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Kitchen is ready, grazie ad Omniarredi per disponibilità e professionalità http://www.nowastecerchiara.it/ We are ready for "No Waste" 2018... 17 -18- 19 Agosto
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Peppe Voltarelli bravissimo cantautore calabrese, più che nomade è emigrante, e si porta dietro il suo bagaglio di tradizioni e cultura popolare, e lo spago che lo tiene insieme è la musica. È difficile trovare una definizione per le storie raccontate da Voltarelli. Le prime esperienze musicali, primi concerti, gli anni della giovinezza e dell'Università a Bologna, la Calabria sognata e vissuta, i riconoscimenti professionali. (www.peppevoltarelli.net)
Info : www.nowastecerchiara.it
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Ideatore dell'evento e Art Director Francesco Mazzei, prima di lui c'erano riusciti solo i Romani guidati dall'imperatore Claudio, ora a conquistare Londra è stato il nostro chef calabrese Francesco Mazzei. Tre ristoranti nei quali i piatti hanno nomi e profumi italiani, la partecipazione come giurato alle ultime edizioni di Masterchef Uk e ora anche il libro ''Mezzogiorno''.
"La mia cucina? E' quella della mamma con la mano da chef'', uno chef profondamente radicato alle proprie origini e ai prodotti della propria terra.
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Pierre Koffmann ha ottenuto un successo superlativo nella sua lunga carriera, tenendo tre stelle Michelin nella sua innovativa La Tante Claire per 15 anni e stabilendo gli standard per la cucina francese in Gran Bretagna. Sempre al fornello, cucina i piatti guasconi della sua infanzia - al tempo stesso umili e lussuosi, con un'incredibile profondità di sapore. (www.greatbritishchefs.com)

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Ospite al No Waste 2018 lo chef Alfred Prasad che ha avuto il merito di elevare la reputazione della cucina indiana/britannica con il suo stile delicato e con l'utilizzo di prodotti freschi di stagione. Diventato il più giovane chef indiano a ricevere una stella Michelin all'età di 29 anni, ha mantenuto questo riconoscimento al Ristorante Tamarind per 12 anni. Ora sta perseguendo la sua opera nel suo ristorante, dove spera di riuscire a mostrare tutta la varietà e la qualità del cibo indiano.
(https://www.greatbritishchefs.com/collections/alfred-prasad-recipes)
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Daniel Galmiche è uno chef francese. È uno chef stellato Michelin dal 1990. La sua cucina leggera e colorata è permeata di miscele nord-sud grazie alla sua carriera europea e asiatica. Secondo lui, la cucina è fatta con prodotti ecologici e salutari, deve essere condivisa. Ha scritto su riviste e giornali inglesi, ha pubblicato libri e ha ospitato show di cucina sulla BBC (Wikipedia) #food #cucinasostenibile #estatecalabria #calabrianfood #dietamediterranea #tradionalfood #respectthequality #cucinaetica #pollino #foodlovers #cucinasana #foodlover #cucinaresenzaspreco #chef #chefs #calabria #cerchiara #nowastecerchiara2018 #nonsibuttavianiente #altojonio #festival #amailcibosalvailmondo #nowaste #MichelinStarChef #DanielGalmiche

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