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#salvatoregatta

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Fandango - Racconti di Grani e il suo staff si prendono una piccola pausa, saremo chiusi fino al 12 settembre.
A presto!

#SalvatoreGatta

Una #pizza il cui nome è già garanzia di bontà, la #Fandango!

#SalvatoreGatta.

Con speciale impasto di #lievitoMadre e latticini di bufala 100% #lucani la gioia arriva in tavola sotto forma di #pizza!

#SalvatoreGatta

Quanto amiamo sperimentare e inventare nuove pizze ma il cuore di ogni pizzaiolo batte sempre forte davanti ad una bella #margherita ❤️ #SalvatoreGatta

Grande soddisfazione per questo riconoscimento.
Grazie a tutti quelli che hanno creduto in noi. Continueremo a lavorare per migliorarci ulteriormente.
#SalvatoreGatta #TreSpicchi #GamberoRosso

Il 24 Settembre si va in trasferta dall'amico #PasqualinoRossi per il #ParmigianaDay2017. Andiamo a rendere omaggio a questo piatto divino insieme a tanti amici grandi #Pizzaioli.

#SalvatoreGatta

Che bello svelare i #segreti di una grande #frittatina di pasta... #SalvatoreGatta

Oggi amo ancora di più il mio #lavoro sapendo di maneggiare un #patrimonio #Unesco!

#SalvatoreGatta

#Repost @fandango_salvatoregatta
・・・
La "Orto Di Mare" realizzata a quattro mani insieme allo chef #SilverSucci.
Quando l'alta cucina incontra la pizza #SalvatoreGatta c'è!

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Il bello della #pizza in #compagnia è che ognuno sceglie la sua e poi le si divide e tutti assaggiano tutto.
#SalvatoreGatta e le #pizze per l'#amicizia

Una #pizza il cui nome è già garanzia di bontà, la #Fandango!

#SalvatoreGatta.

Che bello svelare i #segreti di una grande #frittatina di pasta... #SalvatoreGatta

Iniziamo questo lungo week-end di festa così... #SalvatoreGatta

Oggi amo ancora di più il mio #lavoro sapendo di maneggiare un #patrimonio #Unesco!

#SalvatoreGatta

Oltre alla passione per la #pizza coltivo da sempre anche quella per la #birra viene quindi naturale portarla in cucina come ingrediente. Come nel caso di questo #spezzatino in cui la birra porta i suoi unici aromi.
Mai provato?
#SalvatoreGatta

Il mio #impegno resta sempre lo stesso: coniugare la #verace #pizza napoletana con le #eccellenze del nostro #territorio.
Con amore.
#SalvatoreGatta

E chiudiamo questa #settimana con il gusto più autentico della #tradizione... #SalvatoreGatta

Ecco in anteprima il menù della nostra serata #evento di mercoledì 29 in cui ospiteremo il tre #spicchi #SalvatoreGatta con la di #birre ad opera di 32 Via dei birrai.

Dalle creazioni di Salvatore Gatta:
- Arancino di farro lucano servito su una fonduta di formaggi - La "Lucana", pizza bianca con #Bufala lucana, pomodori del #Piennolo , olive di #Ferrandina, #pesto di basilico e noci e caciocavallo #podolico
- La "Nera", con #SanMarzano aromatizzato al #tartufo, porcini, bufala e #soppressata di maialino #nero lucano.
Dalle creazioni de La Tradizione - Portici:
- #Montanara con battuta di #tonno marinata alla mentuccia, senape di #Digione e zeste di lime.
- Pizza "Il capriccio di baccalà" con mozzarella di bufala dop, pomodoro, San Marzano giallo e #carpaccio di #baccalà marinato al timo ed erba cipollina con zeste di limone di #Sorrento - Pizza "La bella donna" con #calamarette fresche, pomodorini del Piennolo gialli e rossi, capperi e olive.
Il tutto a 25€ a persona.

#Tentazioni alle quali si può solo cedere... #SalvatoreGatta

Combattiamo insieme il #freddo con un piatto mitico della nostra #tradizione che riproponiamo nella nostra versione: l' #Acquasala!

#SalvatoreGatta

Per chi ha voglia di fare una gita a #Napoli segnate la data del 29 novembre quando sarò in trasferna alla Tradizione di Portici per un piccolo viaggio gastronomico tra #pizze e #birre special!

#SalvatoreGatta

Spesso quando siamo chiusi ne approfitto per girare il nostro amato territorio #lucano alla scoperta dei suoi gustosi #segreti.

#SalvatoreGatta

Hai lavorato tanto, è stata una lunga settimana, ora meriti qualcosa di #speciale.

#SalvatoreGatta

A volte basta veramente poco per regalarsi un' #emozione speciale... #SalvatoreGatta

Fandango - Racconti di Grani vi aiuta anche a combattere il #freddo!

#SalvatoreGatta

Oggi riposo settimanale...e già mi manca il mio bel forno... #SalvatoreGatta.

Ci sono tentazioni alle quali è impossibile tentare di resistere... #SalvatoreGatta

Pronto insieme al mio esercito di #prodotti sopraffini a lavorare per il vostro #weekend indimenticabile!

#SalvatoreGatta

Il #baccalà, il "pesce di montagna" che amiamo proporvi all' #Aviglianese, nella migliore tradizione #lucana.
#SalvatoreGatta

Il #saltimbocca, solo una delle facce di Fandango - Racconti di Grani.

