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#sakebrewery

MOST RECENT

Mukai sake brewery
#向井酒造
#舟屋#酒蔵
前日#宮津#aceto で食事をご一緒した
杜氏の久仁子さんが案内して下さった。


#伊根町
#丹後
#醸造所
#日本酒
#酒蔵
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#mukaibrewery

#十四代 #楯野川
提起#山形県 的清酒怎能少了十四代。釀製十四代的酒蔵為#高木酒造,位於山形県村山市。但如果想在山形県內找到十四代,其實要非常有運氣。首先,酒蔵本身不設售賣部,也不開放給公眾。至於山形県內各酒舖,大都會放上各款十四代或黑繩的空瓶,空盒,但其實沒有,貨(或不賣給一般客人)。幸運地,我在村山市的一個油站的售賣部遇到最後一個十四代跟楯野川的box set,售價約yen10000!!沒錯,即HKD700元港幣,立即購入。

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Went on a sake brewery tour around Kobe today, including some very famous and popular breweries. Lots of walking, lots of interesting education and history, and lots of sake tasting!

The northernmost Japanese Sake Brewery in Japan.🍶
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明治26年から続く 奈良を代表する酒蔵 「 #梅乃宿酒造 」にいってきました。 ・ 今までも酒蔵見学はしたことあるけど、とってもわかりやすく丁寧に教えていただいて、 日本酒への愛が深まりました😳✨✨ ・ 相変わらずお酒弱いものの あれこれ知識が増えてたところだったので、
山廃仕込みのこととか 酒粕のこととか、気になったこととか教えてもらって勉強になる✨ ・ 雄町米をつかったお酒が 好きってことを知ってたけど 稲をみたことなかったので 山田錦とこんなに違うんだ。とか おもしろいー✍️✨ ・ 酒蔵見学のあとは いろんな種類のお酒を試飲させてもらって、
しあわせ🤤✨
・ どれも美味しすぎるー💕 ・ ものすごい充実。 ・ ここは駅からも歩いていける距離だし、
ぜひいってほしいな。 まきこちゃん、お誘いありがとう💛 // I went to the sake brewery "Umenoyado" in Nara, Japan. It is very famous Sake brewery in Nara.It was founded in 1893. We can see how to make Japanese sake at there. And after that, we can drink kinds of sake. I was very happy that I know something new about Japanse sake. It is in the countryside in Nara, but it is near the station, so we can go easily. I hope a lot of people will come to here. ・ ・ ・ ・ ・ #奈良 #葛城市 #日本酒 #酒蔵 #酒蔵見学 #梅乃宿 #梅酒 #果実酒 #あらごし #伝統 #おいしい #山田錦 #純米大吟醸酒 #雄町 #近鉄新庄 #Japanesesake #sake #madeinjapan #traditional #sakebrewery #wonderful #umenoyado #fruit #tasting #holiday #weekend #happy #goodday

#19の酒 #酒蔵#寒北斗#酒蔵体験 #仕込み#日本酒 #酒作り#酒スタグラム#日本酒大好き#sake #sakebrewery #嘉麻市#福岡県 #田蔵#倉重酒店#わた惣#高山本店#嘉麻スタイル
今日は19の酒で若い皆様に醪の櫂入れと粕はぎを体験をしてもらいました✨
とーても楽しく、若い方からたくさん刺激も頂きました。企画してくれた酒屋さま、来てくれた皆様、本当にありがとうございました😊

自然のチカラを最大限に引き出すために最高の環境を整えることが蔵人の役割であり、酒造りの醍醐味。醗酵による対流を妨げないよう底が球形になったタンク約60基の中では、天地創造のような光景が繰り広げられていました。
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🍶
番外編
今日で平昌オリンピックも閉幕!なので
東京オリンピック パラリンピック おちょこ
正確にはこちらはパラリンピック
蛇の目の部分もかわいい❤️ #東京オリンピック#tokyo#2020
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#利き猪口#お猪口#猪口#おちょこ
#sakecup#japanesesake#japan #利き猪口図鑑

Tasted some ume plum wine, specially distilled at this sake brewery. 山田錦からつくられた限定うめ酒をいただきました。梅の自然な甘みがストレートに伝わってきておいしかった♡ #南房総たのしー #梅酒 #亀田酒造 #寿萬亀 #試飲 #蔵元限定 #鴨川 #ぐい呑み #酒 #山田錦 #umeshu #plumwine #kamedashuzo #sakebrewery #sake #jumangame #saketasting #kamogawa #chiba #japantrip #instagramjapan #japan_of_insta

あーーー楽しかった!!! 念願だった千葉の蔵元#寺田本家 さんの蔵見学に行ってきました〜。
酒蔵にお邪魔するのは数年ぶり。
去年から参加させてもらっている田んぼプロジェクトの皆さんと。
自然の流れに沿って日本酒を醸している蔵だけあって、随所に「抗わないお任せ」の姿勢が垣間見えた。
見えない菌たちが愛おしく思えて、
昔は何でもこうして手をかけて作っていたんだなぁと感じたしだい。
当日は雪まじりの寒い日で、蔵人さんたちが手袋はめずに水でお米を洗っている姿に、心して酒を飲まねば!とシャキッとしました。

行き帰りは道の駅#発酵の里こうざき も堪能して、すっかり自分も発酵して帰路につきました😊
有難うございました!

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【お知らせ】神亀酒造の公式ホームページができたそうです☺︎
The official website of Shinkame brewery has been launched !
👉👉 http://shinkame.co.jp/
...
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#初孫 大吟醸
來到#山形県 當然要找山形県#地酒...當中有些小酒蔵的出品產量少,基本上不會在日本以外找到。初孫當然不在此限。

#東比銘醸
產地 山形県酒田市
使用米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 --
Alc 16.5%
日本酒度 +2
酸度 1.2
飲用時温度 冷飲
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