#rockthistown

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あれっ…結構美味しい…!

ボトリングして二次発酵を開始して約1ヶ月。おいしくなかったらどうしよう…とずっと味見できていなかったのだが、意を決して開封。

グラスに注ぐとボトリングしたときのまだ若い臭さが目立っており、あ〜まだダメかもと思ったけれど、飲んでみると意外とちゃんとしたペールエール!無しではない。沢山あるので少しずつ飲んで、もう1〜2ヶ月は熟成させてみたい。



一次発酵で酵母の代謝によって大部分の糖分がエタノールと二酸化炭素に分解されるが、一次発酵の管理が至適温度を下回っていたおそれがありしっかり分解できていなかったと思う。ボトリング時にまだ甘く、糖分が残っているように感じたからだ。ただ祈るように二次発酵に懸けていたが、そこでだいぶ進んだのだろう。
及第点ではあるものの、強く残る甘みと若干物足りない炭酸の弱さがあるので、次回作る機会には温度管理を徹底したい。




味見をしたあとは友人らと飲みに出かけていたのだが、自宅のすぐ近くだったので帰りに寄ってもらい一本ずつ渡した。
1人はビールが好きではなかったのだが「美味しかった!!」と帰宅前に飲み干した写真が送られてきて驚いた。だいぶクセのある味だと思ったけれど少し甘めだったから飲みやすかったのかな?いずれにせよとっても嬉しかった。



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どうだった〜⁇と声をかけてくださった皆さんありがとうございます!

Wiedermol unterwegs mitem Röleli😁 #rocknroll #rockthistown #fromprisonwithlove #vintagedream

The rockabilly highlight of the year!
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Beautiful vintage cars and the best rock 'n' roll bands from all over the world will meet in the Rythalle Solothurn @rockthistownswitzerland Festival 2018 on 25th & 26th of May 2018 - and oldpassion is a part of it! We are looking forward to a great weekend with you! #oldpassion #fromprisonwithlove #rockthistown #rocknroll #rock #bands #cars #oldtimer #biker #bikes #rockabilly #festival #happy #weekend #fun

Hey Jim, do you wanna see @briansetzer59 for a third time in a year’s span? Hell yes I do! #rockthistown

It’s weird now, in 2018 to think about the Stray Cats as being a huge band in the early 80s, but they were. There was a big rockabilly revival then and the Stray Cats were the high water mark in a lot of ways. As well as collecting buttons, comic books, horror magazines and all sorts of other junk, I also have a huge collection of old yearbooks. I always look for the weirdos and have found tons of punks, metalheads, skaters, and goths. I have one from California in the early 80s where the school had an entire rockabilly day.
1.25” - non clasp back - early 80s
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Acordate! Hoy nos encontras hasta las 20hs en Villa Ballester, te acercan los colectivos 127, 237, 78 y 343.Tren ferrocarril Mitre, estamos a 4 cuadras de la estación, en el centro comercial.
También tomamos pedidos para enviar a todo el país.
Te esperamos 😉
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OLMO Event Tipps Woche 21:
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@rockthistownswitzerland
Freitag 25.5.18 + Samstag 26.5.18
#rythalle #solothurn
1-Day 27.- / 2-Days 48.- #rockthistown #rock #rockabilly ▪️
@bernerautoshow
Freitag 25.5.18 - Sonntag 27.5.18
#festhallebern
3.- / 6.- / 8.-
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Back 2 the Real Hip Hop Elements
Samstag 26.5.18
@kufalyss
30.-
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The Future Is Bright: Audio Dope & Band l The Lugubrious
Samstag 26.5.18
@gaskesselbern
21.-
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Tickets erhältlich bei OLMO Ticket
Alle Preise inkl. VVK Gebühren, exkl. Auftragsgebühren

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