيست الا در مهربانى و انسانيت
- هيچ دينى با ارزش تر از انسانيت نيست
- هيچ چيز جاودانه نمي ماند جز عشق
- هيچ چيز ماندگار نيست جز خوبی 🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶 رولت خامه ای
با رسپی خانم کاوه که در پیجم هست..
دوستان جان من رولت رو داغ روی کاغذ روغنی که پودر قند روش پاشیدم بر میگردونم و لول میکنم میذارم خنک بشه بعد باز کرده خامه می مالم.

۲ تا رولت در قالب ۲۰×۳۰ پختم و از عرض لول کردم.
#رولت_خامه_ای #رولت
#ashpazbashi #cooking #sofrehkhune #ashpazi #ashpazi_page #mazzebar #ir_food #basaligheha #persian_chefs #ashpazi_shoma #ashpazie_melal #yummy #fidilio #inastgram #cake #banooye_khoshsalighe #honarashpazi #persian_pastry

‎طرز تهیه #کیک #باقلوا یا #شربتی
#تخم مرغ 4 عدد
#شکر 1 لیوان
‎روغن مایع 1 لیوان
‎شیر 1 لیوان
#آرد 2 لیوان سر پر
‎بكينگ پودر 1ق س
#زعفران دم کشیده 3 ق س
‎پودر هل 1 ق چ ‎برای #شربت؛
‎نصف لیوان آب
‎یک تا دو ق غ گلاب
‎شکر نصف لیوان
‎زعفران. 3ق.س ‎ابتدا شکر ،تخم مرغ ،پودر هل و زعفران رو باهمزن میزنیم و بعد شیر و روغن رو اضافه کرده ودر آخر آرد وبكينگ پودر مواد رو در قالب 30×40ریخته در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت نیم ساعت میذاریم تا بپزه بعد از فر در آورده میذاریم خنک بشه بعد کل مواد شربت رو جوشونده روی کیک سرد ،داغ داغ می ریزیم و برش میزنیم و با پودر پسته یاپودر نارگیل تزیین میکنیم 
#كيك_شربتي #كيك_شربتى #آزاده_پز😋😋😋👌👌👌 #خوشمزه #خوشمزه😋 #خوشمزه_جات #بزن#بفرما#بفرماييد #به_به #فيديلو #ashpazi_khanegi #ashpazbashi #sofrehkhune #food#foods #fidilio#تزئین #تزين_كيك #تزئینی

سلام دوستان جان😍

کوکو سیب زمینی
سیب زمینی 2عدد بزرگ
پیاز 1عدد بزرگ
تخم مرغ 3عدد
آرد سفید 2ق غ
آرد سوخاری 1ق غ
نمک،فلفل،آویشن،پودر سیر و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
اول سیب زمینی رو پختم و بعد از اینکه کاملا خنک شد به همراه پیاز خام رنده کردم و آبشو گرفتم بعد تخم مرغها و آرد سفید و آرد سوخاری و ادویه ها رو اضافه کردم و کاملا با چنگال هم زدم و بعد در روغن سرخشون کردم.
خیلی خوشمزه بود جاتون سبز😋

