#sofrehkhune

105924 posts

TOP POSTS

.
سلام دوستان گل🙋
یکشنبه تون بخیر و خوشی🌹
اعیاد شعبانیه مبارک باشه،الهی که هر روزمون عید باشه و خونه ی دلهامون شادِشاد❤
.
#مرغ_گریل
#استیک_مرغ
استخوان سینه ی مرغ رو جدا کردم و با چاقو از وسط باز کردم و روی نایلون گذاشتمش و به طرفینش پاپریکا،فلفل سیاه،نمک و پودرسیر زدم و یه نایلون دیگه روش گذاشتم و با بیفتک کوب آروم آروم کوبیدم و نازکش کردم.
تابه گریل رو کمی چرب کردم و وقتی داغ شد سینه ها رو تک تک داخلش گریل کردم.
سیب زمینی سرخ شده هم که از واجباته😁
.
.
.

سلام دوستای عزیزم . امیدوارم همیشه تندرست در کنار عزیزانتون باشید ممنون از لایکا و کامنتای زیباتون و آرزوهای زیباترتون در پست قبل 🌹🌹💖💖💖💖💖 #فسنجون_افسانه_پز دستورشم همه ی کدبانوها بلدن. من فسنجونو با آب اناز تازه درست میکنم که رنگ فسنجون زیباتر بشه.
یکعدد پیاز بزرگ رو خیلی ریز خرد میکنم(غذا ساز )و تفت میدم وقتی سبک شد زردچوبه میزنم و بازم یه تفت کوچولو و تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنم و بازم مرغهارو تفت میدم و یک لیوان آب معمولی رو اضافه میکنم تا روی مرغ رو بگیره و کمی نمک، و میزارم بپزه .بعد از پخت گردوی چرخ شده رو به مواد اضافه میکنم و شعله رو کم میکنم میزارم جا بیوفته. و بهش یک لیوان آب انار تازه هم اضافه میکنم (اختیاریه )بعضی دوستان گردو رو قبل از اضافه کردن تفت میدن ولی من بشخصا این مدل دوس دارم و بعد از اینکه گردو جا افتاد یا به روغن افتاد چند قاشق رب انار میزنم و کمی شکر چون ما ملس دوس داریم شما اگه دوست ندارید اضافه نکنید و بزارید بازم فسنجون جا بیوفته.(نیم کیلو گردوی چرخ شده با دو عدد ران مرغ و نصف سینه مرغ)
پ.ن. گاهی اوقات آب انارو در آخر اضافه میکنم البته اگه آب فسنجون کم باشه
پ.ن.2 من فسنجون رو پرملات دوس دارم نیم کیلو واسه من مناسبه شما میتونید نصف کنید😉
#فسنجون_افسانه_پز

آدم‌ها فکر می‌کنند اگر یک بار دیگر متولد شوند،جور دیگری زندگی می‌کنند.
شاد و خوشبخت و کم اشتباه خواهند بود.
فکر می‌کنند می‌توانند همه چیز را از نو بسازند؛ محکم و بی‌نقص.
اما حقیقت ندارد.
اگر ما
جسارت طور دیگری زندگی کردن را داشتیم،
اگر قدرت تغییر کردن را داشتیم،
اگر آدم ساختن بودیم،
از همین جای زندگی‌مان به بعد را
مى‌ساختيم.

آنتوان دوسنت اگزوپری
__________________
سلااااام به عزيزانِ دل
اميدوارم خوب و شاد و خوشبخت باشيد🌹
و زندگيتون پر باشه از اتفاقهاي مثبت💐
روزخوش ❤
_________________
ميوه ها شامل هندوانه و ملون هستن البته با يه سري تغييراي كوچيك و مثبت 👌🏼😉 با اسكوپ اينجوري گردالي شدن و ظرفش هم خود هندوانه ست🙂 🍈🍉

سلاااااام
با اردیبهشت خوش میگذره بهتون؟؟
اینا همون نونای سالاد دیروزن که گفته بودم دستورشو میگم...
برای درست کردن این نونا کافیه نون های تست رو به شکل مکعبای کوچیک خورد کنین ، اگه دوست داشتین میتونین دور نونای تستون رو ببرین تا نونای سالادتون یکنواخت و یه شکل بشه حالا نونای خورد شده رو توی یه ماهیتابه ‌بذارین (تو ماهیتابه روغن نریزین) و بذارین تا یه طرفشون طلایی و ترد بشه و بعد برشون گردونین تا اونطرفم طلایی بشه. تا نونا ترد و طلایی بشن تو یه قابلمه ۲۰ گرم کره و سه حبه سیر رنده شده رو با هم فقط در حدی تفت بدین که کره مزه سیر رو بگیره و اصلا لازم نیست تا سیر سرخ بشه (این مقدار کره و سیر برای سه تا نون تست کافیه) حالا نونارو بریزین توی کره و یکم همشون بزنین تا همه نونا مزه بگیرن .... همین تمام...
البته من چون خیلی عاشق و شیفته و شیدای سیرم تو کره سیر ریختم شما میتونین هر ادویه ای که دوست دارین بریزین...
#بزن #سالاد #نون_سالاد #خوشمزه #بهبه #آشپزی

انسان باش...
ﭼﻪ ﻓﺮقی میکند
ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﯾﺎ شعبان
تير باشد يا آبان
دسامبر باشد يا ژوئن...
ﻫﺮ ﺭﻭﺯی که دستی ﺭﺍ گرفتی
ﺩلی ﺭﺍ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩﯼ
ﺍشکی ﺭﺍ ﭘﺎﮎ ﮐﺮﺩﯼ

ﺍﻧﺴﺎنی... فرارسیدن ماه شعبان مبارک💐
@nili__cooking

دستور دسرو کیک و... در پستهای بعدی.... #kurdishfood #kurdestan #iransweet #instafood #iranianfood #basaligheha #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs#sofrehkhune  #ashpazi_page#ashpazbashi  #ashpaziemaman #ashpazii#ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi#banooye_khoshsalighe
#ir_sweet # #instafood#foodphotography #foodporn
#basaligheha#ashpazi_ba_ham #tarfandhaye_ashpazi#tarfandhaye_ashpazi_