#SalvatoreGatta

Il lato bello dell'inverno? Scaldarsi il cuore con una zuppa di legumi e #farro #lucano come questa ❤️ #SalvatoreGatta

Finalmente con questo primo #freddo ci possiamo coccolare con una bella #fonduta ricetta special, accompagnata ovviamente dalla nostra #focaccia #FigliaDiPastaMadre!

#SalvatoreGatta

Semplicemente #rucola, scaglie di #parmigiano e #prosciutto crudo.
Un classico quasi #leggenda.

#SalvatoreGatta

Cornicione #ripiendo, rucola #fritta e #bufala #lucana.
Tutto su una sola #pizza.
No, non stai sognando, sei solo da Fandango - Racconti di Grani!

#SalvatoreGatta 🍕🍕🍕

Concediti qualche momento di puro #piacere, te lo meriti!

#SalvatoreGatta

Anche con il trambusto delle #feste le nostre #FiglieDiPastaMadrr sono sempre impeccabili e in piena forma!

#SalvatoreGatta

Buon #Halloween da #SalvatoreGatta e da tutto lo staff di Fandango - Racconti di Grani

Live from CULTURAL - Festival della Cultura Alimentare #Matera!

#SalvatoreGatta

Potremmo elencarvi tutte le #specialità e presidi #SlowFood #lucani che ci sono su questa #pizza...ma preferiamo che la assaggiate direttamente, ad occhi chiusi e vi lasciate trasportare in questo viaggio #Lucano!

#SalvatoreGatta 🍕🍕🍕

Quando la #margherita incontra la mozzarella di #bufala #lucana si tratta di un #matrimonio d'amore.

#SalvatoreGatta

Anche i nostri panini sono #FigliDiPastaMadre, garantiti da #SalvatoreGatta.

Una #pizza che ormai è un gran classico.
Nella versione di Fandango - Racconti di Grani potete gustare l'autentico sapore di una #mortadella artigianale di #Norcia sposata con veri pistacchi di #Bronte.
Garantita da #SalvatoreGatta 🍕🍕🍕

#Calda, #morbida, #succulenta e ricca di #gusto. Ti fa stare bene come l'abbraccio di una persona #amata!

#SalvatoreGatta

Una #tradizione che non ti delude mai... #SalvatoreGatta

Una combinazione di #sapori senza confini per la nostra Matilda D. con mozzarella di #bufala, salsiccia fresca e salame piccante #lucani, funghi #porcini e olive infornate di Ferrandina presidio #SlowFood.

#SalvatoreGatta

Creare qualcosa di buono con le mani, un piatto completo e ricco di #gusto che nasce in pochi minuti.
La #magia di questo mestiere continuerà sempre a colpirmi.
#SalvatoreGatta 🍕🍕🍕

La crema di #peperoni bio, le #melanzane e #zucchine grigliate e gli #asparagi sono quel tocco di Fandango - Racconti di Grani che rende questa #ortolana una #pizza unica.
#SalvatoreGatta

La calda e rassicurante #bontà di una #regina della #tradizione.
#SalvatoreGatta 🍕🍕🍕

L'abbondanza che nasce dall'incontro della pizza con il ripieno.

#SalvatoreGatta

Una #FigliaDiPastaMadre la riconosci subito...soprattutto se firmata #SalvatoreGatta

Prendi il gusto #affumicato di #provola e #speck e combinalo con l'aroma dei #friarielli e la #magia è pronta. Senza trucco e senza inganno!

#SalvatoreGatta

Una #pizza #esuberante dedicata a chi si sente #vulcanico!

#SalvatoreGatta

Una #FigliaDiPastaMadre si riconosce a prima vista.

#SalvatoreGatta

Direttamente dal #ParmigianaDay ecco la #pizza "Fusione di #Parmigiane", anche lei una #FigliaDiPastaMadre.

#SalvatoreGatta

Da Fandango - Racconti di Grani vi prendiamo per la #gola e vi rubiamo il #cuore ❤️ #SalvatoreGatta

Con il cornicione #ripieno di ricotta, i fiocchi di #mozzarella e la #rucola fritta la #margherita diventa #super!

#SalvatoreGatta

Pasqualino e Giorgio, oggi insieme ad Alvignano per il #ParmigianaDay ma soprattutto per la pizza...
#PasqualinoRossi
#GiorgioMoffa
#StefanoCallegari
#SalvatoreGatta

Domani domenica 24 settembre alle ore 12.30 #SalvatoreGatta va in trasferta ospite dall'amico #PasqualinoRossi per il #ParmigianaDay!

Grande soddisfazione per questo riconoscimento.
Grazie a tutti quelli che hanno creduto in noi. Continueremo a lavorare per migliorarci ulteriormente.
#SalvatoreGatta #TreSpicchi #GamberoRosso

In diretta dal Cheese 2017 a #Brà dove sono intervenuto per una lezione sul #LievitoMadre applicato alla pizza napoletana e degustazione della nostra amata #pizza #Lucana!

#SalvatoreGatta

Una #pizza è sempre un momento di #gioia, per questo ci premuriamo di farla giungere in tavola sempre accompagnata da un #sorriso.

#SalvatoreGatta

#Repost @fandango_salvatoregatta
・・・
La "Orto Di Mare" realizzata a quattro mani insieme allo chef #SilverSucci.
Quando l'alta cucina incontra la pizza #SalvatoreGatta c'è!

Tutti i colori di una serata #lucana visti da #Filiano.

#SalvatoreGatta

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