#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food
#basaligheha#

.
جاتون خالی 😍 اگه میدونستم شما تیره تر دوست دارید، تیره تر درست میکردیم خوب !!! 😂😂 واللا ! 😆 نگفتید که !! 😆😎🙊🙈 ما فکر کردیم فقط خودمون میخوریم و به سلیقه خودمون آشپزی میکنیم ! 😆☝ .
شما رنگشو به سلیقه خودت تیره و روشن کن عزیزم . دوشواری نداره که !! 😉👍
.
فسنجان با مرغ و کنسانتره انار .
این کنستانتره از ترکیه خریداری شده داخل قوطی های آب میوه موجودند . به آب میوه غلیظ کنستانتره میگن .با این کنستانتره میشه شربت انار هم درست کرد .
قدیما رب انار کنسروی نبود و رب باید خوب میجوشید تا غلیظ بشه تا بتونند برای مدتهای طولانی بدون یخچال نگهداری کنند . رنگش در اثر جوشیدن تیره و خورش فسنجان هم به تبع اون تیره میشد . امروز ما به جای رب انار از کنستانتره انار استفاده کردیم . آب انار غلیظ شده ای که بسیار خوشرنگ و سرخ بود . در نتیجه خورش فسنجان ما تیره نشد .
.
البته من به عادت همیشگی یه نوک ق رب گوجه میزنم که خورش قهوه ای تیره نشه . کلا ما تیره درست نمیکنیم اما اینبار فسنجان مون طلایی و بسیار هم خوشرنگ شد . وقتی از روی حرارت برداشتیم و کمی خنک شد هرچند از اونی که الان دیده میشه تیره تر شده ولی واقعا رنگ قشنگی داشت . آلو هم نریختم فقط با مرغ و گردو سابیده و کمی هم شکر . کنستانتره انار به ترشی میزد و شکر لازم داشت . 👍👍
.
.
بعضی ها رب گوجه نمیریزند و شکلات تیره می ریزند و رب انار تیره مصرف میکنند یا ابزار آهنی ! توش میذارند که خورش تیره بشه . شما چطور درست میکنید ؟ خورش رو تیره می پسندید ؟ رب میزنید یا نه ؟ با مرغ یا با گوشت قلقلی ؟ یا ..... آلو هم میریزید ؟ بعضیا کدو حلوایی میریزند . البته آلو و کدو حلوایی طبیعت بسیار گرم گردو رو ملایم میکنه . طبع رب انار هم خنکه . .
خوش فسنجان خورش مجلسیه که مواد زیاد متنوعی ندارد و ساده و برای مهمونی راحته . .
البته نور پنجره واقعا زیاده و خورش خیلی روشن تر افتاده وگرنه اینقدر هم مثل آبگوشت ! 😉 سرخ نیستا 😆 ولی خیلی خوشرنگه 👍👍اصلا هم ناراحت نمیشیما 😂👍کلی هم خوشحال میشیم که سوژه دستمون میفته که طنازی کنیم !! 😂😂😂
.
خورش در حال جا افتادنه . دستورشو به زودی پست میکنیم.
.
#خورش_های_سفره_خونه
#خورش#خورشت#خورش_فسنجان#خورش_فسنجان_سفره_خونه#فسنجان_سفره_خونه#سفره_خونه#sofrehkhune#آشپزی#آشپزخانه#iran#ایران#سفره_خونه#خورش_های_سفره_خونه#خوراک_سفره_خونه #mustseeiran #فسنجون#فسنجان #fidilio #ir_food #persian_chefs