.
اسکندرکباب ترکیه .
نان تازه و روغن حیوانی داغ و ماست چرب تازه و پیاز و لول کباب یا همون دونرکباب و سماق و مخلفات 👍
.
به به . فقط اگه ماست رو جدا میداد عالی بود .
.
.
جهندم !!! 😆 بده بیاد !! با ماستشم میخوریم !!! 😂✌
.
این شکم کارد نخوره صلوات بلند محمدی
✌✌✌😂😂😂😂
.
.
عاقا یه بار تو ترکیه اسکندرکباب خواستیم . سرک کشیدیم رو میز بغلی .... دیدیم عهههههههه چقدر زیاده . گفتیم واسه دونفر یه پرس بده بسه . وقتی آورد دیدیم تهش پر نونه !!!! 😂😂😂😂😂😂😂 کلی بر پدر اسکندر صلوات فرستادیم با این کبابش !!!!!! 😃😂😂😂😂
.
.
.
#اسکندرکباب#کباب_سفره_خونه #دونرکباب #غذاهای_ترکیه_ای #فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام #سفره_خونه #sofrehkhune #fidilio

🌹🌹🌹
#کوکی_نوتلا
رسپی در پست قبل.
لطفا تصویر را ورق بزنید تا فیلم و تصاویر دیگر را مشاهده کنید.
#کوکی_نجمه
#کوکی#کلوچه_نوتلا#کلوچه#نوتلا#شکلات#خوشمزه#کوکی_نرم#شیرینی

سلااااام و درود به شما دوستای عزیزو مهربونم به خاطر تبریک ها وکامنت های پر مهرتون در پست قبل بی نهایت ممنونم خیلی دوسِتون دارم😍❤❤ .
.
دیروز استوری رو دیدین؟ 👀چقدر عکس ریواس براتون گذاشتم 😉
حالا با اون ریواسا خورشت درست کردم .
اینم دستورش👇
#خورشت_ریواس
اول یه پیاز رو نگینی خرد کردم ، تو روغن تفت دادم بعد گوشت خورشتی رو اضافه کردم تغییر رنگ‌که داد زردچوبه زدم سه لیوان آب جوش ریختم روش وصبر کردم تا گوشت پخته بشه .
نعنا و جعفری(دو پیمانه جعفری و نصف پیمانه نعنا) رو بعد از پاک کردن و شستن ریز خرد کردم و تفت دادم وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم نمک و فلفل هم ریختم بعد ریواسا رو پاک کردم و خرد کردم اونم یه کوچولو تفت دادم و یک ربع آخر به خورشت اضافه کردم ✅مواظب باشید نعنا زیاد نریزید چون خورشت تلخ میشه
✅این خورشت باید کم آب باشه
✅ریواس خیلی زود میپزه پس مواظبش باشید که له نشه
✅طعم این خورشت خیلی شبیه خورشت کرفس هست.
برنجم رو همیشه دمی درست می کنم ، به اندازه ی یه بند انگشت روش آب میریزم نمک و روغن هم میریزم روی شعله میذارم آبش که کشیده شد داخل یه قابلمه ی دیگه روغن ریختم قالب گل رو گذاشتم و داخل قالب مغز تخمه ریختم بیرون قالب برنج زعفرونی ریختم یه کم با قاشق پرس کردم بعد قالب رو آروم و صاف بالا کشیدم بعد برنج سفید ساده ریختم ، یه کوچولو آب دور برنج دادم و دمی گذاشتم و دمش انداختم😊
اینستاگرام من👈@ashpazie_eli
#lezzat_ashpazi #iranian_chefs
#ashpazi_ba_herfeeiha
#persianfood #persian_chefs #persianshot #persiancuisine #matbakhe_khatoon #sofrehkhune #saaalaaad #lezzat_ashpazi #persian_magazine #ashpazi_ba_ham #ashpazita
#ashpazita #basaligheha #matbakhe_khatoon #kadbanooooo #ashpazi.sweet #ideal_cook #ashpazi_tida
#lezzat_ashpazi #food_fingers_
#rangiiin_kaman #desser.food
#lezzat_ashpazi #iranian_chefs
#basaligheha

دوستانتون رو تگ كنيد 😊
لاوا کیک تمشک و شکلات سفید
مناسب برای آماده‌سازی 4 عدد
.
مواد لازم برای آماده‌سازی مخلوط تمشک
4 قاشق غذاخوری مربا تمشک
113 گرم شکلات سفید
.
مواد لازم برای آماده‌سازی کیک
141 گرم شکلات سفید
½ پیمانه کره، آب شده (داغ)
2 عدد تخم‌مرغ
2 عدد زرده تخم‌مرغ
½ پیمانه شکر
½ پیمانه آرد
کره و آرد برای چرب کردن قالب‌ها
.
طرز تهیه
1. از قبل دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود.
2. مربا تمشک را در یک کاسه نشکن ریخته و به مدت 1 دقیقه در مایکروفر گرم می‌کنیم.
3. شکلات سفید را اضافه کرده و خوب می‌زنیم تا کاملا یک‌دست شود. بعد کاسه را به مدت 1 ساعت در فریزر می‌گذاریم.
4. در یک کاسه جداگانه، شکلات سفید و کره آب شده داغ را خوب مخلوط می‌کنیم.
5. سپس تخم‌مرغ، زرده‌‌ها، آرد و شکر را اضافه می‌کنیم. پس از اضافه کردن هر یک از مواد، هم می‌زنیم تا مخلوط کاملا یک‌دست شود.
6. داخل قالب‌ها را ابتدا به کره و بعد به آرد آغشته می‌کنیم.
7‌. هر یک از قالب‌ها را به اندازه ¾ از خمیر کیک پر می‌کنیم. سپس 1 قاشق از مخلوط تمشک را داخل هر یک از قالب‌ها ریخته و در آخر هم قالب‌ها را با باقیمانده خمیر پر می‌کنیم.
8. قالب‌ها را داخل یک سینی مخصوص فر گذاشته و به مدت 15 تا 18 دقیقه می‌پزیم تا کیک‌ها مغزپخت شوند.
9. با استفاده از یک چاقو کیک‌ها را از قالب خارج کرده و در یک ظرف برمی‌گردانیم.
10. گرم و به همراه بستنی سرو کنید. نوش جان
.
#ojaghdagh #fidilio #ashpazi_shoma #ashpazbashi #sofrehkhune #اجاق_داغ #بزن #صبحانه #نهار #شام #غذا #لذيذ #بهبه #خوشمزه #دسر #لاوا #كيك #لاوا_كيك #تمشك #شكلات #شكلات_سفيد #بپسند

MOST RECENT

🙌🙌🙌🙌سلاااااااام
.
چیه خوب ما الان نهار خوردیم😊
اونم یه نهار ساده اما اما اما خووووووووشمزه😋
.
جاااااااااان است بادمجان😀
.
.
🌷🌷🌷اعیاد شعبانیه مبارک............

