#roccalbegna

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Roccalbegna, sottoposta all'alto dominio degli Aldobrandeschi, verso la fine del Duecento venne assegnato al ramo dei conti di Santa Fiora. Tuttavia già dai primi decenni del XIII secolo aveva diretta signoria sul castello una famiglia locale, quella di Ranieri di Ugolino di Roccalbegna, i cui discendenti, tra il 1293 e il 1296, furono costretti a cedere i loro diritti al comune di Siena. Durante il dominio senese Roccalbegna subì assalti e incursioni da parte degli Aldobrandeschi, come nel 1331, quando le masnade del conte Andrea di Santa Fiora saccheggiarono l'abitato.

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Visita #roccalbegna , merita davvero! #amiata

Young wheels of pecorino with prized pistacchi verdi di Bronte, often referred to as the green gold of Sicily. 💚🧀🇮🇹 #fbf #oroverdedisicilia #pecorino #pistachio
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Guarda che il tempo è prezioso, non sprecarlo cercando gli errori del passato. Vai sempre avanti e troverai le risposte alle tue domande!
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La vita è come una mongolfiera: per salire più in alto bisogna lasciar andare la zavorra e liberarsi di tutto quanto ci impedisce di prendere quota! (Raphaëlle Giordano)
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I’m back in NYC, but my head and ❤️ are still in Italy. There are so many wonderful experiences that I haven’t had a chance to share here, and I’ve really appreciated hearing from many of you that you’ve been enjoying the posts from 🇮🇹 ☺️ So I’m going to continue sharing moments from the trip in the coming days. This is the making of sheep’s milk ricotta from the whey collected during the production of @pecorinotoscano at @caseificioilfiorino. The whey is heated and stirred by hand, and you’ll see Patrizia removing the schiuma (foam) that forms as a result of the high temperature. The sweet aroma in that room was intoxicating. 🙌 #ricottadipecora #caseificioilfiorino .
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Another glam shot of me and some excellent cheese. 😉🤷🏻‍♀️This time it’s the acclaimed Riserva del Fondatore from @caseificioilfiorino! Hop on over to @culturecheese IG stories to see more from today’s visit! ❤️🧀🇮🇹 #caseificioilfiorino #riservadelfondatore #glamshot
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