#reposteraciboulette

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🐣 Pajaritos dieciocheros 🐣 me enamoré de la #receta, se las compartiré: La #masa: Harina 1 1/2 kilo, 9 yemas de huevo, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de levadura, 130 ml de agua tibia, 500 ml leche tibia, 1 1/2 taza azúcar (puede ser más) ramita de canela. El #merengue suizo: 150 gramos de claras y 300 gramos de azúcar.
En una olla calentar agua, aromatizar con canela y disolver los cristales del azúcar. Dejar entibiar.
Entibiar leche.
En un bowl tamizar harina, hacer un crater y poner la levadura (usé seca) e hidratar con yemas, mantequilla, el agua de canela tibia y la leche tibia (no use toda la leche) solo lo necesario para tener una masa homogénea y que no se pegue a las manos.
Amasé por 5 minutos. Dejé descansar la masa por 40 minutos ennlugar tibio. Hice #bollos de 80 gramos y comencé a darles formas.
Acomodé en la bandeja del horno, considerando que crecen y horneé por 180*C por 20 minutos o hasta que esten #doraditos. Dejar enfriar.
En olla a baño Maria poner las claras y el azúcar, batir hasta disolver completamente los cristales, sacar el bowl y batir enérgicamente hasta obtener un merengue #brillante #firme y sus picos bien definidos. Cubrir los bollos generosamente y dorar.
🙆 voilá 💖 listo para servir y compartir una #once en familia.
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Pajaritos dieciocheros para acompañar el té en hoja de la once 😍 como amo #septiembre 🙆 #reposteraciboulette #dulcecajon #chile #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

¡¡Era obvio que nos iba a sobrar merengue suizo!! y como no me gusta perder nada, aproveché de hacer 💖 #merenguitos 💖 y la verdad es que son bien laboriosos, hay q estar #ojoalcharqui con la temperatura del horno, de lo contrario se amarronan... como ocurrió con algunos 😶🙆 #reposteraciboulette #cajondulce #cocinaconamor #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

¡¡Estoy tan feliz!! 😁 junto a mi tía resucitamos la receta familiar de los 🐥 #pajaritos dieciocheros o pan dulce 🐥 el ensayo de parada militar se queda chica al lado de nuestro ensayo 🙆 #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile #reposteraciboulette #saboresdetemporada

Empanaditas horneadas de queso 3 rellenos 😄 ostion, camarón 🍤 y de relleno especial #collao 💖 un tentempié para un almuerzo familiar para celebrar nueva casa y nueva vida🐣 y sin lactosa 🙆 perfectos! #reposteraciboulette #cocineradefindesemana #chile #cajondelmaipo #elingenio #enlodelospeleis #cocinaconamor

¡¡Ayy pol dio es que me va a dal algo!! 😍 me aguanté todo el dia las ganas de comer toda la budinera de #lecheasada 😣 #solteratocandoelviolin #reposteraciboulette #cajondelmaipo #chile #sanjosedemaipo #dulcesmomentos

De un horrible blanco.... a un hermoso color #caramelo 😍 preparando litros y litros de #lecheasada y con mucho amors 💖 con mucho cuidado que quema 🙆 #reposteraciboulette #cajondulce #cocinaconamor #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

🌻🌺Torta Flor de Teresa 🌸🌼 mi #mamita linda me pidió una tortita de duraznos para celebrar un #cumpleaños muy especial 🌷mi abuela nació un 30/08 y hubiera cumplido 80 años 🌹 amaba sus flores y creo que le hubiera gustado esta torta 💖 La pastelera es endulzada.con sucralosa, la fruta y mermelada son sin azúcar refinada añadida, la #chantilly endulzada con sucralosa y es crema sin lactosa 👌 ideal para diabeticos y para mí 🙆 #reposteraciboulette #dulcecajon #chile #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #dulcesmomentos

¡¡Juro amor eterno a la crema de limón!! 🍋Por fin un relleno que no tiene leche ni la tonelada de azúcar que si tiene la #lechecondensada y que se siente con intensidad su sabor ácido 🙆 nuevamente Fran 3 - lactosa 0 🎉 #lemoncurd #reposteraciboulette #dulcecajon #chile #sanjosedemaipo #cajondelmaipo

🐼Fábrica de pandas 🐼 #galletitas aromatizadas con #limón y en masa tipo sucree 🍋 tan #bellas y #kawaii que me da penita comerlas 🙆 #reposteraciboulette #galletero #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