هنوز چند ساعت از گذاشتن این پُست نگذشته چقدر دوستان تو دایرکت در مورد ته دیگ پیام داده بودن...😎
خوب شد از مراحل کار عکس گرفتم وگرنه شرمنده دوستان می شدم😊

#دمی_با_ته_دیگ_مخصوص_اِلی

عزیزان من اول برنج رو خیس کردم بعد آبش رو خالی کردم بعد با یه بند انگشت آب ، نمک، روغن گذاشتم روی شعله ی گاز صبر کردم تا آبش کشیده بشه ... کف قابلمه ی دیگری روغن ریختم بعد هر قالب که دوست دارید ته قابلمه قرار بدین داخلش مغز تخمه بریزید مقداری از برنج رو با زعفران مخلوط کنید و دور تا دور قالب رو برنج زعفرونی بریزید بعد با قاشق پِرِس کنید که دانه های برنج جابه جا نشه میتونید یه کم هم برنج سفید بریزید بعد خیلی آروم و صاف قالب رو بالا بکشید و روش رو با برنج سفید ساده پُر کنید یه کوچولو آب دور برنج بدین دمکنی و شعله پخش کن بذارید و اجازه بدین تا دَم بکشه
✅برای این کار از قابلمه ی چُدَن یا تِفلُن سالم استفاده کنید.
اینستاگرام من👈@ashpazie_eli
#lezzat_ashpazi #iranian_chefs
#ashpazi_ba_herfeeiha
#persianfood #persian_chefs #persianshot #persiancuisine #matbakhe_khatoon #sofrehkhune #saaalaaad #lezzat_ashpazi #persian_magazine #ashpazi_ba_ham #ashpazita
#ashpazita #basaligheha #matbakhe_khatoon #kadbanooooo #ashpazi.sweet #ideal_cook #ashpazi_tida
#lezzat_ashpazi #food_fingers_
#rangiiin_kaman #desser.food
#lezzat_ashpazi #iranian_chefs
#basaligheha

سلام به دوستان عزیزم
بفرمایید یه لیوان شربت خنک🌹
#شربت-توت فرنگی
#مربای-توت فرنگی
برای شربت به ازای هر یک کیلو توت فرنگی۱۲۰۰ گرم شکر استفاده میکنیم.ابتدا برگ توت فرنگی ها را گرفته وساعتی در آب خیس کنید بعد آنها را شسته ودر آبکش بریزید بعد توتها را در قابلمه ای بهتر است لعابی باشد ریخته ولابلای آنها شکر بریزید وداخل یخچال یک شب تا صبح بزارید بمونه تا آب بندازه توت فرنگی اصلا احتیاج به آب نداره چون در هنگام پختن هم آب میندازه وقتی مواد جوش آمد بالای سر قابلمه بمانید چون بلافاصله سر میره کف های حاصل از جوشیدن مربا را جدا کنید ووقتی به غلظت مناسب رسید زیراجاق را خاموش وشربت را از مربا به مقدار لازم جدا کنید نکته اینکه نیم ساعت برای آماده شدن مربا وشربت کافی میباشد هر چه زمان جوشیدن بیشترشود رنگ مربا تیره تر میشود .
#ashpazbashi#sofrehkhune#basaligheha#persian_chefs#ashpazi_shoma#mmonaei#banooye_khoshsalighe#persianfood#ashpazi_khanegi#ashpazi_modern#ashpaziemaman#ashpazi_ba_eshgh#khoshmazeh__tarin#ashpazbashi#persian_chefs#persian_foods#ir_cook#delicious#persian_magazine#matbakhe_khatoon#nahareman#persian_pastry#cake#dessert

@Regrann from @filizintarifleri - Renklerin güzelligi 😍😍😍
Ratatouille:
Malzemeler

2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet domates
Biraz zeytinyağı
Tuz

Sosu için

Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 çay kaşığı pulbiber, karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
tuz
Patlıcanları kabuklarını soymadan dilimleyin ve tuzlu suda bekletin bu arada sosunu yapmaya başlayın.
Sosu için sıvıyağı büyük bir tavaya koyup üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Soğanlar sararmaya başlayınca domatesini ilave edin üzerine tuzunu ve baharatlarını da ilave edip iyice karıştırın büyük boy borcama boşaltın.

Kabak ve domatesleri incecik dilimleyin, patlıcanları da süzüp tüm sebzelerin üzerine tuz ve biraz zeytinyağı döküp biraz karıştırın. Sırasıyla hafif üst üste gelecek şekilde domates sosunun üzerine dizin tepsinin üzerini önce fırın kağıdı sonra alüminyum folyo ile kapatın 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, üzerindeki folyoyu ve fırın kağıdını çıkarın sebzelerin üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıkarıp üzerine kasar rendeleyip yeniden fırına verin. Beş dakika sonra çıkarın. Afiyet olsun. #derlemetarifler#mutfakgram #sizinsunumlar #mavipembesunum #lezzetlerim #lezzetlitariflerle #tarifimcahideye #sahanetatlar#mukemmellezzetler#eniyilerikesfet#sunumduragi #sizintarifleriniz #fikrimolsun #tarifsunum #lezzetlitariflervesunumlar #sahanelezzetler #mutfaksanati_sunumlar #paylasim_platformu #paylasimaskina #kakulelimutfak #duygululezzetler #hayatburada @sunum.dunyasi @en.iyitarifler #yemekrium #lezzetrium#tencereyemegim #kupecicegii #cakegridtr #sofrehkhune

@Regrann from @filizintarifleri - Bugün günlerden Patatesli Hingel-Kurze. Bizim memleketin en sevileni👌👌👌
Tarifi ve video aşağılarda kaldığı için yeniden paylaşıyorum. Denemeyen var mı? Mis mis 👌👌 Mantıya göre yapması daha kolay. Lezzeti olay👌👌👌👌 Psihalive- Hingel-Kurze👌👌👌👌👌
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un.
Bu malzemelerle hamuru yoğurup üzerine nemli bir bez örtülür. Bu hamur iki kisilik oldukca doyurucu olur. 4 kisi için iki katına çıkarıp yogurun.
Patatesli iç için:
5-6 adet iri patatesi haşlayın. Iki kaşık tereyağını eritin.( isteyen kuru soğan da katıp kavurabilir) üzerine bir tatlı kaşığına yakın toz kırmızı biber ekleyin. Üzerine patatesi ekleyip kavurun. Kavrulmus patatesle tadı mükemmel oluyor.👍👌Sonra soğumaya bırakın.

