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🥢各店舗では竹製の天然割り箸を提供しております(^◇^)
一切漂白はしておりません(^^)
本公司各店使用純天然竹,無漂白筷子😚各位來店可安心使用 ❤️
#別天神
#美人もいますよ
#ラーメン
#ららら

lunch shio ramen🍜yummy.
今日は出ないと決めてましたが、母の病院に妹と行って来ました‼️
その前におひるごはんは、塩ラーメン🍜👌
暑いけど、美味しかった‼️
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#NOW => ブレブレラーメン@鶏そばムタヒロ ホーチミン店・ベトナム:昨日の会食時に渡し忘れたお土産を渡しに今日はレタントンへ。それがムタヒロホーチミン店の近くだったので今日もムタヒロへ。実は昨日も行ってた。なぜなら昨日と今日はムタヒロ代表が日本から持参した煮干しを使った煮干しラーメンが食べられるからだ。前回投稿時に知ったのでスケジュールを調整して2日連続で行くことに。
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限定の煮干しラーメンは関東の煮干しラーメンが好きなら絶品!堺東の支店で食べた煮干しそばとは別物!圧倒的な煮干しパウダーがたまらん!当然このレベルは大阪府下では不可能。元々代表が歌舞伎町の凪出身だけあって今回のスープはムタヒロというより凪のイメージに近い。日本でもコレだけ旨いラーメンはなかなか食べられない。まいう〜(^q^)
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ただ書くか書かないか迷ったなこの店は致命的な問題がある。日本人マネージャーだ。実は先日はじめて来店した時、マネージャーともう一人のスタッフが入口の前に両サイドで並んでタバコを吸っていた。もちろん制服の麦わら帽とアロハシャツを着てだ。誤解のないように言うがベトナムの飲食店でもこんなことはありえない。スタッフは裏口とかで休憩するもんだ。
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もちろん日本のマトモなラーメン屋でこんなトコロに遭遇したことは無い。そして味も悪くなかったので前回の投稿時では伏せた。そして昨日煮干しラーメン初日、用事を終えて13:30頃に到着。久しぶりの濃厚なラーメンの味に感動した。そして今日、昨日よりも早い12時過ぎに入店。少し並んでいてちょっと待つくらい大盛況だ。
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今日は味玉入りの煮干しラーメンを注文。程なくして到着すると何か違和感がある。味玉が忘れられていたのはまぁ良いとして味はやはり美味しいが違和感がある。あと店内が非常に賑やかだ。どうも今までボクが行っていた時間帯じゃなかったので常連客が多くローカルコミュニティに飛び込んでしまった状態に陥った。
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正直ボクからみると愛想が良いとは思えなかったマネージャーが常連客'だけ'には実に饒舌だ。軽いジョークを交えて雑談するくらいだからボクなんかよりも何回も来ている客なんだろう。ただこんな状況は日本のどんな人気店でも見たことがない。客を平等に扱わなければならない基本があるから少なからず気を使うからだ。
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しまいにゃ精算時に替え玉の精算漏れがあったので指摘するも特にお礼もお詫びも無く訂正して徴収され、ちょうど常連グループの退店時とかぶったからか店を出るときに挨拶もなく味には満足したものの落胆する結果なった。
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そしてスッキリしない気分でインスタにアップしようとすると先述のラーメンの違和感に気がついた。今回はラーメンの写真を4枚アップしたが1枚目が今日の煮干しラーメン、2枚目が昨日の煮干しラーメン
、3枚目が4日前の醤油ラーメン、そして4枚目は今年の5月に堺東のムタヒロで食べたワハハ煮干しそばだ
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3枚目は醤油ラーメンだから違うのが当たり前だがそもそも4枚ともスープの色が違う。特に今日と昨日のラーメンの違いを見て愕然とした、、、昨日のラーメンめっちゃ雑やん!照明の関係もあるが4杯とも同じスマホで撮影して無加工の物を選んだから昨日のラーメンは明らかにおかしい。ちなみに煮干しラーメンは限定100杯。それでここまでブレるのか?
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ムタヒロは社長やスタッフの笑顔が印象的だったがホーチミン店のムタヒロのマネージャーに関しては仏頂面のイメージだ。少なくもと一人で来てる常連じゃないおっさん客には。それに加えてこのラーメンのブレはどうだ?代表はこんな店が理想なのか?味だけは美味しかっただけに非常に残念だ。そして第三者が入りづらいローカルコミュニティを作るのは海外での日本人の悪いクセだ。
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これを何も思わないんだったらマネージャーさん、アンタは店に立たないほうがいい。少なくともベトナム人の従業員はみんな真面目だったし彼らなりに朗らかだ。ちなみにホーチミンとは当分お別れ。次は年末頃だろう。その頃に良い店になっていることを祈る。
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なんというパワーワード
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無性にラーメンが食べたくなり久しぶりの徳島ラーメンを息子と食べに行きました🍜肉にしっかりと味が染み混んで美味しく頂きました😋
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〝きゅうりの塩昆布和え〟
今日明日は!
逗子はお祭りです👘

ぜひ通り道?のムギコにもお立ち寄りください😆

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【らーめん改】蔵前の行列が出来るラーメン店 らーめん改。
淡麗系とは対極にある濃厚煮干し特製。
クリーミーでどろっとした濃厚な煮干しスープが強烈なインパクト。
丁寧な仕事ぶりを感じさせる一杯。
チャーシューと煮玉子のうまさも印象的。
夏の暑い日の塩分ミネラルの補給にぴったり(^^)
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La foto en q salimos todos o corto al Claudio o a mi xD casi(?) #ramen #food #instafood #ramenhouse #ramenshop

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