.
گرررررررمه😬😬😬
.
.
.
بزن خنك شي😎

ششم.تیر.نودوشش
.
#قانون_جذب :::
‍ زمانی که واقعا خواستار چیزی هستی ، باید بدانی که این خواسته در ضمیر جهان متولد شده است و تو ، فقط مامور انجام دادنش بر روی زمین هستی .
حتی اگر فقط هوس سفر کردن باشد ...
روح دنیا از خوشبختی یا بدبختی هوس یا حسادت مردم انباشته است .
هیچ نیست مگر یک چیز :
تکمیل حدیث خویش که آن هم تنها اجبار انسان هاست . وقتی خواستار چیزی هستی ، همه جهان در تکاپوی آن است که تو به خواسته ات برسی .
پائولو کوئیلو . 💖💖💖💖💖💖 .
.
#ناگت_مرغ هستند😜 که اینجوری درست شدند👇
مرغ چرخ کرده نیم کیلو فرق نمیکنه سینه مرغ باشه یا ران
پنیر پیتزا 150گرم
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
سس تند قرمز به مقدار کافی بستگی به تندی که دوست دارید
نمک فلفل به مقدار کافی
پفک یک بسته متوسط(که من استفاده نکردم)
پودر سوخاری یک استکان
تخم مرغ دوعدد
کنجد 5 یا 6 ق غذا خوری  طرز تهیه ناگت مرغ
مرغ چرخکرده .پنیر پیتزا رنده شده وسیر وپیاز رنده شده سس تند ونمک وفلفل را یا خوب چنگ بزنید یا در غذا ساز دو دقیقه بزنید تا مواد حسابی مخلوط شوند. مواد چسبناکی بدست میاد سپس برای ده دقیقه در یخچال قرار بدید.
بعد پفک را خوب له کنید تا تقریبا مثل پودر سوخاری شود. کمی درشت تر هم اشکالی نداره و کنجد را هم مخلوط پفک کنید.
تخم مرغها را هم خوب بزنید به اندازه نوک قاشق مربا خوری زعفران را در یک مقدار خیلی کمی آب جوش حل کنید به تخم مرغها اضافه کنید .
مواد ناگت را از یخچال در آورده وبه اندازه یک گردو برداشته (مقداری آب سرد کنار دستتان بگذارید تا وقتی میخواهید از مواد ناگت بردارید دست خودتون را کمی نمناک کنید که مواد زیاد به دستتان نچسبد) بعد با انگشت شستتون کمی ناگت را پهن کنید و بعد در پودر سوخاری غلطانده بعد در تخم مرغ زده وبعد در مخلوط پفک و کنجد میغلطانیم ودر روغن مایع که در ظرف کوچکی ریخته ایم و خوب داغ شده انداخته و خوب سرخ میکنیم. بهتر است زیره شعله متوسط باشه تا ناگت مان خوب ترد و مغر پخت شود. نوش جان
منبع:2nafare.com
.
تشکر فراوان از همراهان عزیزم🙏🌺🌺 #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazie_ba_herfeeiha
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #sofrehkhune#ashpazie_melal #ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan#dastpokht#sarashpaz_irani #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#khoshmaze #food #basaligheha#ashpazi_ba_ham

Yok canım ....
Şimdi burada olsa çat çat hepsini yüzüne de ..İnan ki 🤣

@Regrann from @mutfaktaki_biri - Firinda kabak tatlisi
Bir kilo kabak
2 su bardagi seker
Başlangicta belirteyim , benim kulllandigim kabak cinsi videoda gordugunuzdur. Cinsi balkabagi ama uzun armut seklinde olanlardan. Tam cins olarak ismi ne bilmiyorum ama ingilizce ismi butternut squash . Bu cins kabak ile bu tatli cok guzel oluyor tavsiye ederim.
Ilk once kabaklari dilimleyip ic kisimlarinin lifli kisminida keselim ve soyalim. Ardindan karpuz dograr gibi dilimleyelim veya daha kalin tercih sizin. Yikalyalim , tencereye alalim  ve uzerine sekeri ekleyip tencerenin kapagini kapatalim ve aksamdan sabah birakalim ki seker eriyip sulansin. Sabah olunca sulandigini goreceksiniz. Simdi Ocaga alalim ve kaynamaya baslayinca kisik ateste 1 saat pisirelim. Karistirma yapmayin dagilmasin.
1 saat pisme sonrasi bir borcama aktaralim kabaklarimizi serbetiyle beraber. Borcamin uzerini kapatalim aksi takdirte serbeti sicrar ve firininiz kirlenir. Onceden isitilimis firina surelim kabaklarimizi ve bu sekilde 1 saat 15 dakika felan kaynasin. Firini kapatmaya 30 dakika kala bir kac damla limon sıkın ve catalla dikkatli birsekilde kabaklari cevirin. Ardinda da uzerini kapatmadan tekrar firima surun. Pisip pismedigini kontrol edin ki pismis olacaktir. Gerekirse devam pisirin. Tamemen sogumadan ellemeyin iyice icini ceksin. Tamamen soguyunca servis yapin.  Deneyeceklere afiyet olsun ❤❤❤
👉Kabak tatlisi yaparken kabak secimi cok onemli bence, her cins kabak farkli sonuc gosterebiliyor.
#video #videos#videolutarifler #instavideo #instavideos #tuzlukurabiye #lezzetli #amazingfood
#dessert  #pastrychef #pastrylife  #like4like #chefsroll #chefstalk #foodporn #food #foodstarz #dessertmasters #beautifulcuisines #sofrehkhune#truecooks #lezzetlerim #chefsofinstagram #gastroart #pumpkin #butternutsquash #balkabagi #tatli #cikolata #baklava

💙🌸
.

