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#ristoranteduecolombe

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{ alfonso signorini }
#cadelbosco #natale2016 #ristoranteduecolombe #cenetop 😎🎉🎊🎄

Sempre una garanzia, grazie di tutto! 🔝#ristoranteduecolombe#stefanocerveni#amicochef #chefstellato

Volevo ringraziare tutte le persone che hanno partecipato al nostro evento - La Champagnerie -....ma soprattutto volevo ringraziare un grande Chef, una grande persona ed un grande professionista che ha creduto nel nostro progetto fin dall' inizio e che tutt' ora collabora con noi.
Grazie Stefano Cerveni alla prossima!!!
Un grazie anche al nostro wine specialist Andrea Boero. Ci vediamo al prossimo evento!!!
Stay Tuned
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Battuta di Gamberi Rossi, Crema Acida, Olio Evo agrumato e #caviale #Calvisius #Tradition (2006), una ricetta dello #chef #StefanoCerveni, patron del #RistoranteDueColombe

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"Vorrei che la passione, la dedizione e l’impegno che pongo nel mio lavoro fossero ingredienti tangibili e percepibili dal cliente. Vorrei che il cliente potesse gioire del piacere della cucina in un ambiente rilassato dove si possa sentire a casa, tra amici, ma senza rinunciare mai al servizio del nostro staff ad alla qualità assoluta delle materie prime utilizziamo in cucina." Stefano Cerveni
Ristorante Due Colombe al Borgo Antico
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Curiosi di vedere le creazioni dei nostri chef ospiti per lo show cooking dell'ultima tappa di #Ristogolf2017?
• Chef Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe al Borgo Antico di Corte Franca (BS) porta un risotto mantecato di formaggi dolci, pomodorini canditi, clorofilla di prezzemolo e bottarga di coregone. • Lo Chef Pierantonio Rocchetti del @ristoranteloro di Trescore Balneario (BG) sceglie invece un cremoso di crostacei con erbe e fiori e una polvere di caffè •
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"Ricordo che [@gualtieromarchesi] venne subito a mangiare nel 1992; mi chiese di fargli qualcosa e gli inviai un cavallo di battaglia, il risotto con crema di zucca e tartufo nero. Quando vidi tornare il piatto vuoto, mi sentii fiducioso. Invece alla fine mi redarguì duramente: ‘Devi scomporre ed esaltare le differenze’. Ho capito che non dovevo stupire, ma cercare la poesia e la pulizia della materia prima."
#StefanoCerveni, #ristoranteDueColombe al Borgo Antico, racconta la sua storia e quella del suo ristorante nell'articolo di @reporter_gourmet: https://goo.gl/MvyKPs

Noi di #Exportaly siamo orgogliosi di poter annoverare lo Chef Cerveni e il suo meraviglioso risotrante tra i nostri clienti!
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