YAPILIŞI:
Hamur açılıp su bardağı ile kesilir. Ortasına patatesli harç konulup videodaki gibi kapatılır.
Hepsi bitince tuzlu suda haşlanır. Kevgirle süzülüp üzerine tereyağı ya da salçalı sos dökülür.Sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.

#videomcahideye #mutfakgram #sizinsunumlar #mavipembesunum #lezzetlerim #lezzetlitariflerle #tarifimcahideye #sahanetatlar#mukemmellezzetler#eniyilerikesfet# #sizintarifleriniz #fikrimolsun #gramhamur #tarifsunum #sahanelezzetler #lovefood #lezzetlerimvideo #kakulelimutfak #duygululezzetler #hayatburada @sunum.dunyasi @en.iyitarifler #yemekrium #lezzetrium#tencereyemegim #kupecicegii #cakegridtr #sofrehkhune @enlezzetlitarifler @cheflerintarifleri @sizinsunumlar @mukemmellezzetler @bugunnepisirsemm #kurze #psihalive #haluj @tencereyemegim

....
تا به حال با کسی همسفر شده‌اید، صبحانه بخورد بپرسد ناهار چه بخوریم، ناهار بخورد بپرسد شام چه بخوریم؟ شام هم بخورد و نگران صبحانه فردا باشد؟ چند وقت پیش سفری پیش آمد، با یک گروه همسفر شدم، یک خانمی توی گروه بود نی‌قلیان، مثل مداد. خوب غذا می خورد اما مدام نگران وعده بعدی بود. سال‌ها پیش، یک دوستی داشتم هر روز صبح، نگران زنگ می‌زد که فلانی، اگر فلانی نباشد من می‌میرم، شوهرش را می‌گفت. من هر روز دلداری‌اش می‌دادم که نگران نباش، نمی‌میری. یک روز به شوخی گفتم‌‌ همان بهتر که او نباشد و تو بمیری، که اگر او باشد هم تو، با این ترس‌هایت می‌میری. امروز مثنوی معنوی را که ورق می‌زدم یادشان افتادم، هم آن همسفرم، هم آن دوست قدیمی.

مثنوی یک قصه‌ای دارد حکایت یک گاو است که از صبح تا شب، توی یک جزیره سبزِ خوش آب و علف مشغول چراست. خوب می‌چرد، خوب می‌خورد، چاق و فربه می‌شود، بعد شب تا صبح از نگرانی اینکه فردا چه بخورد، هرچه به تن‌اش گوشت شده بود، آب می‌شود. حکایت آن گاو، حکایت دل نگرانی‌های بی‌خود ما آدم‌هاست. حکایت‌‌ همان ترس‌هایی، که هیچ‌وقت اتفاق نمی‌افتد، فقط لحظه‌هایمان را هدر می‌دهد. یک روز چشم باز می‌کنی، به خودت می‌آیی، می‌بینی عمری در ترس گذشته و تو لذتی از روز‌هایت نبردی. معتاد شده‌ایم، عادت کرده‌ایم هر روز یک دلمشغولی پیدا کنیم. یک روز غصه گذشته ر‌هایمان نمی‌کند، یک روز دلواپسی فردا. مدتی‌ست فکرم مشغول این تک بیت «باید پارو نزد وا داد» شده است.
خوب است گاهی، دلمان را به دریا بزنیم، توکل کنیم و امیدوار باشیم موج بعدی که می‌آید ما را به جاهای خوب خوب می‌رساند. باور کنید‌‌ همان فکرش هم خوب است، شما را به جاهای خوب خوب می‌رساند. 👤 مریم سمیع زادگان
.
.
#موبایلگرافی #موبایل_گرافی
.
.
#موقت
#inthekitchen #onthetable#deser #food#foodart#foodshare#foodporn#foodphotography #feedfeed #photography #photoshoot #photographer #photooftheday

.
وقتی میگم فلاورید🌹 ، بگید خوب ! 😆
.
یه پارچه گلستانید بخدا 🌹🌷🌹
.
اینم دستور کوفته هلوی شیرازی از دوست گمپ گلوم 😆💕🌷😍
:
@nazanin.malekpor
.
.
گوشت چرخ کرده رو با پیاز آب گرفته و نمک وزردچوبه و دوقاشق ارد نخودچی و دو عدد هویج رنده ریز شده حسابی ورز میدیم و ازش کوفته هایی به اندازه هلو های خود شیراز که کوچولو هست درست میکنیم داخل روغن کوفته رو سرخ میکنیم بعد کوفته هارو کنار گذاشته تو همون روغن پیاز داغ گرفته یک عدد هویج رنده ریز وزردچوبه بک قاشق رب و زعفران اصافه کرده و آب میریزیم تا بجوش بیاد و کوفته هارو داخلش میزاریم تا جا بیفته داخل آبش گاهی از آلو هم استفاده میکنیم ولی اکثرا ساده درست میکنیم ودر آخر برای چاشنی شکر آبلیمو میزنیم این عذارو اکثرا برای #افطاری درست میکنیم .
.
.
قربون دهن اونی که گفت : مگه شیرینی ناپلئونی توش ناپلئون داره که کوفته هلو توش هلو داشته باشه ؟؟!! 😂😂😂😂 واللا !!! 😂😂😂
.
خووووو این اندازه هلو ان که بهش میگن کوفته ی هلو !! 😂😂
.
.
اولین پیشنهاد امسال واسه #افطاری_سفره_خونه
.
#کوفته_سفره_خونه#کوفته_هلو_سفره_خونه #کوفته#کوفته_هلو#سفره_خونه #sofrehkhune #fidilio