ﺍﺯ فردی ﭘﺮﺳﯿﺪﻧﺪ: ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻫﻤﻪ دعا ﺑﻪ درگاه ﺧﺪﺍوند،
ﭼﻪ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﺍﯼ ؟

ﺟﻮﺍﺏ ﺩﺍﺩ : ﻫﻴﭻ

ﺍﻣﺎ، ﺑﻌﻀﯽ ﭼﯿﺰﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻡ...
ﺧﺸﻢ، ﻧﮕﺮﺍﻧﯽ، ﺍﺿﻄﺮﺍﺏ، ﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ، ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﻨﯿﺖ، ﺗﺮﺱ ﺍﺯ ﭘﯿﺮﯼ ﻭ ﻣﺮﮒ
.
.
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﺎ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺣﺎلمان ﺧﻮﺏ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﮔﺎﻫﯽ با ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩن ها، خیال ﺁﺳﻮﺩﻩ تری داریم.
.
💙🌸
.

سلام☺

#پیراشکی مرغ و قارچ خوشمزه اما کمی پرزحمت😉

راستش امروز اول تصمیم داشتم پیتزا درست کنم با خمیر پیتزا ایتالیایی. اما بعد یهو هوس پیراشکی کردیم😁
خمیر رو طبق دستور زیر درست کردم.

آرد ۲.۵ تا ۳ پیمانه
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آب ولرم یک پیمانه (در حدی که دست نسوزه و سرد هم نباشه وگرنه خمیرمایه عمل نمیاد)
نمک یک چهارم ق چ
شکر نصف قاشق چایخوری
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری

اول خمیر مایه رو با آب ولرم و شکر مخلوط کردم و تقریبا ۱۰ دقیقه گذاشتم بمونه تا پف کنه و عمل بیاد.
بعد ۲.۵ پیمانه ارد و نمک رو مخلوط و الک کردم و وسطش رو گود کردم. روغن و خمیر مایه عمل اومده رو ریختم. و شروع کردم به مخلوط کردن تا یکدست بشه حدود یک ربع هم کاملا ورز دادم، بقیه آرد (نصف پیمانه) رو اگه لازم بود اضافه میکردم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر یکدست و لطیف بشه، من که کمتر از مقدار باقیمونده استفاده کردم. خمیر اگر چسبناکه هر چه بیشتر ورز بدید بهتر میشه زیاد ارد نزنید که خمیرتون سنگین نشه.
بعد توی کاسه بزرگتری رو چرب کردم و خمیرو گذاشتم توش‌ روش یه نایلون تمیز یا سلفون کشیدم و با پارچه پوشوندم و گذاشتم بمونه تا حجمش دوبرابر بشه. من جای گرم گذاشتم یک ساعته پف کرد.
.
برای مواد میانی هر چی دلتون بخواد میتونید بذارید. سبزیجات یا گوشت چرخکرده یا مرغ و...
من پیاز داغ درست کردم بعد سینه مرغ خرد شده و بعد قارچ و فلفل دلمه توش ریخنم. یه حبه سیر رنده یا ریز شده و نمک و فلفل و آویشن و نوک قاشق رب گوجه هم زدم.
خمیرکه اماده شد تقریبا اندازه بزرگتر از گردو گرفتم و گرد و بازش کردم و یه قاشق از مواد توش ریختم. روش پنیر پیتزا هم ریختم و بعد خمیر رو پیچوندم.
قر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کردم. روی پیراشکی ها رو با زرده تخم مرغ و زعفرون و کره رومال زدم و کنجد و سیاهدونه پاشیدم و گذاشتم توی فر. برای حدود بیست دقیقه خودتون با توجه به فرهاتون باید چک کنید. یه کاسه اب هم توی فر بذارید نون خشک نشه. آخرش من دو دقیقه گریل رو هم زدم کمی روش طلایی تر بشه.
.
.
شاد و سلامت باشید🌸

Most Popular Instagram Hashtags