🌼Los días así de depejados y calurosos me recuerdan que llega la #primavera y eso sinónimo de refrescantes #limones 🍋 así que para este pedido especial me inspiré y les preparé una 🍋Torta de lemon courd y mousse de limón🍋fue un verdadero gusto jugar y encontrar un ácido definido pero no tan fuerte, un bizcocho esponjoso y humedo con almibar de limón y el dulzor de la mousse le dio equilibrio a todo y la verdad es que esta re wena 🙆 creo que me la volvere a preparar para el fin de semana #reposteraciboulette #tortaapedido #dulcecajon #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

💖🎉Una torta muy especial 💖🎉
Mi mamá esta de #cumpleaños y la verdad es qur solo deseo que sea feliz y que tenga siempre mucho amor 💖 te amo mama💖
Torta durazno, crema y manjar, sabores sencillos pero sin lactosa, endulzado todo con estevia y llena de amor 😍 es mi primera torta de dos pisos y me encanta 🙆
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💖El #amor es suave, el amor es dulce y como yo lo convierto todo en alimentos, estos #biscochitos quedan así de #esponjocitos 💖
🎉 Mi #mamita esta mañana de cumpleaños y yo le preparo una torta crema durazno para reunirnos en la mesa y celebrar a esta hermosa creación de Dios 🎉 te amo mamá🙆 #reposteraciboulette #dulcecajon #cocinaconamor #cajondelmaipo #chile #sanjosedemaipo

Queque semi integral de café y choco chips 😍 inaugurando #nuevomolde con esta receta y le bajé revoluciones al #chocolate... pero no tanto 😋 es que soy #adicta 🙆 #reposteraciboulette #cajondulce #cocinaconamor #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile #cocineradefindesemana

Los tres #volcanes del Maipo 🌋 El San José, el #tupungato y el #tupungatito alegrando mis papilas gustativas con sus fluidos 😍 en fin de semana, las calorías no cuentan 🙆 #reposteraciboulette #cajondulce #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #cocineradefindesemana

Compré hace poco un pan integral artesanal y la verdad cortarlo para hacer una rebanada era bastante difícil pues se desmigaba entero 😧 y como me niego a perder algo hecho a mano, decidí preparar un #colegial integral o #budíndepan 😍 con #avena #chia #quinoa #linaza #manzanas #pasas #cramberrie leche sin #lactosa y endulzado con stevia y el caramelo de #panela 🙆 desayuno de campeones rico, sano y lleno de fibra! 💪#reposteraciboulette #dulcecajon #cajonsaludable #cocinaconamor #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

Un pastel de zanahoria 🍰o #carrotcake 🍰 para endulzarle el día a mi #carmen favorita @la_ingeniosa_del_ingenio 😍 versión "menos calorías", bizcochos #integrales, endulzados con #panela, nueces de mi patio, pasas, zanahorias frescas y frosting de yogurt griego 😋 un verdadero #manjars 🙆 #reposteraciboulette #cajondulce #cocinaconamor #cajondelmaipo #sanjosedemaipo #chile

Hoy no llueve, pero igual salen cosas ricas de mi #horno 🙆 para una ocasión especial como es el #te de la tarde hice unos #muffins saludables de zanahoria 😍 #harinaintegral, #aceite de coco y endulzados con #panela 😋 esponjos, especiados y húmedos, son todo lo que quiero para la #once 🙆 #reposteraciboulette #cajondulce #cocinaconamor #cajonsaludable #cajondelmaipo #chile #sanjosedemaipo #cocineradefindesemana

¡¡Ay!! después de un año me anime a hacer un #coulant o #volcandechocolate 🍫🌋 😣 tuve #miedo sobre el resultado toda la mañana 😢 es que hay 60% de que no resulte!! Bueno, comencé la mañana haciendo una #cremainglesa, luego el corazón y terminé con la mezcla del bizcocho, se congeló por dos horas y luego al horno por 20 minutos. La hora de la #verdad llegó y se sirvieron en platos con la salsa fría y una bola de #helado de vainilla 😍 resultado 🌋 G.L.O.R.I.O.S.O 🌋 👏 el centro de chocolate hermosamente fluyó como río de agua viva #grande a mezclarse con la crema 🙆 un #espectaculo para los sentidos en especial #elgusto 👌#orgullosa #pechopaloma #feliz #reposteraciboulette #dulcecajon #chile #cajondelmaipo #sanjosedemaipo

Si la vida te da #naranjas 🍊 yo me #antojo con un 💛🍊 #queque de naranjas 🍊💛 con mucho #zeste y #jugo recién exprimido😍 esponjoso, dulce y con mucha personalidad naranja... 💛 un invierno naranja, quiero ese #sabor 🙆 #reposteraciboulette #sanjosedemaipo #cajondelmaipo #chile #dulcecajon #cocineradefindesemana

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