سلام به همراهان خوب و همیشگی خودم😊
خوبید خوشید؟؟روزگارتون پر از شهد و شکر...
اعیاد شعبانیه بر همگی مبارک🌹🌹🌹
اونایی که منو از نزدیک میشناسن از علاقه وافر من به شیرینی مطلع هستن...و از طرفی هم میدونن که اینجانب در راستای حفظ سلامتی و غلبه بر این علاقه وافر سعی میکنم کمتر شیرینی و دسر و کیک درست کنم مگر واسه مناسبت یا مهمونی خاص یا اگه دیگه خییییلی هوس کرده باشم😋😝😝...
ولی امروز فرق داره...عیدِ😊🌹و به همین خاطر این شیرینیا درست کردم ... تقدیم به شما خوبان با این رسِپی...👇
پفک نارگیلی:
پودر نارگیل 150 گرم
پودر قند 250 گرم
سفیده تخم مرغ 4 عدد
خلال پسته برای تزیین
اول از همه فر رو با حرارت 160 درجه سانتی گراد روشن کنید.
سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید.
یه قابلمه رو آب کنید و بذارید روی حرارت تا جوش بیاد.
سفیده ها رو در کاسه بریزد و با دور تند همزن شروع به زدن کنید(هر چی سفیدها خنک تر باشن سریع تر فرم میگیرن)
اونقدر بزنید تا کاملا سفت و برفی و سفید بشن طوری که اگه کاسه رو برگردونید نریزن.
حالا پودر قند رو قاشق قاشق اضافه و با همزن مخلوط کنید.
کاسه محتوی سفیده رو روی قابلمه بذارید و دوباره با همزن شروع به زدن کنید تا جایی که سفیده کامل فرم بگیره و وقتی پره همزن رو در سفیده فرو برده و بیرون میارید به صورت قله بایسته...در این حالت مواد سفیده به هیچ عنوان از پره همزن نمیریزه.
کاسه رو از روی بخار آب بردارید و پودر نارگیل رو کم کم اضافه و با لیسک آرام فولد کنید.
قیف و ماسوره آماده کنید(من از ماسوره ستاره استفاده کردم)
مواد رو در قیف ریخته و روی کاغذ روغنی با کمی فاصله شکوفه بزنید و روی هر کدام خلال پسته بذارید.
سینی رو در فر قرار بدید برای 7_10دقیقه،زمان پخت به فر شما بستگی داره ولی به هیچ عنوان رنگ شیرینی ها نباید تغییر کنه و باید سفید باقی بمونن و فقط کف شیرینی ها کمی تغییر رنگ بدن.
🌹من توی عکس یکی از شیرینی ها رو جوری گذاشتم که شما بتونید رنگ کف اون رو ببینید🌹
.
.
#ashpazi_shoma#sofrehkhune#شیرینی#پفک_نارگیلی

Güzel bir pazar günü geçirmeniz dileğimle... Şeritli Yumak Poğaça
1,5 sb ılık süt
Yarım sb sıvı yağ
1 yumurta(beyazı hamurun içine)
2 yk şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1paket instant kuru maya
4,5sb un
50gr yumuşak tereyağ yağ(hamurun üstüne)
Yapılışı
Süt,şeker,mayayı bir kap içerisinde karıştırın. Sonrasında yağ, tuz, yumurtanın akıve unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurunuz. Üstünü kapatarak mayalanmaya bırakınız.Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük yumaklar alınız(18 yumak yaptım)Yumaklarınızı uzun oval şeklinde açınız. Açtığınız hamuru fırça yardımıyla yumuşak tereyağdan sürünüz. Pizza bıçağı ile hamurunuz şeritler halinde kesiniz. Uç kısmında başlayarak verecek şeklinde sarınız. Sardığınız ruloyu kendi etrafında dolayınız.uç kısmını alt tarafa getiriniz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleşiriz. Yumurta sarısının içine bir kaç damla zeytinyağ ilave edip fırça ile poğaçalsrın üstüne sürünüz. Tepsidede 20dk msyslsndırdıktan sonra 200derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.

#sahanelezzetler #mukemmellezzetler #mavipembesunum #onleinlezzetler #yemekrium #lezzetli_tarifler #eniyitarifler #eniyilerikesfet #hayatimmutfak #tarifsunum #gorsellezzetler #sofrehkhune #instasunumlarim #mucizetatlar #yemektakip #paylaşmakgüzeldir #sunum_dunyam #sunumgünlüğüm #nefisyemektarifleri #lezzetlisunumlar #lezzetkareleri #paylasim_platformu #tencereyemegim #harikasunumlar #lezzet.kareleri #sunum.dünyam

#Repost @yldizkoc with @repostapp
・・・
Mis gibi portakallı kek, hepinize mutlu günler💐
Portakallı Kek
Malzemeler
3 adet yum
1 sb +1/4 sb toz şek
1/2 sb süt
1 sb portakal suyu
1/2 sb sıvı yağ
Yaklaşık 3sb un
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı
Şeker ve yumurtayı bir kap içerisinde 6dk mixerle çırpınız.Sıvı yağ, süt, portakal suyu, limon ve portakal kabuğu rendesin ilave ediniz. Sıvı karışıma elenmiş un ve kabartma tozunu ilave ediniz.Hamurunuzu spatula ile karıştırıp yağlayıp hafif unladığınız kalıbınıza hamuru dökünüz.Kalıbınızı hafifçe tezgaha vurup 170 derece ısıtılmış fırında pişiriniz.(yaklaşık 45dk) Afiyet olsun
#sahanelezzetker #mukemmellezzetler #mavipembesunum #onleinlezzetler #yemekrium #lezzetli_tarifler #eniyitarifler #eniyilerikesfet #paylasim_aşkina #lezzetkareleri #hayatimmutfak #tarifsunum #gorsellezzetler #sofrasunum #sofrehkhune #instasunumlarim #mucizetatlar #yemektakip #paylaşmakgüzeldir #sunum_dunyam #sunumgünlüğüm #nefisyemektarifleri #lezzetlisunumlar #lezzetkareleri #kek #cakegridtr #paylasim_platformu #tencereyemegim #harikasunumlar #lezzet.kareleri

