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獺祭 槽場汲

終於有機會飲,香味強, 果味濃郁, 偏甜,very full body, 最好安排最後先飲,都係一支優秀嘅清酒。

Sake of the day 🍶
加茂錦 荷札酒 雄町50 #純米大吟醸
#しぼりたて #無濾過生原酒
20代新進気鋭杜氏さんの作るフレッシュな新潟のお酒🍶
荷札🏷のジャケットも洒落てる〜#オマチスト としては飲むべき1本!酸味が抜けたらかなりまろやかなのでレディースにもウケそう👩
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#sakeoftheday #sake #sakeporn #sakelover #🍶 #日本酒好き #日本酒好きと繋がりたい #加茂錦 #荷札酒

Sake Tasting and Food pairing 2018 @azsakanasushi Great people, great food, great sake and amazing time! #shochikubai #sake #tasting #glendale #glendalefoodie #foodie #sakeporn #arizona #sushi #coursedinner #foodandsake #drinks #foodporn #japanese

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日本酒のラインナップが豊富なこのお店。
おばんざいがお代わり自由というのがちょっと風変わりでありがたいシステム。
でも意外と食べられないもんだね〜。
個人的にこの冩楽という日本酒が気に入ってしまった。

新政 立春朝搾 純米生原酒

好多酒造於立春當日都會推出立春朝搾,通常是釀造壓搾後未經貯藏直接入樽嘅生原酒,有讓大眾嘗一嘗新一年酒造風味嘅意義。

飲第一啖時,覺得米味好濃,但香味唔太新政,大家飲完一杯就冇再添,以新政一貫風格係比較少見的。
但酒過三巡,再飲時發現很新政,很果,飲落超舒服,之後5分鐘就清晒了。

到底係呢支生酒適合室溫飲用?定係呢支酒要breath一兩個鐘先出呢?要下次再開先可以再硏究了。

A fantastic sake find last night, the aged Taketsuru Ozasaya Junmai Gingo Kimoto Genshu Has aromas of cinnamon and pear, which follow through to the palate. It’s dry, rich and has quite a kick at 19.3% alcohol. @alexattfield72 and I loved this - it was a perfect match with incredible grilled wagyu beef with a 9+ marble score (pics to come) at new Melbourne Kaiseki restaurant, Ishizuka #sake #sakenet #sakeporn #junmai #junmaiginjo

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