#slowfood2018

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Slow food 2018. Too much eating, not enough photos. #twooceanstruefoods #slowfood2018 #wildcaughtsalmon

O “Aquecimento Global” foi um dos temas amplamente discutido em mais de uma arena do Slow Food 2018.
As consequências de mudança climática já enfrentadas por diversos países, com impacto nos desafios para agricultura, pesca, criação de animais, preservação da fauna e da biodiversidade em várias regiões do globo terrestre.
Com tudo isso o aumento da fome, evasão da comunidade do campo e sobrecarga de atividades urbanas, com desequilíbrio alarmante para o ecossistema, que atinge todo o planeta.
Reforçando a meta da ONU com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável para serem atingidos até 2030, existe a necessidade urgente de repensarmos os métodos agrícolas, pecuária, meios de consumo, produção de lixo e formação de resíduos tóxicos em cada escolha que fazemos diariamente para nossa alimentação.
Compreender que cadeia estamos sustentando com nossas escolhas e estilo de vida para iniciar as mudanças possíveis e necessárias.
Somos todos responsáveis em pensar no todo, porque “o todo” refletirá para nós... ✨🌱✨
#foodforchange2018
#terramadre2018
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#vamosjuntos

Did someone say ice cream? 🍦#slowfood2018

Entre várias rodas de conversa e reflexões, possíveis de se compreender as mudanças pelas quais passamos em nossa alimentação e o quanto isso afeta nossa saúde e nosso meio ambiente, conversamos também sobre como muitas culturas tem sua identidade e tradição preservada através de sua relação com o alimento, desde seu plantio, colheita, preparo, até os rituais de agradecimento e respeito para o ato alimentar.
Entender o quanto essa relação e esses rituais “alimentam” suas vidas e lhes dão energia para seguirem trabalhando, vivendo, prosperando naquilo que lhes é sagrado (muitas vezes tão diferente do que nos foi ensinado ser “de valor”).
Antropólogos nos chamam a atenção para esse olhar e esse resgate, muitas vezes destruídos pela imposição de “necessidades” que vamos acumulando na vida contemporânea...
Compreender que a alimentação nos traz, antes de tudo, uma relação com o que nos é sagrado e respeitar tantos significados que isso representa a cada pessoa, a cada família, a cada comunidade, a cada nação... Enxergar o quanto nos distanciamos das relações que a alimentação traz para nós e o quanto isso impacta em nossas relações com o meio que vivemos...
Reflexão pra muito tempo...
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#econutriturismo

Slow Food 2018!!!✨🌾🇨🇮🇧🇷
Uma experiência incrível!!!
Mais do que um encontro internacional em ativismo social mundial, em prol de todos os movimentos que se relacionam com o alimento e o ato alimentar...
Um movimento de conscientização e união de todos os povos, de forma pacífica, amorosa e verdadeiramente unificada, em busca de alternativas, informações e reflexões em nossas relações humanas, ambientais, políticas, sociais...💚
Compartilhar esses dias com a companhia, generosidade, exemplo de envolvimento e iniciativas da @dravaleriapaschoal.
Ter a companhia, alegria e partilha de tantos conhecimentos (tantos!!!) e todo o cuidado de percurso da @dranataliamarques.
A presença amorosa e afetiva, com partilha de tanta história local e arte gastronômica da querida Tina @isaporidellitalia.
Fizeram para mim dessa oportunidade uma experiência inesquecível, inspiradora e gratificante!!!✨
Mais uma vez muito grata e realizada pelas escolhas e pessoas que meu trabalho me permitiu conhecer e conviver!🙏🏻❤️
Tentarei compartilhar, em partes, um pouco de tanto que aprendi nesses dias...
Aguardem...😉
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Salone del gusto, Turin 2018 some images. Sweet from Piemonte, prosciutto from Cuneo, hazelnuts from the Langhe, matured cheeses from Valchiusella (Piemonte), no-cholesterol cheese from Tuscany, potatoes from Val Gressoney, the delegation of Slow Food Transsylvania, Seiras del Fen cheese (Piemonte),safran from Afghanistan, soy sauce from Taiwan #slowfood #slowfood2018 #terramadre #salonedelgusto2018 #piemonte #hamfrompiemonte #nociolidellelanghe #valchiusellacheese #slowfoodtranssylvania #safranagghanistan

Terra Madre Slow Food 2018, abbiano tenuto l'honey bar e fatto assaggiare i mieli italiani e del mondo a centinaia di persone. Fantastico, grande successo magnifica esperienza e grande entusiasmo da parte del pubblico!!!
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Прибыли в Турин на международную конференцию #slowfood2018 вместе с делегатами из 140 стран. Прогулка по центру города после участия на выставке #turin #italy #madina_tv

Tutti pronti per #terramadre2018? Oggi Passeggiata all’Oval e pausa pranzo 🥙 da #exki #lingotto. #slowfood #slowfood2018 #foodstylist #turin #veggy #salade #eatturin #8gallery #8gallerylingotto

See you later UK! See you soon @slowfood_international @slowfooduk #slowfood2018

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