.
اسکندرکباب ترکیه .
نان تازه و روغن حیوانی داغ و ماست چرب تازه و پیاز و لول کباب یا همون دونرکباب و سماق و مخلفات 👍
.
به به . فقط اگه ماست رو جدا میداد عالی بود .
.
.
جهندم !!! 😆 بده بیاد !! با ماستشم میخوریم !!! 😂✌
.
این شکم کارد نخوره صلوات بلند محمدی
✌✌✌😂😂😂😂
.
.
عاقا یه بار تو ترکیه اسکندرکباب خواستیم . سرک کشیدیم رو میز بغلی .... دیدیم عهههههههه چقدر زیاده . گفتیم واسه دونفر یه پرس بده بسه . وقتی آورد دیدیم تهش پر نونه !!!! 😂😂😂😂😂😂😂 کلی بر پدر اسکندر صلوات فرستادیم با این کبابش !!!!!! 😃😂😂😂😂
.
.
.
#اسکندرکباب#کباب_سفره_خونه #دونرکباب #غذاهای_ترکیه_ای #فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام #سفره_خونه #sofrehkhune #fidilio

تبریک به طوفان زدگان غم و درد.... کشتی نجات را به آب انداختند اربابم تولدت مبارک 🌺🌸🌺🌸 🌹 اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ وَ عَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ [اَبَداً] ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ وَ لاجَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْن🌹 🌷اللهم صل علی محمد و ال محمد و عجِّل فرجهم و العن اعدائَهم اجمعین🌷 #یاحسین #یا_حسین_علیه_السلام #السلام_على_الحسين_وعلى_علي_ابن_الحسين_وعلى_اولاد_الحسين_وعلى_اصحاب_الحسين #السلام_علیک_یا_اباعبدالله #یااباعبدالله #سوم_شعبان

#کیک_باقلوا #باقلوا #کیک #کیک_شربتی
#baklava #cake #baklavacake #delicious #sweet #yummy #tasty #ashpazbashi #sofrehkhune #iransweet #instafood #baking
#yummy #persian_chefs #banooye_khoshsalighe #persian_pastry #instafood #delicious #ashpazbashi #ashpazi_shoma #sofrehkhune

سه دردانه
سه فرزانه
سه پروانه به یک خانه

یکی مجذوب
یکی محبوب
یکی منصوب جان ودل
یکی بوده سلامش حق
یکی بوده مرامش حق

یکی باشد پیامش حق
دعایش کی شود زائل
علی بن الحسین است
و حسین است
اباالفضل
🌸🌸🌸🌹🌹اعياد شعبانيه بر شما مبارك 🌹🌹🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹🌸. #sholehzard #persian rice pudding #spinach #greengage #stew #saffron_rice #pickles today's #lunch سلام دوستان عزيز،#عيد تون مبارك🌹🌹 ناهار امروزمون ابتكارى بود😜 ديدم سبزى فروش سركوچه مون اسفناج داره گفتم چرا خورش اسفناج با گوجه سبز درست نكنم و چى خورشتى شد جاتون سبز💚حتما امتحان كنيد😋. شله زرد هم كه هوسونه گل پسر بود😊. خورش اسفناج و گوجه سبز
من در اوردى😜
اول از همه يك پياز را خلالى خرد كردم و با كمى روغن تفت دادم سبك كه شد دو حبه سير رنده شده اضافه كردم و بعدش فلفل و زردچوبه،همه كه باهم تفت خورد نيم كيلو گوشت را اضافه كردم و بعد از كمى تفت خوردن اب اضافه كردم و گذاشتم بپزه
اب گوشت كه خشك شد و كم كم به روغن بيفته اسفناج (يك كيلو)را شسته خرد كردم و اضافه كردم و گذاشتم ابش كشيده بشه و تفت بوخوره و روغن كه جدا شد گوجه سبز هم اضافه كردم و كمى جعفرى و نعناع تازه داشتم اونا رو هم خرد كرده اضافه كردم(نصف پ جعفرى،١/٤ پ نعناع) بعد از كمى تفت خوردن كمى اب و نمك بهش اضافهكردم و گذاشتم با حرارت ملايم كه جابيفته.
#شله_زرد_وجيهه
يك پيمانه برنج نيم دانه مرغوب ايرانى را شستم و با ٦ پيمانه اب گذاشتم بپزه،حدودا يك ساعت و نيم،نرم كه شد يك پيمانه شكر بهش اضافه كردم و مجددا گذاشتم كه له بشه،اين وسط بايد هم بزنيد كه ته نگيره بعد از نيم ساعت زعفران دم كرده،٥٠ گرم كره بهش اضافه كردم و گذاشتم كه باهم كاملا مخلوط بشه و نيم ساعت گذاشتم كه بيشتر جا بيفته،اخرش ١/٤پيمانه گلاب اضافه كردم و هم زدم،بعد از ٥ دقيقه گاز رو خاموش كردم و شله زرد را داخل ظرف ريختم،كمى از دما افتاد تزيين كردم
نوش جان

Şekli ve tadı ile nefiss bir poğaça👌🏻
İnstagrama 8 ay ara verdiktenten sonra instagrama tekrar foto atmaya başladığımda, instagramın bayağı bir şekli değiştirmiş olduğunu anladım.Millet,Videolar,klipler çekmeye başlamış. Güzel çekimleri ve tarifleri takipçilerin beğendiği bile yok.Bende yaptıklarımın çekimlerini yapabilecek bir kişi bulursam😉sizler için çekim yapabiliyorum.Videoların paylaşımlarda ne kadar süre olduğunu bile bilmiyorum.iŞekil verme işlemi için sizler için bir video çektim. Ben bu çekim işini herhalde öğreniyorum😅Hadi gari artık beğenirsiniz

Şeritli Yumak Poğaça
1,5 sb ılık süt
Yarım sb sıvı yağ
1 yumurta(beyazı hamurun içine)
2 yk şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1paket instant kuru maya
4,5sb un
50gr yumuşak tereyağ yağ(hamurun üstüne)
Yapılışı
Süt,şeker,mayayı bir kap içerisinde karıştırın. Sonrasında yağ, tuz, yumurtanın akıve unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurunuz. Üstünü kapatarak mayalanmaya bırakınız.Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük yumaklar alınız(18 yumak yaptım)Yumaklarınızı uzun oval şeklinde açınız. Açtığınız hamuru fırça yardımıyla yumuşak tereyağdan sürünüz. Pizza bıçağı ile hamurunuz şeritler halinde kesiniz. Uç kısmında başlayarak verecek şeklinde sarınız. Sardığınız ruloyu kendi etrafında dolayınız.uç kısmını alt tarafa getiriniz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleşiriz. Yumurta sarısının içine bir kaç damla zeytinyağ ilave edip fırça ile poğaçalsrın üstüne sürünüz. Tepsidede 20dk msyslsndırdıktan sonra 200derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.

#sahanelezzetler #mukemmellezzetler #mavipembesunum #onleinlezzetler #yemekrium #lezzetli_tarifler #eniyitarifler #eniyilerikesfet #hayatimmutfak #tarifsunum #gorsellezzetler #sofrehkhune #instasunumlarim #mucizetatlar #yemektakip #paylaşmakgüzeldir #sunum_dunyam #sunumgünlüğüm #nefisyemektarifleri #lezzetlisunumlar #lezzetkareleri #paylasim_platformu #tencereyemegim #harikasunumlar #lezzet.kareleri #sunum.dünyam

سلااااام و درود به شما دوستای عزیزو مهربونم به خاطر تبریک ها وکامنت های پر مهرتون در پست قبل بی نهایت ممنونم خیلی دوسِتون دارم😍❤❤ .
.
دیروز استوری رو دیدین؟ 👀چقدر عکس ریواس براتون گذاشتم 😉
حالا با اون ریواسا خورشت درست کردم .
اینم دستورش👇
#خورشت_ریواس
اول یه پیاز رو نگینی خرد کردم ، تو روغن تفت دادم بعد گوشت خورشتی رو اضافه کردم تغییر رنگ‌که داد زردچوبه زدم سه لیوان آب جوش ریختم روش وصبر کردم تا گوشت پخته بشه .
نعنا و جعفری(دو پیمانه جعفری و نصف پیمانه نعنا) رو بعد از پاک کردن و شستن ریز خرد کردم و تفت دادم وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم نمک و فلفل هم ریختم بعد ریواسا رو پاک کردم و خرد کردم اونم یه کوچولو تفت دادم و یک ربع آخر به خورشت اضافه کردم ✅مواظب باشید نعنا زیاد نریزید چون خورشت تلخ میشه
✅این خورشت باید کم آب باشه
✅ریواس خیلی زود میپزه پس مواظبش باشید که له نشه
✅طعم این خورشت خیلی شبیه خورشت کرفس هست.
برنجم رو همیشه دمی درست می کنم ، به اندازه ی یه بند انگشت روش آب میریزم نمک و روغن هم میریزم روی شعله میذارم آبش که کشیده شد داخل یه قابلمه ی دیگه روغن ریختم قالب گل رو گذاشتم و داخل قالب مغز تخمه ریختم بیرون قالب برنج زعفرونی ریختم یه کم با قاشق پرس کردم بعد قالب رو آروم و صاف بالا کشیدم بعد برنج سفید ساده ریختم ، یه کوچولو آب دور برنج دادم و دمی گذاشتم و دمش انداختم😊
اینستاگرام من👈@ashpazie_eli
#lezzat_ashpazi #iranian_chefs
#ashpazi_ba_herfeeiha
#persianfood #persian_chefs #persianshot #persiancuisine #matbakhe_khatoon #sofrehkhune #saaalaaad #lezzat_ashpazi #persian_magazine #ashpazi_ba_ham #ashpazita
#ashpazita #basaligheha #matbakhe_khatoon #kadbanooooo #ashpazi.sweet #ideal_cook #ashpazi_tida
#lezzat_ashpazi #food_fingers_
#rangiiin_kaman #desser.food
#lezzat_ashpazi #iranian_chefs
#basaligheha

سلام عزیزان چطورید؟این روزا، هوای شب تا صبح تهران فوق العاده س همش بارررررون و من عاشق بارونمم با اینکه دلم میگیره ولی دوسش دارم خیلیییی زیاااااد
امروز این مطلب رو خوندم و برام جالب بود؛ گفتم برای شماهم بزارم😊
بوهایی که شما را شاد خواهد کرد ..
دانشمندان در تحقيقات خود به اين نتيجه رسيده‌اند که استشمام بوهاي مختلف روي نحوه رفتارهاي انسان تأثير مستقيم دارد
⚪️استشمام گل یاس:🌼
عطر یاس میتواند شما را از غمگینی برهاند و افکار ناشی از افسردگی را از ذهن دور کند ⚪️استشمام کاج:🌲
عطر و بوی کاج دشمن استرس است و باعث میشود از ته دل بخندید! ⚪️استشمام دارچین:
باعث افزایش حافظه و تمرکز میشود ⚪️استشمام اسطوخودوس:
رایحه اسطوخودوس برای رفع اختلالات خواب و آرام شدن ذهن و جسم مناسب است ⚪️استشمام چمن تازه🌱
برای جلوگیری از آلزایمر و محرک شادی و نشاط است
خب بقیه ش هم در پست بعدی😆

ناهار خوشمزه ما یه چیز خیلی معمولی و ساده ولی در عین حال خوشمزه س ک من با کمتررررررین میزان روغن درست کردم ب این صورت ک👈بادمجون رو شستم بعد نصفش کردم و نمک پاشیدم و مدتی گذاشتم موند بعد شستمو همه جاشو ب روغن اغشته کردم البته خیلییی خیلییی کم؛بعد تو سینی فر کاغذ روغنی گذاشتم(اگر سینی تفلون و نچسبه نیاز ب کاغذ نداره)و بادمجونهارفتند ک بپزند...در حین پخت بادمجون ها مایه گوشتی رو اماده کردم ب این صورت ک:یه دونه پیاز رو ریز خرد کردمو با یک قاشق روغن سرخش کردم و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم با نمک و فلفل و زردچوبه و سس کچاب تفت دادم و کمی اب ریختم ک بپزه.بعد از مایه روی بادمجون ریختمو باز رفت تو فر برای یک ربع در اخر یه کوچولو پنیر پیتزا هم روش ریختم و اجازه دادم تا اب بشه.اینم از #بادمجون_شکم_پر ما 😉
#بادمجان_شکم_پر#ناهار#matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpazii#ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht#sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood#foodporn
#basaligheha#ashpazi_ba_ham#fane_mehmani

سلاااااام
با اردیبهشت خوش میگذره بهتون؟؟
اینا همون نونای سالاد دیروزن که گفته بودم دستورشو میگم...
برای درست کردن این نونا کافیه نون های تست رو به شکل مکعبای کوچیک خورد کنین ، اگه دوست داشتین میتونین دور نونای تستون رو ببرین تا نونای سالادتون یکنواخت و یه شکل بشه حالا نونای خورد شده رو توی یه ماهیتابه ‌بذارین (تو ماهیتابه روغن نریزین) و بذارین تا یه طرفشون طلایی و ترد بشه و بعد برشون گردونین تا اونطرفم طلایی بشه. تا نونا ترد و طلایی بشن تو یه قابلمه ۲۰ گرم کره و سه حبه سیر رنده شده رو با هم فقط در حدی تفت بدین که کره مزه سیر رو بگیره و اصلا لازم نیست تا سیر سرخ بشه (این مقدار کره و سیر برای سه تا نون تست کافیه) حالا نونارو بریزین توی کره و یکم همشون بزنین تا همه نونا مزه بگیرن .... همین تمام...
البته من چون خیلی عاشق و شیفته و شیدای سیرم تو کره سیر ریختم شما میتونین هر ادویه ای که دوست دارین بریزین...
#بزن #سالاد #نون_سالاد #خوشمزه #بهبه #آشپزی

سلام سلام صدتا سلام به دوستای همیشه همراهم امروز اومدم با یه خورشت خوشمزه که هر چی از خوسمزگیش بگم کمه بهتون توصیه میکنم حتما امتحان کنید حتما #خورشت_ریواس
#matbakhe_khatoon #ashpazbashi #sofrehkhune #basaligheha #ashpazi_shoma #mmonaei#kadbano_iran #banooye_khoshsalighe #persianfood #ashpazi_khanegi #ashpazi_modern بانو،بانوی بخشنده‌ی بی‌نیاز من!
این قناعت تو،دل مرا عجب میشکند...
این چیزی نخواستنت،و با هرچه ساختنت...
این چشم و دست و زبان توقع نداشتنت،و به آن‌سوی پرچین نگاه نکردنت...
کاش کاری می‌فرمودی دشوار و ناممکن، که من به خاطر تو سهل و ممکنش می‌کردم...
کاش چیزی می‌خواستی مطلقا نایاب، که من به خاطر تو آن‌را به دنیای یافته‌ها می‌آوردم...
کاش می‌توانستم همچون خوب‌ترین دلقکان جهان،تو را سخت و طولانی و عمیق بخندانم...
کاش می‌توانستم همچون مهربانترین مادران، رد اشک را از گونه‌هایت بزدایم...
کاش ای کاش اشاره‌یی داشتی، امری داشتی ،نیازی داشتی،رویای دور و درازی داشتی....
آه که این قناعت تو، این قناعت تو دل مرا عجب میشکند...➕❌
#چهل_نامه_کوتاه_به_همسرم📚
#نادر_ابراهیمی
#خورشت_ریواس دستور از دوست عزیزم
@ashpazi.saeede
خورشت ریواس و مرغ
ریواس 500 گرم
سینه مرغ 4 تکه
پیاز 2 عدد
جعفری 200 گرم
نعنا تازه 50 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
خورش ریواس و مرغ
طرز تهیه : ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کنید و به تکه های مساوی خرد کنید ؛ 1 عدد پیاز را خرد کنید و همراه با تکه های مرغ ، 4 لیوان آب و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید مرغ بپزد.
جعفری و نعنارا بشویید و ریز خرد کنید ، 1 پیاز باقی مانده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، جعفری خرد شده و نعنا را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس به مرغ در حال پخت اضافه کنید و 1 ساعت دیگر اجازه دهید خورش بجوشد.
پس از پخت خورش ریواس های خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل را اندازه کنید و 10 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش به آرامی بجوشد و جا بیفتد
@_maryam1361
ما چون غذاهای ترش دوستداریم بهش یه قاشق رب نارنج هم اضافه کردم 😋😋😋

سلام دوستای عزیزم . امیدوارم همیشه تندرست در کنار عزیزانتون باشید ممنون از لایکا و کامنتای زیباتون و آرزوهای زیباترتون در پست قبل 🌹🌹💖💖💖💖💖 #فسنجون_افسانه_پز دستورشم همه ی کدبانوها بلدن. من فسنجونو با آب اناز تازه درست میکنم که رنگ فسنجون زیباتر بشه.
یکعدد پیاز بزرگ رو خیلی ریز خرد میکنم(غذا ساز )و تفت میدم وقتی سبک شد زردچوبه میزنم و بازم یه تفت کوچولو و تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنم و بازم مرغهارو تفت میدم و یک لیوان آب معمولی رو اضافه میکنم تا روی مرغ رو بگیره و کمی نمک، و میزارم بپزه .بعد از پخت گردوی چرخ شده رو به مواد اضافه میکنم و شعله رو کم میکنم میزارم جا بیوفته. و بهش یک لیوان آب انار تازه هم اضافه میکنم (اختیاریه )بعضی دوستان گردو رو قبل از اضافه کردن تفت میدن ولی من بشخصا این مدل دوس دارم و بعد از اینکه گردو جا افتاد یا به روغن افتاد چند قاشق رب انار میزنم و کمی شکر چون ما ملس دوس داریم شما اگه دوست ندارید اضافه نکنید و بزارید بازم فسنجون جا بیوفته.(نیم کیلو گردوی چرخ شده با دو عدد ران مرغ و نصف سینه مرغ)
پ.ن. گاهی اوقات آب انارو در آخر اضافه میکنم البته اگه آب فسنجون کم باشه
پ.ن.2 من فسنجون رو پرملات دوس دارم نیم کیلو واسه من مناسبه شما میتونید نصف کنید😉
#فسنجون_افسانه_پز

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags